冷凍食品の市場機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年予測

世界の冷凍食品市場は2024年に2,970億米ドルと評価され、進化する消費者の選好とダイナミックなライフスタイルの変化により、2025年から2034年にかけてCAGR5.5%で成長する見通しです。

都市化の潮流が高まり、消費者の生活ペースがますます速くなっていることが、便利な食事ソリューションへの需要を形成しています。人々が都市部に移住するにつれて、手軽さ、多用途性、時間効率を提供する冷凍食品の魅力が急激に高まっています。これらの製品は、手早く、高品質で、栄養価の高い食事の選択肢を求めるニーズの高まりに対応し、社会人、学生、共働き世帯の選好に応えています。冷凍技術の進歩により、業界は風味、食感、栄養成分の保存において大幅な改善を達成し、その魅力をさらに高めています。さらに、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンライン食料品プラットフォームの普及により、冷凍食品はこれまで以上に入手しやすくなり、市場の成長を加速させています。

冷凍食品は比類のない利便性を提供するため、個人は大がかりな準備をすることなく多様な料理オプションを楽しむことができます。すぐに食べられる食事から冷凍食材に至るまで、これらの製品は、品質に妥協することなく効率を優先する今日の消費者の共感を呼んでいます。持続可能な消費に向けた世界のシフトは、健康志向や環境意識の高い消費者に対応する、オーガニックや植物由来の冷凍食品を利用できるようになりつつあることとも一致しています。これらの要因は、コールドチェーン物流インフラの拡大と相まって、冷凍食品市場が着実な成長軌道を維持していることを確実にしています。

市場は、ベーカリー製品、果物・野菜、肉・魚介類、調理済み食品、乳製品、その他の冷凍食品に区分され、あらゆる選好とニーズに対応する多様な選択肢を提供しています。市場をリードするのは果物・野菜セグメントで、2024年には906億米ドルを占めました。冷凍は青果物の鮮度と栄養価を保持するため、健康志向の消費者に人気があります。スムージー、家庭料理、スナック菓子などによく使われる冷凍野菜・果物は、外食産業でも幅広く利用されています。オーガニック、カット済み、使い切りタイプの導入により、便利で栄養価の高い食事材料を求める忙しい家庭の需要が大幅に高まっています。

包装の革新も冷凍食品市場の成長に重要な役割を果たしています。2024年には、プラスチック袋がその費用対効果、耐久性、省スペース設計により市場全体の40%を占め、市場を独占しています。これらの袋は冷凍果物、野菜、小分けされた肉や魚介類の包装に広く使用されています。プラスチック袋のリシーラブル機能は製品の鮮度を保つのに役立ち、消費者の間で好まれる選択肢となっています。しかし、環境への関心が高まるにつれて、業界はリサイクル可能で生分解性があり、環境に優しい包装へのシフトを目の当たりにしています。

米国では、忙しい家庭の間ですぐに食べられる食事や冷凍スナックに対する旺盛な需要が牽引して、冷凍食品市場は2024年に763億米ドルを創出しました。同国の確立されたコールドチェーンインフラは、これらの製品のシームレスな流通を支え、品質と入手可能性を保証しています。さらに、より健康的でオーガニック、植物由来の冷凍食品オプションの人気が高まっていることも、引き続き市場の成長を後押ししています。持続可能性と健康に焦点を当てた継続的な製品イノベーションが、米国内外の冷凍食品業界の将来を形作っています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

• 市場範囲と定義
• 基本推定と計算
• 予測計算
• データソース
  • 一次
  • 二次
    • 有料ソース
    • 公的ソース

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• 業界エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • 変革
  • 将来の展望
  • メーカー
  • 流通業者
• サプライヤーの状況
• 利益率分析
• 主要ニュース
• 規制状況
• 影響要因
  • 成長促進要因
    • 便利な食事ソリューションに対する需要の高まり
    • 都市化と多忙なライフスタイルの増加
    • 冷凍技術の進歩
  • 業界の潜在的リスク・課題
    • 低温貯蔵のための高いエネルギーコスト
    • 未開発地域での普及が限定的
• 成長可能性分析
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業市場シェア分析
• 競合のポジショニングマトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場規模・予測：製品タイプ別、2021年～2034年

• 主要動向
• 果物・野菜
• 肉・魚介類
• 調理済み食品
• ベーカリー製品
• 乳製品・冷凍食品
• その他

第6章 市場規模・予測：包装材料別、2021年～2034年

• 主要動向
• ビニール袋
• カートン
• 箱
• トレー
• その他

第7章 市場規模・予測：流通チャネル別、2021年～2034年

• 主要動向
• オフライン
  • スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • その他
• オンライン

第8章 市場規模・予測：地域別、2021年～2034年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦

第9章 企業プロファイル

• Ajinomoto Co., Inc.
• Cargill, Incorporated
• Dr. Oetker
• General Mills, Inc
• Kellanova
• Nestle
• Nomad Foods
• Pinnacle Foods Co
• Tyson Foods, Inc.

