ブロメラインの世界市場

世界のブロメライン市場は2030年までに4,580万米ドルに達する見込み

2024年に3,260万米ドルと推定される世界のブロメライン市場は、2024年から2030年の分析期間においてCAGR 5.8％で成長し、2030年までに4,580万米ドルに達すると予測されています。本レポートで分析対象となったセグメントの一つである「肉・魚介類用途」は、5.4%のCAGRを記録し、分析期間終了時までに2,110万米ドルに達すると予測されています。また、「ヘルスケア用途」セグメントの成長率は、分析期間において6.3%のCAGRと推定されています。

米国市場は850万米ドルと推定される一方、中国は8.7%のCAGRで成長すると予測されています

米国におけるブロメライン市場は、2024年に850万米ドルと推定されています。世界第2位の経済大国である中国は、2024年から2030年の分析期間において8.7%のCAGRで推移し、2030年までに1,040万米ドルの市場規模に達すると予測されています。その他の注目すべき地域別市場分析としては、日本とカナダが挙げられ、分析期間中にそれぞれCAGR2.9％、5.3％で成長すると予測されています。欧州では、ドイツが約3.3％のCAGRで成長すると予測されています。

世界ブロメライン市場- 主な市場動向と促進要因の概要

ブロメラインとは何か、そしてなぜ人気が高まっているのか？

パイナップルの茎や果実から抽出される天然酵素であるブロメラインは、その顕著な特性から様々な産業分野で広く注目を集めています。では、ブロメラインとは具体的に何であり、なぜこれほどまでに求められるようになったのでしょうか。主にタンパク質分解活性で知られ、タンパク質を小さなペプチドやアミノ酸に分解する働きを持つブロメラインは、食品、医薬品、化粧品産業で応用されています。食品業界では、主に肉用軟化剤として使用され、硬い筋肉繊維を分解することでタンパク質豊富な食品の食感を向上させます。医薬品分野では、抗炎症作用、消化促進作用、創傷治癒促進作用が研究されており、健康増進を目的としたサプリメントの主要成分として注目されています。さらに化粧品業界では、角質除去や肌修復効果を評価され、様々なスキンケア製品に配合されています。治療効果に関する調査が進むにつれ、ブロメラインの市場での存在感は拡大し、多用途で天然の生物活性化合物としての地位を確固たるものにしています。

ブロメライン技術の応用拡大に向けた進化とは？

近年の技術進歩により、ブロメラインの抽出・安定化・応用技術が大幅に向上し、産業横断的な利用拡大の基盤が整いました。生産面での主な発展は抽出技術の改良であり、特にバイオテクノロジー手法による高収率・高純度化が実現されています。高度な濾過技術と酵素分離技術により、不純物を最小限に抑えたブロメラインの抽出が可能となり、食品・医薬品分野での有効性が向上しました。もう一つの注目すべき動向は、ナノキャリアによるブロメラインのカプセル化です。これにより酵素は、特に酸性環境下での分解から保護され、サプリメントや医薬品に使用される際にも活性を維持することが可能となりました。さらに、特に抗炎症や消化器系製品において、相乗効果を生み出すためにブロメラインを他の天然成分と組み合わせる調査が急増しています。技術の進歩によりブロメラインの安定性と機能性が向上し続けるにつれ、その潜在的な応用範囲は拡大し、新たな市場や産業への進出が可能となっています。

消費者の嗜好と業界基準はブロメラインの需要をどのように形成しているのでしょうか？

様々な産業における天然・植物由来成分への需要の高まりは、ブロメライン市場に大きな影響を与えています。食品業界では、クリーンラベル製品への移行に伴い、合成の肉用軟化剤や保存料に代わる天然素材としてブロメラインの使用が増加しています。消費者の健康意識の高まりと人工添加物を含まない製品への需要が、食品メーカーにとってブロメラインを魅力的な選択肢としています。医薬品・栄養補助食品分野では、炎症抑制・消化促進・免疫サポートを目的とした天然療法への関心の高まりが、ブロメライン配合サプリメントの需要を牽引しています。さらに、世界の高齢化に伴い、関節の健康と可動性への注目が高まっており、炎症の軽減と治癒促進を目的とした製剤にブロメラインが頻繁に配合されています。化粧品業界においても、自然で効果的なスキンケアソリューションを求める消費者の嗜好に後押しされ、その穏やかな角質除去特性からブロメラインが採用されています。この需要は、自然で安全な成分を優先する厳格な規制基準とも合致しており、ブロメライン市場をさらに後押ししています。

ブロメライン市場の成長を牽引する要因は何でしょうか？

ブロメライン市場の成長は、天然の生物活性化合物の応用範囲拡大と消費者需要の高まりを反映し、いくつかの要因によって推進されています。第一に、抽出技術の進歩によりブロメラインの収量向上と効率的な生産が可能となり、業界横断的な普及が促進されています。第二に、特に食品・サプリメント市場において、天然由来・植物性製品への消費者嗜好が高まっていることが、クリーンラベル原料としてのブロメライン採用を後押ししています。第三に、ブロメラインの健康効果、特に抗炎症作用や消化促進作用に対する認識の高まりが、この酵素を配合したサプリメントや医薬品の需要を促進しています。第四に、化粧品業界がスキンケア製品に天然成分を重視する傾向が強まる中、角質除去や肌修復を目的としたブロメラインの使用が加速しています。最後に、世界の機能性食品およびニュートラシューティカル市場が拡大するにつれ、メーカーが天然の健康促進成分で自社製品の差別化を図る動きが、ブロメラインに新たな機会を生み出しています。これらの要因が相まって、ブロメライン市場は持続的な成長を遂げており、様々な分野におけるその重要性と拡大が今後も続くことが確実視されています。

セグメント：

用途別（食肉・水産物、医療、その他用途）

調査対象企業の例

• Changsha Natureway Co. Ltd.
• Enzybel International SA
• Enzyme Technologies（PTY）Ltd.
• Great Food Group of Companies
• Guangxi Nanning Javely Biological Products Co., Ltd
• Hong Mao Biochemicals Co., Ltd.
• URSAPHARM Arzneimittel GmbH

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目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋地域
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合