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市場調査レポート
商品コード
1876635
乳タンパク質加水分解物市場の機会、成長要因、業界動向分析、および2025年から2034年までの予測Dairy Protein Hydrolysates Market Opportunity, Growth Drivers, Industry Trend Analysis, and Forecast 2025 - 2034 |
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カスタマイズ可能
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| 乳タンパク質加水分解物市場の機会、成長要因、業界動向分析、および2025年から2034年までの予測 |
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出版日: 2025年11月12日
発行: Global Market Insights Inc.
ページ情報: 英文 210 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界の乳タンパク質加水分解物市場は、2024年に21億米ドルと評価され、2034年までにCAGR6.7％で成長し、59億米ドルに達すると予測されています。
乳タンパク質加水分解物は、牛乳タンパク質を厳密に制御された酵素加水分解によって製造される、高度な生体活性成分の一種です。これらのタンパク質は、完全なタンパク質と比較して消化性の向上、高い生体利用率、およびアレルギー誘発性の低減が認められており、スポーツ栄養、乳児栄養、医療栄養などの栄養に焦点を当てた産業において貴重な成分となっています。加水分解プロセスにより、大きなタンパク質分子がより小さなペプチドやアミノ酸に分解されるため、体内での吸収が速まり、効率的に利用されます。機能性栄養や個別化栄養への関心が高まる中、メーカーは特定の食事や健康ニーズに対応するため、乳タンパク質加水分解物を製品に配合しています。乳児栄養分野は最大の消費者セグメントを占め、世界需要の約38％を占めています。加水分解により達成される低分子量化と消化性の向上は、特殊栄養製品の配合において特に望ましい特性です。厳格な品質・安全基準は、一貫した機能性と精密な加水分解特性を備えた高品質乳タンパク質加水分解物への需要を継続的に牽引しています。先進的な酵素技術は製造方法を変革し、メーカーがペプチドプロファイルとタンパク質構造をより精密に制御することを可能にしています。
| 市場範囲 | |
|---|---|
| 開始年 | 2024年 |
| 予測年度 | 2025-2034 |
| 開始時価値 | 21億米ドル |
| 予測金額 | 59億米ドル |
| CAGR | 6.7％ |
ホエイプロテイン加水分解物セグメントは、2024年に14億米ドルの収益を生み出し、2025年から2034年にかけてCAGR 6.5％で成長し、2024年には68％のシェアを占めると予測されています。ホエイプロテイン加水分解物は、完全なアミノ酸組成、迅速な吸収性、優れた溶解性により、引き続き市場をリードしております。優れた栄養特性と加工の多様性により、生物学的利用能と機能性が重要な様々な製品配合に適しております。これらの利点は、高品質なタンパク質源と効率的な栄養素供給を必要とする用途における優位性を強化しております。
部分加水分解物セグメントは2024年に9億6,600万米ドルの市場規模を記録し、2025年から2034年にかけてCAGR 6.6％で成長が見込まれています。その人気は、制御された酵素加水分解によって実現される機能性効果と官能特性のバランスに起因しています。部分加水分解物は、最適なペプチド分布とタンパク質の完全性を維持しつつ苦味を最小限に抑えるため、機能性食品、スポーツ栄養、一般食品用途に理想的です。良好な味覚特性と優れた栄養特性が相まって、複数の最終用途カテゴリーで安定した需要を支えています。
北米の乳タンパク質加水分解物市場は、2025年から2034年の間にCAGR 6.5％で成長すると予測されています。機能性および個別化された栄養に対する消費者の意識の高まりが、特に臨床、スポーツ、乳児栄養分野における専門的なタンパク質用途を中心に、地域的な需要を形成しています。消化器の健康や食物アレルギーへの関心の高まりも、先進的なタンパク質加水分解技術への移行を加速させています。これは、メーカーが従来のタンパク質原料をより消化しやすく、低アレルギー性の代替品に置き換えようとしているためです。
