エンドウ豆粉市場の機会、成長要因、業界動向分析、および2026年～2035年の予測

世界のエンドウ豆粉市場は、2025年に222億米ドルと評価され、CAGR 13％で成長し、2035年までに761億米ドルに達すると推定されています。

この成長は、ヴィーガンやフレクシタリアンといった食生活への移行が進んでいることに後押しされています。消費者は、動物性タンパク質やアレルゲンを含むタンパク質に代わる代替品を積極的に求めています。エンドウ豆粉は、多様な食品用途に幅広く活用できるため、広く受け入れられつつあります。これにより、メーカーは多様な製品ラインナップにエンドウ豆粉を取り入れつつ、安定した収益成長を維持することが可能になります。グルテン不耐症の有病率の上昇や、グルテンフリー食の普及拡大も、需要をさらに後押ししています。高タンパク質、食物繊維、必須微量栄養素といった機能性により、エンドウ豆粉は健康志向の食品配合において好まれる原料となっています。栄養やウェルネスに対する消費者の意識の高まりも、機能性と栄養面の双方のメリットを提供する食品を優先する傾向が強まるにつれ、その採用を加速させています。植物由来の原料を用いた加工食品の再配合が進んでいることも、世界の食品加工業界全体において市場機会をさらに拡大させています。

また、この市場は、持続可能な食料システムへの需要の高まりや、加工食品製造における原材料の革新によっても支えられています。食品メーカーは、栄養価を高めると同時に、より健康的な代替品を求める消費者の期待に応えるため、ベーカリー製品、スナック、即席食品にエンドウ豆粉をますます取り入れています。この動向は、製品の多様化を促進し、市場の着実な拡大に寄与しています。

2025年時点で、イエローピー粉の市場規模は90億米ドルに達しました。このセグメントは、中立的な風味、淡い色合い、そして高いタンパク質含有量により、幅広い食品用途に適しているため、広く利用されています。一般的に、焼き菓子、スナック類、植物由来食品などに配合され、味や見た目を変えることなく栄養価を高めています。その機能的な適応性は、複数の食品カテゴリーにわたる堅調な需要を支え続けています。

乾燥粉砕エンドウ豆粉セグメントは、2025年に127億米ドルに達しました。この加工方法は、コスト効率の良さ、製造プロセスの簡素化、そして大規模製造への適性から好まれています。天然の栄養特性を保持しつつ大量生産を可能にするため、ベーカリー製品、スナック、主食製品に広く使用されています。その拡張性と手頃な価格により、大衆市場向けの食品生産や工業的な食品加工用途において、好まれる選択肢となっています。

2025年、北米のエンドウ豆粉市場は79億米ドルを占めました。同地域における市場の成長は、植物由来、アレルゲンフリー、および機能性食品原料への需要増加によって牽引されています。豆類加工技術への投資拡大や、即食食品への用途拡大が、市場の発展をさらに後押ししています。強固な流通インフラに加え、持続可能なタンパク質源に対する消費者の意識の高まりが、地域需要を強化しています。先進的な農業システムの存在と、食品加工技術における継続的なイノベーションが、長期的な市場拡大を支え続けています。

よくあるご質問

• 世界のエンドウ豆粉市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に222億米ドル、2035年までに761億米ドルに達すると予測されています。CAGRは13%です。
• エンドウ豆粉の需要を後押ししている要因は何ですか？
  • ヴィーガンやフレクシタリアンといった食生活への移行、動物性タンパク質やアレルゲンを含むタンパク質に代わる代替品の需要、グルテン不耐症の有病率の上昇、健康志向の食品配合における好まれる原料としての機能性などです。
• 2025年時点でのイエローピー粉の市場規模はどのくらいですか？
  • 90億米ドルに達しました。
• 乾燥粉砕エンドウ豆粉セグメントの市場規模は2025年にどのくらいですか？
  • 127億米ドルに達しました。
• 北米のエンドウ豆粉市場の規模は2025年にどのくらいですか？
  • 79億米ドルを占めました。
• エンドウ豆粉市場の成長を支えている要因は何ですか？
  • 持続可能な食料システムへの需要の高まりや、加工食品製造における原材料の革新、栄養価を高めるための健康的な代替品の需要などです。
• エンドウ豆粉が広く利用される理由は何ですか？
  • 中立的な風味、淡い色合い、高いタンパク質含有量により、焼き菓子、スナック類、植物由来食品などに適しているためです。
• エンドウ豆粉市場における主要企業はどこですか？
  • A&B Ingredients、AGT Food and Ingredients、Avena Foods、Barry Farm Foods、Bob's Red Mill、Golden Grain Mills、Grain Millers、Midlands Holdings、Murlidhar Industries、Roquette Freres、Ingredion Incorporated、Emsland Groupなどです。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階における付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 促進要因
    • 植物由来タンパク質源への需要の高まり
    • グルテンフリー製品の人気の高まり
    • エンドウ粉に関連する健康上の利点
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 他の植物性粉類との競合
    • 製品処方における味と食感の課題
  • 市場機会
    • 機能性食品の配合におけるイノベーション
    • 新興地域市場への浸透
• 成長可能性分析
• 規制情勢
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋地域
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ
• ポーター分析
• PESTEL分析
• 価格動向
  • 地域別
  • 製品タイプ
• 今後の市場動向
• 技術・イノベーションの動向
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 特許動向
• 貿易統計（HSコード）（注：貿易統計は主要国のみに提供されます）
  • 主要輸入国
  • 主要な輸出国
• サステナビリティおよび環境面
  • 持続可能な取り組み
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境に配慮した取り組み

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋地域
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ（MEA）
• 企業マトリックス分析
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 主な発展
  • 合併・買収
  • パートナーシップおよび提携
  • 新製品の発売
  • 事業拡大計画

第5章 市場推計・予測：タイプ別、2022年～2035年

• グリーン豆粉
• イエロー豆粉
• メープル豆粉
• マローファット豆粉

第6章 市場推計・予測：加工方法別、2022年～2035年

• 乾式製法によるエンドウ豆粉
• 湿式加工エンドウ豆粉

第7章 市場推計・予測：用途別、2022年～2035年

• 食品・飲料
• 栄養補助食品
• 動物用飼料
• その他

第8章 市場推計・予測、流通チャネル別、2022年～2035年

• オンライン小売
• オフライン小売

第9章 市場推計・予測：地域別、2022年～2035年

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ

第10章 企業プロファイル

• A&B Ingredients
• AGT Food and Ingredients
• Avena Foods
• Barry Farm Foods
• Bob's Red Mill
• Golden Grain Mills
• Grain Millers
• Midlands Holdings
• Murlidhar Industries
• Roquette Freres
• Ingredion Incorporated
• Emsland Group