ケーキミックスの市場機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年予測

ケーキミックスの世界市場規模は2024年に21億米ドルとなり、CAGR5.6%で成長し、2034年までには36億米ドルに達すると予測されています。

過去10年間、同市場は一貫して上昇傾向にあり、その原動力となったのは、手早く簡単に食事を準備することを好む消費者行動の動向でした。ソーシャルメディアの台頭や、COVID-19の大流行時の家庭での活動への関心の再燃は、ホームベーカリーの復活に大きく貢献しました。大手ブランドは、多忙な家庭向けにパン作りを簡素化することで長い間一世を風靡してきましたが、現代の消費者は現在、よりクリーンなラベルと体に良い代替品を求めています。グルテンフリー、ビーガン、オーガニック、アレルゲンに配慮した選択肢の人気が高まり、製品ポートフォリオが再構築されつつあります。

最近の技術革新と健康・ウェルネス動向の影響力の高まりにより、ブランドは消費者の要望に沿った新しい処方を発売するようになりました。また、冒険的で職人的な選好へのシフトを反映し、天然素材を使った独創的なフレーバーへの熱意も高まっています。デジタルプラットフォームが製品をより身近なものにするにつれて、オンライン小売は重要な販売チャネルとなり、ブランドはますます容易に世界市場に参入し、成長を支えることができるようになっています。

箱とカートン部門は34.3％のシェアを占め、2024年には7億1,030万米ドルを生み出しました。ケーキミックス業界におけるパッケージングの選好は、消費者が環境に配慮し、実用的で、視覚に訴えるソリューションを求めるにつれて進化し続けています。伝統的な箱やカートンの形態は、その耐久性、棚への陳列、インパクトのあるブランディングや栄養表示のためのスペースにより、依然として人気があります。しかし、フレキシブル包装は、その軽量設計、再密封性、利便性から、特に素早く利用しやすいベーカリーソリューションを求める消費者の間で勢いを増しています。このような現代的なパッケージはまた、持続可能性への取り組みとの整合性も高まりつつあり、今日の買い物客の価値観に訴える、使いやすく環境に配慮した素材が取り入れられています。

流通面では、スーパーマーケットとハイパーマーケットのセグメントが2024年に34.7％のシェアを占め、8億210万米ドルに達しました。小売の主要な接点であるこれらの店舗は、日常的な買い物に便利な形式で、幅広い品揃えと信頼できる品揃えを提供しています。コンビニエンスストアの優位性は、商品の多様性とブランドの多様性をひとつ屋根の下に集約する役割に大きく起因しています。同時に、コンビニエンスストアは、その近さ、フレキシブルな営業時間、直前や外出先でのパン作りのニーズへの訴求力から、重要性を増しています。このような小売戦略の多様化により、ケーキミックスブランドはリーチを広げ、多様な買い物客の選好により効果的に応えています。

北米のケーキミックス市場は2024年に34.5%のシェアを占めました。この地域では消費者の期待に変化が見られ、健康志向や時間節約を目的としたベーキングソリューションがますます消費者に受け入れられています。市場は十分に確立されていますが、ダイエットに特化したオプションやよりクリーンなラベルの製剤の導入により成長が続いています。多忙なライフスタイルは、リシーラブルで環境に優しい包装形態の開発を促し、製品をより身近で実用的な日常使いにしています。加えて、進化する文化的・経済的要因が引き続き地域の選好を形成しており、消費者はユニークなフレーバーやより透明性の高い原料調達を求めています。