世界の乳タンパク質加水分解物市場で事業を展開している主要企業には、Glanbia Nutritionals、FrieslandCampina Ingredients、Arla Foods Ingredients、Fonterra/NZMP、Kerry Group、ラクタリス・イングレディエンツ、ネスレ・ヘルスサイエンス、カーベリー・グループ、アグロプール・コープ、ヒルマー・イングレディエンツ、ミルク・スペシャリティーズ・グローバル/アクタス・ニュートリション、イングレディア、アーマー・プロテイン、AMCOプロテイン、コスタンティーノ＆C. spa、タトゥア・コープ、DMKグループ/ウィーコ、サプト・イングレディエンツなどが挙げられます。乳タンパク質加水分解物市場で活動する企業は、競争力を強化するため、イノベーション、パートナーシップ、生産能力の拡大を中心とした戦略的取り組みを推進しています。多くの企業が、特定のペプチドプロファイルと改良された官能特性を持つカスタマイズされた加水分解物配合を開発するため、研究開発に多額の投資を行っています。食品および栄養ブランドとの戦略的提携により、より幅広い市場へのアクセスと、先進的なタンパク質原料の迅速な商品化が可能になっています。また、企業は、次世代の酵素技術と持続可能な加工手法を通じて生産効率を向上させ、世界的な品質および安全基準を満たしています。
よくあるご質問
目次
第1章 調査手法と範囲
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 業界考察
- エコシステム分析
- サプライヤーの情勢
- 利益率
- 各段階における付加価値
- バリューチェーンに影響を与える要因
- ディスラプション
- 業界への影響要因
- 促進要因
- 課題と困難
- 機会
- 成長可能性分析
- 規制情勢
- 北米
- 欧州
- アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- 中東・アフリカ
- ポーター分析
- PESTEL分析
- 価格動向
- 地域別
- タイプ別
- 将来の市場動向
- 技術とイノベーションの動向
- 現在の技術動向
- 新興技術
- 特許状況
- 貿易統計（HSコード）（注：貿易統計は主要国のみ提供されます）
- 主要輸入国
- 主要輸出国
- 持続可能性と環境的側面
- 持続可能な実践
- 廃棄物削減戦略
- 生産におけるエネルギー効率
- 環境に配慮した取り組み
- カーボンフットプリントへの配慮
第4章 競合情勢
- イントロダクション
- 企業の市場シェア分析
- 地域別
- 北米
- 欧州
- アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- 中東・アフリカ地域
- 地域別
- 企業マトリクス分析
- 主要市場企業の競合分析
- 競合ポジショニングマトリックス
- 主な発展
- 合併・買収
- 提携・協力関係
- 新製品の発売
- 事業拡大計画
第5章 市場推計・予測：タイプ別、2021-2034
- 主要動向
- ホエイプロテイン加水分解物
- カゼイン加水分解物
- 混合乳タンパク質加水分解物
第6章 市場推計・予測：加水分解度別、2021-2034
- 主要動向
- 部分加水分解物（加水分解度2～15％）
- 高度加水分解物（加水分解度＞15％）
- 高度加水分解製品（加水分解度95％超）
第7章 市場推計・予測：形態別、2021-2034
- 主要動向
- 粉末形態
- ペースト状
- 液体濃縮物
第8章 市場推計・予測：用途別、2021-2034
- 主要動向
- 乳児用栄養食品
- 高度加水分解製剤（eHF）
- 部分加水分解配合飼料（pHF）
- アミノ酸ベースの配合飼料（AAF）
- その他（フォローオン、成長期、および特定医療用乳児用食品）
- スポーツ栄養学
- プレワークアウトサプリメント
- トレーニング後・回復用サプリメント
- プロテインパウダー及びRTD飲料
- その他（バー、固形製品、エリートアスリート向け栄養補助食品）
- 臨床栄養学
- 経腸栄養（経管栄養）
- 非経口栄養（静脈内投与）
- 医療用食品および疾患特化型製剤
- その他（栄養不良、集中治療、創傷回復）
- 動物栄養
- 乳用牛飼料
- 家禽飼料
- 水産飼料（魚・エビの栄養）
- その他（豚、ペットフード、特殊動物栄養）
- バイオテクノロジー・細胞培養培地
- 細胞培養培地添加剤（血清代替品）
- バイオプロセス応用（タンパク質・細胞生産）
- 医薬品製造（ワクチン・バイオ医薬品）
- その他（調査、再生医療、分析試験）
第9章 市場推計・予測：地域別、2021-2034
- 主要動向
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- フランス
- スペイン
- イタリア
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- ブラジル
- メキシコ
- アルゼンチン
- その他ラテンアメリカ地域
- 中東・アフリカ
- サウジアラビア
- 南アフリカ
- アラブ首長国連邦
- その他中東・アフリカ地域
第10章 企業プロファイル
- Arla Foods Ingredients
- FrieslandCampina Ingredients
- Kerry Group
- Fonterra/NZMP
- Glanbia Nutritionals
- Nestle Health Science
- Lactalis Ingredients
- Carbery Group
- Milk Specialties Global/Actus Nutrition
- Agropur Cooperative
- Hilmar Ingredients
- Ingredia
- AMCO Proteins
- Armor Proteines
- Tatua Co-operative
