ビーガンアイスクリームの市場規模、シェア、動向および予測：原料別、フレーバー別、販売形態別、流通チャネル別、地域別、2026年～2034年

世界のビーガンアイスクリームの市場規模は、2025年に7億3,210万米ドルと評価されました。今後の見通しとして、IMARCグループは2034年までに市場規模が10億7,590万米ドルに達し、2026年から2034年にかけてCAGR 4.24％で推移すると予測しております。現在、欧州が市場を主導しております。欧州地域では、酪農の有害な影響に対する認識の高まり、動物福祉に関する懸念の増加、そして人々の間で乳糖不耐症の発生率が増加していることが、市場の成長を牽引しております。

近年、人々の健康とウェルネスに対する意識の高まりを受け、生活の質を向上させるため、生活様式に大きな変化をもたらす動きが広がっています。ヴィーガンアイスクリームに費用をかける意思のある消費者の多くは、乳製品摂取による血糖値やコレステロール値の上昇といった有害な影響を認識しています。市場に影響を与える重要な要素として、持続可能性が挙げられます。温室効果ガス排出、森林伐採、水資源の搾取といった酪農の影響を軽減するため、消費者はヴィーガンアイスクリームのような植物由来の選択肢を選ぶようになっています。全体として、ヴィーガンアイスクリームの製造におけるカーボンフットプリントは乳製品ベースのアイスクリームよりも低く、環境意識の高い消費者にとって魅力的です。動物福祉に関連する倫理的配慮もここで役割を果たしています。多くの個人が、動物搾取に関連する産業を支援することを避けるため、ヴィーガン食を選択しています。

米国では植物性食品の消費志向が高まっていることから、ヴィーガンアイスクリーム市場の主要地域として台頭しています。この変化は、温室効果ガス排出、水使用量、森林伐採など、酪農生産の環境影響に対する認識の高まりが一部要因となっています。World Population Reviewによれば、2024年時点で米国人口の約3％がヴィーガンです。健康志向も、特に若年層を中心に、米国における消費者の購買行動を左右する主要な要因となりつつあります。多くの消費者が、乳糖不耐症やアレルギー、乳製品に多く含まれる飽和脂肪に関連する問題を避けるため、植物由来の代替品に目を向けています。通常、植物性ミルクから作られるビーガンアイスクリームは、こうした方々にとってより健康的な選択肢を提供します。また、フレーバーの多様性も、同国における市場成長を促進する主要な要因となっています。チョコレート、バニラ、ストロベリーといった定番フレーバーは依然として人気を保ちつつ、多くのブランドが冒険的な味覚に応えるため、ユニークでエキゾチックな選択肢を次々と導入しています。

ヴィーガンアイスクリーム市場の動向：

環境持続可能性と動物福祉への関心の高まり

食品消費の環境配慮性や動物福祉に対する消費者の意識の高まりが、市場の成長を支えています。これに加え、従来の酪農に伴う温室効果ガス（GHG）排出、水使用量、森林伐採といった問題の深刻化により、多くの消費者が持続可能で倫理的な代替品を求めるようになっています。ヴィーガンアイスクリームは動物由来成分を含まず、より環境に優しい選択肢として認識されています。栄養面での必要性に加え、動物福祉への懸念や動物の搾取を最小限に抑えるべきだという倫理的要因も、ヴィーガンアイスクリームの需要を後押ししています。このため、多くのアイスクリームメーカーがヴィーガンアイスクリームを製造し、新たなフレーバーを展開しています。マグナム社は2024年2月、ソルベを中に入れたヴィーガンブルーベリークッキーアイスクリームを市場に投入しました。このアイスクリームはヴィーガンミルクチョコレートでコーティングされており、スティックタイプと3本パックで販売されています。

乳糖不耐症および乳製品アレルギーの有病率

市場成長を牽引する主な要因は、一般人口における乳糖不耐症および乳製品アレルギーの蔓延です。世界人口の相当な割合が乳糖不耐症に悩まされており、これは乳製品に含まれる糖分を消化できない状態を指します。この状況がヴィーガンアイスクリームへの需要を高めています。同様に、乳製品由来のアレルギーは重篤な性質を持ち、命に関わる場合もあります。したがって、こうした疾患に悩む方々は乳製品不使用の代替品を必要としており、これがビーガンアイスクリーム市場の明るい見通しを支えています。こうしたアイスクリームは、植物由来のミルク代替品としてカシューナッツ、アーモンド、ココナッツ、大豆などを使用して製造されています。さらに、大手企業はこうした問題を抱える方々に適した製品ラインの多様化を進めています。2024年には、ユニリーバのブライヤーズが、動物由来のホエイプロテインを使用せず、乳糖とコレステロールを含まない新しいアイスクリームを発売しました。

健康意識の高まりと植物由来製品への需要拡大

植物性食品への需要増加と健康問題への意識の高まりに伴い、ヴィーガンアイスクリームの消費は拡大しています。健康志向の方々は、味や楽しさを損なわないより健康的な代替品を必要としています。ヴィーガンアイスクリームは、通常の乳製品ベースのアイスクリームに含まれるコレステロールや飽和脂肪酸を使用せず製造されるため、健康的な選択肢となります。業界レポートによれば、北米の人口の60％がより健康的な菓子類、デザート、アイスクリームを好むとされています。インドで見られるように、乳糖不耐症の有病率が高いことも、ヴィーガン代替品の需要をさらに後押ししています。さらに、体重管理や心臓の健康維持といった健康効果から、植物性食品を主とする食事が最近流行しています。その結果、消費者は植物性食品を積極的に取り入れ、健康を最善の状態に保つという目標に合致する、より満足度の高いデザートとしてヴィーガンアイスクリームを選択しています。

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
  • 一次情報
  • 二次情報
• 市場推定
  • ボトムアップアプローチ
  • トップダウンアプローチ
• 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

第5章 世界のビーガンアイスクリーム市場

• 市場概要
• 市場実績
• COVID-19の影響
• 市場予測

第6章 市場内訳：原料別

• ココナッツミルク
• 豆乳
• アーモンドミルク
• カシューミルク

第7章 市場内訳：フレーバー別

• チョコレート
• キャラメル
• ココナッツ
• バニラ
• コーヒー
• フルーツ

第8章 市場内訳：販売形態別

• 衝動買い
• テイクホーム
• クラフトアイスクリーム

第9章 市場内訳：流通チャネル別

• スーパーマーケットおよび大型スーパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンラインストア
• その他

第10章 市場内訳：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ

第11章 SWOT分析

第12章 バリューチェーン分析

第13章 ポーターのファイブフォース分析

第14章 価格分析

第15章 競合情勢

• 市場構造
• 主要企業
• 主要企業のプロファイル
  • Arctic Zero
  • Booja-Booja
  • Double Rainbow Ice Cream
  • HappyCow
  • Morrisons
  • NadaMoo!
  • Over The MOO
  • Perry's Ice Cream
  • SorBabes
  • Tofutti Brands Inc.
  • Unilever PLC
  • Van Leeuwen Ice Cream