ブロメライン市場の機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年の予測

世界のブロメライン市場は、2024年に2,810万米ドルと評価され、2025年から2034年にかけて6.7%のCAGRで堅調に成長すると予測されています。

ブロメラインは、主にパイナップルから抽出される強力な天然酵素で、その顕著なタンパク質消化能力と、医薬品、食品加工、化粧品などの産業にわたる幅広い用途により、大きな注目を集めています。消費者が健康と持続可能性のために植物由来のソリューションにますます傾倒するにつれ、ブロメラインの需要は急激に高まっています。酵素の多用途性と健康上の利点に対する意識の高まりが相まって、特に栄養補助食品や機能性食品に広く組み込まれている北米と欧州で、市場浸透が加速しています。さらに、アジア太平洋地域の新興市場は、ヘルスケアシステムの拡大、中間層の人口増加、ウェルネス製品に対する消費者の関心の高まりを背景に、急成長を遂げています。

世界の健康志向の高まりも、ナチュラルでクリーンラベルの原料に対する需要を押し上げており、ブロメラインはこれを利用する絶好の位置にあります。飲食品分野では、ブロメラインの酵素的特性が食品の品質を高め、保存性を向上させ、消化サポートなどの機能的利点を提供します。医薬品分野では、ブロメラインの抗炎症作用や創傷治癒作用がますます活用されるようになり、その普及に貢献しています。化粧品業界もブロメラインの利点を活用し、鎮静効果や若返り効果を求めてスキンケアや美容製品に取り入れています。この成長を支えているのは、酵素抽出技術の進歩により、ブロメラインをさまざまな製品に組み込むことが容易になり、より高い効能と安定性が得られるようになったことです。

ブロメライン市場は形態別に、粉末、液体、その他の形態に区分されます。2024年、粉末セグメントは1,420万米ドルを生み出し、保存期間が長く、取り扱いが容易で、安定性に優れているため、最も人気のある形態として際立っています。これらの特性は、栄養補助食品、医薬品、機能性食品など、一貫性と寿命が最も重要な製品に理想的です。一方、液体セグメントは、液体ベースの製剤への応用の利便性から緩やかな成長を遂げているが、市場シェア全体では粉末の後塵を拝しています。

市場の用途としては、ブロメライン市場は飲食品、栄養補助食品、医薬品、化粧品・パーソナルケア、その他の分野に分類されます。2024年の市場シェアは、飲食品分野が40.4％と大きなシェアを占めています。食品における天然成分や機能性成分に対する消費者の需要の急増が、この成長の原動力となっています。健康上の利点と透明性の両方を提供するクリーン・ラベル製品が引き続きブロメラインの採用を後押ししており、より健康的な植物由来の代替品に対する消費者の需要の高まりに応えようとする食品加工業者にとって、ブロメラインが人気の選択肢としてさらに定着しています。

米国では、ブロメライン市場は2024年に730万米ドルを創出しました。この成長は主に、ブロメラインの健康上の利点、特に消化促進作用と抗炎症作用に対する消費者の意識の高まりによるものです。栄養補助食品や機能性食品に対する需要の高まりが市場の需要を大幅に押し上げ、ブロメラインは全体的な健康と幸福のサポートを目的とした製品の定番となっています。加えて、創傷治癒や関節の健康に応用する製薬業界での利用が拡大しており、健康に焦点を当てたソリューションの主要成分としての地位をさらに確固たるものにしています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

• 市場範囲と定義
• 基本推定と計算
• 予測計算
• データソース

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • ディスラプション
  • 将来の展望
  • メーカー
  • 流通業者
• サプライヤーの状況
• 利益率分析
• 主要ニュース
• 規制状況
• 影響要因
  • 促進要因
    • 栄養補助食品用途の増加
    • 食品産業の成長
    • 人口の増加
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 原料価格の変動
    • 規制上の課題
• 成長可能性分析
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業シェア分析
• 競合のポジショニング・マトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場推計・予測：形態別、2021年～2034年

• 主要動向
• 粉末
• 液体
• その他

第6章 市場推計・予測：用途別、2021年～2034年

• 主要動向
• 飲食品
• 栄養補助食品
• 医薬品
• 化粧品・パーソナルケア
• その他

第7章 市場推計・予測：地域別、2021年～2034年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦

第8章 企業プロファイル

• Advanced Enzymes
• Biozyme Laboratories
• Creative Enzymes
• Digestive Enzymes International
• Enzybel International
• Enzyme Development
• Hong Mao Biochemicals
• Integrative Therapeutics
• Mountain Fresh
• Nanning Doing-Higher Bio-Tech
• Nanning Pangbo Biological Engineering
• Nature's Sunshine
• Plamed Green Science
• Xena Bio Herbals
• Xian Yuensun Biological Technology

The Global Bromelain Market was valued at USD 28.1 million in 2024 and is projected to grow at a robust CAGR of 6.7% from 2025 to 2034. Bromelain, a powerful natural enzyme extracted mainly from pineapples, has gained significant attention due to its remarkable protein-digesting abilities and a wide range of uses across industries such as pharmaceuticals, food processing, and cosmetics. As consumers increasingly lean towards plant-based solutions for health and sustainability, the demand for bromelain is rising sharply. The enzyme's versatility, coupled with growing awareness of its health benefits, has accelerated its market penetration, particularly in North America and Europe, where it is widely incorporated into dietary supplements and functional foods. Additionally, emerging markets in the Asia-Pacific region are witnessing rapid growth, driven by expanding healthcare systems, an evolving middle-class population, and rising consumer interest in wellness products.

