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市場調査レポート
商品コード
1965861

トマトソース市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：タイプ別、パッケージング別、販売チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年

Tomato Sauce Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented, By Type, By Packaging, By Sales Channel, By Region & Competition, 2021-2031F

出版日
ページ情報
英文 185 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
トマトソース市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：タイプ別、パッケージング別、販売チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年
出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 185 Pages
納期: 2～3営業日
GIIご利用のメリット

  • 概要

世界のトマトソース市場は、2025年の206億3,000万米ドルから2031年までに258億8,000万米ドルへ成長し、CAGR 3.85％で推移すると予測されております。

トマトソースは、様々な国際料理の基盤となる要素として、加工トマトにハーブやスパイスをブレンドして作られる濃縮調味料です。市場の上昇傾向は、主に消費者の利便性の高い即席食品への嗜好の高まりと、時間効率の良い調理ソリューションを必要とする急速な都市化によって支えられています。さらに、信頼性が高く適応性の高い風味増強剤を必要とするファストフードチェーンの増加など、世界の外食産業の活発な発展が消費水準を大幅に押し上げています。

市場概要
予測期間 2027-2031
市場規模：2025年 206億3,000万米ドル
市場規模：2031年 258億8,000万米ドル
CAGR：2026年～2031年 3.85％
最も成長が速いセグメント オンライン
最大の市場 北米

世界加工用トマト評議会のデータによりますと、2024年の世界の加工用トマト生産量は約4,580万メートルトンと過去最高を記録いたしました。しかしながら、この膨大な産業生産量にもかかわらず、気候変動による原料供給の不安定さに関連する重大な課題に直面しております。主要な栽培地域における猛烈な熱波や干ばつなどの異常気象現象は、収穫量の安定性を脅かし、生産コストの変動を引き起こす可能性があり、市場の長期的な安定性を阻害する恐れがあります。

市場促進要因

世界のクイックサービスレストラン（QSR）業界の成長は、トマトソース市場にとって主要な推進力となっています。これは、ピザやファストフードチェーンにおける標準化された調味料への継続的な需要に支えられています。国際的なフランチャイズが新興市場へ急速に拡大し、先進地域での基盤を強化するにつれ、ディップソースからピザのトッピングに至るトマトベース製品の需要量が急増しています。この動向は、ネットワーク拡大に伴う堅調な財務実績を報告する主要業界プレイヤーによって裏付けられています。例えば、ドミノ・ピザは2025年2月発表の「2024年度第4四半期および通期決算」において、2024年度の世界小売売上高が5.9％増加したことを明らかにし、ソースを多用するメニューの世界の消費拡大を強調しました。

同時に、消費者の利便性や調理不要の食事ソリューションへの需要増加が市場力学を変革しており、メーカーは家庭料理を効率化する多用途で風味を向上させる製品に注力するよう促されています。この進化を受け、主要企業は専用のソース部門を設置し、消費者が求める高付加価値な味覚ニーズに対応するため、製品ポートフォリオの再構築を進めています。2025年9月、クラフト・ハインツ社はプレスリリース『クラフト・ハインツ社、2つの規模ある専門企業への分割計画を発表』を通じ、同社の新部門「世界の・テイスト・エレベーション社」（代表的な調味料ブランドを擁する）が2024年に約154億米ドルの純売上高を達成したことを発表しました。しかしながら、原材料の入手可能性は依然として重大な制約要因であり、世界加工用トマト評議会は2025年の世界加工用トマト生産予測を4,050万トンに下方修正し、これは過去最高記録から大幅な減少を示しています。

市場の課題

気候変動に起因する原材料の供給変動は、世界のトマトソース市場の拡大にとって大きな障壁となっています。予想外の豪雨や長期干ばつといった異常気象の頻発により、加工用トマトの農業生産量は深刻な不安定さに直面しています。この予測不能性はサプライチェーンに支障をきたし、メーカーは不確実な在庫水準と変動する投入コストの管理を余儀なくされています。その結果、ソースメーカーは頻繁に利益率の低下を経験し、小売業者や外食産業向けクライアントへの安定した価格保証が困難となり、これが市場規模の成長を直接阻害し、生産能力への長期投資を抑制しています。

