冷凍食品市場の機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年の予測

冷凍食品の世界市場規模は、2024年に2,970億米ドルとなり、CAGR 5.5%で成長し、2034年には5,008億米ドルに達すると予測されています。

この成長の主な原動力は、都市化の進展と消費者のペースの速いライフスタイルです。都市部への転居者が増えるにつれ、便利な食事ソリューションへの需要が急増しています。現代人の多忙な生活は、伝統的な家庭料理の減少につながり、時間節約の代替手段として冷凍の調理済み食事、スナック、食材を選ぶ人が増えています。

冷凍食品は、特に社会人、学生、共働き世帯に大きなメリットを提供します。スーパーマーケットやオンライン食料品サービスへのアクセスが向上した都市生活は、市場の成長をさらに後押ししています。品質や栄養価に妥協することなく時間を節約できる製品を消費者が求めるようになり、便利な包装済み食品へのシフトがますます広まっています。

冷凍食品市場は、ベーカリー製品、果物・野菜、肉・魚介類、調理済み食品、乳製品、その他の冷凍食品など、いくつかのカテゴリーに分類されます。果物・野菜セグメントは市場をリードし、2024年には906億米ドルを生み出します。冷凍は青果物の鮮度、風味、栄養成分を保持し、健康志向の消費者に人気のある選択となっています。冷凍野菜・果物はスムージー、家庭料理、スナックなど多用途に利用でき、外食産業でも広く利用されています。有機野菜、カット済み野菜、すぐに使える野菜が入手可能になったことで、その人気はさらに高まっています。

包装については、市場はトレー、プラスチック袋、カートン、箱、その他の形態に区分されます。2024年には、プラスチック袋がその費用対効果、耐久性、スペース効率に優れた設計により40%を占めました。これらの袋は冷凍果物、野菜、小分けされた肉や魚介類の包装によく使われます。さらに、リシーラブル機能は製品の鮮度を維持するのに役立ちます。しかし、プラスチックの環境への影響に対する懸念の高まりから、より持続可能でリサイクル可能、生分解性のある包装ソリューションへのシフトが進んでいます。

米国の冷凍食品2024年の市場規模は883億米ドルで、便利な食事オプションに対する消費者の強い需要と、確立されたコールドチェーンインフラストラクチャが原動力となっています。多忙な家庭における調理済み食品や冷凍スナックの人気は、継続的な製品イノベーションと相まって、市場の成長を支え続けています。さらに、より健康的でオーガニック、植物由来の冷凍食品オプションへの関心の高まりが、市場の拡大に寄与しています。

冷凍食品の世界市場は、世界市場および地域市場で大きなシェアを維持するいくつかの主要企業で構成され、適度に統合されていると考えられています。この市場の主要企業には、Dr. Oetker、Kellanova、味の素株式会社、General Mills, Inc.、Cargill, Incorporatedなどがあります。これらの企業は、総力を挙げて技術革新、流通の効率化、惣菜、冷凍ベーカリー、冷凍野菜、冷凍肉製品など様々な分野でのカテゴリー拡大を推進しています。冷凍食品市場内の企業は、市場での地位を固め、拡大するために様々な戦略的イニシアチブを採用しています。これには、クリーンラベル、植物由来、アレルゲンフリーなど、進化する消費者の健康志向に沿った冷凍食品を開発するための研究開発への多額の投資が含まれます。棚の存在感とロジスティクスを強化するため、企業はコールドチェーンのインフラをアップグレードし、環境に優しいパッケージング・ソリューションを採用しています。戦略的合併、パートナーシップ、地域的買収は、地理的範囲と製品ポートフォリオを拡大するために一般的です。デジタルトランスフォーメーションも推進力を増しており、メーカーはサプライチェーンを最適化し、eコマースやDTC（消費者直販）モデルを活用しています。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階での付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 促進要因
  • 業界の潜在的リスク＆課題
  • 市場機会
• 成長可能性分析
• 規制情勢
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋地域
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ
• ポーターの分析
• PESTEL分析
• テクノロジーとイノベーションの情勢
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 価格動向
  • 地域別
  • 材料タイプ別
• 将来の市場動向
• テクノロジーとイノベーションの情勢
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 特許情勢
• 貿易統計（HSコード）（注：貿易統計は主要国のみ提供されます）
  • 主要輸入国
  • 主要輸出国
• 持続可能性と環境側面
  • 持続可能な慣行
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境に優しい取り組み
• カーボンフットプリントの考慮

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋地域
    • ラテンアメリカ航空
    • 中東・アフリカ
• 企業マトリックス分析
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 主な発展
  • 合併と買収
  • パートナーシップとコラボレーション
  • 新製品の発売
  • 拡張計画

第5章 市場推計・予測：製品タイプ別、2021年～2034年

• 主要動向
• 果物と野菜
• 肉と魚介類
• RTE食事
• ベーカリー製品
• 乳製品および冷凍製品
• その他

第6章 市場推計・予測：包装別、2021年～2034年

• 主要動向
• ビニール袋
• カートン
• ボックス
• トレイ
• その他

第7章 市場推計・予測：流通チャネル別、2021年～2034年

• 主要動向
• オフライン
  • スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • その他
• オンライン

第8章 市場推計・予測：地域別、2021年～2034年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ地域

第9章 企業プロファイル

• Ajinomoto Co., Inc.
• Cargill, Incorporated
• Dr. Oetker
• General Mills, Inc
• Kellanova
• Nestle
• Nomad Foods
• Pinnacle Foods Co
• Tyson Foods, Inc.
• Omar International Pvt. Ltd.
• Conagra Brands, Inc.
• The Kraft Heinz Company