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市場調査レポート
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1530593

バイオテクノロジーフレーバーの市場規模、シェア、動向分析レポート：タイプ別、形態別、用途別、地域別、セグメント予測、2024年～2030年

Biotech Flavor Market Size, Share & Trends Analysis Report By Type (Vanilla, Fruity Flavor, Others), By Form (Liquid, Powder, Paste), By Application, By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030

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英文 100 Pages
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バイオテクノロジーフレーバーの市場規模、シェア、動向分析レポート：タイプ別、形態別、用途別、地域別、セグメント予測、2024年～2030年
出版日: 2024年07月30日
発行: Grand View Research
ページ情報: 英文 100 Pages
納期: 2～10営業日
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概要

バイオテクノロジーフレーバー市場の成長と動向：

Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界のバイオテクノロジーフレーバー市場規模は、2024～2030年にかけてCAGR 8.2％で拡大し、2030年には24億5,000万米ドルに達する見込みです。

食欲増進や免疫力を高めるクエン酸の含有量など、栄養面での利点に関する意識の高まりや健康意識の高まりが、今後数年間の市場の牽引役となる展望です。

様々な種類の飲料の進歩による天然香料の浸透の高まりが、世界市場の需要を牽引しています。バイオテクノロジー風味を注入した飲料は、エネルギー・レベル、代謝、その他の身体機能を高めるのに役立ちます。レモンやキュウリなどのフレーバーは、肝機能を刺激し、静脈を強化するのに役立ちます。バイオテクノロジーと栄養補助食品の融合という動向の高まりは、様々な健康効果があると主張する成分の応用が増加していることに後押しされています。例えば、Robertetは、様々な飲料製剤に注入可能な、インパクトの強い、本物の果実のような、本物の天然香料を使用したXtreme Flavorsを発表しました。フレーバーには、プラム、プラムシュガー、洋ナシ、スイカ、リンゴなどがあります。

粉末形態は最大の市場シェアを占め、2018年には171億米ドルの収益を上げました。このセグメントは、エネルギー飲料粉末、ヨーグルト粉末、バター粉末などで構成され、健康維持に適用可能な特徴を持っています。液体形態は、予測期間中にCAGR 7.4％で拡大する見込みです。果物や野菜のジュース、エナジードリンク、ソーダなどの飲料に幅広く使用され、それぞれの味覚嗜好に合うことから、液体形態の認知度と人気が高まっていることが、このセグメントの需要を促進する主要要因となっています。

バニラ香料は2018年に178億米ドルの収益で最大の市場シェアを占めました。この香料は、強力な抗酸化剤、抗菌剤、抗炎症剤、コレステロール安定剤などの利点があるため、主に食品に使用されています。フルーティーフレーバーは、ジャムの形態での用途の増加や、各市場における研究開発費の拡大により、予測期間中にCAGR 7.3%を記録すると予想されます。消費者は食品スプレッドやフィリングにより健康的な選択肢を求めており、これがフルーティーフレーバーの需要を牽引しています。

大手市場開拓企業は、消費者のニーズに合わせてこれらの製品を提供できるよう、研究開発を積極的に進めています。例えば、IFF Inc.は、ジュース飲料、炭酸飲料、キャンディ・チューインガム、ヨーグルト、アイスクリーム、チーズなどにおいて、最高の味、栄養、色のマトリックスをそのままに、水分を除去する特殊な乾燥技術の助けを借りて、花、果物、植物製品から天然成分を引き出しています。

北米は2018年に142億米ドルの収益で最大の地域市場でした。同地域は予測期間中もリードを維持すると予想されます。米国では、健康的な調理済み食品や飲料製品への嗜好が高まっており、バイオテクノロジー風味を注入した消耗品を開発する企業が増えると予想されます。パッケージ食品の消費拡大も同地域の市場促進要因です。

世界市場の主要企業には、Givaudan、Firmenich SA、IFF Inc.、Symrise AG、Wild Flavors、Takasago International Corporation、Mane Flavors、Frutarom、Sensient Technology Ltd.、Roberetetなどがあります。

バイオテクノロジーフレーバー市場レポートハイライト

  • タイプ別では、フルーティーフレーバーが2024～2030年にかけてCAGR 9.0%を記録する見込み。
  • 粉末セグメントは2023年に最大の市場収益シェアを占めました。
  • 北米は2023年に39.6%の収益シェアを占め、バイオテクノロジーフレーバー市場を独占しました。
  • アジア太平洋のバイオテクノロジーフレーバー市場は大幅な成長が見込まれます。
  • バイオテクノロジーフレーバー市場は、ジボダンをはじめとする主要メーカーの存在により、競争が激しいです。
  • 様々なメーカーが新製品の発売や生産能力の拡大に注力し、今後の製品セグメントから既存と将来の需要パターンを予測しています。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 バイオテクノロジーフレーバー市場の変数、動向、範囲

