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市場調査レポート
商品コード
1851864
コールドプレスジュース：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Cold Pressed Juice - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| コールドプレスジュース：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年07月28日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 130 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
コールドプレスジュースの市場規模は、2025年に16億1,000万米ドル、2030年には23億8,000万米ドルになると推定され、CAGRは8.13％を記録します。
この成長は主に、世界的な健康意識の高まり、高級で便利な朝食オプションへのシフト、栄養価を保持しながら保存期間を延ばす高圧処理技術などの進歩によってもたらされます。FDAのジュースHACCP要件などの規制基準は、消費者の信頼を高め、製品革新を促す上で重要な役割を果たしています。さらに、機能性ウェルネス飲料に対する需要の高まり、オンライン小売チャネルの拡大、持続可能なパッケージング・ソリューションの採用が、市場の成長見通しをさらに強めています。
世界のコールドプレスジュース市場の動向と洞察
機能性健康飲料に対する需要の高まり
消費者が免疫サポート、腸の健康、認知の健康をますます優先するようになるにつれて、飲料の処方は従来の栄養プロファイルを超えて進化しています。機能性飲料の分野は、健康意識の高い消費者が飲料をウェルネス効果をもたらすものとしてとらえ、大きな成長を遂げています。これに呼応して、コールドプレスジュースメーカーは、一般的な栄養摂取の枠を超え、アダプトゲン、プロバイオティクス、特定の健康問題に合わせた植物エキスを製品に注入しています。この動向は成分の強化にとどまらず、ウェルネスと共鳴するフレーバー・プロファイルも包含しています。ラベンダーやローズマリーなどのボタニカルフレーバーは、消費者がこれらの味を治療効果と結びつけていることから人気を集めています。機能的と位置づけることで、各ブランドは従来のジュースとの差別化を図るだけでなく、プレミアム価格を設定し、混雑するマーケットプレースで持続可能な競合優位性を確立しています。
高まる健康意識
消費者は予防ヘルスケアにますます注目するようになり、成分表示に細心の注意を払い、ウェルネス目標に沿った製品を選ぶようになっています。2025年2月に施行される予定の米国農務省の「健康」の定義更新では、栄養成分表示に関する新しいガイドラインが導入されます。このような変化は、コールドプレスジュースの販売方法や製法に大きな影響を与えると予想されます。オーガニック・プロデュース・ネットワークによると、2024年には消費者の70％がUSDAオーガニック・シールへの信頼を表明しており、これは一般的なマーケティング・メッセージよりも、透明性が高く規制されたヘルス・クレームを強く好むことを反映しています。健康強調表示を調査・確認するためにソーシャルメディアを頻繁に利用する若い消費者が、この動向を後押ししています。このシフトは、信頼できる科学的証拠で健康強調表示をサポートできるブランドにチャンスをもたらします。こうした健康志向の若い消費者が高所得層に移行するにつれて、彼らの嗜好は引き続き市場成長を促進すると思われます。
短い賞味期限と常温ジュースの入手可能性
コールドプレスジュース業界は冷蔵流通に大きく依存しているが、この依存はコールドチェーンのインフラが不十分な地域では課題を生みます。高圧処理（HPP）技術は、栄養価を保ちながらジュースの保存期間を3～5日から30～45日に延ばすことで解決策を提供します。しかし、HPP装置のコストが高いため、小規模生産者がこの技術を採用するのは難しいです。研究によると、450MPa、180秒のHPPを使用することで、フラボノイド含有量を効果的に保持し、微生物学的安定性を最長90日間確保することができ、保存期間の制限という問題に対処できます。この制限は、輸送時間が長いと製品の品質に影響する可能性がある国際市場やeコマースでは特に問題となります。コールドプラズマ処理などの新技術は、有望な代替手段を提供します。これらの方法は、多額の財政投資を必要とすることなく賞味期限を延長するのに役立ち、小規模生産者にとってより利用しやすくなります。
セグメント分析
2024年の市場シェアは、フルーツジュースが55.33%を占め、これは消費者の認知度が高く、単一果実製品を好む流通網が確立していることによる。伝統的なフルーツジュースは、オレンジジュースやグレープフルーツジュースのような製品に特定の基準を示す明確なFDA規制の恩恵を受けています。こうした規制は、メーカーに遵守のためのわかりやすいガイドラインを提供し、製品の一貫性と品質を保証しています。一方、野菜ジュースは、低糖分と野菜由来の栄養価の高さを好む健康志向の消費者に支えられ、市場シェアは小さいながらも安定しています。
ブレンド・カテゴリーは最も急成長しているセグメントで、2030年までのCAGRは9.77%と予測されています。この成長の原動力となっているのは、より複雑な風味の組み合わせに対する消費者の関心の高まりと、単一原料のジュースと比べてブレンドが提供する栄養価の向上です。メーカー各社は、補完的な原料を組み合わせて味を改善し、栄養価を高め、コストを効率的に管理することで、この需要を活用しています。この分野における最近の技術革新には、アダプトゲンや植物成分などの機能性成分の配合が含まれ、特定のウェルネス効果を求める健康志向の消費者にアピールしています。その他の特典としては、FDAのジュース表示基準への準拠を確保しつつ、独創的な成分の組み合わせを可能にする柔軟な規制ガイドラインがあります。
オーガニック分野は2030年までCAGR 11.67%という驚異的な成長を遂げると予測されており、全分野の中で最も急成長しているカテゴリーです。この成長の主因は、クリーン・ラベル製品と透明なサプライ・チェーンにプレミアムを支払うことを望む消費者が増えていることです。USDAの「オーガニック実施強化規則」は、サプライチェーンの完全性を確保する上で重要な要素であり、オーガニックの主張に対する消費者の信頼を強めています。特にUSDAのオーガニック・シールは、多くの消費者にとって広く認知され、信頼できる真正性の指標となっています。
