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市場調査レポート
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1448581

食品結合剤の世界市場調査レポート：産業分析、規模、シェア、成長、動向、2024年から2032年までの予測

Global Food Binders Market Research Report - Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends and Forecast 2024 to 2032

出版日
ページ情報
英文 126 Pages
納期
即日から翌営業日
カスタマイズ可能
価格
価格表記: USDを日本円(税抜)に換算
本日の銀行送金レート: 1USD=146.99円
食品結合剤の世界市場調査レポート：産業分析、規模、シェア、成長、動向、2024年から2032年までの予測
出版日: 2024年02月01日
発行: Value Market Research
ページ情報: 英文 126 Pages
納期: 即日から翌営業日
GIIご利用のメリット
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  • 目次
概要

食品結合剤市場の世界需要は、2023年の19億8,000万米ドルから2032年にはほぼ33億6,000万米ドルの市場規模に達すると推定され、調査期間2024～2032年のCAGRは6.04%です。

食品結合剤は、食感、安定性、全体的な品質を改善するために食品配合物に添加される成分です。一般的な食品結合剤には、デンプン、ガム、タンパク質のような物質が含まれ、成分を結合させ、分離を防ぎ、食品の口当たりを良くするのに役立ちます。

市場力学

食品結合剤市場は、加工された便利な食品に対する需要の増加、食品の食感と安定性の改善に対するニーズ、食品配合技術の進歩によって推進されています。デンプン、ガム、タンパク質などの食品結合剤は、加工食品の食感、保湿性、保存安定性を高める。消費者が便利ですぐに食べられるものを求める中、食品メーカーは製品の品質と官能特性を向上させるために結合剤を利用しています。同市場はまた、消費者の嗜好を満たすために植物由来の結合剤に重点を置きながら、クリーン・ラベルや天然材料の増加傾向に対応しています。食品結合剤の抽出と応用における技術革新は、様々な食品への使用の増加に寄与しています。さらに、食品廃棄物の削減と全体的な食体験の向上が世界的に重視されていることも、食品業界における食品結合剤の採用をさらに後押ししています。

調査レポートは、ポーターのファイブフォースモデル、市場魅力度分析、バリューチェーン分析をカバーしています。これらのツールは、業界の構造を明確に把握し、世界レベルでの競合の魅力を評価するのに役立ちます。さらに、これらのツールは、食品結合剤の世界市場における各セグメントを包括的に評価することもできます。食品結合剤産業の成長と動向は、この研究に全体的なアプローチを提供します。

市場セグメンテーション

食品結合剤市場レポートのこのセクションでは、国や地域レベルでのセグメントに関する詳細なデータを提供し、それによって戦略家は、今後の機会で、それぞれの製品やサービスの対象層を識別するのに役立ちます。

供給源別

  • 植物性（デンプン（トウモロコシ、タピオカ、ジャガイモ）、ハイドロコロイド（キサンタンガム、グアーガム、寒天、ペクチン、カラギーナン、セルロースガム））
  • 動物性（卵白、ゼラチン、乳清）

用途別

  • ベーカリー＆菓子類
  • スポーツ栄養
  • 飲料
  • 乳製品・冷凍デザート
  • ソース＆ドレッシング
  • 肉製品
  • 加工食品

地域分析

このセクションでは、北米、欧州、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東・アフリカにおける食品結合剤市場の現在と将来の需要を強調する地域展望をカバーしています。さらに、すべての著名な地域にわたる個々の用途セグメントの需要、推定・予測に焦点を当てています。

ご要望がございましたら、弊社までご連絡ください。当社の調査チームは、お客様のニーズに応じてカスタマイズしたレポートを提供することができます。

目次

第1章 序文

第2章 エグゼクティブサマリー

  • 市場のハイライト
  • 世界市場スナップショット

第3章 食品結合剤-産業分析

  • イントロダクション：市場力学
  • 市場促進要因
  • 市場抑制要因
  • 市場機会
  • 業界動向
  • ポーターのファイブフォース分析
  • 市場魅力度分析

第4章 バリューチェーン分析

  • バリューチェーン分析
  • 原材料分析
    • 原材料リスト
    • 原材料メーカーリスト
    • 主要原材料の価格動向
  • 潜在的バイヤーのリスト
  • マーケティングチャネル
    • 直接マーケティング
    • 間接マーケティング
    • マーケティングチャネル発展動向