  • 市場系統の展望
    • 親市場の展望
    • 関連市場展望
  • 業界バリューチェーン分析
    • 販売/小売チャネル分析
    • 利益率分析
  • 市場力学
    • 市場促進要因分析
    • 市場抑制要因分析
    • 業界の課題
    • 業界の機会
  • 業界分析ツール
    • ポーターのファイブフォース分析
  • 市場参入戦略

第4章 バイオテクノロジーフレーバー市場：タイプ別、推定・動向分析

  • タイプ変動分析と市場シェア、2023年と2030年
  • バイオテクノロジーフレーバー市場：タイプ変動分析、2023年と2030年
  • バニラ
  • ソフトウェア
  • その他

第5章 バイオテクノロジーフレーバー市場： 形態別、推定・動向分析

  • 形態変動分析と市場シェア、2023年と2030年
  • バイオテクノロジーフレーバー市場：形態変動分析、2023年と2030年
  • 液体
  • 粉末
  • ペースト

第6章 バイオテクノロジーフレーバー市場：用途別、推定・動向分析

  • 用途変動分析と市場シェア、2023年と2030年
  • バイオテクノロジーフレーバー市場：用途分析、2023年と2030年
  • 乳製品
  • BFSI
  • 飲料
  • 栄養補助食品
  • その他

第7章 バイオテクノロジーフレーバー市場：地域別、推定・動向分析

  • バイオテクノロジーフレーバー市場シェア、地域別、2023年と2030年、100万米ドル
  • 北米
    • 北米のバイオテクノロジーフレーバー市場推定・予測、2018～2030年
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 欧州
    • 欧州のバイオテクノロジーフレーバー市場推定・予測、2018～2030年
    • 英国
    • ドイツ
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
  • アジア太平洋
    • アジア太平洋のバイオテクノロジーフレーバー市場推定・予測、2018～2030年
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • 韓国
    • オーストラリアとニュージーランド
  • 中南米
    • 中南米のバイオテクノロジーフレーバー市場推定・予測、2018～2030年
    • ブラジル
  • 中東・アフリカ
    • 中東・アフリカのバイオテクノロジーフレーバー市場推定・予測、2018～2030年
    • サウジアラビア

第8章 競合情勢

  • 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
  • 企業分類
  • 企業ヒートマップ分析
  • 企業プロファイル
    • Givaudan SA
    • Firmenich SA
    • Symrise AG
    • International Flavors &Fragrancec Inc.（IFF）
    • Takasago International Corporation
    • Sensient Technologies Corporation
    • Kerry Group plc
    • Bell Flavors &Fragrances Inc.
    • Flavorchem Corporation
    • T.Hasegawa Co., Ltd.
目次
Product Code: GVR-2-68038-922-7

Biotech Flavor Market Growth & Trends:

The global biotech flavor market size is expected to reach USD 2.45 billion by 2030, expanding at a CAGR of 8.2% from 2024 to 2030, according to a new report by Grand View Research, Inc. Growing awareness regarding nutritional benefits such as stimulation of appetite and content of citric acid to boost immune and rising health consciousness are expected to drive the market in the next few years.

Growing penetration of natural flavoring due to advancement in various types of beverages has been driving the demand for the global market. Beverages infused with biotech flavors help in boosting energy level, metabolism, and other bodily functions. Flavors such as lemon and cucumber help in stimulating liver functions and strengthening veins. Growing trend of convergence between biotech and nutraceuticals driven by increasing application of ingredients claims to have various health benefits. For instance, Robertet introduced Xtreme Flavors with high impact, true fruit, authentic, and natural flavoring that can be infused in various beverage preparations. Some of the flavors include plum and plum sugar, pear, watermelon, and apple.

The powder form held the largest market share and generated a revenue of USD 17.1 billion in 2018. This segment consists of energy drinks powder, yogurt powder, butter powder, and others with features that are applicable in maintaining health. The liquid form is expected to expand at a CAGR of 7.4% over the forecast period. Growing awareness and popularity of liquid form due to its wide usage in beverages such as fruits and vegetables juices, energy drinks, and sodas with the respective taste preference is the key factor driving the segment demand.

