パック入り脱水食品の世界市場

パック入り脱水食品の世界市場は2030年までに974億米ドルに到達

2024年に745億米ドルと推定されるパック入り脱水食品の世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 4.6%で成長し、2030年には974億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つであるスプレー乾燥技術は、CAGR 3.6%を記録し、分析期間終了時には446億米ドルに達すると予測されます。凍結乾燥技術分野の成長率は、分析期間中CAGR 6.1％と推定されます。

米国市場は推定203億米ドル、中国はCAGR 7.1％で成長予測

米国のパック入り脱水食品市場は2024年に203億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに189億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは7.1%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ2.2%と4.5%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 2.9%で成長すると予測されています。

世界のパック入り脱水食品市場- 主要動向と促進要因のまとめ

今日、パッケージ入り脱水食品に対する消費者の嗜好を牽引しているものは何か？

パック入り脱水食品製品は、保存期間が長く、持ち運びが可能で、冷蔵の必要性が少ないことから人気を集めています。これらの食品は、制御された脱水プロセスによって栄養価を保持し、便利で軽量、保存しやすい食事の選択肢を求める消費者にアピールしています。脱水食品には、野菜、果物、肉類、乳製品、インスタント・スープ、麺類、最小限の準備作業で水戻しできる惣菜などがあります。

時間に追われるライフスタイルが食品の消費習慣を再構築するにつれ、脱水食品は多忙な都市部の人々やアウトドア愛好家、非常時の備え市場の間で好まれる選択肢となりつつあります。これらの製品は、必要な栄養素を損なうことなく、使い勝手を向上させています。コンパクトで耐久性のあるパッケージは、旅行、キャンプ、軍用糧食、外出先での食事など幅広い使用事例をサポートし、家庭での消費以外にも魅力を広げています。

配合、包装、加工方法はどのように進化しているのか？

脱水食品の製造は、凍結乾燥、噴霧乾燥、真空乾燥、ドラム乾燥などの技術によって著しく進歩しています。これらの方法は、風味、食感、栄養成分を従来の技術よりも効果的に保持するのに役立っています。特にフリーズドライ製品は、優れた再水和品質と構造劣化の少なさから、高級品分野で支持されています。

包装は製品の品質保持に重要な役割を果たします。湿気、酸素、光から内容物を保護するために、多層バリアフィルムや真空シールパウチが一般的に使用されています。環境への配慮から、製品の安全性を維持しながらプラスチックの使用量を減らすため、リサイクル可能で軽量な素材にシフトしているブランドもあります。配合はクリーン・ラベルの動向とますます一致し、人工的な原材料の使用を減らし、オーガニック、グルテンフリー、アレルゲンフリーを強調することで、健康志向の消費者にアピールしています。

市場の需要はどこで拡大し、どの消費者層が採用をリードしているのか？

脱水食品の需要は北米、欧州、アジア太平洋全域で拡大しています。先進国市場では、非常食の備蓄、アウトドア・レクリエーション、利便性を重視した食事の代替といった要因によって関心が高まっています。新興市場では、食品加工能力の向上、コールド・チェーンの制限、保存が効く高品質の包装食品に対する中産階級の関心の高まりが成長の要因となっています。

主な消費者層には、キャンピングカー、ハイカー、アスリート、災害対策購買者、実用的なパントリーの主食を求める家庭が含まれます。国防軍、人道援助プログラム、旅行サービスなどの機関需要も市場の安定に寄与しています。eコマースは有力な流通チャネルとして台頭しており、幅広い品揃え、サブスクリプションモデル、専門製品への消費者直接アクセスを提供するプラットフォームがあります。

パック入り脱水食品市場の成長は、いくつかの要因によって牽引されています。

パック入り脱水食品市場の成長を牽引しているのは、複数の消費者セグメントおよび施設セグメントにおける保存が可能で軽量かつ利便性の高い食品ソリューションに対する需要の高まりなどの要因です。凍結乾燥技術や真空密封技術の採用が増加し、製品の品質が向上している一方、包装の技術革新により賞味期限が延長され、多様な気候での流通がサポートされています。

アウトドア・レクリエーション、緊急時の備え、ミールキットの定期購入などの成長により、消費者層が拡大しています。食生活の変化、クリーンラベル処方への関心の高まり、都市部の家庭における保存効率の高い栄養へのニーズも需要を促進しています。世界のeコマース・チャネルの開拓は、新興国市場における物流の改善とともに、市場浸透と長期的な拡張性を支え続けています。

セグメント

技術（噴霧乾燥技術、凍結乾燥技術、天日乾燥技術、その他の技術）、流通チャネル（オフライン流通チャネル、オンライン流通チャネル）

調査対象企業の例

• Ajinomoto Co., Inc.
• Backpacker's Pantry
• Boulder Canyon Foods
• Campbell Soup Company
• Conagra Brands, Inc.
• General Mills, Inc.
• Harmony House Foods, Inc.
• Hormel Foods Corporation
• Idahoan Foods, LLC
• J.R. Simplot Company
• Kraft Heinz Company
• Lyophilise & Co
• Mountain House（OFD Foods, LLC）
• Nestle S.A.
• Nissin Foods Holdings Co., Ltd.
• Olam Food Ingredients（ofi）
• Premier Foods plc
• Sisters Food Group（SFG Group）
• The Simply Good Foods Company
• Unilever PLC

AIインテグレーション

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関税影響係数

Global Industry Analystsは、本社の国、製造拠点、輸出入（完成品とOEM）に基づく企業の競争力の変化を予測しています。この複雑で多面的な市場力学は、売上原価（COGS）の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、ミクロおよびマクロの市場力学の中でも特に競合他社に影響を与える見込みです。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合