第5章 食品結合剤の世界市場分析：供給源別

  • 供給源別概要
  • 実績データと予測データ
  • 供給源別分析
  • 植物性（デンプン（トウモロコシ、タピオカ、ジャガイモ）、ハイドロコロイド（キサンタンガム、グアーガム、寒天、ペクチン、カラギーナン、セルロースガム））
  • 動物性（卵白、ゼラチン、ホエイ）

第6章 食品結合剤の世界市場分析：用途別

  • 用途別概要
  • 実績データと予測データ
  • 用途別分析
  • ベーカリー＆菓子類
  • スポーツ栄養
  • 飲料
  • 乳製品・冷凍デザート
  • ソース＆ドレッシング
  • 肉製品
  • 加工食品

第7章 食品結合剤の世界市場分析：地域別

  • 地域別展望
  • イントロダクション
  • 北米の売上分析
    • 概要、実績と予測
    • 北米：セグメント別
    • 北米：国別
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 欧州売上分析
    • 概要、実績と予測
    • 欧州：セグメント別
    • 欧州：国別
    • 英国
    • フランス
    • ドイツ
    • イタリア
    • ロシア
    • その他の欧州
  • アジア太平洋売上分析
    • 概要、実績と予測
    • アジア太平洋：セグメント別
    • アジア太平洋：国別
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • オーストラリア
    • 東南アジア
    • その他のアジア太平洋
  • ラテンアメリカ売上分析
    • 概要、実績と予測
    • ラテンアメリカ：セグメント別
    • ラテンアメリカ：国別
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • ペルー
    • チリ
    • その他のラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ売上分析
    • 概要、実績と予測
    • 中東・アフリカ：セグメント別
    • 中東・アフリカ：国別
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • イスラエル
    • 南アフリカ
    • その他の中東・アフリカ

第8章 食品結合剤企業の競合情勢

  • 食品結合剤市場の競合
  • 提携／協力／合意
  • 合併・買収
  • 新製品発売
  • その他の開発

第9章 企業プロファイル

  • 上位企業の市場シェア分析
  • 市場集中度
  • Ingredion
  • Cargill
  • Archer Daniels Midland Company
  • Dupont
  • Tate & Lyle
  • Roquette Ferres SA
図表

LIST OF TABLES

  • Market Snapshot
  • Drivers : Impact Analysis
  • Restraints : Impact Analysis
  • List of Raw Material
  • List of Raw Material Manufactures
  • List of Potential Buyers
  • Analysis by Source (USD MN)
  • Plant Based (Starch (Corn, Tapioca, Potato), Hydrocolloids (Xanthan Gum, Guar Gum, Agar Agar, Pectin, Carrageenan, Cellulose Gum)) Market Sales by Geography (USD MN)
  • Animal Based (Egg White, Gelatin, Whey) Market Sales by Geography (USD MN)
  • Analysis Market by Application (USD MN)
  • Bakery & Confectionery Market Sales by Geography (USD MN)
  • Sports Nutrition Market Sales by Geography (USD MN)
  • Beverages Market Sales by Geography (USD MN)
  • Dairy & Frozen Desserts Market Sales by Geography (USD MN)
  • Sauces & Dressings Market Sales by Geography (USD MN)
  • Meat Products Market Sales by Geography (USD MN)
  • Processed Food Market Sales by Geography (USD MN)
  • Global Food Binders Market Sales by Geography (USD MN)
  • North America Market Analysis (USD MN)
  • United State Market Analysis (USD MN)
  • Canada Market Analysis (USD MN)
  • Mexico Market Analysis (USD MN)
  • Europe Market Analysis (USD MN)
  • Europe Market Estimate by Country (USD MN)
  • United Kingdom Market Analysis (USD MN)
  • France Market Analysis (USD MN)
  • Germany Market Analysis (USD MN)
  • Italy Market Analysis (USD MN)
  • Russia Market Analysis (USD MN)
  • Spain Market Analysis (USD MN)
  • Rest of Europe Market Analysis (USD MN)
  • Asia Pacific Market Analysis (USD MN)
  • China Market Analysis (USD MN)
  • Japan Market Analysis (USD MN)
  • India Market Analysis (USD MN)
  • South Korea Market Analysis (USD MN)
  • Australia Market Analysis (USD MN)
  • South East Asia Market Analysis (USD MN)
  • Rest of Asia Pacific Market Analysis (USD MN)
  • Latin America Market Analysis (USD MN)
  • Brazil Market Analysis (USD MN)
  • Argentina Market Analysis (USD MN)
  • Peru Market Analysis (USD MN)
  • Chile Market Analysis (USD MN)
  • Rest of Latin America Market Analysis (USD MN)
  • Middle East & Africa Market Analysis (USD MN)
  • Saudi Arabia Market Analysis (USD MN)
  • UAE Market Analysis (USD MN)
  • Israel Market Analysis (USD MN)
  • South Africa Market Analysis (USD MN)
  • Rest of Middle East and Africa Market Analysis (USD MN)
  • Partnership/Collaboration/Agreement
  • Mergers And Acquisition

