2035年までの食用包装市場の分析と予測：タイプ、技術、用途、形態、素材のタイプ、製造プロセス、エンドユーザー、機能、ソリューション

世界の食用包装市場は、2025年の13億米ドルから2035年までに39億米ドルへと、CAGR 11.6％で拡大すると予測されています。食品を保護しつつ、従来の包装材料への依存度を低減するための食用フィルムやコーティングが開発されるにつれ、食用包装市場は拡大しています。2026年6月、米国農務省（USDA）農業研究局は、抗菌・抗酸化機能を提供する植物化学物質が豊富な抽出物を添加した、カゼイン、大豆、ゼインをベースとした生物活性包装フィルムに関する調査結果を報告しました。これらのフィルムについては、機械的特性、透水性、抗酸化活性、および食中毒菌に対する抗菌性能が評価され、植物化学物質を配合することで抗酸化特性と抗菌特性が向上することが確認されました。この研究結果は、食品の保存と保護を目的とした、機能性のある生分解性および食用包装材料の開発が継続していることを示しています。

素材の種類別に見ると、2025年には、生分解性、成膜性、および食品用途との適合性により、多糖類が食用包装市場を独占しました。デンプン、セルロース誘導体、アルギン酸塩などの多糖類ベースの素材は、有用な水分・酸素バリア特性を提供しながら、食用フィルムやコーティングを形成することができます。従来のプラスチック包装に代わる持続可能な代替品への需要の高まりが、これらの素材の採用を後押ししました。植物由来の包装材料の開発が進み、包装廃棄物の削減に向けた取り組みが強化されていることから、予測期間中、多糖類が主導的な地位を維持すると見込まれます。

機能別に見ると、カプセル化は、有効成分、香料、栄養素、機能性化合物を食用包装構造内に封入・保護できることから、予測期間中に最も急速に成長するセグメントになると見込まれています。カプセル化技術は、食品・飲料用途において、成分の安定性を向上させ、放出制御を可能にします。機能性食品や革新的なデリバリーシステムへの関心の高まりが、食用カプセル化技術の開発を後押ししています。材料の配合や食品グレードのカプセル化プロセスにおける継続的な進歩により、特殊用途や付加価値の高い用途における食用包装の利用が拡大すると予想されます。

地域別概要

2025年、北米は、確立された食品・飲料産業、持続可能な包装に対する消費者の高い意識、および従来のプラスチック廃棄物を削減するための取り組みの強化に支えられ、食用包装市場を独占しました。同地域は、確立された食品加工インフラ、活発な研究開発、および食用フィルム、コーティング、その他の革新的な包装形態を開発する企業の存在という恩恵を受けています。外食事業者や加工食品メーカーからの関心の高まりも、商業化を後押ししています。持続可能な包装に対する規制当局の好意的な姿勢や、環境に配慮した代替品への需要の高まりが、食用包装市場における北米の主導的地位をさらに強固なものにしています。

アジア太平洋地域は、環境意識の高まり、包装食品消費の拡大、および使い捨てプラスチック削減に向けた政府の取り組みの強化に牽引され、予測期間中に最も急速な成長を遂げる地域になると予想されます。中国、日本、インド、およびその他の地域経済では、都市化や消費パターンの変化により、利便性の高い包装製品の需要が高まっていることから、持続可能な食品包装市場がさらに拡大しています。また、この地域は、確立された農業および食品加工産業に加え、植物由来や海藻由来の素材の入手可能性が高まっていることも追い風となっています。持続可能な包装技術への投資の増加と商業的用途の拡大により、予測期間中に地域全体での採用が加速すると見込まれます。

主な動向と促進要因

機能性食用フィルムおよびコーティングの開発

食用包装市場は、タンパク質、多糖類、脂質、植物由来化合物などの食用素材を用いたフィルム、コーティング、ラップ、小袋の開発を通じて進化しています。メーカー各社は、バリア性、機械的強度、柔軟性、耐湿性、およびさまざまな食品との適合性を向上させています。また、風味、栄養素、抗酸化物質、その他の機能性成分を配合した処方も設計されています。食品の安全性、保存期間、消費者の利便性に対する関心の高まりが、菓子、乳製品、ベーカリー製品、スナック、その他の食品用途における食用包装の利用を後押ししています。

従来の包装廃棄物を削減する圧力

食用包装市場は、従来のプラスチックやその他の非食用素材によって発生する包装廃棄物を削減しようとする取り組みの高まりに支えられています。食用包装は、製品とともに摂取することも、廃棄後に生分解されるように設計することも可能であり、特定の食品包装用途において代替手段を提供します。環境意識の高まり、持続可能性の目標、および環境負荷の低い包装への需要が増加していることから、メーカーは食用素材の活用を模索するようになっています。包装食品の成長と、環境に配慮した包装ソリューションへの関心の高まりは、食用フィルム、コーティング、包装紙、および小分け包装のさらなる機会を創出しています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場ハイライト

第3章 市場力学

• マクロ経済分析
• 市場動向
• 市場促進要因
• 市場機会
• 市場抑制要因
• CAGR成長分析
• 影響分析
• 新興市場
• テクノロジーロードマップ
• 戦略的フレームワーク

第4章 セグメント分析

• 市場規模・予測：タイプ別
  • フィルム
  • コーティング
  • 包装材
  • バッグ
  • その他
• 市場規模・予測：素材のタイプ別
  • 多糖
  • タンパク質
  • 脂質
  • 複合材料
  • その他
• 市場規模・予測：用途別
  • 食品・飲料
  • 医薬品
  • コスメ
  • パーソナルケア
  • その他
• 市場規模・予測：技術別
  • 抗菌剤
  • 生分解性
  • 水溶性
  • ヒートシール可能
  • その他
• 市場規模・予測：エンドユーザー別
  • 食品メーカー
  • 小売業
  • レストラン
  • 製薬会社
  • 化粧品ブランド
  • その他
• 市場規模・予測：機能性別
  • 障壁
  • コーティング
  • カプセル化
  • フレーバー
  • その他
• 市場規模・予測：フォーム別
  • 固体
  • リキッド
  • ゲル
  • パウダー
  • その他
• 市場規模・予測：プロセス別
  • 押出
  • 鋳造
  • コーティング
  • ラミネート
  • その他
• 市場規模・予測：ソリューション別
  • カスタムパッケージング
  • すぐに使えるソリューション
  • コンサルティング
  • その他

第5章 地域別分析

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他のラテンアメリカ諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 韓国
  • 日本
  • オーストラリア
  • 台湾
  • その他のアジア太平洋諸国
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • スペイン
  • イタリア
  • その他の欧州諸国
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ
  • サブサハラアフリカ
  • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 市場戦略

• 需要と供給のギャップ分析
• 貿易・物流上の制約
• 価格・コスト・マージンの動向
• 市場浸透
• 消費者分析
• 規制概要

第7章 競合情報

• 市場ポジショニング
• 市場シェア
• 競合ベンチマーク
• 主要企業の戦略

第8章 企業プロファイル

• Notpla
• Loliware
• Evoware
• WikiCell Designs
• Apeel Sciences
• Skipping Rocks Lab
• Tipa Corp
• Biodegradable Packaging for Environment
• Monosol
• JRF Technology
• AgroSustain
• Footprint
• Mondi Group
• Amcor
• Stora Enso
• Danimer Scientific
• Plantic Technologies
• NatureWorks
• TIPA Compostable Packaging
• PolyNatural

第9章 当社について