エッグパウダーの市場規模、シェア、動向分析レポート：製品別、用途別、流通チャネル別、地域別、セグメント予測、2024年～2030年

エッグパウダーの市場規模と動向

世界のエッグパウダー市場規模は2023年に19億8,000万米ドルと推定され、2024～2030年にかけてCAGR 5.5%で成長すると予測されています。

この市場は、いくつかの重要な要因によって大きな成長を遂げています。主要要因のひとつは、便利で保存性の高い食品に対する需要の高まりです。消費者のライフスタイルが忙しくなるにつれて、使いやすさと保存期間の延長を両立させる食材へのシフトが顕著になっています。新鮮卵の栄養素をほとんど保持するエッグパウダーは、飲食品産業のメーカーに実用的な代替品を提供し、生産効率を高めると同時に、腐敗性の課題を最小限に抑えます。この動向は特にベーカリーセグメントで顕著で、エッグパウダーは汎用性が高く、様々な焼き菓子の食感や栄養価を向上させることができるため、支持されています。

また、エッグパウダーの栄養面での利点に対する認識が高まっていることも、市場拡大の重要な要因となっています。タンパク質が豊富な食生活を求める健康志向の消費者が増加する中、エッグパウダーは高品質なタンパク質と必須ビタミンを含むことから、貴重な食材として浮上しています。この動向は、グルテンフリーやアレルゲンフリーの食品の人気の高まりと一致しており、様々な料理用途でのエッグパウダーの採用をさらに後押ししています。飲食品セクターは依然としてエッグパウダーの主要なエンドユーザーであり、より健康的な選択肢を求める消費者の嗜好を満たすために企業が技術革新を行っているため、市場需要のかなりのシェアを占めています。

さらに、ペットフード産業の拡大も市場を押し上げる重要な役割を果たしています。ペットの飼い主がプレミアム動物栄養をますます優先するようになり、エッグパウダーはタンパク質含有量と全体的な健康上の利点を高めるためにペットフードの配合に組み込まれています。この動向は、世界のペット飼育の増加による高品質飼料への幅広いシフトを反映しています。利便性、栄養学的認識、人間と動物用食品用途の拡大が相まって、市場は今後数年間で継続的に成長するものと考えられます。

主要問題のひとつは、価格の変動とサプライチェーンの混乱です。卵価格の変動は、生産量の季節的変動、鳥インフルエンザなどの疾病の発生、飼料コストの変動などに影響されることが多く、エッグパウダーメーカーにとっては予測不可能な生産費につながる可能性があります。このような不安定さは、企業が一貫した価格設定と供給レベルを維持することを困難にし、市場における競合と収益性に影響を与える可能性があります。

植物由来の代替食品の人気の高まりは、産業にとって手ごわい課題となっています。ベジタリアンやヴィーガンの食生活を採用する消費者が増えるにつれ、エッグパウダーのような動物由来製品の需要が減少する可能性があります。このような消費者の嗜好の変化により、メーカー各社は、アレルゲンフリーやヴィーガンフレンドリーな原料を求める健康志向の消費者にアピールするため、植物由来の選択肢を含めた製品ラインナップの多様化や、既存製品ラインの革新が必要となります。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 エッグパウダー市場の変数、動向、範囲

• 市場系統の展望
• 浸透と成長の見込みマッピング
• 産業バリューチェーン分析
  • 原料の展望
  • 製造と技術の動向
  • 利益率分析
• 市場力学
  • 市場促進要因分析
  • 市場抑制要因分析
  • 市場機会
  • 市場課題
• 産業分析-ポーターのファイブフォース分析
• 市場参入戦略

第4章 エッグパウダー市場： 製品別、推定・動向分析

• エッグパウダー市場、製品別：主要ポイント
• 製品変動分析と市場シェア、2023年と2030年
• 製品別、2018～2030年
  • 全卵
  • 卵黄
  • 卵白
  • その他

第5章 エッグパウダー市場： 流通チャネル別、推定・動向分析

• エッグパウダー市場、流通チャネル別：主要ポイント
• 流通チャネル変動分析と市場シェア、2023年と2030年
• 流通チャネル別、2018～2030年
  • スーパーマーケットとハイパーマーケット
  • 専門店
  • オンライン

第6章 エッグパウダー市場：用途別、推定・動向分析

• エッグパウダー市場、用途別：主要ポイント
• 用途変動分析と市場シェア、2023年と2030年
• 用途別、2018～2030年
  • 飲食品
  • パーソナルケア・化粧品
  • 栄養補助食品と医薬品
  • 動物飼料

第7章 エッグパウダー市場：地域別、推定・動向分析

• エッグパウダー市場：地域別展望
• 地域変動分析と市場シェア、2023年と2030年
• 地域別・国別、2018～2030年
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋
  • 中南米
  • 中東・アフリカ

第8章 競合分析

• 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
• 企業分類
• 参入企業概要
• 情報源ベンチマーク
• 企業市場シェア分析、2023年（％）
• 企業ヒートマップ分析
• 戦略マッピング
• 企業プロファイル
  • Rose Acre Farms, Inc.
  • Ovostar Union NV
  • Rembrandt Enterprises, Inc.
  • Sanovo Egg Group
  • Kewpie Corporation
  • Bouwhuis Enthoven BV
  • Eierhandel Wulro BV
  • Interovo Egg Group BV
  • Agroholding Avangard
  • Adriaan Goede BV
  • Oskaloosa Food Products Corp.
  • Farm Pride Food Ltd.
  • Weko Group
  • Eurovo SRL
  • TM Ovostar