チーズパウダーの世界市場

チーズパウダーの世界市場は2030年までに19億米ドルに達する見込み

2023年に8億8,200万米ドルと推定されるチーズパウダーの世界市場は、分析期間2023-2030年にCAGR 11.6%で成長し、2030年には19億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントのひとつであるパルメザンのチーズパウダーは、CAGR13.5％を記録し、分析期間終了時には5億7,740万米ドルに達すると予測されています。チェダーチーズパウダーセグメントの成長率は、分析期間中CAGR 12.1％と推定されます。

米国市場は2億3,780万米ドルと推定、中国はCAGR16.3％で成長予測

米国のチーズパウダー市場は、2023年に2億3,780万米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに4億4,230万米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2023-2030年のCAGRは16.3%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ8.2%と9.6%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR約9.1%で成長すると予測されています。

世界のチーズパウダー市場- 主要動向と促進要因のまとめ

なぜチーズパウダーは人気素材になりつつあるのか？

チーズパウダーは、チーズの風味と食感をより便利で保存性の高い形で提供する、食品業界における万能食材として台頭してきました。スナック、ソース、調理済み食品に広く使用されており、製品の味を向上させたい食品メーカーにとって魅力的な選択肢となっています。チーズパウダーは保存期間が長く、保存が容易で、風味が安定しているため、ナチュラルチーズの魅力を維持しながら製造の複雑さを軽減したい企業に好まれます。近年、香ばしいチーズ風味の製品に対する消費者の需要が急増しているため、加工食品の添加物としての役割も拡大しています。

食品加工における技術革新はチーズパウダー市場をどのように牽引しているか？

食品加工における技術の進歩は、チーズパウダー市場の成長において重要な役割を果たしています。噴霧乾燥や凍結乾燥などの乾燥技術の革新は、チーズパウダーの本質的な風味を保持しながら、その品質と栄養プロファイルを向上させています。これらの高度な方法により、メーカーは、スナック菓子のコーティングやソースの材料など、特定の用途に合わせた粉チーズを製造することができます。さらに、消費者がより健康的で透明性の高い食品をますます求めるようになるにつれ、よりクリーンな製造工程と天然成分の使用が人気を集めています。その結果、チーズパウダーの市場は従来の加工食品にとどまらず、より高級で職人的なカテゴリーへと拡大しています。

どの分野がチーズパウダーの需要を牽引しているか？

チーズパウダーの需要を牽引しているのは、チップス、ポップコーン、クラッカーなどの人気商品の主原料として使用されているスナック食品業界です。インスタントパスタ、スープ、ソースなどのコンビニエンス食品分野も、チーズパウダーが冷蔵の必要なく簡単に豊かな風味を与えることができるため、市場のかなりの部分を占めています。さらに、特に新興市場におけるファストフード産業の成長が、チーズ風味調味料やコーティング剤の需要を牽引しています。チーズパウダーは、ベーカリー分野でも風味豊かなペストリーやパンの味を引き立てるために使用されており、食品業界全体の応用範囲をさらに広げています。

チーズパウダー市場の主な成長促進要因は？

チーズパウダー市場の成長は、コンビニエンス・フードに対する消費者需要の増加、チーズ風味スナックの人気上昇、食品加工技術の進歩など、いくつかの要因によって牽引されています。特に都市部では、すぐに食べられる食事やスナック製品へのシフトが、香味料としてのチーズパウダーの需要を大幅に押し上げています。さらに、ファーストフードやカジュアル・ダイニング・チェーンの世界の拡大が、チーズ風味調味料の安定した需要を生み出しています。また、クリーンラベル製品の動向の高まりも、健康志向の消費者にアピールする天然素材を使用した高品質の粉チーズの採用を後押ししています。最後に、チーズパウダーはスナックからソースまで様々な食品用途に汎用性があるため、食品業界全体で広く使用され続けています。

調査対象企業の例（全42件）

• Aarkay Food Products Ltd.
• All American Foods Inc.
• Archer Daniels Midland Company
• Bluegrass Dairy and Food Inc.
• DairiConcepts LP
• Kanegrade Ltd.
• Kerry Group PLC
• Lactosan A/S
• Land O'Lakes, Inc.
• The Kraft Heinz Company

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合