Vanilla flavor accounted for the largest market share with a revenue of USD 17.8 in 2018. This flavoring is mostly used in food products due to its benefits such as powerful antioxidant, antibacterial, anti-inflammatory, and cholesterol stabilizers. Fruity flavor is expected to register a CAGR of 7.3% in the forecast period due to increased application in the form of jams and growing research and development expenditure in the respective market. Consumers are demanding healthier options for food spreads and fillings, which, in turn, has driven the demand for fruity flavors.

Major market players have been significantly carrying out research and development to make these products available according to the needs of consumers. For instance, IFF Inc. derives natural ingredients from flowers, fruits, and botanical products with the help of specialized drying technology by eliminating water with best taste, nutrition, and color matrix intact in juice drinks, carbonated beverages, candy chewing gum, yogurt, ice cream, and cheese.

North America was the largest regional market with a revenue of USD 14.2 billion in 2018. The region is expected to maintain its lead over the forecast period. Increasing preference for healthy ready to eat and drink products in U.S. is expected to drive the companies to develop more of biotech flavor infused consumables. Growing consumption of packaged food is another driver for the market growth in the region.

Key players in the global market include Givaudan; Firmenich SA; IFF Inc.; Symrise AG; Wild Flavors; Takasago International Corporation; Mane Flavors; Frutarom; Sensient Technology Ltd.; and Roberetet.

Biotech Flavor Market Report Highlights:

  • By type, fruity flavor is expected to register a CAGR of 9.0% from 2024 to 2030
  • The powder segment accounted for the largest market revenue share in 2023.
  • North America dominated the biotech flavor market with a revenue share of 39.6% in 2023.
  • Asia Pacific Biotech Flavors market is anticipated to witness significant growth in the biotech flavor market.
  • The biotech flavor market is highly competitive in nature due to presence of the main players including Givaudan
  • Various manufacturers are concentrating on new product launches and capacity expansion to estimate existing and future demand patterns from upcoming product segments.

Table of Contents

Chapter 1. Methodology and Scope

  • 1.1. Market Segmentation & Scope
  • 1.2. Market Definition
  • 1.3. Information Procurement
    • 1.3.1. Purchased Database
    • 1.3.2. GVR's Internal Database
    • 1.3.3. Secondary Sources & Third-Party Perspectives
    • 1.3.4. Primary Research
  • 1.4. Information Analysis
    • 1.4.1. Data Analysis Models
  • 1.5. Market Formulation & Data Visualization
  • 1.6. Data Validation & Publishing

Chapter 2. Executive Summary

  • 2.1. Market Snapshot
  • 2.2. Segment Snapshot
  • 2.3. Competitive Landscape Snapshot

Chapter 3. Biotech Flavor Market Variables, Trends, & Scope

  • 3.1. Market Lineage Outlook
    • 3.1.1. Parent Market Outlook
    • 3.1.2. Related Market Outlook
  • 3.2. Industry Value Chain Analysis
    • 3.2.1. Sales/Retail Channel Analysis
    • 3.2.2. Profit Margin Analysis
  • 3.3. Market Dynamics
    • 3.3.1. Market Driver Analysis
    • 3.3.2. Market Restraint Analysis
    • 3.3.3. Industry Challenges
    • 3.3.4. Industry Opportunities
  • 3.4. Industry Analysis Tools
    • 3.4.1. Porter's Five Forces Analysis
  • 3.5. Market Entry Strategies

Chapter 4. Biotech Flavor Market: Type Estimates & Trend Analysis

  • 4.1. Type Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
  • 4.2. Biotech Flavor Market: Type Movement Analysis, 2023 & 2030 (USD Million)
  • 4.3. Vanilla
    • 4.3.1. Vanilla Market Revenue Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 4.4. Software
    • 4.4.1. Fruity Flavor Market Revenue Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 4.5. Others
    • 4.5.1. Others Market Revenue Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)

Chapter 5. Biotech Flavor Market: Form Estimates & Trend Analysis

  • 5.1. Form Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
  • 5.2. Biotech Flavor Market: Form Movement Analysis, 2023 & 2030 (USD Million)
  • 5.3. Liquid
    • 5.3.1. Liquid Market Revenue Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 5.4. Powder
    • 5.4.1. Powder Market Revenue Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 5.5. Paste
    • 5.5.1. Paste Market Revenue Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)

Chapter 6. Biotech Flavor Market: Application Estimates & Trend Analysis

  • 6.1. Application Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
  • 6.2. Biotech Flavor Market: Application Analysis, 2023 & 2030 (USD Million)
  • 6.3. Dairy
    • 6.3.1. Dairy Market Revenue Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 6.4. BFSI
    • 6.4.1. Bakery and confectionery Market Revenue Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 6.5. Beverage
    • 6.5.1. Beverage Market Revenue Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 6.6. Nutraceuticals
    • 6.6.1. Nutraceuticals Market Revenue Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 6.7. Others
    • 6.7.1. Others Market Revenue Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)