この不安定性の深刻さは、世界の収穫量予測に関する最近の業界見通しによって浮き彫りになっています。2025年2月、世界加工用トマト評議会は、加工用トマトの世界生産予測が前年比で約11.5％減の4,050万トンに落ち込むと推定しました。このような顕著な前年比縮小は、業界の利害関係者が安定した生産を維持する上で直面する課題を強調しており、トマトソース部門の着実な発展を妨げています。

市場動向

市場は「プレミアム化」という明確な変化を遂げており、消費者は大衆向けの品種から、職人が作るレストラン品質のソースへと、ますますグレードアップしています。この動向は、サンマルツァーノトマトなどの優れた食材を使用し、本格的な家庭料理の食体験を再現するために、じっくりと時間をかけて調理する超プレミアムブランドへの嗜好の高まりによって特徴づけられます。この洗練された風味への需要により、メーカーは、経済的な圧力が高まっているにもかかわらず、より高い価格帯を維持することが可能となっています。2025年9月に発表されたキャンベル社の「2025年度第4四半期決算」によると、プレミアムブランド「Rao's Homemade」の年間売上高は10億米ドルに迫っており、優れた料理水準を提供する高級瓶詰めパスタソースの堅調な成長傾向を示しています。

同時に、健康意識の高い買い物客が、製品に隠れた糖分、保存料、人工添加物がないかを吟味するようになったことで、オーガニックおよびクリーンラベルの製品に対する需要が高まっています。この変化により、メーカーは単一産地調達と原材料の透明性を重視し、「イタリア製」や「100%天然」を健康志向の食事の基本として製品を販売するようになっています。消費者は濃縮タイプから離れ、農場から食卓までのトレーサビリティが保証された純粋なパッサータやホールピーリング（丸ごと皮をむいた）タイプへと移行しています。2025年5月、ムッティ社はプレスリリース『ムッティグループ：売上高13％増』において、2024年に売上高が13％増加し7億300万ユーロを達成したことを発表しました。これは輸出比率59％に支えられた結果であり、透明性のある調達と無添加のトマト製品に対する世界の需要の高まりを浮き彫りにしています。

よくあるご質問

  • 世界のトマトソース市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 世界のトマトソース市場の最大の市場はどこですか？
  • トマトソース市場の最も成長が速いセグメントは何ですか？
  • トマトソース市場の促進要因は何ですか？
  • トマトソース市場の課題は何ですか？
  • トマトソース市場の動向は何ですか？
  • トマトソース市場に参入している主要企業はどこですか？

目次

第1章 概要

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 顧客の声

第5章 世界のトマトソース市場展望

  • 市場規模・予測
    • 金額別
  • 市場シェア・予測
    • 種類別（フレーバー入り、通常、その他）
    • 包装別（パウチ、ボトル、その他）
    • 販売チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他）
    • 地域別
    • 企業別（2025）
  • 市場マップ

第6章 北米のトマトソース市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 北米：国別分析
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ

第7章 欧州のトマトソース市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 欧州：国別分析
    • ドイツ
    • フランス
    • 英国
    • イタリア
    • スペイン

第8章 アジア太平洋地域のトマトソース市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • アジア太平洋地域：国別分析
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • オーストラリア

第9章 中東・アフリカのトマトソース市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 中東・アフリカ：国別分析
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • 南アフリカ

第10章 南米のトマトソース市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 南米：国別分析
    • ブラジル
    • コロンビア
    • アルゼンチン

第11章 市場力学

  • 促進要因
  • 課題

第12章 市場動向と発展

  • 合併と買収
  • 製品上市
  • 最近の動向

第13章 世界のトマトソース市場：SWOT分析

第14章 ポーターのファイブフォース分析

  • 業界内の競合
  • 新規参入の可能性
  • サプライヤーの力
  • 顧客の力
  • 代替品の脅威

第15章 競合情勢

  • Campbell Soup Company
  • Del Monte Foods Inc.
  • General Mills Inc.
  • Lee Kum Kee Group
  • Nestle S.A.
  • Premier Foods plc
  • Litehouse, Inc.
  • Tate & Lyle PLC
  • The Kraft Heinz Company
  • Unilever Plc

第16章 戦略的提言

第17章 調査会社について・免責事項