The Global Frozen Foods Market, valued at USD 297 billion in 2024, is poised to grow at a CAGR of 5.5% from 2025 to 2034, driven by evolving consumer preferences and dynamic lifestyle changes. The rising tide of urbanization and the increasingly fast-paced lives of consumers are shaping the demand for convenient meal solutions. As people migrate to urban areas, the appeal of frozen foods, offering ease, versatility, and time efficiency, has surged dramatically. These products address the growing need for quick, high-quality, and nutritious meal options, catering to the preferences of working professionals, students, and dual-income households. With advancements in freezing technologies, the industry has achieved significant improvements in preserving flavor, texture, and nutritional content, further enhancing its appeal. Moreover, the proliferation of supermarkets, hypermarkets, and online grocery platforms has made frozen food products more accessible than ever, accelerating market growth.

Frozen foods deliver unparalleled convenience, enabling individuals to enjoy diverse culinary options without extensive preparation. From ready-to-eat meals to frozen ingredients, these products resonate with today's consumers, who prioritize efficiency without compromising quality. The global shift towards sustainable consumption also aligns with the growing availability of organic and plant-based frozen food products, which cater to health-conscious and environmentally aware consumers. These factors, coupled with the expansion of cold chain logistics infrastructure, ensure the frozen foods market remains on a steady growth trajectory.

Segmented into bakery products, fruits and vegetables, meat and seafood, ready-to-eat meals, dairy, and other frozen items, the market offers diverse options for every taste and need. Leading the charge is the fruits and vegetables segment, which accounted for USD 90.6 billion in 2024. Freezing preserves the freshness and nutritional value of produce, making it a popular choice among health-conscious consumers. Frozen fruits and vegetables, commonly used in smoothies, home-cooked meals, and snacks, also find extensive applications in the food service sector. The introduction of organic, pre-cut, and ready-to-use varieties has significantly enhanced their demand among busy households seeking convenient and nutritious meal ingredients.

Packaging innovations also play a vital role in the growth of the frozen foods market. In 2024, plastic bags dominated the market, accounting for 40% of the total share due to their cost-effectiveness, durability, and space-saving design. These bags are widely used for packaging frozen fruits, vegetables, and small portions of meat or seafood. The resealable feature of plastic bags helps retain product freshness, making them a preferred choice among consumers. However, as environmental concerns rise, the industry is witnessing a shift toward recyclable, biodegradable, and eco-friendly packaging alternatives.

In the United States, the frozen foods market generated USD 76.3 billion in 2024, driven by robust demand for ready-to-eat meals and frozen snacks among busy households. The country's well-established cold chain infrastructure supports the seamless distribution of these products, ensuring quality and availability. Additionally, the increasing popularity of healthier, organic, and plant-based frozen food options continues to fuel market growth. Ongoing product innovations, combined with a focus on sustainability and health, are shaping the future of the frozen foods industry in the US and beyond.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definition
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry synopsis, 2021-2034

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Factor affecting the value chain
  • 3.1.2 Profit margin analysis
  • 3.1.3 Disruptions
  • 3.1.4 Future outlook
  • 3.1.5 Manufacturers
  • 3.1.6 Distributors
• 3.2 Supplier landscape
• 3.3 Profit margin analysis
• 3.4 Key news & initiatives
• 3.5 Regulatory landscape
• 3.6 Impact forces
  • 3.6.1 Growth drivers
    • 3.6.1.1 Rising demand for convenient meal solutions
    • 3.6.1.2 Increasing urbanization and busy lifestyles
    • 3.6.1.3 Technological advancements in freezing techniques
  • 3.6.2 Industry pitfalls & challenges
    • 3.6.2.1 High energy costs for cold storage
    • 3.6.2.2 Limited penetration in underdeveloped regions
• 3.7 Growth potential analysis
• 3.8 Porter's analysis
• 3.9 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
• 4.3 Competitive positioning matrix
• 4.4 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Size and Forecast, By Product Type, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Fruits & vegetables
• 5.3 Meat & seafood
• 5.4 Ready-to-eat meals
• 5.5 Bakery products
• 5.6 Dairy and frozen products
• 5.7 Others

Chapter 6 Market Size and Forecast, By Packaging, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Plastic bags
• 6.3 Cartons
• 6.4 Boxes
• 6.5 Trays
• 6.6 Others

Chapter 7 Market Size and Forecast, By Distribution Channel, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Offline
  • 7.2.1 Supermarket/hypermarket
  • 7.2.2 Convenience stores
  • 7.2.3 Others
• 7.3 Online

Chapter 8 Market Size and Forecast, By Region, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 North America
  • 8.2.1 U.S.
  • 8.2.2 Canada
• 8.3 Europe
  • 8.3.1 UK
  • 8.3.2 Germany
  • 8.3.3 France
  • 8.3.4 Italy
  • 8.3.5 Spain
  • 8.3.6 Russia
• 8.4 Asia Pacific
  • 8.4.1 China
  • 8.4.2 India
  • 8.4.3 Japan
  • 8.4.4 South Korea
  • 8.4.5 Australia
• 8.5 Latin America
  • 8.5.1 Brazil
  • 8.5.2 Mexico
• 8.6 MEA
  • 8.6.1 South Africa
  • 8.6.2 Saudi Arabia
  • 8.6.3 UAE

Chapter 9 Company Profiles

• 9.1 Ajinomoto Co., Inc.
• 9.2 Cargill, Incorporated
• 9.3 Dr. Oetker
• 9.4 General Mills, Inc
• 9.5 Kellanova
• 9.6 Nestle
• 9.7 Nomad Foods
• 9.8 Pinnacle Foods Co
• 9.9 Tyson Foods, Inc.