オーガニックスパイス市場の成長機会、成長促進要因、産業動向分析、2024～2032年予測

世界のオーガニックスパイス市場は2023年に401億米ドルと評価され、2024～2032年にかけてCAGR 8.2％で成長すると予想されています。

この成長の原動力となっているのは、自然食品や有機食品に対する消費者の嗜好の高まりです。オーガニックスパイスが健康に良いという認識が高まるにつれ、農薬や合成化学品、遺伝子組み換え作物を使用していない製品を選ぶ消費者が増えています。オーガニックスパイスはその風味と栄養価の高さで知られ、健康志向の人々の間で人気のある選択肢となっています。オーガニックスパイスの需要は、消費者が食品調達と加工における透明性を優先するクリーンラベル製品の動向の高まりにも後押しされています。

世界の健康意識の高まりに伴い、オーガニックスパイス市場は堅調な拡大が見込まれ、健全な市場軌道に寄与しています。さらに、食品の安全性や従来の農法が環境に与える影響に対する懸念が、より健康的で環境に優しいとされる有機スパイスを消費者が選ぶよう促しています。有機農業を奨励する政府の取り組みと有機農法の拡大が、この市場の成長をさらに後押ししています。製品別では、唐辛子セグメントは2032年までに114億米ドルに達し、予測期間中のCAGRは10.1％を超えると予測されています。

有機唐辛子は、その豊かなフレーバープロファイルと抗酸化作用や抗炎症作用などの健康上の利点により人気を集めています。全体的な健康に寄与するスパイスを求める消費者が増えているため、有機唐辛子の需要は増加の一途をたどっています。さらに、様々な料理への利用や、健康志向の食生活における主要食材としての人気も、同セグメントの成長を後押しすると考えられます。特にアジア太平洋では、エスニック料理やスパイシーな料理への嗜好が高まっており、これも需要を押し上げると予想されます。

用途別では、料理セグメントが2023年にオーガニックスパイス市場シェアの26.16％を占め、2032年には211億米ドルを突破すると予測されています。家庭料理とプロの厨房の両方でオーガニックスパイスの使用が拡大していることが、この成長に寄与しています。オーガニックスパイスは、ピュアでしっかりとした風味と健康上の利点が評価され、料理に好んで使用されています。クリーンな食生活の動向と外食産業における有機食品需要の高まりは、料理セグメントの拡大をさらに後押しすると予想されます。アジア太平洋のオーガニックスパイス市場は、2032年までに385億米ドルを超えると予測されています。インド、中国、スリランカなど、スパイス栽培の豊かな伝統を持つ国々がこの地域の主要参入企業です。有機食品に対する消費者の需要の増加と良好な農業条件が市場の成長を促進しています。さらに、有機農業を推進する政府の取り組みと有機スパイス輸出の増加は、この地域の市場をさらに強化すると予想されます。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 産業洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーン
  • 主要メーカー
  • 市場参入ルート
  • 主要流通業者
    • 新規流通チャネル
  • 産業全体の利益率
• 産業への影響要因
  • 促進要因
  • 市場課題
  • 市場機会
    • 新市場/用途
    • 成長可能性分析
• 原料情勢
  • 製造動向
    • 技術の進化
  • 価格動向（地域別）（米ドル/トン）
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アジア
• 規制と市場への影響
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• 企業シェア分析
• 競合のポジショニングマトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場規模・予測：製品別、2021～2032年

• 主要動向
• チリ
• ショウガ
• ターメリック
• ニンニク
• コリアンダー
• ナツメグ＆メース
• その他

第6章 市場規模・予測：用途別、2021～2032年

• 主要動向
• 料理用
• 肉・鶏肉製品
• ソース＆ディップ
• スナック＆コンビニエンス食品
• スープ・麺類
• 調理済み食品
• その他

第7章 市場規模・予測：地域別、2021～2032年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他の欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他のラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ

第8章 企業プロファイル

• Rapid Organic
• Sapthsathi Organic Agriculture Project
• Earthly Delight
• Organic Spices
• Yogi Botanicals
• The Spice Hunter
• Frontier Natural Product
• Live Organics
• Starwest botanicals
• Rocky Mountain Company
• Salzhaus'l Himalaya Kristallsalz
• The Spice House
• Spices Inc

The Global Organic Spice Market was valued at USD 40.1 billion in 2023 and is expected to grow at a CAGR of 8.2% from 2024 to 2032. This growth is driven by the increasing consumer preference for natural and organic food products. As cognition of the health benefits of organic spices rises, more consumers opt for products free from pesticides, synthetic chemicals, and GMOs. Organic spices are known for their enhanced flavor and nutritional value, making them a popular choice among health-conscious individuals. The demand for organic spices is also fueled by the growing trend of clean-label products, where consumers prioritize transparency in food sourcing and processing.

