ウイスキーの市場機会、成長促進要因、産業動向分析、2025～2034年予測

世界のウイスキー市場は2024年に727億米ドルと評価され、2025年から2034年にかけてCAGR 6.7%で成長すると予測されています。

ウイスキーは、大麦、ライ麦、トウモロコシ、小麦などの穀物を発酵させて作る蒸留酒で、オーク樽で熟成させて特徴的な風味を出します。

プレミアムウイスキーやクラフトウイスキーの需要の増加は、量より質へのシフトを反映しています。この動向は特に既存市場で顕著であり、消費者はユニークで高級な少量生産製品にますます惹かれるようになっています。また、可処分所得の増加に伴い、消費者がウイスキーを嗜好するなど、より贅沢な飲酒習慣を取り入れるようになっている新興市場も、この動向に貢献しています。

eコマースの台頭はウイスキーをより身近なものにし、消費者は生産者や専門のオンライン小売業者から直接購入できるようになった。特に、従来の小売の選択肢が限られていた大流行期には、オンラインショッピングの利便性が国際的な売上を牽引しました。eコマースは世界の生産者の幅広い製品選択肢を容易にし、消費者の選択の幅を広げ、市場の成長に拍車をかけています。

ウイスキー市場は、スコッチ、アメリカン、カナディアン、アイリッシュなど、いくつかのタイプに分けられます。スコッチウイスキーが最大の市場シェアを占めるのは、その長年の伝統と忠実な顧客基盤によるものです。その人気は、品質、伝統、厳格な製造基準に対する評判によってさらに高まっています。蒸留酒業界におけるプレミアム製品に対する需要の高まりは、高品質で個性的な蒸留酒を求める消費者の増加に伴い、スコッチウイスキーに恩恵をもたらしています。

ウイスキーツーリズムも、特にウイスキーの伝統が色濃く残る地域において、市場の拡大に一役買っています。イベントやツアーを通じて消費者はブランドと関わりを持ち、つながりとロイヤリティを深めることができます。こうした体験はスコッチウイスキーの宣伝に役立ち、市場での主導権を確保することで、長年の愛好家だけでなく新規参入者にとっても魅力的なウイスキーであり続けることを保証しています。

ウイスキー市場はまた、オントレード部門とオフトレード部門で流通チャネル別に区分されています。バー、レストラン、ホテルを含むオントレードセグメントは、2024年の市場シェアの52%以上を占める。消費者が社交の場でプレミアムウイスキー体験を選ぶ傾向が強まる中、クラフトカクテルや高級ウイスキーブランドへの需要が高まっています。ナイトライフ産業の拡大と、食事や社交体験に対する消費支出の増加が、このセグメントの成長をさらに後押ししています。

米国のウイスキー市場は、プレミアムスピリッツの人気に牽引され、2024年には133億米ドルに達しました。クラフト飲料やウイスキーベースのカクテルに対する需要の高まりは、強力な生産・流通網に支えられて市場をさらに強化しています。さらに、ウイスキー観光は成長を続けており、消費者の関心を高め、主要地域での市場拡大を後押ししています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • 破壊
  • 将来の展望
  • メーカー
  • 流通業者
• サプライヤーの状況
• 利益率分析
• 主要ニュースと取り組み
• 規制状況
• 影響要因
  • 促進要因
    • プレミアムウイスキーとクラフトウイスキーに対する世界の需要の増加
    • 新興市場における可処分所得の増加
    • 酒類販売のeコマースプラットフォームの拡大
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 政府の厳しい規制と政策
    • 原材料価格の変動
• 成長可能性分析
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業シェア分析
• 競合のポジショニング・マトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場規模・予測：製品別、2021年～2034年

• 主要動向
• スコッチ・ウイスキー
• アメリカン・ウイスキー
• カナディアン・ウイスキー
• アイリッシュ・ウイスキー
• その他

第6章 市場規模・予測：流通チャネル別、2021年～2034年

• 主要動向
• オントレード
• オフトレード

第7章 市場規模・予測：地域別、2021年～2034年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦

第8章 企業プロファイル

• Allied Blenders and Distilleries
• Brown Foreman
• Constellation Brands
• Diageo
• Edrington
• Kavalan Distillery
• La Martiniquaise
• Pernod Ricard
• Suntory
• Whyte & Mackay
• William Grant & Sons

The Global Whiskey Market was valued at USD 72.7 billion in 2024 and is projected to grow at a CAGR of 6.7% from 2025 to 2034. Whiskey is a distilled alcoholic drink made from fermented grains such as barley, rye, corn, and wheat and aged in oak barrels to develop its signature flavor.

