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市場調査レポート
商品コード
1970747

麦芽ミルク市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会と予測、原料別、製品タイプ別、販売チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年

Malted Milk Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity and Forecast, By Source, By Product Type, By Sales Channel, By Region & Competition, 2021-2031F

出版日
ページ情報
英文 180 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
麦芽ミルク市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会と予測、原料別、製品タイプ別、販売チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年
出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 180 Pages
納期: 2～3営業日
GIIご利用のメリット

  • 概要

世界の麦芽乳市場は、2025年の22億5,000万米ドルから2031年までに31億1,000万米ドルへと拡大し、CAGR 5.54％を記録すると予測されております。

大麦麦芽、小麦粉、濃縮全乳を粉末状にブレンドした本製品は、その栄養価と独特の風味が高く評価されております。市場の成長は、必須栄養素や強化エネルギーを便利に摂取できる機能性飲料に対する消費者需要の高まりに大きく支えられています。さらに、製パン・菓子類業界における風味増強剤としての麦芽粉末の普及も、業界に大きな恩恵をもたらしています。これらの原料に対する産業支援の規模を示すものとして、ユーロモルト社の報告によれば、2024年のEU全体の麦芽製造能力は1,023万7,085トンに達し、供給確保に向けた大規模なインフラが整備されていることが確認されています。

市場概要
予測期間 2027-2031
市場規模：2025年 22億5,000万米ドル
市場規模：2031年 31億1,000万米ドル
CAGR：2026年～2031年 5.54％
最も成長が速いセグメント オンライン
最大の市場 アジア太平洋地域

需要は堅調であるもの、主要農業投入資材の価格変動に関連する大きな課題に直面しております。気候条件の変化によって頻繁に発生する乳製品や大麦のコスト変動は予測が困難であり、サプライチェーンの不安定化を招いております。こうした変動は製造業者の利益率を大幅に圧迫し、持続的な事業拡大を妨げるだけでなく、市場の長期的な成長軌道にとって重大な課題となっております。

市場促進要因

機能性・栄養飲料への需要拡大が、世界の麦芽ミルク市場を牽引する主要な原動力となっております。持続的なエネルギー供給や免疫サポートなど、特定の健康効果をもたらす強化飲料を現代の消費者が優先する中、メーカー各社は伝統的な麦芽飲料を戦略的に機能性ウェルネス製品として再ブランド化しております。この健康志向への転換は、主要企業に顕著な財務的成功をもたらしております。例えば、ヒンドゥスタン・ユニリーバ社が2024年3月に発表した「2023-24年度統合年次報告書」によれば、主力ブランド「ホリックス」を擁する食品・飲料部門は4％の基礎売上高成長を達成しました。この業績は、栄養効果に関する的確な情報発信と健康飲料分野における市場シェア拡大によるもので、健康志向の動向に沿った麦芽製品への強い需要が浮き彫りとなりました。

さらに、モルト抽出物の活用がベーカリー・菓子類業界で拡大していることも市場を後押ししています。同業界では、天然の着色・甘味・食感付与能力が高く評価されています。クリーンラベルの動向が加速する中、工業用製パンメーカーは健康志向の消費者を獲得するため、合成添加物を麦芽由来の代替品へ切り替える動きを強めています。これはアソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社の2024年11月発表「年間業績報告」にも反映されており、同社の原料部門売上高は前年比2％増を記録。この成長は主に、麦芽製品を含む製パン原料部門の堅調な業績に牽引されたものです。しかしながら、業界は上流の供給圧力に対処する必要があります。カナダ穀物委員会は2024年、カナダ西部における大麦生産量が約10％減少し783万9,000トンとなったと推定しており、この減少は麦芽加工業者向けの世界の供給を逼迫させる恐れがあります。

市場の課題

世界の麦芽ミルク市場を阻む最大の障壁は、主要農産物、特に乳製品の投入コストの価格変動です。メーカーは、生産間接費を効果的に管理し、小売価格を安定的に維持するために、安定した原料コストに依存しています。しかし、供給調整や変動する環境条件に起因することが多い、乳固形分や牛乳のコストの不安定な変動は、財務的に不安定な環境を生み出しています。この変動性は利益率を著しく圧迫し、企業は流通や生産能力への投資を制限せざるを得なくなり、これが業界の着実な商業的成長を維持する能力を直接的に阻害しています。