世界のケーキミックス業界で競合する企業には、McKee Foods Corporation、Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.、The J.M. Smucker Company、General Mills, Inc.、Dawn Food Products, Inc.、King Arthur Baking Company、Pamela's Products、Dr. August Oetker KG、Associated British Foods plc、Chelsea Milling Company、Simple Mills, Inc.、Conagra Brands, Inc.、Flowers Foods, Inc.などがあります。ケーキミックス市場における地位を強化するため、主要企業はイノベーション、製品の多様化、持続可能性を融合させています。これらの企業は、グルテンフリー、植物由来、オーガニックといった健康志向の選択肢を求める消費者の高まる需要に応えるため、一貫してミックスの改良を行っています。また、環境意識の価値観に沿うため、リサイクル可能なものや生分解性のあるものなど、環境に配慮したパッケージに投資しているところも多いです。eコマースプラットフォームを通じた戦略的拡大により、ブランドは世界の知名度を高め、ニッチな消費者層にリーチできるようになっています。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• 業界エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階での付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 成長促進要因
  • 業界の潜在的リスク・課題
  • 市場機会
• 成長可能性分析
• 規制情勢
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ
• ポーター分析
• PESTEL分析
• 価格動向
  • 地域別
  • 製品別
• 将来の市場動向
• テクノロジーとイノベーションの情勢
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 特許情勢
• 貿易統計（HSコード）（注：貿易統計は主要国のみ提供されます）
  • 主要輸入国
  • 主要輸出国
• 持続可能性と環境側面
  • 持続可能な慣行
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境に優しい取り組み

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ
• 企業マトリックス分析
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 主な発展
  • 合併と買収
  • パートナーシップとコラボレーション
  • 新製品の発売
  • 拡張計画

第5章 市場推計・予測：製品タイプ別、2021年～2034年

• 主要動向
• チョコレートケーキミックス
• バニラケーキミックス
• レッドベルベットケーキミックス
• ファンフェッティ・特製フレーバーミックス
• グルテンフリーケーキミックス
• オーガニックケーキミックス

第6章 市場推計・予測：流通チャネル別、2021年～2034年

• 主要動向
• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売/eコマース
• 専門店・グルメ小売店
• 食品サービス・商業用ベーカリー

第7章 市場推計・予測：包装形態別、2021年～2034年

• 主要動向
• 箱/カートン
• パウチ・フレキシブル包装
• バルク包装
• シングルサーブ包装

第8章 市場推計・予測：地域別、2021年～2034年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • オランダ
  • その他欧州地域
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ地域

第9章 企業プロファイル

• General Mills, Inc.
• Conagra Brands, Inc.（Duncan Hines）
• The J.M. Smucker Company（Pillsbury）
• Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
• Associated British Foods plc
• Chelsea Milling Company（Jiffy Mix）
• Flowers Foods, Inc.
• McKee Foods Corporation
• Dawn Food Products, Inc.
• Dr. August Oetker KG
• Simple Mills, Inc.
• King Arthur Baking Company
• Pamela's Products

The Global Cake Mix Market was valued at USD 2.1 billion in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of 5.6% to reach USD 3.6 billion by 2034. Over the past decade, the market has experienced a consistent upward trend, driven by shifts in consumer behavior favoring quick and easy meal preparation. The rise of social media and renewed interest in at-home activities during the COVID-19 pandemic contributed significantly to the home baking resurgence. While leading brands long dominated by simplifying baking for busy households, modern consumers are now seeking cleaner labels and better-for-you alternatives. The growing popularity of gluten-free, vegan, organic, and allergen-conscious options is reshaping product portfolios.

Recent innovations and the growing influence of health and wellness trends have prompted brands to launch new formulations that align with consumer demands. There's also growing enthusiasm for creative flavor infusions using natural ingredients, reflecting a shift toward adventurous and artisanal preferences. As digital platforms make products more accessible, online retail has become a vital sales channel, allowing brands to reach global markets and support their growth with increasing ease.

The boxes and cartons segment held a 34.3% share and generated USD 710.3 million in 2024. Packaging preferences in the cake mix industry continue to evolve as consumers seek eco-conscious, practical, and visually appealing solutions. Traditional box and carton formats remain popular due to their durability, shelf appeal, and space for impactful branding and nutritional labeling. However, flexible packaging is gaining momentum because of its lightweight design, resealability, and convenience-especially for consumers seeking quick and accessible baking solutions. These modern alternatives are also becoming increasingly aligned with sustainability initiatives, incorporating user-friendly, environmentally conscious materials that appeal to the values of today's shoppers.

