クランベリーの世界市場

クランベリーの世界市場は2030年までに27億米ドルに到達

2024年に23億米ドルと推定されるクランベリーの世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 3.0％で成長し、2030年には27億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つである生鮮クランベリーは、CAGR 3.4%を記録し、分析期間終了時には15億米ドルに達すると予測されます。乾燥クランベリー分野の成長率は、分析期間中CAGR 2.2％と推定されます。

米国市場は6億1,440万米ドルと推定、中国はCAGR 5.7％で成長予測

米国のクランベリー市場は、2024年に6億1,440万米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、分析期間2024-2030年のCAGRを5.7%として、2030年までに5億2,760万米ドルの市場規模に達すると予測されています。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ1.1%と2.3%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 1.7%で成長すると予測されています。

世界のクランベリー市場- 主要動向と促進要因のまとめ

なぜクランベリーの需要が高いのか？健康・機能性飲料の動向を紐解く

世界のクランベリー市場は、スーパーフード、機能性飲料、ナチュラルヘルスサプリメントの需要増に後押しされ、大幅な成長を遂げています。クランベリーは、その高い抗酸化物質含有量、抗炎症特性、尿路の健康に対する潜在的な利点が広く認識され、栄養補助食品、ジュース、健康志向の食品の定番成分となっています。植物由来で免疫力を高める食品に対する消費者の嗜好の高まりが、特に健康志向が飲食品業界を支配している地域におけるクランベリーの消費をさらに促進しています。さらに、クランベリー入りスポーツドリンク、ハーブティー、プロバイオティクス・ジュースなどの機能性飲料の増加が市場機会を拡大しています。ベーカリー、菓子類、乳製品へのクランベリー採用の増加により、クランベリーの用途はさらに多様化し、クランベリーは最新の食品配合における重要な成分となっています。

市場をリードするクランベリー製品は？主要セグメントの内訳

クランベリー市場は様々な製品形態で構成され、それぞれが異なる消費者の嗜好や産業用途に対応しています。主にお祝いの季節に消費される生鮮クランベリーは、特に北米と欧州において、ニッチではあるが重要なセグメントであり続けています。乾燥したクランベリーは、甘味料を加えたり自然な加工を施したもので、朝食用シリアル、トレイルミックス、ベーカリー製品に広く使用され、最も収益性の高いセグメントの一つとなっています。クランベリージュースと濃縮果汁は、天然で低糖質の飲料に対する需要の高まりにより、引き続き市場を独占しています。さらに、クランベリーの抽出物、粉末、サプリメントは、特に栄養補助食品業界や製薬業界で大きな成長を遂げています。クリーンラベル製品への関心が高まる中、消費者が健康志向で環境に優しい選択を優先するため、オーガニックや持続可能な方法で調達されたクランベリーが人気を集めています。

テクノロジーはクランベリー産業をどう形成しているか？持続可能な農業と加工イノベーションの役割

農業技術と食品加工技術の進歩はクランベリー産業に革命をもたらし、収量、品質、持続可能性の向上につながりました。自動灌漑やドローンによる監視を含む精密農業技術は、クランベリー栽培を最適化し、作物の健全性を高め、資源の浪費を減らしています。凍結乾燥技術や真空密封技術の開発により、クランベリーの保存性が向上し、通年入手が可能になり、食品の無駄が削減されました。さらに、高圧処理（HPP）や低温殺菌などの自然な保存方法の使用により、人工的な添加物を使用することなく、クランベリー製品の栄養的完全性が維持されています。生分解性パウチやリサイクル可能な容器など、持続可能なパッケージング・ソリューションは、クランベリー業界を世界の環境目標にさらに合致させました。サプライチェーン管理におけるAI主導のアナリティクスの統合も流通効率を改善し、世界市場へのクランベリー製品のタイムリーな配送を保証しています。

クランベリー市場の成長を牽引しているのは？主な市場インフルエンサーを解説

クランベリー市場の成長は、機能性食品に対する需要の増加、健康意識の高まり、持続可能な農業の進歩など、いくつかの要因によってもたらされます。クランベリーが尿路感染症（UTI）や心臓血管の健康のための自然療法として認知されつつあることが、栄養補助食品業界におけるクランベリーの採用に拍車をかけています。さらに、菜食主義者や植物ベースの食生活の影響力の高まりが、クランベリーを様々な食品製剤に組み込むことを後押ししています。国際貿易の拡大とロジスティクスの改善により、クランベリーの世界の流通が促進され、より多くの消費者が利用できるようになりました。オンライン食料品ショッピングや消費者直販ブランドの台頭は、特に都市部市場におけるクランベリーの売上をさらに加速させています。さらに、果物に基づく栄養と抗炎症食を推進する政府の取り組みが市場を強化し、継続的な成長を確実なものにしています。持続可能な農法と革新的な食品加工技術への投資の増加により、世界のクランベリー市場は、進化する健康志向の消費者動向に対応し、長期的な拡大の態勢を整えています。

セグメント

種類（生鮮クランベリー、乾燥クランベリー、冷凍クランベリー）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン流通チャネル、その他流通チャネル）

調査対象企業の例

• A.D. Makepeace Company
• Atoka Cranberries Inc.
• Canneberges Becancour
• Canneberges Bieler Inc.
• Canneberges Quebec Inc.
• Cape Cod Select
• Clement Pappas & Company, Inc.
• Cliffstar Corporation
• Decas Cranberry Products, Inc.
• Edgewood Bogs Cranberry Farm
• Fresh Meadows Cranberries
• Fruit d'Or
• Gaynor Cranberry Company
• Habelman Bros. Company
• Northland Cranberries, Inc.
• Ocean Spray Cranberries, Inc.
• Rausch Brothers Cranberry Co.
• Sunset Cranberry, LLC
• Wisconsin Cranberry Cooperative
• Wisconsin Rapids Cranberry Growers

AIインテグレーション

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関税影響係数

Global Industry Analystsは、本社の国、製造拠点、輸出入（完成品とOEM）に基づく企業の競争力の変化を予測しています。この複雑で多面的な市場力学は、売上原価（COGS）の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、ミクロおよびマクロの市場力学の中でも特に競合他社に影響を与える見込みです。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合