食品トレーサビリティソリューションの市場機会、成長要因、業界動向分析、および2026年～2035年の予測

世界の食品トレーサビリティソリューション市場は、2025年に262億米ドルの規模となり、CAGR 7.5％で成長し、2035年までに645億米ドルに達すると予測されています。

この上昇傾向は、デジタル化されたサプライチェーンインフラへの投資の増加と、生産、加工、流通の各段階にわたる包括的な製品追跡に対する需要の高まりを反映しています。各組織は、コンプライアンス要件を満たし、サプライチェーンの説明責任を維持するために、ロットレベルでの可視性の向上を優先しています。トレーサビリティ技術の導入が初期段階から大規模な商用展開へと移行していることも、市場の成長をさらに後押ししています。さらに、利害関係者からの圧力が高まっていることから、食品企業は市場参入の前提条件として、透明性の高い追跡システムの導入を迫られています。規制順守は、依然として不可欠かつ避けては通れない投資分野であり、世界の食品業界全体における高度なトレーサビリティシステムへの長期的な需要を後押ししています。

規制の枠組みは、主要地域における食品トレーサビリティソリューションの導入を後押しする主要な要因となっています。米国では、厳格なコンプライアンス要件により、数千の食品企業でデジタルトレーサビリティシステムが大規模に導入されており、需要が大幅に急増しています。同様に、欧州でも規制要件の進化に伴いコンプライアンス義務が拡大しており、企業は国内外の事業において、より高度で検証可能なサプライチェーン追跡メカニズムの導入を余儀なくされています。

バーコードシステムセグメントは、2025年に29.5％のシェアを占め、2035年までCAGR6.9％で成長すると予測されています。食品の生産、保管、小売の各環境における広範な導入が、このセグメントの継続的な優位性を支えています。これらのシステムはロット単位での不可欠なトレーサビリティを提供し、ほとんどの市場における基本的なコンプライアンス要件を満たしています。その費用対効果の高さ、入手しやすさ、そして運用面での慣れ親しみが、特に中小企業や新興経済国の事業者にとって、これらを好ましい選択肢としています。

生鮮食品セグメントは、2025年に22.2％のシェアを占め、2035年までCAGR9.7％で成長すると予測されています。このセグメントの強固な地位は、規制監督の強化と、生鮮食品における汚染リスクに伴う経済的影響によって牽引されています。サプライチェーン内での迅速な特定と対応の必要性が高まったことで、トレーサビリティシステムの導入が進み、生産および流通チャネル全体での監視体制と業務効率の向上が可能となっています。

北米の食品トレーサビリティソリューション市場は、2025年に34.5％のシェアを占め、2035年までCAGR8.1％で成長すると予想されています。同地域の成長は、主に多くの食品企業におけるデジタルトレーサビリティプラットフォームの導入を加速させている厳格な規制要件によって支えられています。2026年まで及ぶ導入スケジュールにより、各組織は、当面の業務および資本計画戦略の一環として、トレーサビリティへの投資を優先するようになっています。

よくあるご質問

• 世界の食品トレーサビリティソリューション市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に262億米ドル、2035年までに645億米ドルに達すると予測されています。CAGRは7.5%です。
• 食品トレーサビリティソリューション市場の成長を促進する要因は何ですか？
  • デジタル化されたサプライチェーンインフラへの投資の増加と、包括的な製品追跡に対する需要の高まりが反映されています。
• 食品企業がトレーサビリティシステムを導入する理由は何ですか？
  • コンプライアンス要件を満たし、サプライチェーンの説明責任を維持するためです。
• バーコードシステムセグメントの市場シェアはどのように予測されていますか？
  • 2025年に29.5%のシェアを占め、2035年までCAGR6.9%で成長すると予測されています。
• 生鮮食品セグメントの市場シェアはどのように予測されていますか？
  • 2025年に22.2%のシェアを占め、2035年までCAGR9.7%で成長すると予測されています。
• 北米の食品トレーサビリティソリューション市場の成長要因は何ですか？
  • 厳格な規制要件によって、多くの食品企業でデジタルトレーサビリティプラットフォームの導入が加速しています。
• 食品トレーサビリティソリューション市場における主要企業はどこですか？
  • Honeywell International Inc.、Zebra Technologies Corporation、IBM Corporation、SAP SE、Cognex Corporationなどです。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• 業界エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階における付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 促進要因
    • 食品安全の透明性に対する需要の高まり
    • 世界の規制遵守要件の高まり
    • デジタルサプライチェーンの普及拡大
  • 業界の潜在的リスク・課題
    • ブロックチェーンおよびIoT技術との統合
    • 新興食品輸出市場における事業拡大
  • 市場機会
    • 高額な導入および保守コスト
    • データ管理とシステム統合の課題
    • 小規模生産者の間での低い認知度
• 成長ポテンシャル分析
• 規制情勢
• ポーターの分析
• PESTLE分析
• 技術とイノベーションの展望
  • 最新技術動向
  • 新興技術
• 価格動向
  • 地域別
  • 技術タイプ別
• 将来の市場動向
• 特許動向
• 貿易統計
  • 主要な輸入国
  • 主要な輸出国
• 持続可能性と環境面
  • 持続可能な取り組み
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境に配慮した取り組み
• カーボンフットプリントへの配慮

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ
• 企業マトリックス分析
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニング・マトリックス
• 主な発展
  • 合併・買収
  • パートナーシップ・提携
  • 新製品の発売
  • 事業拡大計画

第5章 市場推計・予測：技術タイプ別、2022年～2035年

• バーコードシステム
• RFID/RTLS
• IoTセンサーベースのシステム
• ブロックチェーンベースのプラットフォーム
• EPCISソフトウェアプラットフォーム
• その他

第6章 市場推計・予測：コンポーネント別、2022年～2035年

• ハードウェア
• ソフトウェア
• サービス
• その他

第7章 市場推計・予測：用途別、2022年～2035年

• 生鮮食品
• シーフード
• 乳製品・卵
• 食肉・家禽
• 加工食品
• 飲料
• その他

第8章 市場推計・予測：エンドユーザー別、2022年～2035年

• 農場および生産者
• 製造業者および加工業者
• 販売代理店および輸入業者
• 小売業者および外食産業
• その他

第9章 市場推計・予測：地域別、2022年～2035年

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋諸国
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他のラテンアメリカ諸国
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • UAE
  • その他の中東・アフリカ諸国

第10章 企業プロファイル

• Honeywell International Inc.
• Zebra Technologies Corporation
• IBM Corporation
• SAP SE
• Cognex Corporation
• SGS SA
• OPTEL Group
• FoodLogiQ
• rfxcel Corporation
• Mojix Inc.
• Kezzler AS
• ReposiTrak Inc.
• osapiens AG
• TradeEdge（EdgeVerve Systems）
• Verdara