In terms of distribution, the supermarkets and hypermarkets segment accounted for a 34.7% share in 2024, reaching a value of USD 802.1 million. As the primary retail touchpoints, these stores offer wide ranges and trusted availability in a convenient format for everyday shopping. Their dominance is largely attributed to their role in aggregating product diversity and brand variety under one roof. Simultaneously, convenience stores are rising in importance due to their proximity, flexible hours, and appeal to last-minute or on-the-go baking needs. This diversification in retail strategy is helping cake mix brands extend their reach and meet varied shopper preferences more effectively.

North America Cake Mix Market held a 34.5% share in 2024. This region has seen a shift in consumer expectations, with shoppers increasingly embracing health-centric and time-saving baking solutions. The market is well established, but growth continues through the introduction of diet-specific options and cleaner-label formulations. Busy lifestyles have prompted the development of resealable, eco-friendly packaging formats, making products more accessible and practical for everyday use. In addition, evolving cultural and economic factors continue to shape regional preferences, with consumers seeking unique flavors and more transparent sourcing of ingredients.

Companies competing in the Global Cake Mix Industry include McKee Foods Corporation, Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V., The J.M. Smucker Company, General Mills, Inc., Dawn Food Products, Inc., King Arthur Baking Company, Pamela's Products, Dr. August Oetker KG, Associated British Foods plc, Chelsea Milling Company, Simple Mills, Inc., Conagra Brands, Inc., and Flowers Foods, Inc. To strengthen their position in the cake mix market, leading companies are employing a blend of innovation, product diversification, and sustainability. They are consistently reformulating mixes to meet rising consumer demands for health-oriented options such as gluten-free, plant-based, and organic offerings. Many are also investing in environmentally responsible packaging, including recyclable or biodegradable formats, to align with eco-conscious values. Strategic expansions through e-commerce platforms are allowing brands to enhance global visibility and reach niche consumer segments.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope and definition
• 1.2 Research design
  • 1.2.1 Research approach
  • 1.2.2 Data collection methods
• 1.3 Data mining sources
  • 1.3.1 Global
  • 1.3.2 Regional/country
• 1.4 Base estimates and calculations
  • 1.4.1 Base year calculation
  • 1.4.2 Key trends for market estimation
• 1.5 Primary research and validation
  • 1.5.1 Primary sources
• 1.6 Forecast model
• 1.7 Research assumptions and limitations

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry 360⁰ synopsis
• 2.2 Key market trends
  • 2.2.1 Regional
  • 2.2.2 Product
  • 2.2.3 End Use
• 2.3 TAM Analysis, 2025-2034
• 2.4 CXO perspectives: strategic imperatives
  • 2.4.1 Executive decision points
  • 2.4.2 Critical success factors
• 2.5 Future Outlook and strategic recommendations

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Supplier Landscape
  • 3.1.2 Profit Margin
  • 3.1.3 Value addition at each stage
  • 3.1.4 Factor affecting the value chain
  • 3.1.5 Disruptions
• 3.2 Industry impact forces
  • 3.2.1 Growth drivers
  • 3.2.2 Industry pitfalls and challenges
  • 3.2.3 Market opportunities
• 3.3 Growth potential analysis
• 3.4 Regulatory landscape
  • 3.4.1 North America
  • 3.4.2 Europe
  • 3.4.3 Asia Pacific
  • 3.4.4 Latin America
  • 3.4.5 Middle East & Africa
• 3.5 Porter's analysis
• 3.6 PESTEL analysis
  • 3.6.1 Technology and innovation landscape
  • 3.6.2 Current technological trends
  • 3.6.3 Emerging technologies
• 3.7 Price trends
  • 3.7.1 By region
  • 3.7.2 By product
• 3.8 Future market trends
• 3.9 Technology and innovation landscape
  • 3.9.1 Current technological trends
  • 3.9.2 Emerging technologies
• 3.10 Patent Landscape
• 3.11 Trade statistics (HS code) (Note: the trade statistics will be provided for key countries only)
  • 3.11.1 Major importing countries
  • 3.11.2 Major exporting countries
• 3.12 Sustainability and environmental aspects
  • 3.12.1 Sustainable practices
  • 3.12.2 Waste reduction strategies
  • 3.12.3 Energy efficiency in production
  • 3.12.4 Eco-friendly Initiatives

