コールドプレスジュース市場の2030年までの予測：タイプ別、流通チャネル別、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のコールドプレスジュース市場は2024年に13億4,000万米ドルを占め、予測期間中のCAGRは7.7％で成長し、2030年には20億8,000万米ドルに達すると予測されています。

コールドプレスジュースは、熱や高速ブレードを使用する従来の方法ではなく、水圧を使用して果物や野菜からジュースを抽出する方法です。この技術により、農産物の栄養素、酵素、自然の風味が保たれ、活気に満ちた栄養豊富な飲料ができます。コールドプレスジュースの製法は通常、果物や野菜を粉砕して果肉にした後、重要な栄養素を劣化させる可能性のある熱を加えることなく、大きな圧力をかけてジュースを抽出します。コールドプレスジュースは、従来の製法で作られたジュースに比べて、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質の濃度が高いことが多いです。

世界保健機関（WHO）によると、世界では8億4,400万人が慢性肝疾患を患っており、年間200万人が死亡しています。

有機・非遺伝子組み換え製品に対する需要の高まり

自然で加工されていない食品を求める人が増える中、コールドプレスジュースは、その栄養保持力と鮮やかな風味から、好まれる選択肢として浮上してきました。この製法は、従来のジュース製造プロセスで失われる可能性のある必須ビタミン、ミネラル、酵素を保存し、健康志向の消費者にアピールします。オーガニックや非遺伝子組換え原料へのシフトは、持続可能で倫理的な消費という広範な傾向と一致しています。その結果、オーガニック認証や非遺伝子組み換え表示を優先するブランドは競合を高め、透明性と品質を求める忠実な顧客層を引きつけています。

流通コスト

流通コストはコールドプレスジュース市場に大きな影響を与え、収益性と価格戦略に影響を与えます。従来のジュースとは異なり、コールドプレスジュースは鮮度と栄養価を維持するために慎重な取り扱いと迅速な輸送を必要とします。そのため、特殊な包装と冷蔵輸送が必要となり、いずれも経費を押し上げます。コールドプレスジュースは賞味期限が短いことが多いため、製造業者はより迅速な流通チャネルを導入せざるを得ず、コストはさらに上昇します。その結果、生産者はより広い市場に参入したり、価格競合を維持したりする上で課題に直面する可能性があります。

フィットネスとライフスタイルの融合

フィットネスとライフスタイルの統合は、栄養上の利点とホリスティックな健康法を一致させることで、コールドプレスジュース産業に革命を起こしています。このアプローチは、高いビタミン含有量や自然な解毒作用といったジュースの健康上の利点だけでなく、ジュースがいかに活動的なライフスタイルを補完するかという点にも重点を置いています。フィットネスにコールドプレスジュースを取り入れることで、水分補給を最適化し、筋肉の回復をサポートし、エネルギーレベルを高めることができます。さらに、環境影響を重視する健康志向の消費者にアピールするため、ブランドはサステイナブル調達やオーガニック原料にますます力を入れるようになっています。このような統合は、コールドプレスジュースが全体的な健康を増進する機能性食品とみなされる、栄養に対するより配慮のあるアプローチを促進します。

規制上の課題

コールドプレスジュース産業は、その成長と市場参入を妨げる重大な規制上の課題に直面しています。大きな問題のひとつは、地域によって大きく異なる厳しい食品安全基準の遵守です。これらの規制はしばしば、微生物安全性、残留農薬、栄養表示に関する広範な検査を必要とし、生産コストの増大と時間の遅れにつながります。産業は、特に持続可能性とリサイクル性の主張に関する複雑な包装規制をうまく切り抜けなければならないです。消費者が透明性とクリーンなラベリングを求める中、企業は規制を守りながらこうした進化する期待に応えるのに苦労する可能性があります。

COVID-19の影響

COVID-19の大流行は、コールドプレスジュース産業に大きな影響を与えました。当初、人々の健康意識が高まり、免疫力を高める選択肢を求めるようになったため、健康飲料の需要が急増しました。栄養価の高さで知られるコールドプレスジュースは、小売店やオンラインプラットフォームでの売上が増加しました。しかし、閉鎖や輸送の課題によるサプライチェーンの混乱が生産と流通の妨げとなりました。多くの小規模ジュース事業者が経営難に直面し、一時的な閉鎖や事業の転換を余儀なくされました。消費者の購買パターンが変化し、家庭での消費が増加したため、各ブランドはeコマース機能を強化し、宅配サービスを提供することで適応を促しました。

