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市場調査レポート
商品コード
1961255

コールドプレスジュース市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会と予測、タイプ別、ナチュラル別、包装タイプ別、エンドユーザー別、販売チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年

Cold Pressed Juices Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity and Forecast, By Type, By Nature, By Packaging Type, By End User, By Sales Channel, By Region & Competition, 2021-2031F

出版日
ページ情報
英文 185 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
コールドプレスジュース市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会と予測、タイプ別、ナチュラル別、包装タイプ別、エンドユーザー別、販売チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年
出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 185 Pages
納期: 2～3営業日
GIIご利用のメリット

  • 概要

世界のコールドプレスジュース市場は、2025年の14億5,000万米ドルから2031年までに21億7,000万米ドルへ拡大し、CAGR 6.95％で推移すると予測されております。

コールドプレスジュースは、野菜や果物から熱を加えずに液体を抽出する油圧プレス機を用いて製造されるプレミアム飲料として特徴づけられ、これによりミネラル、ビタミン、酵素を最適なレベルで保持しております。この市場の主な成長要因は、健康志向の消費者がデトックス効果や免疫力向上をもたらす保存料不使用の飲料を積極的に求める中、クリーンラベル製品や機能性製品に対する世界の需要の高まりにあります。この上昇傾向は、標準的な加熱殺菌処理製品よりも栄養密度を重視する多忙なライフスタイルに適合する、すぐに飲めるタイプの利便性によってさらに強化されています。

市場概要
予測期間 2027-2031
市場規模：2025年 14億5,000万米ドル
市場規模：2031年 21億7,000万米ドル
CAGR：2026年～2031年 6.95％
最も成長が速いセグメント 住宅
最大の市場 北米

オーガニック貿易協会によりますと、2024年に有機飲料セクターは5.2%成長し、売上高95億米ドルを達成しました。これはコールドプレスジュースのようなプレミアム健康飲料の堅調な財務的勢いを示しています。しかしながら、小売価格の高さは市場拡大の大きな障壁となっており、これは高価な原材料と、賞味期限の短いこれらの製品の劣化を防ぐために必要な複雑なコールドチェーン物流に起因する広範な課題です。

市場促進要因

栄養価の高い機能性飲料に対する消費者需要の高まりは、単なる清涼感よりも予防医療や免疫力向上を重視する傾向が強まる中、世界のコールドプレスジュース市場を根本的に変容させています。この動向により、重要な酵素やビタミンを保持している点で加熱殺菌処理された代替品よりも優れていると認識されるコールドプレスジュースの消費が促進されています。各ブランドは、特定の健康目標に対応した機能性ウェルネスショットやデトックスプログラムへの展開を通じて、この需要を捉え、健康志向層からの価値獲得に成功しています。例えば、Modern Retail誌（2025年1月号）によれば、Pressed Juicery社は既存店売上高が約30％増加したと報告しており、この急成長は、より広範なウェルネス商品への戦略的転換とメニュー革新によるものとされています。この勢いは、植物性食品中心の食習慣への広範な移行によってさらに強化されています。グッド・フード・インスティテュートによれば、2024年に米国の植物性食品市場の小売売上高は81億米ドルに達し、高品質な果物・野菜ベース飲料にとって堅調な経済基盤を提供しています。

この市場の拡張性と地理的展開を可能にする重要な基盤として、高圧処理（HPP）技術が広く導入されています。HPPは熱ではなく冷水圧を利用して病原菌を除去するため、生ジュースの栄養価や風味を損なうことなく保存期間を大幅に延長し、主流の小売チャネルへの流通を促進します。この技術は、複雑化したサプライチェーン全体で製品安全性を確保しつつ、消費者が求めるクリーンラベル基準を維持するために不可欠です。ハイパーバリック社（2024年10月時点）によれば、同社は現在、産業用HPP装置の世界市場シェアの65％を占めており、飲料メーカーが大量生産と全国的な流通戦略を支えるためにこの加工法に大きく依存していることを裏付けています。

市場の課題

高価な原材料と厳格なコールドチェーン物流の要求が主な要因となる小売価格の高さは、世界のコールドプレスジュース市場の拡大における大きな障壁となっています。投入コストが低く保存期間が長い従来の加熱殺菌飲料とは異なり、コールドプレスジュースは大量の新鮮で高品質な農産物と、腐敗防止のための継続的な冷蔵を必要とします。この本質的に高いコスト構造により、メーカーはこれらの製品をプレミアムレベルに位置づけざるを得ず、事実上、高級品として分類されています。その結果、この価格障壁は、健康効果には関心があるもの、継続的な出費を正当化できない価格に敏感な消費者層の多くを排除し、市場の浸透を富裕層に限定し、大衆市場での販売数量の成長を制限しています。

