トルコのスナック市場

2026年、トルコのスナック市場は西欧の同業他社に比べて著しく高い売上高の伸びを示すと予想されており、小売売上高は前年比31％増の1兆1,428億4,100万トルコリラに達する見込みですが、この成長は主に価格改定によるものであり、販売数量の拡大によるものではありません。インフレ、人口の増加、そしてBIM、A101、Sokといったディスカウントストアの台頭により、この市場は非常に魅力的ですが、実質購買力への大きな圧力といった要因により、依然として課題も残っています。

Euromonitor Internationalの『トルコのスナック市場』レポートは、国内レベルでの市場に関する詳細な知見を提供し、他では得られない現地の洞察と理解をもたらします。2021年から2025年までの最新の小売売上高データに加え、主要企業、ブランド、小売店舗を特定し、消費者需要と売上成長の背景にある主要な動向や人口動態の変化を分析しています。健康・ウェルネス、サステナビリティ、パンデミックからの回復といった主要な動向が、現在どのように市場を形成しているか、また今後5年間の見通しについて解説し、市場がどのように変化すると予想されるかを明確に示しています。

対象製品：菓子、アイスクリーム、塩味スナック、甘いビスケット、スナックバー、フルーツスナック。

データ範囲：市場規模実績（過去実績および予測）、企業シェア、ブランドシェア、流通データ。

当レポートを購入するメリットとは？

• スナック市場の詳細な全体像を把握できます；
• 成長分野を特定し、変化を牽引する要因を把握できます；
• 競合環境、市場の主要参入企業、主要ブランドを把握できます；
• 5年間の予測を活用し、市場がどのように推移すると見込まれるかを評価できます。

Euromonitor Internationalは、市場調査レポート、ビジネス参考書、オンライン情報システムの出版において50年以上の実績を有しています。ロンドン、シカゴ、シンガポール、上海、ヴィリニュス、ドバイ、ケープタウン、サンティアゴ、シドニー、東京、バンガロール、サンパウロ、ソウル、香港、デュッセルドルフ、メキシコシティにオフィスを構え、100カ国に及ぶアナリストのネットワークを有する同社は、多様な市場に対する独自の知見と理解を活かし、情報に基づいた戦略的計画の策定を支援する信頼性の高い情報リソースを提供しています。