最近の統計は、サプライチェーンにおけるこうしたコスト圧力の深刻さを浮き彫りにしています。欧州酪農家のデータによれば、2025年8月の平均農場出荷乳価は100kg当たり49.83ユーロに上昇し、前年同月比で7.5%の上昇を記録しました。主要原料のコストがこれほど大幅に上昇することは、麦芽乳生産者にとって財務リスクを増大させます。したがって、予測可能かつ安定した原材料コストの確保が困難であることが、市場が発展の潜在能力を十分に発揮する上での重大な障壁となっています。

市場動向

持続可能な調達とクリーンラベル採用への移行は、世界の麦芽ミルク市場における調達戦略を急速に再定義しています。環境影響に対する監視強化に直面する主要麦芽加工業者は、サプライチェーンの脱炭素化と大麦農業の将来確保に向け、再生農業イニシアチブを積極的に導入しています。この移行は、単なるコンプライアンス対策から、原料の起源に関する透明性を求める環境意識の高い消費者を惹きつける中核的価値提案へと進化しました。業界をリードする企業は、野心的な環境目標を通じてこれらの取り組みを確固たるものにしています。例えば、2025年1月に発表されたBoortmalt社の「サステナビリティレポート2024」では、同社が事業運営をパリ協定の1.5℃シナリオに整合させ、2030年までに麦芽1トン当たりの炭素排出量を50％削減する具体的な目標を設定したことが確認されており、業界がより環境に配慮した加工方法を採用する緊急性を浮き彫りにしています。

並行して、消費者直販（DTC）モデルとデジタル小売戦略の台頭が、麦芽飲料のマーケティングと流通を変革しています。既存ブランドは、独自のオンラインプラットフォームを通じて消費者と直接つながることで、従来の実店舗を介した流通経路を迂回し、消費者データとブランドストーリーの管理を強化しています。このデジタルシフトにより、メーカーは粉末製品の限定商品や定期購入サービスを提供することで、現代家庭の利便性を求める習慣を活用できるようになりました。この流通チャネル転換の規模は、市場リーダーの財務実績からも明らかです。2024年2月に発表されたネスレの「2023年度年次報告書」では、電子商取引売上高が13.4％増加し、グループ総売上の17.1％を占めるに至ったと報告されており、保存性飲料カテゴリーにおける成長促進においてデジタルプラットフォームが果たす重要な役割が強調されています。

よくあるご質問

  • 世界の麦芽乳市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 世界の麦芽乳市場の最も成長が速いセグメントは何ですか？
  • 世界の麦芽乳市場で最大の市場はどこですか？
  • 世界の麦芽乳市場を阻む最大の障壁は何ですか？
  • 麦芽乳市場の促進要因は何ですか？
  • 麦芽乳市場における主要企業はどこですか？

目次

第1章 概要

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 顧客の声

第5章 世界の麦芽ミルク市場展望

  • 市場規模・予測
    • 金額別
  • 市場シェア・予測
    • 原料別（小麦、大麦、その他）
    • 製品タイプ別（粉末、ミルク）
    • 販売チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他）
    • 地域別
    • 企業別（2025）
  • 市場マップ

第6章 北米の麦芽ミルク市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 北米：国別分析
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ

第7章 欧州の麦芽ミルク市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 欧州：国別分析
    • ドイツ
    • フランス
    • 英国
    • イタリア
    • スペイン

第8章 アジア太平洋地域の麦芽ミルク市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • アジア太平洋地域：国別分析
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • オーストラリア

第9章 中東・アフリカの麦芽ミルク市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 中東・アフリカ：国別分析
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • 南アフリカ

第10章 南米の麦芽ミルク市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 南米：国別分析
    • ブラジル
    • コロンビア
    • アルゼンチン

第11章 市場力学

  • 促進要因
  • 課題

第12章 市場動向と発展

  • 合併と買収
  • 製品上市
  • 最近の動向

第13章 世界の麦芽ミルク市場：SWOT分析

第14章 ポーターのファイブフォース分析

  • 業界内の競合
  • 新規参入の可能性
  • サプライヤーの力
  • 顧客の力
  • 代替品の脅威

第15章 競合情勢

  • Nestle S.A.
  • The Hain Celestial Group, Inc.
  • Associated British Foods plc
  • Reckitt Benckiser Group PLC
  • Malt Products Corporation
  • King Arthur Baking Company, Inc.
  • Imperial Malts Ltd.
  • Unilever PLC
  • Insta Foods
  • Hoosier Hill Farm LLC

第16章 戦略的提言

第17章 調査会社について・免責事項