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市場調査レポート
商品コード
1913932
食品着色料市場規模、シェア、成長分析：種類別、原料別、形態別、溶解度別、用途別、地域別－業界予測2026-2033年Food Colors Market Size, Share, and Growth Analysis, By Type (Natural Colors, Synthetic Colors), By Source (Plants & Animals, Minerals & Chemicals), By Form, By Solubility, By Application, By Region - Industry Forecast 2026-2033 |
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| 食品着色料市場規模、シェア、成長分析：種類別、原料別、形態別、溶解度別、用途別、地域別－業界予測2026-2033年 |
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出版日: 2025年12月29日
発行: SkyQuest
ページ情報: 英文 198 Pages
納期: 3～5営業日
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概要
食品着色料市場の規模は、2024年に49億4,000万米ドルと評価され、2025年の53億米ドルから2033年までに92億4,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは7.2％と予測されています。
世界の飲食品着色料市場は、いくつかの主要な要因により大幅な成長が見込まれています。世界人口の増加に伴い、飲食品製品の需要が高まっており、それに伴い飲食品着色料の必要性も増しています。新興経済国、特にBRICS諸国における飲食品セクターの拡大も、重要な成長の触媒となっています。さらに、多様な風味を備えた便利な食品への消費者嗜好の変化が、市場拡大を推進すると予想されます。各国政府による健康的なライフスタイル促進の取り組みは、より健康的な代替品と見なされる天然食品着色料の採用を後押しする可能性が高いです。加えて、既存企業は強固な流通ネットワークを維持しており、新規参入者にとって高い参入障壁となっています。一方、天然カルミンに対する懸念が続いていることから、メーカーは研究開発を通じて革新的な代替品の探索を進めています。
食品着色料市場の促進要因
食品着色料市場を牽引する重要な要因は、エキゾチックな風味や伝統的な風味への意識の高まりから生じる、消費者による便利食品への需要増大です。消費者が食品の味と見た目の両方にますます敏感になるにつれ、鮮やかな食品着色料の必要性も同様に高まっています。この変化する消費者の嗜好により、メーカーは視覚的に魅力的で風味豊かな飲食品製品の開発に注力せざるを得ません。その結果、企業が美的体験と味覚体験の両方に対する消費者の期待に沿った製品提供を目指す中、この動向は食品着色料市場のさらなる拡大を促進すると予想されます。
食品着色料市場の抑制要因
世界の食品着色料市場は、コチニールカイガラムシ由来の天然カルミン使用に対する消費者の懸念から生じる顕著な課題に直面しています。こうした懸念により、メーカーは天然食品着色料の代替原料を模索するよう促され、研究開発努力の強化につながっています。さらに、カルミンのコスト変動が予測困難であることも、企業がより手頃な選択肢を模索する要因となっています。消費者の懸念を和らげつつこれらの課題に対処することは、食品着色料市場の持続的な拡大と健全性を確保するために不可欠であり、企業は変化する消費者の嗜好や市場力学に適応すべく努力を続けています。
食品着色料市場の動向
世界の食品着色料市場では、より健康的で透明性の高い食品を求める消費者の需要の高まりを反映し、天然由来およびクリーンラベルの原料への顕著な動向が見られます。健康とウェルネスへの意識の高まりを受け、買い物客は果物、野菜、植物由来の天然食品着色料を使用した製品に傾倒しています。この有機的特性への嗜好は、メーカーに対し、こうした消費者期待に応えるクリーンラベルソリューションによる製品ポートフォリオの革新と拡充を促しています。持続可能性と透明性が購入決定の最優先事項であり続ける中、天然食品着色料への移行は市場力学を形作り、将来の成長を牽引すると予想されます。
よくあるご質問
目次
イントロダクション
- 調査の目的
- 調査範囲
- 定義
調査手法
- 情報調達
- 二次と一次データの方法
- 市場規模予測
- 市場の前提条件と制限
エグゼクティブサマリー
- 世界市場の見通し
- 供給と需要の動向分析
- セグメント別機会分析
市場力学と見通し
- 市場規模
- 市場力学
- 促進要因と機会
- 抑制要因と課題
- ポーターの分析
主な市場の考察
- 重要成功要因
- 競合の程度
- 主な投資機会
- 市場エコシステム
- 市場の魅力指数（2025年）
- PESTEL分析
- マクロ経済指標
- バリューチェーン分析
- 価格分析
世界の食品着色料市場規模：タイプ別& CAGR（2026-2033）
- 天然着色料
- カルミン
- アントシアニン
- カラメル
- アナトー
- カロテノイド
- クロロフィル
- スピルリナ
- その他の天然色素
- 合成着色料
- 青色
- 赤色
- 黄色
- グリーン
- アマランス
- カルモイシン
- その他の合成着色料
- 天然同等色素
世界の食品着色料市場規模：ソース別& CAGR（2026-2033）
- 植物・動物由来
- 鉱物及び化学物質
- 微生物
世界の食品着色料市場規模：形態別& CAGR（2026-2033）
- 液体
- 粉末
- ゲル
世界の食品着色料市場規模：溶解性別& CAGR（2026-2033）
- 染料
- レーキ
世界の食品着色料市場規模：用途別& CAGR（2026-2033）
- 食品製品
- 加工食品製品
- ベーカリー・菓子類製品
- 肉・鶏肉・魚介類製品
- 油脂類
- 乳製品
- その他の食品製品
- 飲料
- ジュース及びジュース濃縮液
- 機能性飲料
- 炭酸飲料
- アルコール飲料
世界の食品着色料市場規模& CAGR（2026-2033）
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- ドイツ
- スペイン
- フランス
- 英国
- イタリア
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- ブラジル
- その他ラテンアメリカ地域
- 中東・アフリカ
- GCC諸国
- 南アフリカ
- その他中東・アフリカ
競合情報
- 上位5社の比較
- 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
- 主な市場企業が採用した戦略
- 最近の市場動向
- 企業の市場シェア分析（2025年）
- 主要企業の企業プロファイル
- 企業の詳細
- 製品ポートフォリオ分析
- 企業のセグメント別シェア分析
- 収益の前年比比較（2023-2025年）
主要企業プロファイル
- Sensient Technologies Corporation（United States）
- Chr. Hansen Holding A/S（Denmark）
- Kalsec Inc.（United States）
- Lycored Ltd.（Israel）
- Fiorio Colori S.p.A.（Italy）
- Archer-Daniels-Midland Company（ADM）（United States）
- Dohler GmbH（Germany）
- Naturex S.A.（France）
- GNT Group B.V.（Netherlands）
- Roha Dyechem Pvt. Ltd.（India）
- D.D. Williamson & Co., Inc.（United States）
- Kancor Ingredients Limited（India）
- Frutarom Industries Ltd.（Israel）
- Symrise AG（Germany）
- T. Hasegawa Co., Ltd.（Japan）
- Robertet SA（France）
- Takasago International Corporation（Japan）
- Mane SA（France）
- Firmenich SA（Switzerland）