2024年には、慣行製品が72.13%という大幅なシェアで市場を独占します。この優位性は、確立されたサプライ・チェーン、低い生産コスト、手頃な価格によって支えられており、これらの製品は価格に敏感な消費者にとって利用しやすいものとなっています。しかし、従来型製品への依存は、市場全体の需要を満たすにはまだ規模を拡大できない有機生産の現在の限界も反映しています。このような安定性にもかかわらず、従来型生産者は、消費者がますます成分の透明性とウェルネス重視の製品を優先するようになるにつれ、高まる圧力に直面しています。市場での地位を維持するためには、従来型生産者は、消費者の嗜好の変化に対応したクリーン・ラベル製剤に投資することで適応しなければならないです。
地域分析
2024年には、北米が33.67%の最大市場シェアを占め、プレミアム・コールドプレス・ジュース製品に対する消費者の強い支持と、円滑な流通を確保するコールドチェーン・インフラが確立されていることがその要因となっています。この地域の優位性は、FDAのHACCP要件のような規制フレームワークによって支えられており、イノベーションを奨励しながら製品の安全性を維持することに重点を置いています。市場の成熟度は、Bolthouse Farms社によるEvolution Fresh社の買収のような、経営効率の改善と市場でのプレゼンス強化を目的とした戦略的な動きによってさらに浮き彫りにされています。
アジア太平洋は最も急成長している市場で、2030年までのCAGRは11.93％と予測されています。この急成長の背景には、都市化、可処分所得の増加、拡大する中間層の健康志向の高まりがあります。アサヒのような主要飲料企業は、機能性飲料への需要の高まりに対応し、健康志向の飲料や代替アルコールなど、製品の多様化を進めています。TikTokのようなソーシャルメディア・プラットフォームは、若い消費者にオーガニック飲料や機能性飲料を選ぶよう影響を与えており、デジタル・マーケティングを効果的に活用するコールドプレスジュースブランドに大きなビジネスチャンスをもたらしています。さらに、この地域の成長は小売インフラとコールドチェーンシステムの改善によって支えられており、プレミアム製品の流通を可能にしています。
欧州は、持続可能でクリーンラベルの製品を好む消費者の嗜好に後押しされ、着実な成長を続けています。有機農法や環境にやさしい農法に対する規制当局の支援は、市場をさらに強化しています。同地域の消費者は、環境に優しいパッケージングや生産方法をますます好むようになっており、サプライチェーン全体を通じて持続可能性を優先するブランドにチャンスを提供しています。対照的に、南米と中東・アフリカは注目すべき成長の可能性を秘めた新興市場です。しかし、コールドチェーンのインフラが限られていることや、消費者が価格に敏感であることなどの課題が、現在のところ成長を制限しています。時間の経過とともに、これらの地域では経済発展と都市化が進み、プレミアム飲料の採用に有利な条件が整うと予想されます。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 機能性健康飲料に対する需要の高まり
- 健康志向の高まり
- 消費者におけるオン・ザ・ゴー朝食のプレミアム化
- クリーンラベルとオーガニックジュースへの需要の高まり
- D2Cサブスクリプションモデルの急増
- 可処分所得の増加がプレミアム購入を可能にする
- 市場抑制要因
- 賞味期限の短さと常温ジュースの入手可能性
- 高価格帯が値ごろ感を制限
- フルーツ主体ブレンドにおける「高糖分」に対する消費者の認識
- コールドプレスジュースに関する規制と表示の課題
- バリュー/サプライチェーン分析
- 規制とテクノロジーの展望
- ポーターのファイブフォース分析
- 新規参入業者の脅威
- 供給企業の交渉力
- 買い手の交渉力/消費者
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- カテゴリー別
- フルーツジュース
- 野菜ジュース
- ブレンド
- 由来別
- オーガニック
- 従来型
- パッケージングタイプ別
- ペットボトル
- ガラス瓶
- リサイクル・パウチ/テトラパック
- その他（缶／RPET／植物由来包装）
- 流通チャネル別
- オントレード
- オフトレード
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア/食料品店
- オンラインストア
- その他のオフトレードチャネル
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- コロンビア
- チリ
- ペルー
- その他南米
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- イタリア
- フランス
- オランダ
- ポーランド
- ベルギー
- スウェーデン
- スペイン
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- インドネシア
- 韓国
- タイ
- シンガポール
- その他アジア太平洋地域
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- トルコ
- その他中東・アフリカ地域
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- PepsiCo Inc.（Naked Juice）
- Suja Life LLC
- Pressed Juicery Inc.
- The Hain Celestial Group, Inc.（BluePrint）
- Evolution Fresh
- Juice Press LLC
- Cold-Pressed Juicery B.V.
- Raw Pressery Private Limited
- Greenhouse Juice Co.
- Village Juicery Inc.
- Little West
- Pure Green LLC
- Vive Organic
- Urban Remedy
- Juice Generation
- Rus Organic
- Fresh Press
- Kedia Organic
- Nutripress
- Lumi Juice
