βグルカン市場の成長機会、成長促進要因、産業動向分析と2024～2032年予測

βグルカンの世界市場は2023年に4億2,160万米ドルと評価され、2024～2032年にかけてCAGR 7.2％で成長すると予測されています。

糖尿病、高コレステロール、心臓病、肥満などの慢性的な健康問題が蔓延するにつれて、健康・ウェルネス製品に対する需要が急増し、市場の成長を促進する可能性があります。難消化性食物繊維であるβグルカンは、消化を遅らせて血糖値の調節を助けるだけでなく、免疫系を高めて市場の魅力をさらに高めています。抽出と製剤化における技術の進歩も、この市場拡大に極めて重要な役割を果たしています。さらに、eコマースプラットフォームの台頭は、βグルカン製品への消費者のアクセスを広げています。

主要参入企業は技術革新だけでなく、新たな機会をつかむために戦略的パートナーシップを結んでいます。βグルカン市場の成長軌道は、規制上の課題や研究開発に必要な多額の投資によって阻害される可能性があります。技術の進歩は、世界のβグルカン産業における著しい成長と革新を推進しています。注目すべき動向は、酵素や発酵ベースの技術を含む新しい抽出方法の出現です。

これらの方法は、収量と純度を高めるだけでなく、コストも削減します。さらに、ナノ技術における画期的な進歩は、特に機能性食品や医薬品において、βグルカンの生物学的利用能と有効性を高めています。産業全体は、抽出物と地域に基づいて分割されます。製品別では、市場は穀物、酵母、キノコ、海藻の抽出に区分されます。

穀類はさらにオート麦と大麦に細分化されます。穀物セグメントは2億7,890万米ドルを獲得し、2032年のCAGRは6.9%です。オーツ麦は、血中コレステロール値や糖分値を下げ、心血管系の問題を予防する能力で知られています。このことが、今後数年間の穀物需要を牽引すると予測されます。オート麦のβグルカンを1日わずか3グラム摂取するだけで、LDLコレステロールが10％減少し、心血管疾患のリスクが20％低下します。

北米のβグルカン市場は、2024～2032年のCAGRが7％で、2億5,530万米ドルを達成すると予測されています。技術の進歩が北米市場を再形成しています。注目すべき動向は、βグルカンの品質と生物学的利用能を高める先進的抽出・精製技術の進化です。酵素加水分解や先進的濾過のような技術は、優れた純度と効能をもたらすベータグルカン生産を合理化しています。さらに、バイオテクノロジーにより、免疫サポートや腸内環境の改善など、特定の健康効果を対象にカスタマイズ型特性を持つβグルカンの開発が先駆的に進められています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 産業洞察

• エコシステム分析
  • 主要メーカー
  • 流通業者
  • 産業全体の利益率
• 産業への影響要因
  • 成長促進要因
    • きのこ栽培の増加
    • 栄養価の高い加工食品への志向の高まり
    • 健康とウェルネス製品
    • 飲食品産業の成長
  • 市場課題
    • βグルカン抽出プロセスのコスト上昇
    • 原料価格
  • 市場機会
    • 新たな機会
    • 成長可能性分析
• 原料情勢
  • 製造動向
  • 技術の進化
    • サステイナブル製造
      • グリーンプラクティス
      • 脱炭素化
  • 原料の持続可能性
  • 価格動向（米ドル/トン）、2021～2032年
• 規制と市場への影響
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• 企業シェア分析
• 競合のポジショニングマトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場規模・予測：抽出物別、2021～2032年

• 主要動向
• 穀類
  • 製品別
    • オート麦
    • 大麦
  • 形態別
    • 水溶性
    • 不溶性
  • 用途別
    • 飲食品
    • 医薬品
    • 化粧品
    • 飼料
      • 家禽
      • 養豚
      • 水産養殖
  • 純度別
    • 20～30%
    • 30～50%
    • 50～70%
    • 70%以上
• 酵母
  • 形態別
    • 可溶性
    • 不溶性
  • 用途別
    • 飲食品
    • 医薬品
    • 化粧品
    • 飼料
      • 家禽
      • 養豚
      • 水産養殖
  • 純度別
    • 70%以下
    • 70%
    • 70～85%
    • 85%以上
• キノコ
  • 形態別
    • 可溶性
    • 不溶性
  • 用途別
    • 飲食品
    • 医薬品
    • 化粧品
    • 飼料
      • 家禽
      • 養豚
      • 水産養殖
  • 純度別
    • 10～20%
    • 20～30%
    • 30～50%
    • 50%以上
• 海藻
  • 形態別
    • 水溶性
    • 不溶性
  • 用途別
    • 飲食品
    • 医薬品
    • 化粧品
    • 飼料
      • 家禽
      • 養豚
      • 水産養殖
  • 純度別
    • 50～70%
    • 70～90%
    • 90%以上

