有機食用油市場の規模、シェア、成長率、世界の業界分析、地域別動向および2026年～2034年までの予測

有機食用油市場の成長要因

世界の有機食用油市場は、2025年に36億8,630万米ドルの規模となり、2026年の40億1,370万米ドルから2034年までに88億6,494万米ドルへと成長し、予測期間中にCAGR10.41％を記録すると見込まれています。北米は、有機食品に対する消費者の需要の高まりや有機油糧作物の栽培拡大に支えられ、2025年には44.44％の市場シェアを占め、世界市場をリードしました。

大豆油、オリーブ油、ひまわり油、ココナッツ油、菜種油、パーム油などの有機食用油は、合成農薬、化学肥料、遺伝子組み換え生物（GMO）を使用せずに有機栽培された作物から生産されています。健康的な食生活、クリーンラベルの原材料、環境に配慮した持続可能な農業実践に対する消費者の意識の高まりにより、家庭、食品加工、外食産業の各セクターにおける需要が引き続き加速しています。

可処分所得の増加、都市化、および認証済み有機製品の小売店での入手可能性の拡大が、市場の拡大をさらに後押ししています。さらに、メーカー各社は、変化する消費者の嗜好に応えるため、革新的なコールドプレス製法やプレミアム有機油製品への投資を進めています。

市場促進要因

クリーンラベルおよび非遺伝子組み換え食品への需要の高まりが市場成長を牽引

天然、無添加、非遺伝子組み換え食品への嗜好の高まりは、有機食用油市場を牽引する主要な要因の一つです。消費者は健康意識を高めており、より健康的なライフスタイルを支える有機原料を積極的に求めています。

メーカー各社は、高まる消費者の需要に応えるため、アボカド油、ココナッツ油、オリーブ油などのUSDA認定オーガニックオイルを製品ラインナップに追加し、品揃えを拡充しています。製品イノベーションや持続可能な調達への投資が、先進国および新興国市場における成長を後押しし続けています。

市場抑制要因

高価格帯の製品が、消費者のさらなる普及を妨げている

需要は堅調であるもの、従来の食用油に比べて有機食用油の価格が比較的高く設定されていることが、依然として大きな課題となっています。有機栽培には、高い生産コスト、厳格な認証基準、そして供給量の制限が伴うため、プレミアム価格設定につながっています。

さらに、厳格な品質管理要件や重金属による汚染への懸念から、製造基準の改善が求められており、生産者にとってさらなる運営上の課題となっています。

市場の機会

製品の革新と有機農業の拡大が新たな成長の可能性を生み出しています

研究開発への投資増加と有機農業の作付面積拡大が相まって、業界関係者にとって魅力的な成長機会が生まれています。各社は、栄養価を高め、持続可能な包装を採用した革新的な有機食用油を発売しています。

有機農業を支援する政府の取り組みや、国内における有機油糧作物の生産増加により、輸入への依存度が低下すると同時に、長期的な市場の成長が強化されることが期待されています。

市場の動向

コールドプレス製法の有機食用油の人気の高まり

コールドプレス製法の有機食用油は、その優れた栄養価により大きな需要が見込まれています。これらの油は、過度な熱を加えずに抽出されるため、天然の抗酸化物質、ビタミン、オメガ3およびオメガ6脂肪酸を保持しています。

消費者は、調理、サラダ、ドレッシング、健康増進用途においてコールドプレスオイルをますます好むようになっており、これにより、コールドプレスオイルは有機食用油市場において最も急成長している製品カテゴリーの一つとなっています。

市場セグメンテーション

種類別

大豆油は、2026年にも世界市場の37.75％を占め、最大の製品セグメントであり続けると予想されています。その高い発煙点、中性的な味わい、豊富な有機大豆の生産量、そして栄養価の高さから、揚げ物、焼き物、ロースト、ソテーに適しています。

流通チャネル別

スーパーマーケットおよびハイパーマーケットは、その幅広い商品ラインナップ、利便性の高いショッピング体験、そしてプライベートブランドの有機商品の品揃え拡大により、2026年には44.87％という最大の市場シェアを占めると予測されています。

一方、消費者がデジタルプラットフォームを通じて有機食品を購入する傾向が強まっていることから、予測期間中はオンライン小売店が最も急速な成長を記録すると見込まれています。

地域別分析

北米

北米は、2025年に16億3,806万米ドルの市場規模を維持し、世界全体の売上高の44.44％を占める最大の地域市場であり続けました。健康意識の高まり、有機食品の消費増加、および有機油糧種子の栽培拡大に支えられ、同市場は2026年に17億9,482万米ドルに達すると予測されています。米国市場は、2026年に17億4,504万米ドルに達すると予測されています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、2025年に12億7,864万米ドルの市場規模を記録し、2026年には13億9,095万米ドルに達すると予測されています。中国、インド、日本、オーストラリアにおける可処分所得の増加、小売流通網の拡大、健康的な食用油への意識の高まり、および有機農業活動の活発化が、引き続き同地域の成長を支えています。

欧州

欧州では、2025年に5億7,797万米ドルを記録し、2026年には6億2,398万米ドルに達すると予測されています。有機オリーブオイルや菜種油に対する堅調な需要に加え、持続可能な食品や健康的な地中海式食事への志向の高まりが、市場の拡大を引き続き牽引しています。

南米および中東・アフリカ

南米は2025年に1億1,979万米ドルに達し、ブラジルやアルゼンチンにおける有機農業の拡大に支えられ、2026年には1億2,858万米ドルに成長すると予想されています。

中東・アフリカ市場は、2025年に7,184万米ドルの市場規模を記録し、消費者の意識が徐々に高まり、有機食品の入手可能性が拡大していることを背景に、2026年には7,537万米ドルに達すると予測されています。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場力学

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• 市場動向

第4章 主要な考察

• 親市場・関連市場の概要
• 業界のSWOT分析
• 業界の最近の動向：政策、合併・買収、新製品発売
• サプライチェーン／バリューチェーン分析
• 市場分析と洞察（COVID-19との関連性）

第5章 世界の有機食用油市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 主な調査結果・サマリー
• 市場規模推定、予測
  • タイプ別
    • 大豆油
    • パーム油
    • 菜種油
    • ひまわり油
    • オリーブオイル
    • ココナッツオイル
    • その他
  • 流通チャネル別
    • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
    • 専門店
    • コンビニエンスストア
    • オンラインリテールストア
    • その他
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋
    • 南米
    • 中東・アフリカ

第6章 北米の有機食用油市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ

第7章 欧州の有機食用油市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • 英国
  • その他の欧州諸国

第8章 アジア太平洋の有機食用油市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • その他のアジア太平洋諸国

第9章 南米の有機食用油市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他の南米諸国

第10章 中東・アフリカの有機食用油市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • UAE
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ諸国

第11章 競合マトリックス

• 主要企業が採用するビジネス戦略
• 世界の有機食用油市場収益シェア・ランキング分析：主要メーカー別、2025年

第12章 企業プロファイル

• Cargill Inc.
• Nutiva
• Catania Spagna
• EFKO Group
• Aryan International
• Adams Group
• Daabon Organic
• NOW Foods
• B&G Foods, Inc.
• Viva Naturals

第13章 戦略的提言

第14章 付録