ケーキミックスの世界市場

ケーキミックスの世界市場は2030年までに18億米ドルに達する

2024年に15億米ドルと推定されるケーキミックスの世界市場は、2030年には18億米ドルに達し、分析期間2024-2030年のCAGRは2.9%で成長すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つであるチョコレートベースのケーキミックスは、CAGR 3.5％を記録し、分析期間終了時には7億9,920万米ドルに達すると予測されています。バニラベースのケーキミックスセグメントの成長率は、分析期間中CAGR 2.9％と推定されます。

米国市場は4億800万米ドルと推定、中国はCAGR 5.6％で成長予測

米国のケーキミックス市場は、2024年に4億800万米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに3億4,910万米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは5.6%となります。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ1.1%と2.2%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 1.6%で成長すると予測されています。

世界のケーキミックス市場- 主要動向と促進要因のまとめ

ケーキミックスが現代のキッチンの定番になりつつある理由とは？

ケーキミックスは、ホームベーカリーにもプロのパティシエにも、利便性、一貫性、時間節約のメリットを提供し、家庭の必需品へと進化しています。ソーシャルメディアの影響や手作り志向の高まりに後押しされたホームベーカリーのトレンドが、ケーキミックスの需要拡大に大きく貢献しています。消費者は、パン作りの専門知識を必要とせず、ベーカリー風の仕上がりを実現できる製品を求めています。さらに、都市部の消費者の多忙なライフスタイルにより、短時間で調理できる食品ソリューションの需要が急増しており、ケーキミックスは、簡単でありながら贅沢なベーキング体験を求める消費者にとって、最適な選択肢となっています。グルテンフリー、オーガニック、植物由来の代替品など、高級ケーキミックスやグルメ・ケーキミックスの品揃えの拡大により、メーカーは食生活の嗜好や健康目標に合わせてカスタマイズされたベーキング体験を求める幅広い消費者層に対応しています。

イノベーションはケーキミックス市場をどのように変えているか？

ケーキミックス業界は技術革新の波を目の当たりにしており、各ブランドは消費者の期待の進化に対応するため、より健康的な処方を開発し、フレーバーの種類を増やしています。クリーンラベルや天然成分配合へのシフトは、防腐剤フリー、人工香料フリー、非遺伝子組み換えのケーキミックスの導入につながっています。さらに、タンパク質、食物繊維、プロバイオティクスなどの機能性成分が、健康志向の消費者にアピールするためにケーキミックスに取り入れられています。食品技術の進歩により、メーカーは家庭の味を維持しながらケーキミックスの食感や保存安定性を向上させることができるようになりました。さらに、植物性食品やビーガン食の急増により、各社は卵や乳製品を使用しないケーキミックスを開発し、従来のミックスと同じしっとり感とふんわり感を実現しています。持続可能で生分解可能なパッケージの使用も、環境に優しい製品を求める消費者の需要の高まりに各ブランドが応える中で、業界を再構築しているイノベーションのひとつです。

ケーキミックスの需要を牽引している消費者層は？

ケーキミックスの需要は、ホームベーカリーや忙しい両親、プロのベーカリーや外食産業に至るまで、複数の消費者セグメントで伸びています。ホームベーカリーは、特にパン作りが余暇活動や創作活動の場として人気を集める中、市場成長の重要な原動力となっています。また、子供のいる家庭も重要な消費者層であり、親は子供と一緒に家でできる簡単なベーキング・ソリューションを求めています。家庭でグルメなデザートを楽しみたいという消費者の間で、高級品や特殊品に対する需要が高まっていることも、市場をさらに形成しています。さらに、プロのパン職人やレストランは、その一貫性と利便性からケーキミックスを活用し、準備時間を短縮して高品質の焼き菓子を確保しています。カフェ、ホテル、ケータリングなどの外食産業の台頭により、ケーキミックスの商業利用が拡大し、味や食感に妥協することなく生産を効率化できるようになりました。

市場成長の要因は？

ケーキミックス市場の成長は、ホームベーカリーに対する消費者の関心の高まり、製品のイノベーション、流通チャネルの拡大など、いくつかの要因によってもたらされています。デジタルベーキングコミュニティやクッキングインフルエンサーの台頭は、ケーキミックスを使った消費者の実験に拍車をかけ、より高いエンゲージメントと市場浸透につながっています。eコマースの成長と、オンラインプラットフォーム、スーパーマーケット、専門店でのケーキミックスの利用可能性が、市場拡大にさらに貢献し、これらの製品が世界中の人々にとってより身近なものとなりました。より健康的でオーガニック、ダイエットに特化したケーキミックスの導入は、食事制限や健康志向のライフスタイルを持つ消費者に対応し、市場に新たな機会をもたらしました。さらに、ブランドと有名シェフとの戦略的コラボレーションや、限定フレーバーや季節限定フレーバーの発売が、消費者の関心とブランド・ロイヤルティを高めています。メーカー各社がイノベーションを続け、製品ラインナップを拡充していることから、ケーキミックス市場は、世界中のホームベーカリーおよび業務用ベーカリーの進化する需要に応え、安定した成長が見込まれています。

セグメント

製品タイプ（チョコレートベース、バニラベース、フルーツベース、その他製品タイプ）、流通チャネル（ハイパーマーケット・スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他）

調査対象企業の例

• Annie's Homegrown
• Bob's Red Mill Natural Foods, Inc.
• Chelsea Milling Company（Jiffy）
• Conagra Brands, Inc.（Duncan Hines）
• European Gourmet Bakery
• General Mills, Inc.
• Ingredion Inc.
• King Arthur Baking Company, Inc.
• Pamela's Products
• Pillsbury（TM）Baking
• Southern Food Systems LLC
• Wild Rye Baking Co.

AIインテグレーション

当社は、有効な専門家コンテンツとAIツールにより、市場情報と競合情報を変革しています。

Global Industry Analystsは、一般的なLLMや業界固有のSLMにクエリーする代わりに、ビデオ記録、ブログ、検索エンジン調査、大量の企業、製品/サービス、市場データなど、世界中の専門家から収集したコンテンツのリポジトリを構築しました。

関税影響係数

Global Industry Analystsは、本社の国、製造拠点、輸出入（完成品とOEM）に基づく企業の競争力の変化を予測しています。この複雑で多面的な市場力学は、売上原価（COGS）の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、ミクロおよびマクロの市場力学の中でも特に競合他社に影響を与える見込みです。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合