予測期間中、ブレンドジュース部門が最大となる見込み

ブレンドジュースセグメントは、革新的な風味の組み合わせと栄養豊富な原料に焦点を当てることで、予測期間中最大のシェアを占めると予想されます。ブレンドジュースは有機野菜や果物を調達することで、風味と栄養価を最大限に引き出す高品質で新鮮食材を確保しています。同社はまた、スピルリナやチアシードなどのスーパーフードを取り入れた独自のブレンドを模索し、ジュースの健康プロファイルを高めています。環境に配慮したサステイナブルパッケージングソリューションも導入しています。さらに、魅力的なマーケティング・キャンペーンを通じて、ブレンド・ジュースは消費者に、従来のジュース製造方法と比べてビタミンや酵素をより多く保持できるコールドプレスの利点を啓蒙しています。

予測期間中、コンビニエンスストア部門のCAGRが最も高くなると予想されます。

コンビニエンスストアセグメントは予測期間中に急成長すると予測されます。コールドプレスジュースは、従来のジュース抽出方法に比べて栄養素と風味が保持されることで知られ、新鮮天然材料を求める健康志向の買い物客にアピールしています。コンビニエンスストアは、さまざまな果物や野菜を含むコールドプレスジュースの品揃えを充実させることで対応しており、多くの場合、スーパーフードや、プロバイオティクスやアダプトゲンなどの機能性成分を強化しています。このような戦略的強化は、競争の激しい市場でこれらの店舗を差別化するだけでなく、ウェルネスや持続可能性を好む消費者の動向にも合致しています。さらに、人目を引くパッケージと持ち帰り可能な形態により、コールドプレスジュースは健康的なライフスタイルを維持したい多忙な人々にとって魅力的な選択肢となっています。こうした要素がこのセグメントの成長を高めています。

地域別シェア

北米地域は、進化する消費者の嗜好に対応するユニークで健康に焦点を当てた様々なフレーバーを導入することで、予測期間を通じて市場の最大シェアを維持する展望です。同社は、新鮮で栄養価の高い飲料に対する需要の高まりを認識し、最先端の抽出技術を活用してビタミンや酵素を保存し、最高の鮮度と味を確保しています。同社の新しいラインナップには、ウコン入りのシトラスブレンドやスーパーフード入りのグリーンといった革新的な組み合わせがあり、風味と機能性の両方を求める健康志向の消費者にアピールしています。

CAGRが最も高い地域

予測期間中、CAGRが最も高いのは欧州と推定されます。消費者の健康志向と環境意識が高まるにつれて、栄養価が高くサステイナブル飲料を求めるようになっています。高い栄養保持力と新鮮風味で知られるコールドプレスジュースは、こうした価値観に見事に合致しています。その魅力は天然材料にあり、しばしば地元農業従事者から調達され、食品調達の透明性と品質に対する需要に応えています。さらに、コールドプレスジュースは人工添加物を使用していないことが多く、クリーンラベル製品を求める人々にアピールしています。このような地域的動向は、フレーバーや組み合わせの多様化によって後押しされ、消費者を新たな味覚体験の探求へと誘う。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場参入企業の包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推定・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携別の主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査情報源
  • 1次調査情報源
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• イントロダクション
• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のコールドプレスジュース市場：タイプ別

• イントロダクション
• 果汁
  • オレンジジュース
  • ぶどうジュース
  • パイナップルジュース
  • その他のフルーツジュース
• 野菜ジュース
  • にんじんジュース
  • ビートルートジュース
  • トマトジュース
  • その他の野菜ジュース
• ブレンドジュース
• その他

第6章 世界のコールドプレスジュース市場：流通チャネル別

• イントロダクション
• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンラインストア
• 食料品店

第7章 世界のコールドプレスジュース市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他の欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他の南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ

第8章 主要開発

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、合弁事業
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第9章 企業プロファイリング

• Bolthouse Farms Inc
• Campbell Soup Company
• Coca-Cola Company
• Greenhouse Juice Co Group
• PepsiCo Inc
• Starbucks Corporation
• Suja Life LLC
• The Hain Celestial Group, Inc
• Tropicana Brands Group
• Village Juicery Limited