ピザ窯の世界市場

ピザ窯の世界市場は2030年までに24億米ドルに達する見込み

2024年に19億米ドルと推定されるピザ窯の世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 4.0%で成長し、2030年には24億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの一つであるブリックオーブンは、CAGR 5.1％を記録し、分析期間終了時には12億米ドルに達すると予測されます。ピザ用デッキオーブンセグメントの成長率は、分析期間中CAGR 2.8％と推定されます。

米国市場は5億1,880万米ドルと推定、中国はCAGR7.6％で成長予測

米国のピザ窯市場は、2024年には5億1,880万米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに4億9,530万米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは7.6%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ1.5%と3.1%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR約2.3%で成長すると予測されています。

世界の植物工場市場- 主要動向と促進要因のまとめ

植物工場市場は、垂直農法、環境制御型農業（CEA）、持続可能な食品生産技術の進歩によって急速に拡大しています。植物工場は、屋内農場または垂直農場としても知られ、人工照明、気候制御システム、水耕栽培または空気耕栽培法を利用して、都市部、極端な気候、食糧難の地域で作物を効率的に生産します。

市場を形成する最も重要な動向のひとつは、通年、無農薬、高収量の作物生産に対する需要の高まりです。気候変動、人口増加、耕地の縮小といった世界の課題により、植物工場は従来の農業に代わる持続可能な選択肢を提供し、水の使用量と二酸化炭素排出量を削減しながら安定した食糧供給を保証します。

もうひとつの重要な推進力は、植物工場のオペレーションにおける自動化、人工知能（AI）、ロボット工学の統合です。高度なAI主導の気候制御、LED照明の最適化、自動栄養供給システムは、作物の収量を向上させ、人件費を削減し、植物の健康モニタリングと予測分析を改善しています。さらに、機械学習アルゴリズムとセンサーベースのモニタリングにより、植物工場は光スペクトル、湿度、栄養濃度を最適化し、最小限の資源使用で最大の効率を確保することができます。

さらに、政府の取り組みと都市農業への投資が、世界中で植物工場プロジェクトの成長を促進しています。食料安全保障とサプライ・チェーンの回復力に対する懸念が高まる中、多くの政府が資金援助やインセンティブを通じて垂直農法新興企業、水耕栽培研究、スマート農業の取り組みを支援しています。日本、米国、中国、オランダなどの国々は、屋内農業イノベーション、持続可能な農業技術開発、ハイテク植物工場インフラでリードしています。

植物工場はどのように持続可能な農業に革命を起こしているのか？

植物工場は、資源効率に優れ、生産量が高く、気候変動に強い農業ソリューションを提供することで、世界の食糧生産に変革をもたらしつつあります。季節の変化や予測不可能な天候、土壌の劣化に左右される従来の農業とは異なり、植物工場は作物の最適な生育のために一貫して制御された環境を提供します。

最も大きな利点のひとつは、節水と土地利用の削減です。従来の農業では大量の水と耕地が必要であったが、植物工場における水耕栽培やエアロポニック・システムでは、水の使用量が最大95％削減され、スペースも大幅に少なくて済みます。このため、植物工場は都市農業、砂漠農業、人口密度の高い都市での食料生産にとって理想的なソリューションとなっています。

もうひとつの重要な要素は、無化学肥料・無農薬栽培です。植物工場は閉鎖された無菌環境で操業するため、害虫の蔓延や病気の発生を最小限に抑え、有害な殺虫剤や除草剤を使用する必要がないです。これにより、クリーンでオーガニック、より健康的な農産物が保証され、非遺伝子組み換え、化学薬品不使用、持続可能な方法で栽培された食品に対する消費者の需要の高まりに合致します。

さらに、植物工場は、作物の栄養素、照明、成長サイクルを正確に制御することを可能にし、より高い収量、より早い収穫、作物の品質向上につながります。多くの植物工場は、マイクログリーン、葉物野菜、ハーブ、イチゴ、薬用植物などの高価値作物に特化しており、これらの作物は、風味、栄養、保存期間を最大化するために正確な環境条件を必要とします。

植物工場の成長を牽引するテクノロジーとは？

植物工場業界は、生産性、資源効率、自動化を強化する最先端のアグリテック・イノベーションのおかげで、急速に進化しています。

最も重要な進歩のひとつは、スペクトルを調整できるLED成長ライトの使用です。従来の農業用照明とは異なり、スマートLEDシステムは自然の太陽光を模倣し、光合成を最適化し、植物の成長を促進することができます。フルスペクトルLEDにより、開発者は植物の発育段階ごとに光の波長をカスタマイズすることができ、収量とエネルギー効率を向上させることができます。

もうひとつの大きな技術革新は、自動養液供給と水循環システムです。水耕栽培や空気耕栽培の植物工場は、栄養豊富な水を再循環させて無駄を最小限に抑えるクローズドループ灌漑に依存しています。AIを搭載したセンサーがpHレベル、養分濃度、水温を監視し、作物の種類ごとに正確な給餌スケジュールを確保します。この自動化により、水と肥料の使用量が削減されるだけでなく、過剰給餌や養分の不均衡も防止されます。