The rising global health-conscious trend is also boosting demand for natural, clean-label ingredients, and bromelain is perfectly positioned to capitalize on this. In the food and beverage sector, its enzymatic properties enhance food quality, improve shelf life, and offer functional benefits such as digestion support. Pharmaceuticals are increasingly leveraging bromelain for its anti-inflammatory and wound-healing properties, contributing to its widespread adoption. The cosmetics industry is also tapping into bromelain's benefits, incorporating it into skincare and beauty products for its soothing and rejuvenating effects. This growth is supported by ongoing advancements in enzyme extraction techniques, making it easier to integrate bromelain into a wide variety of products with greater efficacy and stability.

By form, the bromelain market is segmented into powder, liquid, and other forms. In 2024, the powder segment generated USD 14.2 million, standing out as the most popular form due to its longer shelf life, ease of handling, and exceptional stability. These characteristics make it ideal for use in dietary supplements, pharmaceuticals, and functional food products, where consistency and longevity are paramount. Meanwhile, the liquid segment is experiencing gradual growth due to its convenient application in liquid-based formulations, though it still trails behind the powder form in terms of overall market share.

As for market applications, the bromelain market is categorized into food and beverages, nutraceuticals, pharmaceuticals, cosmetics and personal care, and other sectors. The food and beverages segment commanded a significant 40.4% share of the market in 2024. The surge in consumer demand for natural and functional ingredients in food products has been a driving force behind this growth. Clean-label products that offer both health benefits and transparency continue to fuel the adoption of bromelain, further establishing it as a popular choice for food processors seeking to meet the growing consumer demand for healthier, plant-based alternatives.

In the U.S., the bromelain market generated USD 7.3 million in 2024. This growth is primarily attributed to the increasing consumer awareness surrounding its health advantages, particularly its digestive and anti-inflammatory properties. The rising demand for dietary supplements and functional foods has significantly boosted market demand, with bromelain becoming a staple in products aimed at supporting overall health and well-being. In addition, its growing utilization in the pharmaceutical industry for applications in wound healing and joint health is further cementing its position as a key ingredient in health-focused solutions.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definitions
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculations
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry synopsis, 2021-2034

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Factor affecting the value chain
  • 3.1.2 Profit margin analysis
  • 3.1.3 Disruptions
  • 3.1.4 Future outlook
  • 3.1.5 Manufacturers
  • 3.1.6 Distributors
• 3.2 Supplier landscape
• 3.3 Profit margin analysis
• 3.4 Key news & initiatives
• 3.5 Regulatory landscape
• 3.6 Impact forces
  • 3.6.1 Growth drivers
    • 3.6.1.1 Increasing dietary supplements applications
    • 3.6.1.2 Growing food industry
    • 3.6.1.3 Growing population
  • 3.6.2 Industry pitfalls & challenges
    • 3.6.2.1 Price volatility of raw material
    • 3.6.2.2 Regulatory challenges
• 3.7 Growth potential analysis
• 3.8 Porter’s analysis
• 3.9 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
• 4.3 Competitive positioning matrix
• 4.4 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Estimates & Forecast, By Form, 2021-2034 (USD Million) (Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Powder
• 5.3 Liquid
• 5.4 Others

Chapter 6 Market Estimates & Forecast, By Application, 2021-2034 (USD Million) (Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Food & beverages
• 6.3 Nutraceuticals
• 6.4 Pharmaceuticals
• 6.5 Cosmetics & personal care
• 6.6 Others

Chapter 7 Market Estimates & Forecast, By Region, 2021-2034 (USD Million) (Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 North America
  • 7.2.1 U.S.
  • 7.2.2 Canada
• 7.3 Europe
  • 7.3.1 UK
  • 7.3.2 Germany
  • 7.3.3 France
  • 7.3.4 Italy
  • 7.3.5 Spain
  • 7.3.6 Russia
• 7.4 Asia Pacific
  • 7.4.1 China
  • 7.4.2 India
  • 7.4.3 Japan
  • 7.4.4 South Korea
  • 7.4.5 Australia
• 7.5 Latin America
  • 7.5.1 Brazil
  • 7.5.2 Mexico
• 7.6 MEA
  • 7.6.1 South Africa
  • 7.6.2 Saudi Arabia
  • 7.6.3 UAE

Chapter 8 Company Profiles

• 8.1 Advanced Enzymes
• 8.2 Biozyme Laboratories
• 8.3 Creative Enzymes
• 8.4 Digestive Enzymes International
• 8.5 Enzybel International
• 8.6 Enzyme Development
• 8.7 Hong Mao Biochemicals
• 8.8 Integrative Therapeutics
• 8.9 Mountain Fresh
• 8.10 Nanning Doing-Higher Bio-Tech
• 8.11 Nanning Pangbo Biological Engineering
• 8.12 Nature's Sunshine
• 8.13 Plamed Green Science
• 8.14 Xena Bio Herbals
• 8.15 Xian Yuensun Biological Technology