目次

目次と表一覧

エグゼクティブサマリー

2026年の開発

主要なデータ分析

主要な業界動向

図1：スナック菓子業界の主要動向

業界パフォーマンス

消費者がより低価格帯の商品を選ぶ中、ディスカウント小売業者が価値主導の成長を牽引

図2：ディスカウント小売業者とバリューパックがスナック菓子市場を再構築する

マルチパックやシェア形式が、スナック菓子の人気を押し上げる

健康志向のイノベーションとノスタルジアが消費者のロイヤルティを再構築する

図3：健康志向のスナック菓子が人気を集める

図4：売上高（2021年～2031年）

図5：カテゴリー別売上高（2026年）

今後の見通し

ディスカウントストアは価格と利便性で高頻度需要を維持する

ディスカウントストアがシェアパックを拡大へ、スナック菓子が成長を牽引

若い消費者がクリーンラベルとサステナブルなスナック菓子の需要を牽引

図6：スナック菓子に関するアナリストの見解

図7：2021年～2031年の売上高予測

図8：カテゴリー別売上高予測（2026年～2031年）

競合情勢

Pladisが首位を維持し、プライベートブランドが勢力を拡大

新興ブランドが健康とデジタルに注力し、イノベーションを推進

図9：企業別シェア（2026年）

図10：ブランド別シェア（2026年）

チャンネル

BIm、A101、Sokが低価格スナック市場を牽引、ディスカウンターの市場シェアは安定化

GetirとTrendyol Goが即時配送とターゲットキャンペーンを通じて衝動買いを加速

図11：小売チャネル（2021年～2026年）

製品

バリューパックアーキテクチャ、健康増進のための処方変更、そしてデジタルアジリティがイノベーションを定義する

Algida Spoonfulの爆発的な成功とEtiの製品改良プログラムは、対照的なイノベーションモデルを示す

再構築の幅広さとデジタルアジリティが競争力を決定づける

経済情勢

図12：スナック菓子の経済的背景

図13：実質GDP成長率（2021年～2031年）

図14：インフレ率（2021年～2031年）

消費者の状況

図15：スナック菓子の消費者動向

図16：人口（2021年～2031年）

図17　世代別人口推移（2026年）

国別報告書に関する免責事項

トルコの甘いビスケット、スナックバー、フルーツスナック

• 主要なデータ分析
• 2026年の開発
• 甘いビスケット、スナックバー、フルーツスナックのサマリー
• 主要な業界動向
• 図18：甘いビスケット、スナックバー、フルーツスナックの主要業界動向
• 業界パフォーマンス
• 消費者は高級スナックよりも手頃な価格の贅沢品を優先する
• Zuberは健康と価値を組み合わせることで、日々のウェルネスを拡大する
• 図19：手頃な価格のウェルネスが成長を牽引
• 図20：売上高（2021年～2031年）
• 図21：販売数量（2021年～2031年）
• 図22：カテゴリー別売上高（2026年）
• 今後の見通し
• Zuber、手頃な価格のお菓子の需要がインフレ率を上回る中、タンパク質イノベーションを推進へ
• 図23：甘いビスケット、スナックバー、フルーツスナックに関するアナリストの見解
• 地元ブランドが小売網の拡大を通じてグルテンフリーを主流化へ
• 図24：2021年～2031年の売上高予測
• 図25：カテゴリー別売上高予測（2026年～2031年）

競合情勢

• PladisとEti Sustainフレーバーと健康のイノベーションを推進することで業界をリード
• 図26：企業別シェア（2026年）
• 図27ブランド別シェア（2026年）
• チャンネル
• ディスカウントストアが手頃な価格のスナック菓子を牽引、オンライン小売業者が消費者の習慣を変革
• GetirとTrendyolが迅速な配送と発見でオムニチャネルスナックを加速
• 図28：小売チャネル（2021年～2026年）
• 製品
• 機能性成分と規制変更がイノベーションを再定義する
• Eti、Zuber、Sinangilが差別化された製品開発アプローチを主導
• 棚スペースの規制と機能的配置が競争力を激化させる
• 経済情勢
• 図29：甘いビスケット、スナックバー、フルーツスナックの経済的背景
• 図30：実質GDP成長率（2021年～2031年）
• 図31：インフレ率（2021年～2031年）
• 消費者の状況
• 図32：甘いビスケット、スナックバー、フルーツスナックの消費者動向
• 図33：人口（2021年～2031年）
• 図34：世代別人口推移（2026年）
• 国別報告書に関する免責事項

トルコのチョコレート菓子

• 主要なデータ分析
• 2026年の開発
• チョコレート菓子のサマリー
• 主要な業界動向
• 図35：チョコレート菓子業界における主要な動向
• 業界パフォーマンス
• 地元ブランドが手頃な価格で贅沢な体験を提供する戦略でシェアを守る
• 図36：バリューパックが圧倒的な人気
• カウントラインが売上を牽引、プッシュとバッグが価値成長を牽引
• Kitkat、価格上昇に伴う需要維持のためミニパックを発売
• 図37：Kitkatがシェアできるミニパックを発売
• 図38：売上高（2021年～2031年）
• 図39：販売数量（2021年～2031年）
• 図40：カテゴリー別売上高（2026年）
• 今後の見通し
• Altinmarkaとソレン、カカオ価格の変動を相殺するため自動化を推進
• 図41：チョコレート菓子業界の今後の展望
• 国内メーカーは、数量限定商品（カウントライン）が依然として主流である中、バリューパックへの転換が予想される
• 低糖質というポジショニングで健康志向の需要を取り込む
• 図42：2021年～2031年の売上高予測
• 図43：カテゴリー別売上高予測（2026年～2031年）

競合情勢

• Pladisは、イノベーションを通じて職人ブランドの成長を支援し、リーダーシップを拡大
• Altinmarkaと職人ブランドがプレミアムかつ持続可能な需要を喚起
• 図44：企業別シェア（2026年）
• 図45：ブランド別シェア（2026年）
• チャンネル
• BIm、A101、Sokが売上を伸ばす　手頃な価格帯が高級ギフトを凌駕
• 高級ブランドがオンラインギフトを牽引、Eコマースはあらゆる販売チャネルを上回る成長を遂げる
• 価格重視の消費者が小売業を優先する中、外食産業は苦境に立たされている
• 図46：小売チャネル（2021年～2026年）
• 製品
• 成分の透明性とフォーマットの小型化がイノベーションを定義する
• Kitkat、Altinmarka、Arohaは、対照的なイノベーションモデルを示している
• ポートフォリオの分割と運用投資が競争力を決定づける
• 経済情勢
• 図47：チョコレート菓子業界の経済的背景
• 図48：実質GDP成長率（2021年～2031年）
• 図49：インフレ率（2021年～2031年）
• 消費者の状況
• 図50：チョコレート菓子の消費者動向
• 図51：人口（2021年～2031年）
• 図52：世代別人口推移（2026年）
• 国別報告書に関する免責事項