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
  • 4.2.1 By region
    • 4.2.1.1 North America
    • 4.2.1.2 Europe
    • 4.2.1.3 Asia Pacific
    • 4.2.1.4 LATAM
    • 4.2.1.5 MEA
• 4.3 Company matrix analysis
• 4.4 Competitive analysis of major market players
• 4.5 Competitive positioning matrix
• 4.6 Key developments
  • 4.6.1 Mergers & acquisitions
  • 4.6.2 Partnerships & collaborations
  • 4.6.3 New product launches
  • 4.6.4 Expansion plans

Chapter 5 Market Estimates and Forecast, By Product Type, 2021 - 2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Chocolate cake mix
• 5.3 Vanilla cake mix
• 5.4 Red velvet cake mix
• 5.5 Funfetti and specialty flavor mixes
• 5.6 Gluten-free cake mix
• 5.7 Organic cake mix

Chapter 6 Market Estimates and Forecast, By Distribution Channel, 2021 - 2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Supermarkets and hypermarkets
• 6.3 Convenience stores
• 6.4 Online retail/e-commerce
• 6.5 Specialty stores and gourmet retailers
• 6.6 Foodservice and commercial bakeries

Chapter 7 Market Estimates and Forecast, By Packaging Type, 2021 - 2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Boxes/cartons
• 7.3 Pouches and flexible packaging
• 7.4 Bulk packaging
• 7.5 Single-serve packaging

Chapter 8 Market Estimates and Forecast, By Region, 2021 - 2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 1.1 Key trends
• 1.2 North America
  • 1.2.1 U.S.
  • 1.2.2 Canada
• 1.3 Europe
  • 1.3.1 Germany
  • 1.3.2 UK
  • 1.3.3 France
  • 1.3.4 Spain
  • 1.3.5 Italy
  • 1.3.6 Netherlands
  • 1.3.7 Rest of Europe
• 1.4 Asia Pacific
  • 1.4.1 China
  • 1.4.2 India
  • 1.4.3 Japan
  • 1.4.4 Australia
  • 1.4.5 South Korea
  • 1.4.6 Rest of Asia Pacific
• 1.5 Latin America
  • 1.5.1 Brazil
  • 1.5.2 Mexico
  • 1.5.3 Argentina
  • 1.5.4 Rest of Latin America
• 1.6 Middle East and Africa
  • 1.6.1 Saudi Arabia
  • 1.6.2 South Africa
  • 1.6.3 UAE
  • 1.6.4 Rest of Middle East and Africa

Chapter 9 Company Profiles

• 9.1 General Mills, Inc.
• 9.2 Conagra Brands, Inc. (Duncan Hines)
• 9.3 The J.M. Smucker Company (Pillsbury)
• 9.4 Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
• 9.5 Associated British Foods plc
• 9.6 Chelsea Milling Company (Jiffy Mix)
• 9.7 Flowers Foods, Inc.
• 9.8 McKee Foods Corporation
• 9.9 Dawn Food Products, Inc.
• 9.10 Dr. August Oetker KG
• 9.11 Simple Mills, Inc.
• 9.12 King Arthur Baking Company
• 9.13 Pamela's Products