米国の調理用食材と食事市場

2025年、家庭料理への関心の高まりを背景に、調理用食材と食事市場は成長を遂げました。消費者は、厳しい予算と変化するライフスタイルに対応するため、コストパフォーマンスと汎用性の両方を求めました。健康志向の動向は購買行動に影響を与え続けており、GLP-1ダイエットの嗜好に応える製品ラインを展開する企業も現れています。

Euromonitor Internationalの「米国の調理用食材と食事市場レポート」は、国内レベルでの市場に関する深い知見を提供し、他では得られない現地の洞察と理解をもたらします。2020年から2024年までの最新の小売売上高データに加え、主要企業・ブランド・小売店舗を特定し、消費者需要と売上成長の背景にある主要トレンドや人口動態の変化を評価します。健康・ウェルネス、サステナビリティ、パンデミックからの回復といった主要動向が現在市場をどのように形成しているか、また今後5年間の展望を明らかにし、市場の変化予測を示しています。

対象製品：食用油、ミール・スープ類、ソース・ディップ・調味料、スプレッド類

データ範囲：市場規模実績（過去実績）、企業シェア、ブランドシェア、流通データ

当レポートをご購入いただく理由

• 調理用食材と食事市場の詳細な全体像を把握
• 成長分野を特定し、変化を促す要因を把握
• 競合環境、市場の主要参入企業、主要ブランドを理解
• 5年間の予測を活用し、市場の発展見通しを評価

Euromonitor Internationalは、市場調査レポート、ビジネス参考書、オンライン情報システムの出版において50年以上の実績を有しております。ロンドン、シカゴ、シンガポール、上海、ビリニュス、ドバイ、ケープタウン、サンティアゴ、シドニー、東京、バンガロール、サンパウロ、ソウル、香港、デュッセルドルフ、メキシコシティにオフィスを構え、100カ国にアナリストネットワークを有する同社は、多様な市場に対する独自の知見と理解力を活かし、確かな情報資源を開発することで、情報に基づいた戦略的計画立案を支援いたします。

目次

目次と表のリスト

エグゼクティブサマリー

主なデータ結果

業界のパフォーマンス

• 家庭料理の動向が需要を押し上げるが、経済要因と米国の関税が課題となる
• 消費者が風味を高め、バラエティを加え、家庭でレストラン風の料理を再現したいという要望が高まるにつれ、ソース、ディップ、調味料の需要が高まっている
• 主要参入企業はGLP医薬品の使用に反応

今後の動向

• 経済的圧力により家庭料理の重要性が増す
• GLP-1の使用はさらなる製品開発を導く
• 「健康」の新しい法的定義は製品の処方変更につながる

競合情勢

• プライベートラベルのシェアが売上の大部分を占める
• 競合情勢は安定すると予想される

チャンネル

• 一部の買い物客がディスカウント店や倉庫型店舗に切り替え、スーパーマーケットがリード
• 小売電子商取引は力強い成長を記録

市場データ

免責事項

情報源

米国の食用油

主なデータ結果

2025年の発展

• オリーブオイルは価格が上昇しているが、健康的な選択肢を求める消費者の恩恵を受けている

業界のパフォーマンス

• 消費者は天然および最小限の加工の食用油に移行している
• 進化する価格戦略がカテゴリーのパフォーマンスを形作る

今後の動向

• プレミアムセグメントとバリューセグメントの二極化
• 健康に関する認識とより透明性の高いラベル表示が購買決定の指針となる
• 持続可能性に関するメッセージとサプライチェーンの透明性が不可欠になる

競合情勢

• オリーブオイルではプライベートブランドがリードし、プレミアムブランドが勢いを増している
• Bertolli USA Incはオリーブオイルのダイナミックな業績を報告

チャンネル

• 伝統的な小売チャネルが地位を固める
• 小売電子商取引は2025年にかけて勢いを増す

カテゴリーデータ

米国の食事とスープ

主なデータ結果

2025年の発展

• 手頃な価格で便利な製品が魅力的

業界のパフォーマンス

• 家庭料理の復活により、食事やスープの価格はわずかに上昇
• 2025年に最も成長が見られたカテゴリーはチルドピザ

今後の動向

• 新製品の発売やイノベーションを促進する価格圧力
• 参入企業は、GLP-1ライフスタイルに適応し続けるために、そのような薬剤の使用を補完する製品を使用
• 米国の関税は消費者物価を上昇させ、イノベーションを阻害する可能性がある

競合情勢

• プライベートブランドが食事とスープの分野でリードを拡大
• The JM Smucker Coは3番目の製造施設を開設し、ポートフォリオを改善

チャンネル

• スーパーマーケットとハイパーマーケットが売上の大部分を占めている
• 価格に敏感な消費者は倉庫型チャネルに惹かれる

カテゴリーデータ

米国のソース、ディップ、調味料

主なデータ結果

2025年の発展

• 家庭料理のトレンドが好調な成長を支えている

業界のパフォーマンス

• 消費者がより手頃な価格の商品に切り替えるにつれて消費が増加
• 小規模および新興ブランドが大手企業に挑む
• フレーバー開発がミレニアル世代とZ世代を魅了

今後の動向

• 経済的圧力の中、イノベーションは家庭料理のトレンドを活かす
• FDAは「健康」を再定義し、ソース、ディップ、調味料の配合変更を促す
• 米国の関税は価格上昇とイノベーションの低下につながる可能性がある

競合情勢

• 厳しい経済環境下でもプライベートブランドは好調に推移
• PepsiCo IncがSabra Dipping Companyの買収を完了、ディップ分野での存在感を強化

チャンネル

• 現代の食料品小売業者が流通を支配している
• 消費者の習慣の変化が電子商取引とディスカウントチャネルの成長を促進

カテゴリーデータ

米国のスイートスプレッド

主なデータ結果

2025年の発展

• 日々の習慣が不規則になり、朝食の需要に影響

業界のパフォーマンス

• 2025年にかけて価格の伸びが鈍いため、価値の成長は抑制される
• 消費量の増加に支えられ、蜂蜜は依然として好調を維持している

今後の動向

• 消費者のライフスタイルと業界の認識は成長に不釣り合いな影響を与える
• 原材料の厳格な審査は独立系ブランドや最小限の加工品に利益をもたらす
• 世界の不安定さがサプライチェーンの安定性に脅威をもたらす

競合情勢

• The JM Smucker Coがスイートスプレッドのリーダー的地位を確立
• プレミアム化とウェルネスの動向が専門ブランドの需要を支えている

チャンネル

• 利便性と製品の多様性が消費者をオンラインに引き寄せる
• 小規模蜂蜜生産者はソーシャルメディアを活用して消費者と交流している

カテゴリーデータ