トルコのガム

• 主要なデータ分析
• 2026年の開発
• ガムのサマリー
• 業界パフォーマンス
• 消費者は手頃なストレス解消法としてガムを選ぶ
• Falimとプライベートブランドが機能革新と競合を加速
• プライベートブランドの拡大が、人々の日常生活習慣と価格戦略を変革する
• 図53：ガムがストレス解消動向に乗じる
• 図54：売上高（2021年～2031年）
• 図55：販売数量（2021年～2031年）
• 図56：カテゴリー別売上高（2026年）
• 今後の見通し
• 日々の習慣を形成し、価値を高める機能性ガムの革新
• 健康とサステナビリティへの意識の高まりを受け、ブランド各社は機能性に関する主張を拡大へ
• 図57：2021年～2031年の売上高予測
• 図58：カテゴリー別売上高予測（2026年～2031年）

競合情勢

• Kent Gidaがリードを広げ、ペルフェッティ・ヴァン・メレはポジションを固める
• 図59：企業別シェア（2026年）
• 図60：ブランドシェア（2026年）
• チャンネル
• ディスカウントストアが低価格ガムの購入を促進、価格がフォーマットよりも重視される
• クイックコマースとデジタルバンドルがeコマースの勢いを加速させる
• 図61：小売チャネル（2021年～2026年）
• 経済情勢
• 図62：ガムの経済的背景
• 図63：実質GDP成長率（2021年～2031年）
• 図64：インフレ率（2021年～2031年）
• 消費者の状況
• 図65：ガムの消費者動向
• 図66：人口（2021年～2031年）
• 図67：世代別人口推移（2026年）
• 国別報告書に関する免責事項

トルコの砂糖菓子

• 主要なデータ分析
• 2026年の開発
• 砂糖菓子のサマリー
• 主要な業界動向
• 図68：砂糖菓子業界における主要な動向
• 業界パフォーマンス
• ハリボーのバリューマルチパックが、手頃な価格で楽しめる贅沢品の選択肢を刷新する
• グミやゼリーは、お得なマルチパックで価格重視の消費者を惹きつけています。
• 図69：ハリボーは引き続き価格重視の事業拡大を続ける
• 消費者が価値を求める中、チューイングキャンディーと煮詰め菓子が急成長を遂げる
• 図70：売上高（2021年～2031年）
• 図71：販売数量（2021年～2031年）
• 図72：カテゴリー別売上高（2026年）
• 今後の見通し
• 若い消費者がグミや栄養強化菓子の需要を牽引
• ハリボーとネスレ、顧客ロイヤルティ獲得のため持続可能なパッケージへの移行を加速へ
• 図73：砂糖菓子業界に関するアナリストの見解
• 図74：2021年～2031年の売上高予測
• 図75：カテゴリー別売上高予測（2026年～2031年）

競合情勢

• KoskaとKent Gida、伝統と価値を通じて消費者のロイヤルティを変える
• 図76：企業別シェア（2026年）
• 図77：ブランド別シェア（2026年）
• チャンネル
• インフレ別消費者の購買習慣の変化に伴い、スーパーマーケットとディスカウントストアが売上高の成長を牽引
• 消費者が利便性と選択肢を求めるにつれ、オンラインプラットフォームのリーチが拡大
• 図78：小売チャネル（2021年～2026年）
• 製品
• 持続可能性と機能性健康が製品開発の方向性を変革する
• Kent Gida、Koska、Hariboが対照的なイノベーションのアプローチを示す
• ポートフォリオの幅広さと環境への取り組み実績が競争力を決定づける
• 経済情勢
• 図79：砂糖菓子業界の経済的背景
• 図80：実質GDP成長率（2021年～2031年）
• 図81：インフレ率（2021年～2031年）
• 消費者の状況
• 図82：砂糖菓子の消費者動向
• 図83：人口（2021年～2031年）
• 図84：世代別人口推移（2026年）
• 国別報告書に関する免責事項