LIST OF FIGURES

  • Research Scope of Food Binders Report
  • Market Research Process
  • Market Research Methodology
  • Global Food Binders Market Size, by Region (USD MN)
  • Porters Five Forces Analysis
  • Market Attractiveness Analysis by Source
  • Market Attractiveness Analysis by Application
  • Market Attractiveness Analysis by Region
  • Value Chain Analysis
  • Global Market Analysis by Source (USD MN)
  • Plant Based (Starch (Corn, Tapioca, Potato), Hydrocolloids (Xanthan Gum, Guar Gum, Agar Agar, Pectin, Carrageenan, Cellulose Gum)) Market Sales by Geography (USD MN)
  • Animal Based (Egg White, Gelatin, Whey) Market Sales by Geography (USD MN)
  • Global Market Analysis by Application (USD MN)
  • Bakery & Confectionery Market Sales by Geography (USD MN)
  • Sports Nutrition Market Sales by Geography (USD MN)
  • Beverages Market Sales by Geography (USD MN)
  • Dairy & Frozen Desserts Market Sales by Geography (USD MN)
  • Sauces & Dressings Market Sales by Geography (USD MN)
  • Meat Products Market Sales by Geography (USD MN)
  • Processed Food Market Sales by Geography (USD MN)
  • Global Market Sales (USD MN)
  • North America Market Sales (USD MN)
  • Europe Market Sales (USD MN)
  • Asia Pacific Market Sales (USD MN)
  • Latin America Market Sales (USD MN)
  • Middle East & Africa Market Sales (USD MN)
  • Recent Development in Industry
  • Top Companies Market Share Analysis

Kindly note that the above listed are the basic tables and figures of the report and are not limited to the TOC.

目次
Product Code: VMR112113763

The global demand for Food Binders Market is presumed to reach the market size of nearly USD 3.36 Billion by 2032 from USD 1.98 Billion in 2023 with a CAGR of 6.04% under the study period 2024 - 2032.

Food binders are ingredients added to food formulations to improve texture, stability, and overall quality. Common food binders include substances like starches, gums, and proteins, which help bind ingredients together, prevent separation, and enhance the mouthfeel of food products.

MARKET DYNAMICS

The Food binders market is propelled by the increasing demand for food that is processed and convenient, the need for improved texture and stability in food products, and advancements in food formulation technologies. Food binders, such as starches, gums, and proteins, enhance the texture, moisture retention, and shelf stability of processed foods. As consumers seek convenient and ready-to-eat options, food manufacturers utilize binders to improve the quality and sensory attributes of products. The market also responds to the growing trend of clean labels and natural ingredients, with a focus on plant-based binders to meet consumer preferences. Technological innovations in the extraction and application of food binders contribute to their increased use in a variety of food products. Additionally, the global emphasis on reducing food waste and enhancing the overall eating experience further drives the adoption of food binders in the food industry.

The research report covers Porter's Five Forces Model, Market Attractiveness Analysis, and Value Chain analysis. These tools help to get a clear picture of the industry's structure and evaluate the competition attractiveness at a global level. Additionally, these tools also give an inclusive assessment of each segment in the global market of food binders. The growth and trends of food binders industry provide a holistic approach to this study.

MARKET SEGMENTATION

This section of the food binders market report provides detailed data on the segments at country and regional level, thereby assisting the strategist in identifying the target demographics for the respective product or services with the upcoming opportunities.

