日本の食品物流市場の規模、シェア、動向および予測：輸送モード別、製品タイプ別、サービスタイプ別、セグメント別、地域別、2026-2034年

日本の食品物流市場規模は2025年に77億米ドルに達しました。今後、IMARCグループは2034年までに市場規模が130億米ドルに達し、2026年から2034年にかけてCAGR 6.04％で成長すると予測しております。包装済み食品や便利食品への需要増加、電子商取引の拡大、コールドチェーン物流における技術進歩、労働力不足への対応としての自動化などが、日本の食品物流市場シェアを牽引する主な要因です。

日本の食品物流市場の動向：

コールドチェーン技術の進歩

コールドチェーン物流における技術革新は、日本の食品流通システムの基盤となっています。高度な温度管理型保管・輸送ソリューションにより、魚介類、乳製品、生鮮食品などの生鮮食品の安全な配送が可能となります。これらの革新は、製品品質の一貫性を確保し、食品廃棄物を削減し、日本の厳格な食品安全基準を満たします。IoT対応センサー、リアルタイム追跡、自動温度調節システムは、サプライチェーン全体の信頼性と効率性を高め、日本の食品物流市場の見通しに好影響を与えています。消費者が高品質で新鮮な食品を求める中、コールドチェーンの改善により、物流企業は鮮度を維持しながらより広範囲にサービスを展開できるようになり、これは国内市場と輸出主導の食品市場の両方において極めて重要です。例えば、2024年8月には、商船三井ロジスティクス株式会社と大東康運株式会社が戦略的提携契約を締結し、各社の強みを活かした食品業界向け物流サービスに注力することとなりました。長年にわたり、MLGは米国からの水産物空輸など、お客様に信頼される高品質なサービスを提供してまいりました。また、商船三井グループの一員として、冷凍・冷蔵技術の進歩による成長を見据え、既存倉庫のアップグレードや新規投資に注力した食品物流サービスも提供しております。

物流業界における労働力不足と自動化

日本の高齢化に伴い労働人口が減少する中、物流・運輸業界では深刻な人手不足が生じております。これに対応するため、各社は業務効率を維持すべく自動化、ロボティクス、AIの導入を加速させております。例えば2024年6月には、日冷、味の素冷凍食品、テーブルマークが、ニッスイおよびマルハニチロとの協業を発表いたしました。日本の冷凍食品大手3社が、国内有数の水産企業2社と連携し、新たな物流システムを開発するとともに、将来の冷凍食品物流における持続可能な成長を考慮します。この提携は、物流拠点における積載効率と生産性の向上を通じて、人的作業負荷を軽減し、労働力不足の影響を緩和することを目的としています。自動倉庫、自動運転配送車両、ドローンを活用した在庫管理などが導入され、人的労働への依存度を低減しています。この変化は労働力不足を補うだけでなく、食品物流の速度、精度、安全性を向上させ、日本の食品物流市場の成長を促進すると期待されています。政府の支援と民間によるスマート物流技術への投資がさらなる革新を推進し、自動化は日本の食品物流市場を持続・成長させるための重要な解決策として位置づけられています。

本レポートで回答する主な質問

• 日本食品物流市場はこれまでどのように推移し、今後数年間はどのように推移するでしょうか？
• 輸送手段別の日本食品物流市場の市場内訳はどのようになっていますか？
• 製品タイプ別の日本食品物流市場の構成はどのようになっていますか？
• サービス種別に基づく日本の食品物流市場の内訳はどのようになっていますか？
• セグメント別の日本の食品物流市場の構成はどのようになっていますか？
• 日本の食品物流市場は、地域別にどのように市場内訳されていますか？
• 日本食品物流市場のバリューチェーンにおける各段階は何でしょうか？
• 日本食品物流市場における主要な促進要因と課題は何でしょうか？
• 日本の食品物流市場の構造と主要プレイヤーはどのようなものですか？
• 日本食品物流市場における競合の度合いはどの程度でしょうか？

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
• 市場推定
• 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 日本の食品物流市場- イントロダクション

• 概要
• 市場力学
• 業界動向
• 競合情報

第5章 日本の食品物流市場概況

• 過去および現在の市場動向（2020-2025年）
• 市場予測（2026-2034年）

第6章 日本の食品物流市場- 輸送手段別内訳

• 道路輸送
• 鉄道
• 海上輸送
• 航空輸送

第7章 日本の食品物流市場- 製品タイプ別内訳

• 魚、貝類、および肉類
• 野菜、果物、ナッツ類
• 穀物、製パン・乳製品
• コーヒー、紅茶、および植物油
• その他

第8章 日本の食品物流市場- サービスタイプ別内訳

• コールドチェーン
• 非コールドチェーン

第9章 日本の食品物流市場- セグメント別内訳

• 交通機関
• 包装
• 計測機器

第10章 日本の食品物流市場：地域別内訳

• 関東地方
• 関西・近畿地方
• 中部地方
• 九州・沖縄地方
• 東北地方
• 中国地方
• 北海道地方
• 四国地方

第11章 日本の食品物流市場：競合情勢

• 概要
• 市場構造
• 市場企業のポジショニング
• 主要成功戦略
• 競合ダッシュボード
• 企業評価クアドラント

第12章 主要企業のプロファイル

第13章 日本の食品物流市場：産業分析

• 促進要因・抑制要因・機会
• ポーターのファイブフォース分析
• バリューチェーン分析

第14章 付録