クラフトアイスクリーム市場：フレーバー別、販売チャネル別、地域別

手作りのアイスクリーム市場は、2026年に718億3,000万米ドルの規模に達すると推定されており、2033年までに1,010億7,000万米ドルに達すると予想されています。2026年から2033年にかけては、CAGR 5.0％で成長すると見込まれています。

世界の手作りアイスクリーム市場は、健康志向の消費者によるプレミアムで天然素材を使用したアイスクリームへの需要の高まりを受け、近年着実な成長を遂げています。アートザナル・アイスクリームは、地元の農場から調達した最高品質の原材料のみを使用しており、一般的な市販のアイスクリームブランドに比べて糖分が少なくなっています。さらに、少量生産の製法により、アートザナル・アイスクリームのメーカーはユニークで多様なフレーバーを試すことができます。一般的なアイスクリームよりも健康的な代替品として認識されているアートザナル・アイスクリームの人気の高まりを受け、いくつかのアイスクリームチェーンやレストランが、こうしたプレミアムな商品をメニューに加えるようになっています。職人が作るアイスクリームは、保存料、人工香料、乳化剤を一切含まない天然素材を用いて手作りされています。これらの製品は小ロットで製造されることが多く、賞味期限が24ヶ月ある工業生産のアイスクリームに比べ、賞味期限は8週間と短くなっています。

市場力学

世界のアーティザナル・アイスクリーム市場の成長は、いくつかの要因によって牽引されています。人工添加物を含む加工食品の有害な影響に対する消費者の健康意識の高まりが、天然素材を使用したアーティザナル・アイスクリームへの需要を後押ししています。さらに、持ち帰り用冷凍デザートの人気上昇により、外食産業はより多くのアーティザナル・アイスクリームのフレーバーを提供するようになっています。優れた味と品質に対して消費者がプレミアム価格を支払う意欲も、もう一つの重要な促進要因です。しかし、初期の設備投資や生産コストの高さは、小規模な職人のアイスクリームメーカーにとって大きな課題となっています。また、大規模な生産・流通ネットワークの欠如が、市場のリーチを制限しています。それでもなお、未開拓の地域市場への進出や、食品チェーンとの戦略的提携にはビジネスチャンスが潜んでいます。

本調査の主な特徴

• 本調査では、さまざまなセグメントにおける潜在的な収益機会を明らかにし、この市場における魅力的な投資提案マトリックスについて解説しています。
• また、本調査では、市場促進要因、抑制要因、機会、新製品の発売や承認、市場動向、地域別見通し、および主要企業が採用する競争戦略に関する重要な洞察を提供しています。
• 本調査では、以下のパラメータに基づき、世界の職人製アイスクリーム市場における主要企業プロファイルを作成しています。具体的には、企業のハイライト、製品ポートフォリオ、主なハイライト、財務実績、および戦略です。
• 本レポートの知見を活用することで、企業のマーケティング担当者や経営陣は、将来の製品発売、製品グレードの向上、市場拡大、およびマーケティング戦略について、情報に基づいた意思決定を行うことが可能になります。
• 本世界の・アーティザナル・アイスクリーム市場レポートは、投資家、サプライヤー、製品メーカー、流通業者、新規参入企業、金融アナリストなど、この業界の様々な利害関係者を対象としています。
• 利害関係者の方は、世界のクラフトアイスクリーム市場の分析に用いられる様々な戦略マトリックスを通じて、意思決定を容易に行うことができるでしょう。

目次

第1章 調査目的と前提条件

• 分析目的
• 前提条件
• 略語

第2章 市場展望

• レポートの説明
  • 市場定義と範囲
• エグゼクティブサマリー
• Coherent Opportunity Map

第3章 市場力学・規制・動向分析

• 市場力学
  • 促進要因
    • プレミアムおよび高品質製品への需要の高まり
    • 新しいフレーバーの人気の高まり
  • 抑制要因
    • 大量生産のアイスクリームに比べて価格が高め
    • 保存期間が短く、温度変化の影響を受けやすい
  • 機会
    • 製品の革新と新製品の発売
    • 未開拓市場への地理的拡大
• 影響分析
• 主要ハイライト
• 規制動向
• 製品の発売・承認
• PEST分析
• ポーターの分析
• 合併・買収シナリオ

第4章 世界のクラフトアイスクリーム市場：フレーバー別、2021年-2033年

• チョコレート
• バニラ
• フルーツ＆ナッツ
• その他

第5章 世界のクラフトアイスクリーム市場：流通チャネル別、2021年-2033年

• ハイパーマーケット・スーパーマーケット
• 専門店
• オンラインチャネル
• その他

第6章 世界のクラフトアイスクリーム市場：地域別、2021年-2033年

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • スペイン
  • フランス
  • イタリア
  • ロシア
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • ASEAN
  • その他のアジア太平洋諸国
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • メキシコ
• 中東・アフリカ
  • 中東
  • アフリカ

第7章 競合情勢

• 企業プロファイル
  • Unilever
  • Van Leeuwen
  • Nestle S.A
  • Fiasco Gelato Cafes Ltd.
  • Bi-Rite Creamery
  • Carmela Ice Cream Co.
  • True & 12 Handmade Ice Cream
  • Boho Gelato
  • Gracie's Ice Cream
  • High Road Craft Brands

第8章 セクション

• 参考文献
• 調査手法
• 弊社について