ケーキミックスの市場機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年予測

ケーキミックスの世界市場規模は2024年に21億米ドルとなり、CAGR5.6%で成長し、2034年までには36億米ドルに達すると予測されています。

過去10年間、同市場は一貫して上昇傾向にあり、その原動力となったのは、手早く簡単に食事を準備することを好む消費者行動の動向でした。ソーシャルメディアの台頭や、COVID-19の大流行時の家庭での活動への関心の再燃は、ホームベーカリーの復活に大きく貢献しました。大手ブランドは、多忙な家庭向けにパン作りを簡素化することで長い間一世を風靡してきましたが、現代の消費者は現在、よりクリーンなラベルと体に良い代替品を求めています。グルテンフリー、ビーガン、オーガニック、アレルゲンに配慮した選択肢の人気が高まり、製品ポートフォリオが再構築されつつあります。

最近の技術革新と健康・ウェルネス動向の影響力の高まりにより、ブランドは消費者の要望に沿った新しい処方を発売するようになりました。また、冒険的で職人的な選好へのシフトを反映し、天然素材を使った独創的なフレーバーへの熱意も高まっています。デジタルプラットフォームが製品をより身近なものにするにつれて、オンライン小売は重要な販売チャネルとなり、ブランドはますます容易に世界市場に参入し、成長を支えることができるようになっています。

箱とカートン部門は34.3％のシェアを占め、2024年には7億1,030万米ドルを生み出しました。ケーキミックス業界におけるパッケージングの選好は、消費者が環境に配慮し、実用的で、視覚に訴えるソリューションを求めるにつれて進化し続けています。伝統的な箱やカートンの形態は、その耐久性、棚への陳列、インパクトのあるブランディングや栄養表示のためのスペースにより、依然として人気があります。しかし、フレキシブル包装は、その軽量設計、再密封性、利便性から、特に素早く利用しやすいベーカリーソリューションを求める消費者の間で勢いを増しています。このような現代的なパッケージはまた、持続可能性への取り組みとの整合性も高まりつつあり、今日の買い物客の価値観に訴える、使いやすく環境に配慮した素材が取り入れられています。

流通面では、スーパーマーケットとハイパーマーケットのセグメントが2024年に34.7％のシェアを占め、8億210万米ドルに達しました。小売の主要な接点であるこれらの店舗は、日常的な買い物に便利な形式で、幅広い品揃えと信頼できる品揃えを提供しています。コンビニエンスストアの優位性は、商品の多様性とブランドの多様性をひとつ屋根の下に集約する役割に大きく起因しています。同時に、コンビニエンスストアは、その近さ、フレキシブルな営業時間、直前や外出先でのパン作りのニーズへの訴求力から、重要性を増しています。このような小売戦略の多様化により、ケーキミックスブランドはリーチを広げ、多様な買い物客の選好により効果的に応えています。

北米のケーキミックス市場は2024年に34.5%のシェアを占めました。この地域では消費者の期待に変化が見られ、健康志向や時間節約を目的としたベーキングソリューションがますます消費者に受け入れられています。市場は十分に確立されていますが、ダイエットに特化したオプションやよりクリーンなラベルの製剤の導入により成長が続いています。多忙なライフスタイルは、リシーラブルで環境に優しい包装形態の開発を促し、製品をより身近で実用的な日常使いにしています。加えて、進化する文化的・経済的要因が引き続き地域の選好を形成しており、消費者はユニークなフレーバーやより透明性の高い原料調達を求めています。

世界のケーキミックス業界で競合する企業には、McKee Foods Corporation、Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.、The J.M. Smucker Company、General Mills, Inc.、Dawn Food Products, Inc.、King Arthur Baking Company、Pamela's Products、Dr. August Oetker KG、Associated British Foods plc、Chelsea Milling Company、Simple Mills, Inc.、Conagra Brands, Inc.、Flowers Foods, Inc.などがあります。ケーキミックス市場における地位を強化するため、主要企業はイノベーション、製品の多様化、持続可能性を融合させています。これらの企業は、グルテンフリー、植物由来、オーガニックといった健康志向の選択肢を求める消費者の高まる需要に応えるため、一貫してミックスの改良を行っています。また、環境意識の価値観に沿うため、リサイクル可能なものや生分解性のあるものなど、環境に配慮したパッケージに投資しているところも多いです。eコマースプラットフォームを通じた戦略的拡大により、ブランドは世界の知名度を高め、ニッチな消費者層にリーチできるようになっています。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• 業界エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階での付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 成長促進要因
  • 業界の潜在的リスク・課題
  • 市場機会
• 成長可能性分析
• 規制情勢
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ
• ポーター分析
• PESTEL分析
• 価格動向
  • 地域別
  • 製品別
• 将来の市場動向
• テクノロジーとイノベーションの情勢
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 特許情勢
• 貿易統計（HSコード）（注：貿易統計は主要国のみ提供されます）
  • 主要輸入国
  • 主要輸出国
• 持続可能性と環境側面
  • 持続可能な慣行
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境に優しい取り組み

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ
• 企業マトリックス分析
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 主な発展
  • 合併と買収
  • パートナーシップとコラボレーション
  • 新製品の発売
  • 拡張計画

第5章 市場推計・予測：製品タイプ別、2021年～2034年

• 主要動向
• チョコレートケーキミックス
• バニラケーキミックス
• レッドベルベットケーキミックス
• ファンフェッティ・特製フレーバーミックス
• グルテンフリーケーキミックス
• オーガニックケーキミックス

第6章 市場推計・予測：流通チャネル別、2021年～2034年

• 主要動向
• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売/eコマース
• 専門店・グルメ小売店
• 食品サービス・商業用ベーカリー

第7章 市場推計・予測：包装形態別、2021年～2034年

• 主要動向
• 箱/カートン
• パウチ・フレキシブル包装
• バルク包装
• シングルサーブ包装

第8章 市場推計・予測：地域別、2021年～2034年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • オランダ
  • その他欧州地域
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ地域

第9章 企業プロファイル

• General Mills, Inc.
• Conagra Brands, Inc.（Duncan Hines）
• The J.M. Smucker Company（Pillsbury）
• Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
• Associated British Foods plc
• Chelsea Milling Company（Jiffy Mix）
• Flowers Foods, Inc.
• McKee Foods Corporation
• Dawn Food Products, Inc.
• Dr. August Oetker KG
• Simple Mills, Inc.
• King Arthur Baking Company
• Pamela's Products