By Source

  • Plant Based (Starch (Corn, Tapioca, Potato), Hydrocolloids (Xanthan Gum, Guar Gum, Agar Agar, Pectin, Carrageenan, Cellulose Gum))
  • Animal Based (Egg White, Gelatin, Whey)

By Application

  • Bakery & Confectionery
  • Sports Nutrition
  • Beverages
  • Dairy & Frozen Desserts
  • Sauces & Dressings
  • Meat Products
  • Processed Food

REGIONAL ANALYSIS

This section covers the regional outlook, which accentuates current and future demand for the Food Binders market across North America, Europe, Asia-Pacific, Latin America, and Middle East & Africa. Further, the report focuses on demand, estimation, and forecast for individual application segments across all the prominent regions.

The research report also covers the comprehensive profiles of the key players in the market and an in-depth view of the competitive landscape worldwide. The major players in the Food Binders market include Ingredion, Cargill, Archer Daniels Midland Company, Dupont, Tate & Lyle, Roquette Ferres SA. This section consists of a holistic view of the competitive landscape that includes various strategic developments such as key mergers & acquisitions, future capacities, partnerships, financial overviews, collaborations, new product developments, new product launches, and other developments.

In case you have any custom requirements, do write to us. Our research team can offer a customized report as per your need.

TABLE OF CONTENTS

1 . PREFACE

  • 1.1. Report Description
    • 1.1.1. Objective
    • 1.1.2. Target Audience
    • 1.1.3. Unique Selling Proposition (USP) & offerings
  • 1.2. Research Scope
  • 1.3. Research Methodology
    • 1.3.1. Market Research Process
    • 1.3.2. Market Research Methodology

2 . EXECUTIVE SUMMARY

  • 2.1. Highlights of Market
  • 2.2. Global Market Snapshot

3 . FOOD BINDERS - INDUSTRY ANALYSIS

  • 3.1. Introduction - Market Dynamics
  • 3.2. Market Drivers
  • 3.3. Market Restraints
  • 3.4. Opportunities
  • 3.5. Industry Trends
  • 3.6. Porter's Five Force Analysis
  • 3.7. Market Attractiveness Analysis
    • 3.7.1 Market Attractiveness Analysis By Source
    • 3.7.2 Market Attractiveness Analysis By Application
    • 3.7.3 Market Attractiveness Analysis By Region

4 . VALUE CHAIN ANALYSIS

  • 4.1. Value Chain Analysis
  • 4.2. Raw Material Analysis
    • 4.2.1. List of Raw Materials
    • 4.2.2. Raw Material Manufactures List
    • 4.2.3. Price Trend of Key Raw Materials
  • 4.3. List of Potential Buyers
  • 4.4. Marketing Channel
    • 4.4.1. Direct Marketing
    • 4.4.2. Indirect Marketing
    • 4.4.3. Marketing Channel Development Trend

5 . GLOBAL FOOD BINDERS MARKET ANALYSIS BY SOURCE

  • 5.1 Overview by Source
  • 5.2 Historical and Forecast Data
  • 5.3 Analysis by Source
  • 5.4 Plant Based (Starch (Corn, Tapioca, Potato), Hydrocolloids (Xanthan Gum, Guar Gum, Agar Agar, Pectin, Carrageenan, Cellulose Gum)) Historic and Forecast Sales by Regions
  • 5.5 Animal Based (Egg White, Gelatin, Whey) Historic and Forecast Sales by Regions

6 . GLOBAL FOOD BINDERS MARKET ANALYSIS BY APPLICATION

  • 6.1 Overview by Application
  • 6.2 Historical and Forecast Data
  • 6.3 Analysis by Application
  • 6.4 Bakery & Confectionery Historic and Forecast Sales by Regions
  • 6.5 Sports Nutrition Historic and Forecast Sales by Regions
  • 6.6 Beverages Historic and Forecast Sales by Regions
  • 6.7 Dairy & Frozen Desserts Historic and Forecast Sales by Regions
  • 6.8 Sauces & Dressings Historic and Forecast Sales by Regions
  • 6.9 Meat Products Historic and Forecast Sales by Regions
  • 6.10. Processed Food Historic and Forecast Sales by Regions