As global health awareness continues to grow, the organic spice market is set for robust expansion, contributing to a healthy market trajectory. Furthermore, concerns about food safety and the environmental impact of conventional farming methods are encouraging consumers to choose organic spices, which are seen as healthier and more eco-friendly. Government initiatives encouraging organic agriculture and the expansion of organic farming practices are further supporting this market growth. By Product, the chili segment is projected to reach USD 11.40 billion by 2032, with a CAGR of over 10.1% during the forecast period.

Organic chili is gaining popularity due to its rich flavor profile and health benefits, including antioxidant and anti-inflammatory properties. As consumers increasingly seek spices that contribute to overall well-being, the demand for organic chili continues to rise. Additionally, its use in various cuisines and its popularity as a key ingredient in health-focused diets will drive segment growth. The increasing preference for ethnic and spicy foods, particularly in the Asia Pacific region, is also expected to boost demand.

By Application, the culinary segment held 26.16% of the organic spice market share in 2023 and is expected to surpass USD 21.1 billion by 2032. The growing use of organic spices in both home cooking and professional kitchens is contributing to this growth. Organic spices are valued for their pure, robust flavors and health benefits, making them a preferred choice for cooking. The increasing trend of clean eating and the rising demand for organic food products in the food service industry is expected to further support the expansion of the culinary segment. APAC organic spice market is projected to exceed USD 38.5 billion by 2032. Countries like India, China, and Sri Lanka, with their rich traditions of spice cultivation, are key players in the region.Increasing consumer demand for organic food products and favorable farming conditions are driving market growth. Additionally, government efforts to promote organic farming and the rise in organic spice exports are expected to further strengthen the market in this region.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definition
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Data mining sources
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry 360° synopsis

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Value chain
  • 3.1.2 Key manufacturers
  • 3.1.3 Go to market routes
  • 3.1.4 Key distributors
    • 3.1.4.1 New distribution channels
  • 3.1.5 Profit margins across the industry
• 3.2 Industry impact forces
  • 3.2.1 Growth drivers
  • 3.2.2 Market challenges
  • 3.2.3 Market opportunities
    • 3.2.3.1 New markets/applications
    • 3.2.3.2 Growth potential analysis
• 3.3 Raw material landscape
  • 3.3.1 Manufacturing trends
    • 3.3.1.1 Technology evolution
  • 3.3.2 Pricing trend, by Region (USD/Ton)
    • 3.3.2.1 North America
    • 3.3.2.2 Europe
    • 3.3.2.3 Asia Pacific
    • 3.3.2.4 Latin America
    • 3.3.2.5 Middle East & Asia
• 3.4 Regulations & market impact
• 3.5 Porter's analysis
• 3.6 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2023

• 4.1 Company market share analysis
• 4.2 Competitive positioning matrix
• 4.3 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Size and Forecast, By Product, 2021-2032 (USD Million, Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Chili
• 5.3 Ginger
• 5.4 Turmeric
• 5.5 Garlic
• 5.6 Coriander/ cilantro
• 5.7 Nutmeg & mace
• 5.8 Others

Chapter 6 Market Size and Forecast, By Application, 2021-2032 (USD Million, Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Culinary
• 6.3 Meat & poultry products
• 6.4 Sauces & dips
• 6.5 Snacks & convenience foods
• 6.6 Soups & noodles
• 6.7 Ready to eat meals
• 6.8 Others

Chapter 7 Market Size and Forecast, By Region, 2021-2032 (USD Million, Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 North America
  • 7.2.1 U.S.
  • 7.2.2 Canada
• 7.3 Europe
  • 7.3.1 Germany
  • 7.3.2 UK
  • 7.3.3 France
  • 7.3.4 Italy
  • 7.3.5 Spain
  • 7.3.6 Rest of Europe
• 7.4 Asia Pacific
  • 7.4.1 China
  • 7.4.2 India
  • 7.4.3 Japan
  • 7.4.4 South Korea
  • 7.4.5 Australia
  • 7.4.6 Rest of Asia Pacific
• 7.5 Latin America
  • 7.5.1 Brazil
  • 7.5.2 Mexico
  • 7.5.3 Argentina
  • 7.5.4 Rest of Latin America
• 7.6 MEA
  • 7.6.1 Saudi Arabia
  • 7.6.2 UAE
  • 7.6.3 South Africa
  • 7.6.4 Rest of MEA

Chapter 8 Company Profiles

• 8.1 Rapid Organic
• 8.2 Sapthsathi Organic Agriculture Project
• 8.3 Earthly Delight
• 8.4 Organic Spices
• 8.5 Yogi Botanicals
• 8.6 The Spice Hunter
• 8.7 Frontier Natural Product
• 8.8 Live Organics
• 8.9 Starwest botanicals
• 8.10 Rocky Mountain Company
• 8.11 Salzhaus'l Himalaya Kristallsalz
• 8.12 The Spice House
• 8.13 Spices Inc