スパイス市場 - 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：製品タイプ別、形態別、地域別、競合、2020年～2030年

スパイスの世界市場規模は2024年に250億1,000万米ドルで、2030年には360億6,000万米ドルに達し、CAGRで6.29%の成長が予測されています。

世界のスパイス市場は、天然調味料に対する消費者需要の増加、健康意識の高まり、世界のエスニック料理人気の拡大などを背景に、着実な成長を遂げています。ターメリック、クミン、コショウ、シナモンなどのスパイスは、料理用としてだけでなく、薬効や抗酸化作用もあることから人気を集めています。すぐに食べられる食事や加工食品の増加が需要をさらに促進しています。さらに、オーガニックやクリーンラベルの採用の増加が市場動向を形成しています。インド、ベトナム、インドネシアなどの新興国は主要な生産・輸出国として重要な役割を果たしており、北米と欧州は主要な消費拠点となっています。

市場促進要因

エスニック料理と伝統料理に対する世界の需要の高まり

主な市場課題

品質管理と不純物の問題

主要市場動向

オーガニックおよびクリーンラベルに対する需要の急増スパイス

目次

第1章 イントロダクション

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 世界のスパイス市場展望

• 市場規模・予測
  • 金額別
• 市場シェア・予測
  • 製品タイプ別（コショウ、生姜、シナモン、クミン、ターメリック、カルダモン、コリアンダー、クローブ、その他）
  • 形態別（粉末、ホール、チョップ/クラッシュ）
  • 地域別
  • 企業別（2024）
• 市場マップ

第5章 北米のスパイス市場展望

• 市場規模・予測
  • 金額別
• 市場シェア・予測
  • 製品タイプ別
  • 形態別
  • 国別
• 北米：国別分析
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ

第6章 欧州のスパイス市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 欧州：国別分析
  • フランス
  • ドイツ
  • スペイン
  • イタリア
  • 英国

第7章 アジア太平洋地域のスパイス市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• アジア太平洋地域：国別分析
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • ベトナム
  • 韓国

第8章 中東・アフリカのスパイス市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 中東・アフリカ：国別分析
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • トルコ

第9章 南米のスパイス市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 南米：国別分析
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • コロンビア

第10章 市場力学

• 促進要因
• 課題

第11章 市場動向と発展

• 合併と買収
• 製品上市
• 最近の動向

第12章 混乱：紛争、パンデミック、貿易障壁

第13章 ポーターのファイブフォース分析

• 業界内の競合
• 新規参入の可能性
• サプライヤーの力
• 顧客の力
• 代替品の脅威

第14章 競合情勢

• 企業プロファイル
  • Ajinomoto Co., Inc.
  • Associated British Foods plc
  • Ariake Japan Co., Ltd.
  • Baria Pepper
  • Kerry Group
  • The Bart Ingredients Co. Ltd.
  • DS Group
  • Everest Spices
  • Dohler Group
  • McCormick & Company, Inc.

第15章 戦略的提言

第16章 調査会社について・免責事項