第6章 市場規模・予測：地域別、2021～2032年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他の欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他のラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ

第7章 企業プロファイル

• Cargill
• Kerry Group
• DSM
• Lesaffre International
• Angel Yeast Co., Ltd.
• AIT Ingredients
• Biorigin
• Super Beta Glucan
• Ohly
• CEAPRO

The Global Beta Glucan Market was valued at USD 421.6 million in 2023 and is projected to grow at a CAGR of 7.2% from 2024 to 2032. As chronic health issues like diabetes, high cholesterol, heart disease, and obesity become more prevalent, the demand for health and wellness products is surging, potentially fueling market growth. For instance, the Centers for Disease Control and Prevention highlights that heart diseases lead to nearly 647,000 annual deaths in the U.S. Beta-glucan, an indigestible fiber, not only slows digestion to help regulate blood sugar levels but also boosts the immune system, further enhancing its market appeal. Technological advancements in extraction and formulation are also playing a pivotal role in this market expansion. Moreover, the ascent of e-commerce platforms is broadening consumer access to beta-glucan products.

Key players are not only innovating but also forging strategic partnerships to seize emerging opportunities. Nevertheless, the beta-glucan market's growth trajectory could be impeded by regulatory challenges and the significant investments required for research and development. Technological advancements are propelling significant growth and innovation in the global beta-glucan industry. Noteworthy trends encompass the emergence of novel extraction methods, including enzymatic and fermentation-based techniques.

These methods not only boost yield and purity but also curtail costs. Additionally, breakthroughs in nanotechnology are amplifying the bioavailability and efficacy of beta-glucans, particularly in functional foods and pharmaceuticals. The overall industry is divided based on extract and region. By products, the market is segmented into extracting cereal grains, yeast, mushroom, and seaweed.

Cereal grains are further subdivided into oats and barley. The cereal grains segment will capture USD 278.9 million and demonstrate a 6.9% CAGR through 2032. Oats are known for their ability to lower blood cholesterol and sugar levels, as well as prevent cardiovascular issues. This is projected to drive the demand for cereal grains in the coming years. Daily consumption of just 3 grams of oat beta-glucan can lead to a 10% reduction in LDL cholesterol and a 20% decrease in the risk of cardiovascular disease.

North America beta glucan market is projected to achieve USD 255.3 million, with a CAGR of 7% from 2024 to 2032. Technological advancements are reshaping the market in North America. Noteworthy trends encompass the evolution of sophisticated extraction and purification technologies, which bolster the quality and bioavailability of beta-glucans. Techniques like enzymatic hydrolysis and advanced filtration are streamlining beta-glucan production to yield superior purity and potency. Furthermore, biotechnology is pioneering the development of beta-glucans with customized properties, targeting specific health benefits, such as boosted immune support and enhanced gut health.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definition
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry 360° synopsis

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Key manufacturers
  • 3.1.2 Distributors
  • 3.1.3 Profit margins across the industry
• 3.2 Industry impact forces
  • 3.2.1 Growth drivers
    • 3.2.1.1 Increasing mushroom cultivation
    • 3.2.1.2 Increasing inclination toward processed food with nutritional value
    • 3.2.1.3 Health and Wellness Product
    • 3.2.1.4 Growing food and beverage industry
  • 3.2.2 Market challenges
    • 3.2.2.1 Increase in cost of Beta Glucan extraction process
    • 3.2.2.2 Raw materials prices
  • 3.2.3 Market opportunity
    • 3.2.3.1 New opportunities
    • 3.2.3.2 Growth potential analysis
• 3.3 Raw material landscape
  • 3.3.1 Manufacturing trends
  • 3.3.2 Technology evolution
    • 3.3.2.1 Sustainable manufacturing
      • 3.3.2.1.1 Green practices
      • 3.3.2.1.2 Decarbonization
  • 3.3.3 Sustainability in raw materials
  • 3.3.4 Pricing trends (USD/Ton), 2021 - 2032
    • 3.3.4.1 North America
    • 3.3.4.2 Europe
    • 3.3.4.3 Asia Pacific
    • 3.3.4.4 Latin America
    • 3.3.4.5 Middle East & Africa
• 3.4 Regulations & market impact
• 3.5 Porter's analysis
• 3.6 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2023