この財政的圧迫は、世界の果物価格の変動性によってさらに悪化しており、利益率を不安定化させ、消費者への高価格設定を必要としています。ドイツ果汁工業協会によれば、2024年にはオレンジジュース濃縮液などの主要原材料価格が深刻な収穫不足によりトン当たり7,000ドルまで急騰し、業界は未曾有のコスト課題に直面しました。このような売上原価の劇的な上昇は、メーカーに価格引き下げの余地をほとんど残さず、より手頃な飲料代替品との競争力を直接損ない、潜在的な市場拡大を停滞させています。

市場動向

消費者の嗜好は、従来のサイズよりも利便性と高効能を兼ね備え、即効的な機能性効果に焦点を当てた小型で栄養価の高い「ショット」タイプへと移行しつつあります。この形態により、ブランドは生姜、ターメリック、プロバイオティクスなどの成分を用いて免疫力や腸内環境といった特定の健康目標をターゲットにでき、大容量ジュースにありがちな高糖分含有を回避できます。この濃縮栄養志向のシフトは市場力学に大きく影響しています。フランチャイズワイヤー誌2024年12月号『マハジュースバー、2025年ウェルネストレンドトップ7に注力』記事によれば、米国における機能性飲料の売上高は2020年から2024年にかけて54％増加し、ウェルネスショットカテゴリーに合致する健康増進型液体製品の爆発的な需要を裏付けています。

環境問題への注目が高まる中、企業はバージンプラスチックの使用を控え、100%再生PETボトルと循環型システムの導入を広く進め、カーボンフットプリントの最小化を図っています。この移行は単なるマーケティング戦略ではなく、規制基準と循環型社会への消費者期待に応えるための業界全体の構造的変化です。バージン素材への依存度低減への取り組みは、最近の業界指標からも明らかです。全米PET容器資源協会（NAPCOR）が2025年12月に発表した『2024年PETリサイクル報告書』によれば、2024年の米国PETボトルにおける平均再生PET含有率は15.9%に達し、飲料包装サプライチェーンへの再生素材の着実かつ定量的な統合が進んでいることが示されています。

よくあるご質問

  • 世界のコールドプレスジュース市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • コールドプレスジュース市場の主な成長要因は何ですか？
  • コールドプレスジュース市場で最も成長が速いセグメントはどこですか？
  • コールドプレスジュース市場で最大の市場はどこですか？
  • 2024年に有機飲料セクターはどのように成長すると予測されていますか？
  • コールドプレスジュース市場の課題は何ですか？
  • コールドプレスジュース市場の消費者の嗜好はどのように変化していますか？
  • コールドプレスジュース市場における主要企業はどこですか？

目次

第1章 概要

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 顧客の声

第5章 世界のコールドプレスジュース市場展望

  • 市場規模・予測
    • 金額別
  • 市場シェア・予測
    • 種類別（果物、野菜、ブレンド）
    • 性質別（有機、通常）
    • 包装タイプ別（ボトル、缶）
    • エンドユーザー別（住宅向け、業務用）
    • 販売チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他）
    • 地域別
    • 企業別（2025）
  • 市場マップ

第6章 北米のコールドプレスジュース市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 北米：国別分析
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ

第7章 欧州のコールドプレスジュース市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 欧州：国別分析
    • ドイツ
    • フランス
    • 英国
    • イタリア
    • スペイン

第8章 アジア太平洋地域のコールドプレスジュース市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • アジア太平洋地域：国別分析
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • オーストラリア

第9章 中東・アフリカのコールドプレスジュース市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 中東・アフリカ：国別分析
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • 南アフリカ

第10章 南米のコールドプレスジュース市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 南米：国別分析
    • ブラジル
    • コロンビア
    • アルゼンチン

第11章 市場力学

  • 促進要因
  • 課題

第12章 市場動向と発展

  • 合併と買収
  • 製品上市
  • 最近の動向

第13章 世界のコールドプレスジュース市場：SWOT分析

第14章 ポーターのファイブフォース分析

  • 業界内の競合
  • 新規参入の可能性
  • サプライヤーの力
  • 顧客の力
  • 代替品の脅威

第15章 競合情勢

  • PepsiCo, Inc.
  • Starbucks Coffee Company
  • MEP Florida
  • Suja Life, LLC
  • Pressed Juicery, Inc.
  • Kenover Marketing Corporation
  • Rus Organic
  • Maglio Companies
  • The Fresh Press
  • Satvaras

第16章 戦略的提言

第17章 調査会社について・免責事項