7 . GLOBAL FOOD BINDERS MARKET ANALYSIS BY GEOGRAPHY

  • 7.1. Regional Outlook
  • 7.2. Introduction
  • 7.3. North America Sales Analysis
    • 7.3.1. Overview, Historic and Forecast Data Sales Analysis
    • 7.3.2. North America By Segment Sales Analysis
    • 7.3.3. North America By Country Sales Analysis
    • 7.3.4. United State Sales Analysis
    • 7.3.5. Canada Sales Analysis
    • 7.3.6. Mexico Sales Analysis
  • 7.4. Europe Sales Analysis
    • 7.4.1. Overview, Historic and Forecast Data Sales Analysis
    • 7.4.2. Europe by Segment Sales Analysis
    • 7.4.3. Europe by Country Sales Analysis
    • 7.4.4. United Kingdom Sales Analysis
    • 7.4.5. France Sales Analysis
    • 7.4.6. Germany Sales Analysis
    • 7.4.7. Italy Sales Analysis
    • 7.4.8. Russia Sales Analysis
    • 7.4.9. Rest Of Europe Sales Analysis
  • 7.5. Asia Pacific Sales Analysis
    • 7.5.1. Overview, Historic and Forecast Data Sales Analysis
    • 7.5.2. Asia Pacific by Segment Sales Analysis
    • 7.5.3. Asia Pacific by Country Sales Analysis
    • 7.5.4. China Sales Analysis
    • 7.5.5. India Sales Analysis
    • 7.5.6. Japan Sales Analysis
    • 7.5.7. South Korea Sales Analysis
    • 7.5.8. Australia Sales Analysis
    • 7.5.9. South East Asia Sales Analysis
    • 7.5.10. Rest Of Asia Pacific Sales Analysis
  • 7.6. Latin America Sales Analysis
    • 7.6.1. Overview, Historic and Forecast Data Sales Analysis
    • 7.6.2. Latin America by Segment Sales Analysis
    • 7.6.3. Latin America by Country Sales Analysis
    • 7.6.4. Brazil Sales Analysis
    • 7.6.5. Argentina Sales Analysis
    • 7.6.6. Peru Sales Analysis
    • 7.6.7. Chile Sales Analysis
    • 7.6.8. Rest of Latin America Sales Analysis
  • 7.7. Middle East & Africa Sales Analysis
    • 7.7.1. Overview, Historic and Forecast Data Sales Analysis
    • 7.7.2. Middle East & Africa by Segment Sales Analysis
    • 7.7.3. Middle East & Africa by Country Sales Analysis
    • 7.7.4. Saudi Arabia Sales Analysis
    • 7.7.5. UAE Sales Analysis
    • 7.7.6. Israel Sales Analysis
    • 7.7.7. South Africa Sales Analysis
    • 7.7.8. Rest Of Middle East And Africa Sales Analysis

8 . COMPETITIVE LANDSCAPE OF THE FOOD BINDERS COMPANIES

  • 8.1. Food Binders Market Competition
  • 8.2. Partnership/Collaboration/Agreement
  • 8.3. Merger And Acquisitions
  • 8.4. New Product Launch
  • 8.5. Other Developments

9 . COMPANY PROFILES OF FOOD BINDERS INDUSTRY

  • 9.1. Top Companies Market Share Analysis
  • 9.2. Market Concentration Rate
  • 9.3. Ingredion
    • 9.3.1. Company Overview
    • 9.3.2. Company Revenue
    • 9.3.3. Products
    • 9.3.4. Recent Developments
  • 9.4. Cargill
    • 9.4.1. Company Overview
    • 9.4.2. Company Revenue
    • 9.4.3. Products
    • 9.4.4. Recent Developments
  • 9.5. Archer Daniels Midland Company
    • 9.5.1. Company Overview
    • 9.5.2. Company Revenue
    • 9.5.3. Products
    • 9.5.4. Recent Developments
  • 9.6. Dupont
    • 9.6.1. Company Overview
    • 9.6.2. Company Revenue
    • 9.6.3. Products
    • 9.6.4. Recent Developments
  • 9.7. Tate & Lyle
    • 9.7.1. Company Overview
    • 9.7.2. Company Revenue
    • 9.7.3. Products
    • 9.7.4. Recent Developments
  • 9.8. Roquette Ferres SA
    • 9.8.1. Company Overview
    • 9.8.2. Company Revenue
    • 9.8.3. Products
    • 9.8.4. Recent Developments

Note - in company profiling, financial details and recent development are subject to availability or might not be covered in case of private companies