ロボット工学とAIによる作物モニタリングは、植物工場産業にも変革をもたらしつつあります。自動化されたロボットアームは、人間の介入なしに作物を収穫し、植物の健康状態を検査し、環境設定を調整することができます。AIベースのコンピューター・ビジョン・システムは、葉の色、成長率、病気の症状を分析し、農作業の意思決定を最適化するためのデータをリアルタイムで提供します。これらのイノベーションは、人件費を大幅に削減し、効率を高め、作物の損失を最小限に抑えます。

さらに、ブロックチェーンとIoT（モノのインターネット）技術は、トレーサビリティ、食品の安全性、サプライチェーンの透明性を強化しています。スマート植物工場は、クラウドベースのダッシュボードとIoTセンサーを使って湿度、CO2レベル、温度変動を追跡し、安定した作物の品質を保証します。また、ブロックチェーンを統合した農場から食卓までの追跡により、消費者や小売業者は植物工場で生産された農産物の原産地、鮮度、持続可能性を確認することができます。

植物工場市場の成長を促進する主な要因は何か？

植物工場市場の成長は、都市化、気候変動、食糧安全保障への懸念、環境制御型農業の技術進歩など、いくつかの要因によってもたらされます。

主な促進要因のひとつは、地元産、無農薬、持続可能な食品に対する需要の高まりです。都市人口の増加と世界・サプライ・チェーンの混乱に伴い、消費者と企業は、フード・マイレージ、二酸化炭素排出量、輸入農産物への依存を削減するファーム・トゥ・テーブル・ソリューションを求めています。植物工場は、大都市圏で年間を通した屋内農業を可能にし、季節の制約を受けることなく新鮮な農産物の供給を保証します。

もうひとつの重要な要因は、AgTechと垂直農法の新興企業への投資が拡大していることです。大手農業関連企業、ベンチャーキャピタル、食品業界関係者は、持続可能な食品生産を拡大する植物工場プロジェクトに資金を提供しています。エアロファームズ（AeroFarms）、プレンティ（Plenty）、バワリー・ファーミング（Bowery Farming）、インファーム（Infarm）といった企業が、ハイテク垂直農法ソリューションの主要企業として、政府、ハイテク大手、持続可能性重視の投資家から投資を集めています。

持続可能な農業と食糧安全保障を推進する政府の規制と政策も、植物工場市場に拍車をかけています。多くの政府は、植物工場プロジェクトに対して補助金、税制優遇措置、助成金を提供しており、これは土地の劣化を抑え、水の使用を最小限に抑え、気候の回復力を高める可能性を認識しているからです。日本、シンガポール、オランダ、アラブ首長国連邦などの国々は、垂直農法インフラとスマート農業イニシアチブのリーダーとなっています。

さらに、気候変動と異常気象が植物工場の採用を加速させています。従来の農業は、干ばつ、洪水、予測不可能な生育期などの課題に直面しており、屋内で気候制御された農業が必要となっています。植物工場は、安定した、信頼できる、効率的な食料生産を提供し、天候に左右される農業に伴うリスクを軽減します。

食糧安全保障、都市農業、持続可能な農業が世界の優先事項となるにつれ、植物工場市場は大幅に拡大すると予想されます。自動化、AI主導の作物管理、再生可能エネルギー発電による農業に投資する企業は、次世代の食糧生産革命の最前線に立つと思われます。

セグメント

タイプ（ブリックオーブン、ピザ用デッキオーブン、コンベア式オーブン、ピザ用コンベクションオーブン）、燃料（薪式オーブン、ガス式オーブン、電気式オーブン）、流通チャネル（卸売業者／流通業者、専門店、オンライン小売業者、その他）、最終用途（住宅用、商業用）

調査対象企業の例

• Alfa Forni
• Authentic Pizza Ovens
• Bertello
• Breville
• Californo
• Chicago Brick Oven
• EarthStone Ovens
• Everdure by Heston Blumenthal
• Fontana Forni
• Forno Bravo
• Gozney
• Gozney Roccbox
• La Torcia Brick Oven Pizza
• Le Panyol
• Marra Forni
• Morello Forni
• Mugnaini Imports
• Pro Pizza Ovens
• Solo Stove
• Wood Stone Corporation

AIインテグレーション

Global Industry Analystsは、有効な専門家コンテンツとAIツールにより、市場情報と競合情報を変革します。

Global Industry Analystsは、一般的なLLMや業界別SLMのクエリに従う代わりに、ビデオ記録、ブログ、検索エンジン調査、膨大な量の企業、製品/サービス、市場データなど、世界中の専門家から収集したコンテンツのリポジトリを構築しました。

関税影響係数

Global Industry Analystsは、本社の国、製造拠点、輸出入（完成品とOEM）に基づく企業の競争力の変化を予測しています。この複雑で多面的な市場力学は、売上原価（COGS）の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、ミクロおよびマクロの市場力学の中でも特に競合他社に影響を与える見込みです。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合