トルコのアイスクリーム

• 主要なデータ分析
• 2026年の開発
• アイスクリームのサマリー
• 主要な業界動向
• 図85：アイスクリーム業界の主要動向
• 業界パフォーマンス
• BImとゴルフは、手頃な価格を優先することで価値成長を促進する
• 図86：ディスカウント小売業者が好調な業績を記録
• エネルギーコストの上昇が流通・物流計画に影響を与える
• アクトとカルペドが棚スペースとシフトシェアを確保
• 図87：小規模な地元製造業者が勢いを増す
• 図88：売上高（2021年～2031年）
• 図89：販売数量（2021年～2031年）
• 図90：カテゴリー別売上高（2026年）
• 今後の見通し
• 地元ブランドはディスカウントストアの掲載情報を活用して、価格重視の買い物客を獲得する
• 衝動買いを促すフォーマットが他を凌駕し、従来型の購買方法が消費者の共感を呼ぶ
• ディスカウント業者と調整価格設定が競合と収益性を再構築する
• 図91：アイスクリームに関するアナリストの見解
• 図92：2021年～2031年の売上高予測
• 図93：カテゴリー別売上高予測（2026年～2031年）

競合情勢

• Magnumがリードを拡大、地元ブランドも勢力を拡大
• 図94：企業別シェア（2026年）
• 図95：ブランドシェア（2026年）
• チャンネル
• ディスカウントストアとスーパーマーケットは、従来型小売業の減速に伴い、業績向上を加速
• Getirが深夜配送を拡大、ブランド各社が迅速な商取引を最適化
• 新興ブランドが新たな棚スペースを活用して既存企業に課題
• 図96：小売チャネル（2021年～2026年）
• 製品
• 手頃な価格とソーシャルメディアへの対応力が製品開発の方向性を決定づける
• Algida SpoonfulとKarpedoは、製品差別化に対する対照的なアプローチを示す
• シェア拡大とチャネルの俊敏性が競争上の地位を決定づける
• 経済情勢
• 図97：アイスクリームの経済的背景
• 図98：実質GDP成長率（2021年～2031年）
• 図99：インフレ率（2021年～2031年）
• 消費者の状況
• 図100：アイスクリームの消費者動向
• 図101：人口（2021年～2031年）
• 図102：世代別人口推移（2026年）
• 国別報告書に関する免責事項

トルコのセイボリースナック

• 主要なデータ分析
• 2026年の開発
• 塩味スナックのサマリー
• 主要な業界動向
• 図103：スナック菓子業界における主要な動向
• 業界パフォーマンス
• ディスカウント小売業者と信頼できるブランドがインフレにもかかわらず需要を維持
• 図104：成長は手軽なスナック形態へとシフト
• ミックスナッツが販売量と売上高でトップに、集荷が大型パックの需要を押し上げる
• Zuberは、健康志向の植物由来イノベーションでパフスナックの概念を覆す
• 図105：Zuber、ひよこ豆を原料としたパフスナックを発売
• 図106：売上高（2021年～2031年）
• 図107：販売数量（2021年～2031年）
• 図108：カテゴリー別売上高（2026年）
• 今後の見通し
• ディスカウントストアとプライベートブランドが競合を激化させ、価格体系を再編する
• ナッツとトレイルミックスが、価値と健康の調和によりリーダーシップを維持する
• 二極化の深化に伴い、大手ブランドが地域色を取り入れる
• 図109：スナック菓子に関するアナリストの見解
• 図110：2021年～2031年の売上高予測
• 図111：カテゴリー別売上高予測（2026年～2031年）

競合情勢

• Tadimは、フリトレーがディスカウンターにシェアを奪われる中、引き続きリーダーシップを維持
• 図112：企業別シェア（2026年）
• 図113：ブランド別シェア（2026年）
• チャンネル
• Bim、A101、Sokは価格とリーチで顧客ロイヤルティを獲得する
• 経済的圧力別習慣の変化に伴い、オンライン食料品販売が加速
• クイックコマースとテーマ型小売業が新たな機会を開拓
• 図114：小売チャネル（2021年～2026年）
• 製品
• 健康志向と嗜好の融合およびフォーマットの拡大がイノベーションを再定義する
• Zuber、Eti、Ulkerは、変化する消費者の優先順位に対する異なる対応を示す
• バリューとプレミアムの二極化がカテゴリー再編を推進
• 経済情勢
• 図115：スナック菓子の経済的背景
• 図116：実質GDP成長率（2021年～2031年）
• 図117：インフレ率（2021年～2031年）
• 消費者の状況
• 図118：スナック菓子の消費者動向
• 図119：人口（2021年～2031年）
• 図120：世代別人口推移（2026年）
• 国別報告書に関する免責事項