• 4.1 Company market share analysis
• 4.2 Competitive positioning matrix
• 4.3 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Size and Forecast, By Extract, 2021-2032 (USD Million, Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Cereals
  • 5.2.1 By Product
    • 5.2.1.1 Oats
    • 5.2.1.2 Barley
  • 5.2.2 By Form
    • 5.2.2.1 Soluble
    • 5.2.2.2 Insoluble
  • 5.2.3 By Application
    • 5.2.3.1 Food & beverage
    • 5.2.3.2 Pharmaceutical
    • 5.2.3.3 Cosmetic
    • 5.2.3.4 Animal feed
      • 5.2.3.4.1 Poultry
      • 5.2.3.4.2 Swine
      • 5.2.3.4.3 Aquaculture
  • 5.2.4 By Purity
    • 5.2.4.1 20%-30%
    • 5.2.4.2 30%-50%
    • 5.2.4.3 50%-70%
    • 5.2.4.4 Above 70%
• 5.3 Yeast
  • 5.3.1 By Form
    • 5.3.1.1 Soluble
    • 5.3.1.2 Insoluble
  • 5.3.2 By Application
    • 5.3.2.1 Food & beverage
    • 5.3.2.2 Pharmaceutical
    • 5.3.2.3 Cosmetic
    • 5.3.2.4 Animal feed
      • 5.3.2.4.1 Poultry
      • 5.3.2.4.2 Swine
      • 5.3.2.4.3 Aquaculture
  • 5.3.3 By Purity
    • 5.3.3.1 Below 70%
    • 5.3.3.2 70%
    • 5.3.3.3 70%-85%
    • 5.3.3.4 Above 85%
• 5.4 Mushroom
  • 5.4.1 By Form
    • 5.4.1.1 Soluble
    • 5.4.1.2 Insoluble
  • 5.4.2 By Application
    • 5.4.2.1 Food & beverage
    • 5.4.2.2 Pharmaceutical
    • 5.4.2.3 Cosmetic
    • 5.4.2.4 Animal feed
      • 5.4.2.4.1 Poultry
      • 5.4.2.4.2 Swine
      • 5.4.2.4.3 Aquaculture
  • 5.4.3 By Purity
    • 5.4.3.1 10%-20%
    • 5.4.3.2 20%-30%
    • 5.4.3.3 30%-50%
    • 5.4.3.4 Above 50%
• 5.5 Seaweed
  • 5.5.1 By Form
    • 5.5.1.1 Soluble
    • 5.5.1.2 Insoluble
  • 5.5.2 By Application
    • 5.5.2.1 Food & beverage
    • 5.5.2.2 Pharmaceutical
    • 5.5.2.3 Cosmetic
    • 5.5.2.4 Animal feed
      • 5.5.2.4.1 Poultry
      • 5.5.2.4.2 Swine
      • 5.5.2.4.3 Aquaculture
  • 5.5.3 By Purity
    • 5.5.3.1 50%-70%
    • 5.5.3.2 70%-90%
    • 5.5.3.3 Above 90%

Chapter 6 Market Size and Forecast, By Region, 2021-2032 (USD Million, Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 North America
  • 6.2.1 U.S.
  • 6.2.2 Canada
• 6.3 Europe
  • 6.3.1 Germany
  • 6.3.2 UK
  • 6.3.3 France
  • 6.3.4 Italy
  • 6.3.5 Spain
  • 6.3.6 Rest of Europe
• 6.4 Asia Pacific
  • 6.4.1 China
  • 6.4.2 India
  • 6.4.3 Japan
  • 6.4.4 South Korea
  • 6.4.5 Australia
  • 6.4.6 Rest of Asia Pacific
• 6.5 Latin America
  • 6.5.1 Brazil
  • 6.5.2 Mexico
  • 6.5.3 Argentina
  • 6.5.4 Rest of Latin America
• 6.6 MEA
  • 6.6.1 Saudi Arabia
  • 6.6.2 UAE
  • 6.6.3 South Africa

Chapter 7 Company Profiles

• 7.1 Cargill
• 7.2 Kerry Group
• 7.3 DSM
• 7.4 Lesaffre International
• 7.5 Angel Yeast Co., Ltd.
• 7.6 AIT Ingredients
• 7.7 Biorigin
• 7.8 Super Beta Glucan
• 7.9 Ohly
• 7.10 CEAPRO