日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場の規模、シェア、動向、予測：事業形態別、料理別、製品タイプ別、サービスタイプ別、地域別（2026年～2034年）

日本のファストフード・クイックサービスレストランの市場規模は、2025年に163億米ドルに達しました。今後、IMARCグループは2034年までに231億米ドルに達し、2026年～2034年にCAGR3.90％で成長すると予測しています。この市場は、多忙なライフスタイル、高い都市化率、利便性への需要によって牽引されています。自動化技術の導入、地域に合わせたメニューの展開、デジタル注文システムの普及といったイノベーションが、全国的に市場成長に好影響を与えています。

日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場の動向：

自動化とロボティクスの導入

自動化とロボティクスは、日本のファストフード・クイックサービスレストラン業界の変革において、ますます重要な役割を果たしています。慢性的な労働力不足と運営コストの上昇に直面する中、多くのQSR（クイックサービスレストラン）が調理、注文受付、清掃、さらにはテーブルサービスに至るまで、ロボットシステムへの導入を進めています。この動向は、効率性の向上、サービスの一貫性、コスト削減に寄与し、日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場全体のシェアを支えています。ロボティクスは労働力不足の解消に寄与するだけでなく、日本の技術に精通した消費者の期待にも合致します。ハンバーガーを焼くロボットからAI搭載キオスクまで、自動化は現代のQSR運営の重要な要素となりつつあります。例えば、2025年3月にはサーカスSEがマンガルとの提携を発表し、世界初の完全自律型レストランチェーンを立ち上げました。2025年秋までにドイツで500台のCA-1ロボットを導入する予定です。拡大計画では、欧州・トルコ・日本において最大2,400店舗を展開し、高度なAIとロボティクス技術でクイックサービス飲食を変革します。特に小規模店舗や高客流量チェーンがこれらの技術の恩恵を受けています。イノベーションの継続と導入コストの低下に伴い、ロボティクスは日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場において、今後さらに重要な役割を担うと予想されます。

フランチャイズモデルの浸透拡大

フランチャイズによる拡大が、日本のファストフード・QSR業界で勢いを増しています。国内外のブランドが効率的な規模拡大を模索する中、フランチャイズモデルは資本リスクを抑えつつ迅速な地域展開を可能とし、都市部や新興郊外地域における成長の魅力的な手段となっています。既存のQSR企業は、柔軟なフランチャイズ条件、ブランド研修、技術統合を提供し、新規投資家を誘致しています。このアプローチにより、一貫したブランド体験を維持しつつ、現地市場の知見を活用することが可能となります。また、このモデルはニッチな専門料理の普及を支援し、従来のファストフードを超えた消費者の選択肢を拡大しています。利便性、スピード、ブランド認知度への消費者需要の高まりを受け、フランチャイズネットワークはブランドの存在感を強化し、競合力を促進しています。例えば2025年2月、ココバブルティーはバブルティー需要の拡大を背景に、日本初の単店フランチャイズ展開計画を発表しました。同ブランドは、現地パートナー向けにカスタマイズされたトレーニング、運営支援、供給チャネルを強化し、実績あるモデルと競争力のある条件を提供するとともに、著名な日本ブランドとのコラボレーションも推進します。この拡大戦略は、アクセスの向上とサービス提供の改善に重要な役割を果たしており、日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場の成長に大きく貢献しています。

本レポートで回答する主な質問

• 日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場はこれまでどのように推移し、今後数年間はどのように推移する見込みですか？
• 事業形態別の日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場の内訳はどのようになっていますか？
• 料理別の日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場の内訳はどのようになっていますか？
• 製品タイプ別の日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場の内訳はどのようになっていますか？
• サービスタイプ別の日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場の内訳はどのようになっていますか？
• 日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場は、地域別にどのように市場内訳されますか？
• 日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場のバリューチェーンにおける各段階について教えてください。
• 日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場における主要な促進要因と課題は何ですか？
• 日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場の構造はどのようなもので、主要企業はどこですか？
• 日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場における競合の度合いはどの程度ですか？

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
• 市場推定
• 予測手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場 - イントロダクション

• 概要
• 市場力学
• 業界動向
• 競合情報

第5章 日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場概況

• 過去および現在の市場動向（2020～2025年）
• 市場予測（2026～2034年）

第6章 日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場 - 事業形態別内訳

• 独立店舗
• チェーン店・フランチャイズ店

第7章 日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場 - 料理別内訳

• アメリカ料理
• 中国料理
• イタリア料理
• メキシコ料理
• 日本料理
• トルコ料理・レバノン料理
• その他

第8章 日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場 - 製品タイプ別内訳

• ハンバーガーとサンドイッチ
• ピザとパスタ
• 飲料・デザート
• チキンとシーフード
• その他

第9章 日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場 - サービスタイプ別内訳

• オンラインサービス
• オフラインサービス

第10章 日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場：地域別内訳

• 関東地方
• 関西・近畿地方
• 中部地方
• 九州・沖縄地方
• 東北地方
• 中国地方
• 北海道地方
• 四国地方

第11章 日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場：競合情勢

• 概要
• 市場構造
• 市場企業のポジショニング
• 主要成功戦略
• 競合ダッシュボード
• 企業評価クアドラント

第12章 主要企業のプロファイル

第13章 日本のファストフード・クイックサービスレストラン市場：産業分析

• 促進要因・抑制要因・機会
• ポーターのファイブフォース分析
• バリューチェーン分析

第14章 付録