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市場調査レポート
商品コード
2027570
クラフトアイスクリームの市場機会、成長要因、業界動向分析、および2026年～2035年の予測Artisanal Ice Cream Market Opportunity, Growth Drivers, Industry Trend Analysis, and Forecast 2026 - 2035 |
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カスタマイズ可能
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| クラフトアイスクリームの市場機会、成長要因、業界動向分析、および2026年～2035年の予測 |
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出版日: 2026年04月08日
発行: Global Market Insights Inc.
ページ情報: 英文 180 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界のクラフトアイスクリーム市場は、2025年に89億米ドルと評価され、CAGR 7.6％で成長し、2035年までに187億米ドルに達すると推定されています。
消費者が天然素材を使用したプレミアムで手作り感のある製品を求める傾向が強まるにつれ、クラフトアイスクリーム業界は大きな勢いを見せています。需要を牽引しているのは、鮮度、品質、透明性を重視した本物の食体験への嗜好の高まりです。生産者は、人工添加物を避け、厳選された原材料に注力しており、これは最小限の加工を施した製品を好む健康志向の消費者の期待に応えるものです。消費者が多様な食生活ニーズに合わせた独自のフレーバーの組み合わせや代替レシピを求める中、パーソナライゼーションも市場の成長を形作る重要な要因となっています。この柔軟性により、ブランドは変化する消費パターンやライフスタイルの嗜好に対応することが可能になります。しかし、高級食材の調達や小ロット生産プロセスにより総コストが増加するため、市場は生産コストの上昇という課題に直面しています。それにもかかわらず、品質と独自性を重視する姿勢は、引き続き忠実な顧客層を引き付けています。プレミアムデザートやカスタマイズされた商品に対する消費者の関心が高まるにつれ、世界のクラフトアイスクリーム市場は着実な成長を維持すると予想されます。
| 市場範囲 | |
|---|---|
| 開始年 | 2025年 |
| 予測期間 | 2026年～2035年 |
| 開始時の市場規模 | 89億米ドル |
| 予測額 | 187億米ドル |
| CAGR | 7.6% |
2025年、乳製品セグメントは72%のシェアを占め、2035年までCAGR6.1%で成長すると予測されています。このセグメントは、豊かな味わい、滑らかな食感、そして消費者の高い親しみやすさにより、引き続き主導的な地位を維持しています。植物由来の代替品が注目を集めている一方で、特に伝統的な製法や、昔ながらの職人技による製品にまつわる上質な風味を好む消費者層の間では、乳製品が依然として主流となっています。
従来型セグメントは2025年に65%のシェアを占めており、2026年から2035年にかけてCAGR3.7%で成長すると予想されています。従来のクラフトアイスクリームは、その確立された魅力と伝統的なフレーバーに対する安定した需要により、引き続き売上の大部分を占めています。同時に、製品の多様化が進んでおり、各ブランドは変化する食の嗜好に応える代替オプションを導入しています。このバランスの取れたアプローチにより、企業は自社のコアとなるアイデンティティを維持しつつ、新たな消費者層や新興動向を取り込むことが可能となっています。
北米のクラフトアイスクリーム市場は2025年に30.3%のシェアを占め、成熟し、イノベーション主導型の地域となっています。成長は、プレミアム製品、クリーンラベル製品、地元で手作りされた製品に対する消費者の強い需要に支えられています。同地域は、整備されたインフラと、新しくユニークな食体験を積極的に探求する消費者層という恩恵を受けています。これらの要因が、アートザナル・ブランドが市場での存在感を拡大・強化するための好環境を作り出しています。
よくあるご質問
目次
第1章 調査手法と範囲
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 業界考察
- エコシステム分析
- サプライヤーの情勢
- 利益率
- 各段階における付加価値
- バリューチェーンに影響を与える要因
- ディスラプション
- 業界への影響要因
- 促進要因
- プレミアムで本物の体験を求める消費者の需要の高まり
- 高まる健康意識とクリーンラベルへの嗜好
- 植物由来および食事代替品の普及拡大
- 業界の潜在的リスク＆課題
- 高い生産コストおよび原材料価格の変動
- 限られた流通インフラとコールドチェーンの複雑さ
- 市場機会
- 中産階級が拡大する新興市場への進出
- 機能性・栄養強化アイスクリームのイノベーション
- 促進要因
- 成長可能性分析
- 規制情勢
- 北米
- 欧州
- アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- 中東・アフリカ
- ポーターの分析
- PESTEL分析
- 価格動向
- 地域別
- 製品形態別
- 今後の市場動向
- 技術・イノベーションの動向
- 現在の技術動向
- 新興技術
- 特許動向
- 貿易統計（HSコード）
- 主要輸入国
- 主要輸出国
- 持続可能性と環境面
- 持続可能な取り組み
- 廃棄物削減戦略
- 生産におけるエネルギー効率
- 環境配慮型イニシアチブ
- カーボンフットプリントへの配慮
第4章 競合情勢
- イントロダクション
- 企業の市場シェア分析
- 地域別
- 北米
- 欧州
- アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- 中東・アフリカ
- 地域別
- 企業マトリックス分析
- 主要市場企業の競合分析
- 競合ポジショニングマトリックス
- 主な発展
- 合併・買収
- 提携・協業
- 新製品の発売
- 事業拡大計画
第5章 市場推計・予測：製品形態別、2022-2035
- 乳製品ベース
- 従来のクリームベース
- プレミアムミルクベース
- その他
- 植物由来
- ココナッツベース
- アーモンドベース
- オーツベース
- 大豆ベース
- カシューナッツベース
- その他
第6章 市場推計・予測：食事属性別、2022-2035
- 従来型
- 乳糖不使用
- その他
第7章 市場推計・予測：フレーバー別、2022-2035
- 伝統的
- バニラ
- チョコレート
- ストロベリー
- フルーツ＆ナッツ
- ベリーブレンド
- 核果類
- トロピカルフルーツ
- ナッツ入り（ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、ピーカン）
- エキゾチック＆季節限定
- その他
第8章 市場推計・予測：包装形態別、2022-2035
- 1回分
- コーン（ウエハース、シュガー、ワッフル）
- スティック＆バー
- カップ（500 ml未満）
- マルチサーブ容器
- パイント（500 ml～600 ml）
- タブ（1 L～2 L）
- ファミリーサイズ（2L超）
- バルク／外食産業
第9章 市場推計・予測：流通チャネル別、2022-2035
- スーパーマーケット・ハイパーマーケット
- 専門店
- オンライン小売
- 外食・ホスピタリティ
- コンビニエンスストア
- その他
第10章 市場推計・予測：地域別、2022-2035
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- フランス
- スペイン
- イタリア
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- ブラジル
- メキシコ
- アルゼンチン
- その他ラテンアメリカ地域
- 中東・アフリカ
- サウジアラビア
- 南アフリカ
- アラブ首長国連邦
- その他中東・アフリカ地域
第11章 企業プロファイル
- Afters Ice Cream
- Amorino
- Bi-Rite Creamery
- Blue Bell Creameries
- Coolhaus
- Graeter's Ice Cream
- Humphry Slocombe
- Jeni's Splendid Ice Creams
- McConnell's Fine Ice Creams
- Morgenstern's Finest Ice Cream
- Movenpick
- Natural Ice Cream
- Nestle
- Nick's Ice Cream
- Salt &Straw
- Unilever
- Van Leeuwen Ice Cream
- Wanderlust Creamery