The increasing demand for premium and craft whiskey reflects a shift toward quality over quantity. This trend is particularly prominent in established markets where consumers are increasingly drawn to unique, high-end, and small-batch products. Emerging markets are also contributing to this trend, as rising disposable incomes lead consumers to adopt more luxurious drinking habits, including a preference for whiskey.

The rise of e-commerce has made whiskey more accessible, allowing consumers to buy directly from producers or specialized online retailers. The convenience of online shopping, particularly during the pandemic when traditional retail options were limited, has driven international sales. E-commerce has facilitated a wider range of product options from global producers, expanding consumer choice and fueling market growth.

The market is divided into several types of whiskey, including Scotch, American, Canadian, and Irish whiskey. Scotch whiskey holds the largest market share due to its long-standing tradition and loyal customer base. Its popularity is further fueled by its reputation for quality, heritage, and strict production standards. The growing demand for premium products within the spirits industry benefits Scotch whiskey as more consumers seek out high-quality, distinctive spirits.

Whiskey tourism has also played a role in expanding the market, especially in regions with a rich whiskey heritage. Events and tours allow consumers to engage with brands, deepening their connection and loyalty. These experiences help promote Scotch whiskey and secure its leadership in the market, ensuring its continued appeal to both long-time enthusiasts and newcomers.

The whiskey market is also divided by distribution channel, with on-trade and off-trade segments. The on-trade segment, which includes bars, restaurants, and hotels, accounted for over 52% of the market share in 2024. As consumers increasingly choose premium whiskey experiences in social settings, demand for crafted cocktails and high-end whiskey brands is on the rise. The expansion of the nightlife industry and increased consumer spending on dining and social experiences further support growth in this segment.

The whiskey market in the U.S. reached USD 13.3 billion in 2024, driven by the popularity of premium spirits. The increasing demand for craft beverages and whiskey-based cocktails has further strengthened the market, supported by strong production and distribution networks. Additionally, whiskey tourism continues to grow, boosting consumer engagement and market expansion in key regions.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definition
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry synopsis, 2021-2034

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Factor affecting the value chain
  • 3.1.2 Profit margin analysis
  • 3.1.3 Disruptions
  • 3.1.4 Future outlook
  • 3.1.5 Manufacturers
  • 3.1.6 Distributors
• 3.2 Supplier landscape
• 3.3 Profit margin analysis
• 3.4 Key news & initiatives
• 3.5 Regulatory landscape
• 3.6 Impact forces
  • 3.6.1 Growth drivers
    • 3.6.1.1 Increasing global demand for premium and craft whiskey
    • 3.6.1.2 Rising disposable incomes in emerging markets
    • 3.6.1.3 Expansion of e-commerce platforms for alcohol sales
  • 3.6.2 Industry pitfalls & challenges
    • 3.6.2.1 Stringent government regulations and taxation policies
    • 3.6.2.2 Fluctuations in raw material prices
• 3.7 Growth potential analysis
• 3.8 Porter's analysis
• 3.9 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
• 4.3 Competitive positioning matrix
• 4.4 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Size and Forecast, By Product, 2021-2034 (USD Billion, Million Liters)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Scotch whisky
• 5.3 American whiskey
• 5.4 Canadian whisky
• 5.5 Irish whiskey
• 5.6 Others

Chapter 6 Market Size and Forecast, By Distribution Channel, 2021-2034 (USD Billion, Million Liters)

• 6.1 Key trends
• 6.2 On-trade
• 6.3 Off-trade

Chapter 7 Market Size and Forecast, By Region, 2021-2034 (USD Billion, Million Liters)

• 7.1 Key trends
• 7.2 North America
  • 7.2.1 U.S.
  • 7.2.2 Canada
• 7.3 Europe
  • 7.3.1 UK
  • 7.3.2 Germany
  • 7.3.3 France
  • 7.3.4 Italy
  • 7.3.5 Spain
  • 7.3.6 Russia
• 7.4 Asia Pacific
  • 7.4.1 China
  • 7.4.2 India
  • 7.4.3 Japan
  • 7.4.4 South Korea
  • 7.4.5 Australia
• 7.5 Latin America
  • 7.5.1 Brazil
  • 7.5.2 Mexico
• 7.6 MEA
  • 7.6.1 South Africa
  • 7.6.2 Saudi Arabia
  • 7.6.3 UAE

Chapter 8 Company Profiles

• 8.1 Allied Blenders and Distilleries
• 8.2 Brown Foreman
• 8.3 Constellation Brands
• 8.4 Diageo
• 8.5 Edrington
• 8.6 Kavalan Distillery
• 8.7 La Martiniquaise
• 8.8 Pernod Ricard
• 8.9 Suntory
• 8.10 Whyte & Mackay
• 8.11 William Grant & Sons