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市場調査レポート
商品コード
1611514
オーガニックチキンの市場規模、シェア、動向分析レポート:製品別、流通別、地域別、セグメント予測、2024年~2030年Organic Chicken Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product, By Distribution, By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030 |
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カスタマイズ可能
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オーガニックチキンの市場規模、シェア、動向分析レポート:製品別、流通別、地域別、セグメント予測、2024年~2030年 |
出版日: 2024年11月27日
発行: Grand View Research
ページ情報: 英文 80 Pages
納期: 2~10営業日
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世界のオーガニックチキン市場規模は2023年に37億8,500万米ドルと推定され、2024~2030年にかけてCAGR 13.8%で成長すると予測されています。
市場は、消費者の嗜好の変化や産業の力学を反映するいくつかの主要要因によって力強い成長を遂げています。市場促進要因のひとつは、食品生産プラクティスに対する消費者の意識の高まりです。従来の養鶏における農薬、抗生物質、人工添加物の悪影響について知る個人が増えるにつれて、より健康的で安全であると認識されるオーガニックオプションへのシフトが顕著になっています。
化学品不使用の食品に対する需要は世界的に急増しており、特に合成化学品や抗生物質不使用の製品を好む食肉愛好家の間で顕著です。この動向は、より健康的な食習慣を求める広範な動きと一致し、オーガニックチキン産業をさらに後押ししています。
オーガニックチキンに関連する健康上の利点は、消費者の選択に影響を与えています。オーガニックチキンは通常、プラクティス飼育の鶏肉に比べて飽和脂肪酸が少なく、オメガ3脂肪酸が多いです。健康な鶏肉に抗生物質を投与することを禁止する厳しい規制があるため、オーガニック鶏肉には有害な微生物が少なく、消費の安全性が高まるという研究結果もあります。このような栄養面での利点は、健康志向の消費者の共感を呼び、このセグメントの売上増加を牽引しています。
COVID-19パンデミックの影響も、鶏肉を含む有機食品の需要を加速させました。パンデミック(世界的大流行)の間、多くの消費者が免疫システムを強化すると思われる製品に購買習慣をシフトしたため、パンデミック後もオーガニックオプションへの関心が持続しています。技術的進歩も市場の拡大に重要な役割を果たしています。ブロックチェーン技術をサプライチェーンに組み込むことで、透明性とトレーサビリティが向上し、消費者は購入するオーガニックチキンの原産地と品質を信頼できるようになります。この技術革新は消費者の信頼を高め、食品安全基準に関する規制当局のモニタリング強化に合致します。USDAオーガニック認証は、生産者が厳格な飼料品質と動物福祉ガイドラインを遵守していることを保証することで、消費者の信頼をさらに強固なものにしています。
最後に、製品開発とパッケージングの革新が市場成長に寄与しています。企業は、オンライン販売や専門店など様々な流通チャネルを通じて利便性を向上させながら、進化する消費者の嗜好に応える新しいオーガニックチキン製品の開発にますます注力するようになっています。製品のオーガニック性を強調するパッケージの強化は、より多くの消費者を引き付け、オーガニックオプションへのアクセスを容易にし、市場の持続的成長を支えています。
オーガニックチキン産業は、その成長と持続可能性に影響するいくつかの重大な課題に直面しています。主要課題のひとつは、有機農法に伴う生産コストの高さです。有機鶏は抗生物質を投与されずに飼育され、有機飼料を与えられます。有機飼料には植物性タンパク質、果物、穀類が含まれることが多く、これらは従来の飼料よりも高価です。このため、オーガニックチキン製品の価格が上昇し、より幅広い消費者層が手に入れにくくなります。健康上の利点が認識されているため、オーガニックチキンに割高な価格を支払う意欲のある消費者もいるが、市場全体への浸透度は、特に価格に敏感な消費者層においては、依然として限定的です。加えて、有機認証をめぐる規制状況は生産者にとって複雑で負担が大きく、製品表示や消費者の信頼に矛盾が生じる可能性があります。
もうひとつの課題は、植物性タンパク質やラボで生産された肉など、代替タンパク源との競合です。消費者の嗜好が健康や環境上の理由から菜食主義や植物由来の食事にシフトするにつれ、オーガニックチキンを含む伝統的動物性食品の需要が減少する可能性があります。さらに市場は、養鶏における動物福祉と持続可能性の実践に関する懸念によっても影響を受ける。消費者は、家畜の飼育方法について透明性を求めるようになっており、その結果、人道的な扱いに対する消費者の期待に完全に合致しない可能性のある有機農法が精査されることになります。オーガニック鶏肉生産者が競合を維持し、これらの課題に効果的に対処しながら、進化する消費者の需要に応えていくためには、生産方法とマーケティング戦略の絶え間ない革新が不可欠です。
The global organic chicken market size was estimated at USD 3,785 million in 2023 and is projected to grow at a CAGR of 13.8% from 2024 to 2030. The market is experiencing robust growth, driven by several key factors that reflect changing consumer preferences and industry dynamics. One significant driver of the market is the growing consumer awareness of food production practices. As more individuals become informed about the adverse effects of pesticides, antibiotics, and artificial additives in conventional poultry farming, there is a marked shift towards organic options perceived as healthier and safer.