Chapter 7. Biotech Flavor Market: Regional Estimates & Trend Analysis

  • 7.1. Biotech Flavor Market Share, By Region, 2023 & 2030, USD Million
  • 7.2. North America
    • 7.2.1. North America Biotech Flavor Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 7.2.2. U.S.
      • 7.2.2.1. U.S. Biotech Flavor Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 7.2.3. Canada
      • 7.2.3.1. Canada Biotech Flavor Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 7.2.4. Mexico
      • 7.2.4.1. Mexico Biotech Flavor Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 7.3. Europe
    • 7.3.1. Europe Biotech Flavor Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 7.3.2. U.K.
      • 7.3.2.1. U.K. Biotech Flavor Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 7.3.3. Germany
      • 7.3.3.1. Germany Biotech Flavor Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 7.3.4. France
      • 7.3.4.1. France Biotech Flavor Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 7.3.5. Italy
      • 7.3.5.1. Italy Biotech Flavor Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 7.3.6. Spain
      • 7.3.6.1. Spain Biotech Flavor Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 7.4. Asia Pacific
    • 7.4.1. Asia Pacific Biotech Flavor Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 7.4.2. China
      • 7.4.2.1. China Biotech Flavor Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 7.4.3. Japan
      • 7.4.3.1. Japan Biotech Flavor Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 7.4.4. India
      • 7.4.4.1. India Biotech Flavor Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 7.4.5. South Korea
      • 7.4.5.1. South Korea Biotech Flavor Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 7.4.6. Australia & New Zealand
      • 7.4.6.1. Australia & New Zealand Biotech Flavor Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 7.5. Central & South America
    • 7.5.1. Central & South America Biotech Flavor Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 7.5.2. Brazil
      • 7.5.2.1. Brazil Biotech Flavor Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 7.6. Middle East and Africa
    • 7.6.1. Middle East and Africa Biotech Flavor Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
    • 7.6.2. Saudi Arabia
      • 7.6.2.1. Saudi Arabia Biotech Flavor Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)

Chapter 8. Competitive Landscape

  • 8.1. Recent Developments & Impact Analysis by Key Market Participants
  • 8.2. Company Categorization
  • 8.3. Company Heat Map Analysis
  • 8.4. Company Profiles
    • 8.4.1. Givaudan SA
      • 8.4.1.1. Participant's Overview
      • 8.4.1.2. Financial Performance
      • 8.4.1.3. Product Benchmarking
      • 8.4.1.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
    • 8.4.2. Firmenich SA
      • 8.4.2.1. Participant's Overview
      • 8.4.2.2. Financial Performance
      • 8.4.2.3. Product Benchmarking
      • 8.4.2.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
    • 8.4.3. Symrise AG
      • 8.4.3.1. Participant's Overview
      • 8.4.3.2. Financial Performance
      • 8.4.3.3. Product Benchmarking
      • 8.4.3.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
    • 8.4.4. International Flavors & Fragrancec Inc. (IFF)
      • 8.4.4.1. Participant's Overview
      • 8.4.4.2. Financial Performance
      • 8.4.4.3. Product Benchmarking
      • 8.4.4.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
    • 8.4.5. Takasago International Corporation
      • 8.4.5.1. Participant's Overview
      • 8.4.5.2. Financial Performance
      • 8.4.5.3. Product Benchmarking
      • 8.4.5.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
    • 8.4.6. Sensient Technologies Corporation
      • 8.4.6.1. Participant's Overview
      • 8.4.6.2. Financial Performance
      • 8.4.6.3. Product Benchmarking
      • 8.4.6.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
    • 8.4.7. Kerry Group plc
      • 8.4.7.1. Participant's Overview
      • 8.4.7.2. Financial Performance
      • 8.4.7.3. Product Benchmarking
      • 8.4.7.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
    • 8.4.8. Bell Flavors & Fragrances Inc.
      • 8.4.8.1. Participant's Overview
      • 8.4.8.2. Financial Performance
      • 8.4.8.3. Product Benchmarking
      • 8.4.8.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
    • 8.4.9. Flavorchem Corporation
      • 8.4.9.1. Participant's Overview
      • 8.4.9.2. Financial Performance
      • 8.4.9.3. Product Benchmarking
      • 8.4.9.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
    • 8.4.10. T.Hasegawa Co., Ltd.
      • 8.4.10.1. Participant's Overview
      • 8.4.10.2. Financial Performance
      • 8.4.10.3. Product Benchmarking
      • 8.4.10.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives