アナトー食用色素市場、機会、成長促進要因、産業動向分析と予測、2024年～2032年

アナトー食用色素の世界市場は2023年に2億1,040万米ドルに達し、2024年から2032年にかけてCAGR 5.9％で成長すると予測されています。

アナトー食用色素は、乳製品、飲食品、ベーカリー・菓子類、スナック菓子、肉製品、ソース、ドレッシング、スープ、調味料などに使用されます。市場の成長を牽引しているのは、天然着色料に対する消費者の需要の高まり、クリーンラベル運動、合成添加物の健康リスクに対する認識です。加工食品消費の増加と世界の食品産業の拡大もこの成長に寄与しています。アナットは天然由来で汎用性が高いため、食品メーカーに好まれます。市場を牽引する主な要因には、天然でクリーンラベルの製品に対する消費者の嗜好、簡便食品の需要、世界の食品産業の拡大（特に新興市場）などがあります。

液体アナトー分野は1億9,730万米ドルを獲得し、2032年までにCAGR 6.0％で成長すると予想されます。液体アナットは、その汎用性、使いやすさ、強い色安定性、特にチーズやバターを着色するための乳製品産業で支持されています。その正確な投与量と様々な食品マトリックスへの組み込みの容易さにより、製造業者に好まれる選択肢となっています。さらに、食品における天然成分やクリーンラベル成分への需要の高まりが、好ましい天然着色料としての液体アナトー採用の原動力となっています。

油溶性アナトー分野は、2032年までにCAGR 6.0%を達成し、1億4,380万米ドルに成長すると予測されます。油溶性アナットは、油媒体中での安定性により、乳製品、スナック菓子、加工肉などの脂肪ベースや油分の多い食品に広く使用されています。加工食品、特に乳製品や食肉産業における需要の高まりが、その使用を支えています。さまざまな配合にシームレスに溶け込み、製造工程にスムーズに溶け込むその能力は、主導的地位を強化しています。

北米のアナトー食用色素産業は2032年までに1億2,690万米ドルに達し、CAGRは6.1％になると予想されています。この地域の高度な食品加工産業と、天然でクリーンラベルの製品に対する高い消費者需要が、この成長を牽引しています。北米の強固な規制環境は天然着色料の使用を促進し、主要飲食品企業が合成着色料よりもアナトーに好意的です。確立されたサプライチェーンと技術革新主導型企業の存在がアナトの入手可能性と応用を高め、市場でのリーダーシップを強化しています。この地域は健康と持続可能性に重点を置いており、アナトーなどの天然着色料の需要をさらに押し上げています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーン
  • 主要メーカー
  • 市場参入ルート
  • 主要流通業者
    • 新しい流通チャネル
  • 業界全体の利益率
• 業界への影響要因
  • 促進要因
    • 天然着色料に対する消費者の需要の高まり
    • 合成添加物に伴う健康リスクに対する意識の高まり
    • 世界の加工食品産業の拡大
  • 市場の課題
    • 天然着色料の高い生産コスト
    • 農業要因による原料供給の不安定性
  • 市場機会
    • 新市場／応用
    • 成長可能性分析
• 原料情勢
  • 製造動向
    • 技術の進化
    • 持続可能な製造
      • グリーン・プラクティス
      • 脱炭素化
  • 新原料
  • 原材料価格動向（米ドル／キロ・トン）
• 規制と市場への影響
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• 企業シェア分析
• 競合のポジショニング・マトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場規模・予測：形態別、2021年～2032年

• 主要動向
• 液体アナトー
• 粉末アナトー

第6章 市場規模・予測：製品タイプ別、2021年～2032年

• 主要動向
• 油溶性アナトー
• 水溶性アナトー
• 乳化アナトー

第7章 市場規模・予測：用途別、2021年～2032年

• 主要動向
• 乳製品
• 飲料
• ベーカリー・菓子類
• スナック、セイボリー製品
• 肉製品
• ソース・ドレッシング
• その他

第8章 市場規模・予測：地域別、2021年～2032年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • UAE
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ

第9章 企業プロファイル

• Aarkay Food Products Ltd.
• Naturex
• Sensient Colors LLC
• Givaudan Sense Colour
• Kalsec
• AICA Color
• BIOCONCOLORS
• Vinayak Ingredients（INDIA）Pvt.
• Oterra
• Mangalam Enterprise
• Food RGB

The Global Annatto Food Colors Market reached USD 210.4 million in 2023 and is projected to grow at a CAGR of 5.9% from 2024 to 2032. Annatto food colors are used in dairy products, beverages, bakery and confectionery items, snacks, meat products, sauces, dressings, soups, and condiments. The market's growth is driven by increasing consumer demand for natural food colors, the clean-label movement, and awareness of synthetic additives' health risks. The rise in processed food consumption and the global food industry's expansion also contribute to this growth. Annatto's natural origin and versatility make it a preferred choice for food manufacturers. Key factors driving the market include consumer preference for natural and clean-label products, the demand for convenience foods, and the global food industry's expansion, especially in emerging markets.

The overall annatto food colors industry is classified based on the form, product type, application, and region.

The liquid annatto segment is expected to capture USD 197.3 million and grow at a 6.0% CAGR by 2032. Liquid annatto is favored for its versatility, ease of use, and strong color stability, particularly in the dairy industry for coloring cheese and butter. Its precise dosage and ease of incorporation into various food matrices make it a preferred choice for manufacturers. Additionally, the increasing demand for natural and clean-label ingredients in food products is driving the adoption of liquid annatto as a preferred natural coloring agent.

The oil-soluble annatto segment is projected to grow to USD 143.8 million, achieving a 6.0% CAGR by 2032. Oil-soluble annatto is widely used in fat-based and oil-rich food products like dairy, snacks, and processed meats due to its stability in oil mediums. The growing demand for processed foods, especially in the dairy and meat industries, supports its use. Its ability to blend seamlessly with different formulations and integrate smoothly into manufacturing processes reinforces its leading position.

North America's annatto food colors industry is expected to reach USD 126.9 million by 2032, with a CAGR of 6.1%. The region's advanced food processing industry and high consumer demand for natural and clean-label products drive this growth. North America's robust regulatory environment promotes the use of natural colorants, leading major food and beverage companies to favor annatto over synthetic options. The presence of well-established supply chains and innovation-driven companies enhances annatto's availability and application, reinforcing its market leadership. The region's focus on health and sustainability further drives the demand for natural food colors like annatto.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology and Scope

• 1.1 Market scope and definition
• 1.2 Base estimates and calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Data mining sources
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry 360° synopsis

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Value chain
  • 3.1.2 Key manufacturers
  • 3.1.3 Go to market routes
  • 3.1.4 Key distributors
    • 3.1.4.1 New distribution channels
  • 3.1.5 Profit margins across the industry
• 3.2 Industry impact forces
  • 3.2.1 Growth drivers
    • 3.2.1.1 Increasing consumer demand for natural food colors
    • 3.2.1.2 Rising awareness of the health risks associated with synthetic additives
    • 3.2.1.3 Expansion of the global processed food industry
  • 3.2.2 Market challenges
    • 3.2.2.1 High production costs for natural colorants
    • 3.2.2.2 Variability in raw material supply due to agricultural factors
  • 3.2.3 Market opportunities
    • 3.2.3.1 New markets/applications
    • 3.2.3.2 Growth potential analysis
• 3.3 Raw material landscape
  • 3.3.1 Manufacturing trends
    • 3.3.1.1 Technology evolution
    • 3.3.1.2 Sustainable manufacturing
      • 3.3.1.2.1 Green practices
      • 3.3.1.2.2 Decarbonization
  • 3.3.2 New raw materials
  • 3.3.3 Raw material pricing trends (USD/Kilo Tons)
    • 3.3.3.1 North America
    • 3.3.3.2 Europe
    • 3.3.3.3 Asia Pacific
    • 3.3.3.4 Latin America
    • 3.3.3.5 MEA
• 3.4 Regulations and market impact
• 3.5 Porter's analysis
• 3.6 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2023

• 4.1 Company market share analysis
• 4.2 Competitive positioning matrix
• 4.3 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Size and Forecast, By Form, 2021-2032 (USD Million, Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Liquid annatto
• 5.3 Powder annatto

Chapter 6 Market Size and Forecast, By Product Type, 2021-2032 (USD Million, Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Oil-Soluble annatto
• 6.3 Water-Soluble annatto
• 6.4 Emulsified annatto

Chapter 7 Market Size and Forecast, By Application, 2021-2032 (USD Million, Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Dairy products
• 7.3 Beverages
• 7.4 Bakery and confectionery
• 7.5 Snacks and savory products
• 7.6 Meat products
• 7.7 Sauces and dressings
• 7.8 Others

Chapter 8 Market Size and Forecast, By Region, 2021-2032 (USD Million, Kilo Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 North America
  • 8.2.1 U.S.
  • 8.2.2 Canada
• 8.3 Europe
  • 8.3.1 Germany
  • 8.3.2 UK
  • 8.3.3 France
  • 8.3.4 Italy
  • 8.3.5 Spain
  • 8.3.6 Rest of Europe
• 8.4 Asia Pacific
  • 8.4.1 China
  • 8.4.2 India
  • 8.4.3 Japan
  • 8.4.4 South Korea
  • 8.4.5 Australia
  • 8.4.6 Rest of Asia Pacific
• 8.5 Latin America
  • 8.5.1 Brazil
  • 8.5.2 Mexico
  • 8.5.3 Argentina
  • 8.5.4 Rest of Latin America
• 8.6 MEA
  • 8.6.1 Saudi Arabia
  • 8.6.2 UAE
  • 8.6.3 South Africa
  • 8.6.4 Rest of MEA

Chapter 9 Company Profiles

• 9.1 Aarkay Food Products Ltd.
• 9.2 Naturex
• 9.3 Sensient Colors LLC
• 9.4 Givaudan Sense Colour
• 9.5 Kalsec
• 9.6 AICA Color
• 9.7 BIOCONCOLORS
• 9.8 Vinayak Ingredients (INDIA) Pvt.
• 9.9 Oterra
• 9.10 Mangalam Enterprise
• 9.11 Food RGB