The demand for chemical-free food items has surged globally, particularly among meat-eaters who prefer products devoid of synthetic chemicals or antibiotics. This trend aligns with a broader movement towards healthier eating habits, further propelling the organic chicken industry.
The health benefits associated with organic chicken are influencing consumer choices. Organic chicken typically contains lower levels of saturated fats and higher levels of omega-3 fatty acids compared to conventionally raised chicken. Studies suggest that organic poultry carries fewer harmful microorganisms due to strict regulations prohibiting antibiotics in healthy chickens, enhancing its safety for consumption. Such nutritional advantages resonate with health-conscious consumers, driving increased sales in this segment.
The impact of the COVID-19 pandemic has also accelerated the demand for organic foods, including chicken. During the pandemic, many consumers shifted their purchasing habits towards products they believed would enhance their immune systems, leading to a sustained interest in organic options post-pandemic. Technological advancements are also playing a crucial role in the market's expansion. Integrating blockchain technology in supply chains enhances transparency and traceability, allowing consumers to trust the origin and quality of the organic chicken they purchase. This technological innovation boosts consumer confidence and aligns with increasing regulatory scrutiny regarding food safety standards. The USDA Organic certification further strengthens consumer trust by ensuring producers adhere to stringent feed quality and animal welfare guidelines.
Finally, innovations in product development and packaging are contributing to market growth. Companies increasingly focus on creating new organic chicken products that cater to evolving consumer preferences while improving convenience through various distribution channels such as online sales and specialty stores. Enhanced packaging highlighting the organic nature of products helps attract more consumers and facilitates more accessible access to organic options, thereby supporting sustained growth in the market.
The organic chicken industry faces several significant challenges that impact its growth and sustainability. One of the primary issues is the high production costs associated with organic farming practices. Organic chickens are raised without antibiotics and are fed organic feed, which often includes vegetable proteins, fruits, and cereals that are more expensive than conventional feed. This increases prices for organic chicken products, making them less accessible to a broader consumer base. Despite the willingness of some consumers to pay a premium for organic options due to perceived health benefits, the overall market penetration remains limited, particularly in price-sensitive demographics. In addition, the regulatory landscape surrounding organic certification can be complex and burdensome for producers, leading to potential inconsistencies in product labeling and consumer trust.
Another challenge is the competition from alternative protein sources, including plant-based proteins and lab-grown meats. As consumer preferences shift towards veganism and plant-based diets for health and environmental reasons, the demand for traditional animal products, including organic chicken, may decline. Furthermore, the market is also impacted by concerns regarding animal welfare and sustainability practices in poultry farming. Consumers increasingly demand transparency in how animals are raised, leading to scrutiny of organic practices that may not fully align with their expectations of humane treatment. Continuous innovation in production methods and marketing strategies is crucial for organic chicken producers to remain competitive and meet evolving consumer demands while addressing these challenges effectively.
Global Organic Chicken Market Report Segmentation
This report forecasts revenue growth at the global, regional, and country levels and analyzes the latest industry trends and opportunities in each of the sub-segments from 2018 to 2030. For this study, Grand View Research has segmented the global organic chicken market report based on product, distribution, and region.