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市場調査レポート
商品コード
1611751
エッグパウダーの市場規模、シェア、動向分析レポート:製品別、用途別、流通チャネル別、地域別、セグメント予測、2024年~2030年Egg Powder Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Whole Egg Powder, Egg Yolk Powder), By Application (Food & Beverage, Animal Feed), By Distribution Channel, By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030 |
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カスタマイズ可能
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エッグパウダーの市場規模、シェア、動向分析レポート:製品別、用途別、流通チャネル別、地域別、セグメント予測、2024年~2030年 |
出版日: 2024年11月22日
発行: Grand View Research
ページ情報: 英文 80 Pages
納期: 2~10営業日
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世界のエッグパウダー市場規模は2023年に19億8,000万米ドルと推定され、2024~2030年にかけてCAGR 5.5%で成長すると予測されています。
この市場は、いくつかの重要な要因によって大きな成長を遂げています。主要要因のひとつは、便利で保存性の高い食品に対する需要の高まりです。消費者のライフスタイルが忙しくなるにつれて、使いやすさと保存期間の延長を両立させる食材へのシフトが顕著になっています。新鮮卵の栄養素をほとんど保持するエッグパウダーは、飲食品産業のメーカーに実用的な代替品を提供し、生産効率を高めると同時に、腐敗性の課題を最小限に抑えます。この動向は特にベーカリーセグメントで顕著で、エッグパウダーは汎用性が高く、様々な焼き菓子の食感や栄養価を向上させることができるため、支持されています。
また、エッグパウダーの栄養面での利点に対する認識が高まっていることも、市場拡大の重要な要因となっています。タンパク質が豊富な食生活を求める健康志向の消費者が増加する中、エッグパウダーは高品質なタンパク質と必須ビタミンを含むことから、貴重な食材として浮上しています。この動向は、グルテンフリーやアレルゲンフリーの食品の人気の高まりと一致しており、様々な料理用途でのエッグパウダーの採用をさらに後押ししています。飲食品セクターは依然としてエッグパウダーの主要なエンドユーザーであり、より健康的な選択肢を求める消費者の嗜好を満たすために企業が技術革新を行っているため、市場需要のかなりのシェアを占めています。
さらに、ペットフード産業の拡大も市場を押し上げる重要な役割を果たしています。ペットの飼い主がプレミアム動物栄養をますます優先するようになり、エッグパウダーはタンパク質含有量と全体的な健康上の利点を高めるためにペットフードの配合に組み込まれています。この動向は、世界のペット飼育の増加による高品質飼料への幅広いシフトを反映しています。利便性、栄養学的認識、人間と動物用食品用途の拡大が相まって、市場は今後数年間で継続的に成長するものと考えられます。
主要問題のひとつは、価格の変動とサプライチェーンの混乱です。卵価格の変動は、生産量の季節的変動、鳥インフルエンザなどの疾病の発生、飼料コストの変動などに影響されることが多く、エッグパウダーメーカーにとっては予測不可能な生産費につながる可能性があります。このような不安定さは、企業が一貫した価格設定と供給レベルを維持することを困難にし、市場における競合と収益性に影響を与える可能性があります。
植物由来の代替食品の人気の高まりは、産業にとって手ごわい課題となっています。ベジタリアンやヴィーガンの食生活を採用する消費者が増えるにつれ、エッグパウダーのような動物由来製品の需要が減少する可能性があります。このような消費者の嗜好の変化により、メーカー各社は、アレルゲンフリーやヴィーガンフレンドリーな原料を求める健康志向の消費者にアピールするため、植物由来の選択肢を含めた製品ラインナップの多様化や、既存製品ラインの革新が必要となります。
The global egg powder market size was estimated at USD 1.98 billion in 2023 and is expected to grow at a CAGR of 5.5% from 2024 to 2030. The market is experiencing significant growth, driven by several key factors. One of the primary drivers is the rising demand for convenient and shelf-stable food products. As consumer lifestyles become busier, there is a marked shift towards ingredients that offer both ease of use and extended shelf life. Egg powder, which retains most nutrients in fresh eggs, provides a practical alternative for manufacturers in the food and beverage industry, enhancing production efficiency while minimizing perishability challenges. This trend is particularly evident in the bakery sector, where egg powder is favored for its versatility and ability to improve various baked goods' texture and nutritional content.
Another critical factor contributing to market expansion is the growing awareness of the nutritional benefits associated with egg powder. With increasing health-conscious consumers seeking protein-rich diets, egg powder has emerged as a valuable ingredient due to its high-quality protein content and essential vitamins. This trend aligns with the rising popularity of gluten-free and allergen-free food products, which further supports the adoption of egg powder across diverse culinary applications. The food and beverage sector remains the dominant end-user of egg powder, accounting for a substantial share of market demand as companies innovate to meet consumer preferences for healthier options.
In addition, the expansion of the pet food industry is playing a significant role in boosting the market. As pet owners increasingly prioritize premium animal nutrition, egg powder is incorporated into pet food formulations to enhance protein content and overall health benefits. This trend reflects a broader shift towards high-quality animal feed driven by growing pet ownership globally. The combination of convenience, nutritional awareness, and expanding human and animal food applications position the market for continued growth in the coming years.
One of the primary issues is price volatility and supply chain disruptions. Fluctuations in egg prices, often influenced by seasonal variations in production, disease outbreaks such as avian influenza, and changes in feed costs, can lead to unpredictable production expenses for egg powder manufacturers. This instability makes it difficult for companies to maintain consistent pricing and supply levels, potentially affecting their competitiveness and profitability in the market.
The increasing popularity of plant-based alternatives presents a formidable challenge to the industry. As more consumers adopt vegetarian or vegan diets, the demand for animal-derived products like egg powder may decline. This shift in consumer preferences necessitates that manufacturers diversify their product offerings to include plant-based options or innovate within their existing product lines to appeal to health-conscious consumers seeking allergen-free or vegan-friendly ingredients.
Global Egg Powder Market Report Segmentation
This report forecasts revenue growth at the global, regional, and country levels and provides an analysis of the latest industry trends and opportunities in each of the sub-segments from 2018 to 2030. For this study, Grand View Research has segmented the global egg powder market report based on product, application, distribution channel, and region.