コールドプレスジュースとボタニカルドリンク市場の2032年までの予測： 製品タイプ、原料タイプ、パッケージ、流通チャネル、エンドユーザー、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のコールドプレスジュースとボタニカルドリンク市場は2025年に14億米ドルを占め、予測期間中のCAGRは7％で成長し、2032年には22億米ドルに達する見込みです。

コールドプレスジュースとボタニカルドリンクは、果物、野菜、ハーブ、植物から熱を加えずに栄養素を抽出する最小限の加工を施した飲料です。この方法はビタミン、酵素、天然フレーバーを保存し、健康志向の消費者にアピールします。植物性飲料には、アダプトゲン、抗酸化物質、ウコンやアシュワガンダのような機能性成分が含まれていることが多いです。これらの製品は、解毒、免疫、自然なエネルギーに焦点を当てたウェルネス動向に対応しており、高級小売店、フィットネス、ホリスティックライフスタイル市場で人気があります。

FAO（国連食糧農業機関）によると、コールドプレス飲料や植物性飲料の急増は、クリーンなラベルと最小限の加工を重視する、栄養密度の高い植物ベースの製剤への世界的なシフトを反映しています。

植物ベースの栄養動向の成長

同市場は、植物性食生活と天然機能性飲料に対する消費者の嗜好の高まりに後押しされています。コールドプレスジュースや植物性飲料は、炭酸飲料や加工飲料に代わる健康的な飲料として認識されており、ウェルネス重視のライフスタイルに合致しています。菜食主義、クリーンラベル需要、免疫力向上への意識の高まりに後押しされ、世界市場で消費が加速しています。特に若年層と都市部の人口が消費を牽引しています。さらに、フィットネス文化の影響力の高まりと食生活の透明性が採用を強化しています。これらの要因が相まって、市場は力強い成長の勢いを見せています。

高い生産コストと物流コスト

業界の主な抑制要因は、コールドプレスジュースや植物性飲料の生産と流通に関連するコストが高いことです。コールドプレスプロセスには特殊な機械、短い賞味期限管理、厳格なコールドチェーンロジスティクスが必要であり、これらすべてが経費を増加させる。保存料が限られていることがさらにオペレーションを複雑にし、価格に敏感な市場での拡張性を制限しています。原材料費、特にオーガニックフルーツやボタニカルの高騰は、小売価格を上昇させる。その結果、より幅広い消費者層にとって値ごろ感が課題となります。こうしたコスト障壁が大衆市場への浸透を妨げ、成長を主にプレミアム・カテゴリーに限定しています。

eコマースと消費者直販の成長

拡大するデジタルコマースプラットフォームは、コールドプレスジュースと植物性飲料に大きな機会をもたらします。消費者直販（D2C）モデルによって、ブランドは従来の小売マージンを回避することができる一方、個人に合わせた定期購入プランを提供することができます。オンライン食料品の普及と健康に特化したデジタルコミュニティが促進し、企業はより強力な消費者エンゲージメントを築くことができます。eコマースはまた、ニッチなプレーヤーが地域の枠を超えて規模を拡大することを可能にします。さらに、デジタルデータ分析によって、ブランドは消費嗜好を追跡し、迅速なイノベーションを行うことができます。このようなオンライン小売チャネルへの拡大により、製品リーチと市場浸透が大幅に拡大すると予想されます。

健康強調表示に対する規制当局の監視

同市場は、製品のラベル表示や健康効果の謳い文句に関する厳しい規制監督による重大な脅威に直面しています。コールドプレスジュースや植物性飲料は、解毒、免疫、抗炎症作用を強調することが多く、規制当局の注目を集めています。根拠のない主張はコンプライアンス上の罰則につながり、消費者の信頼を損なう可能性があります。さらに、地域ごとに異なる枠組みが、グローバルなマーケティング戦略を複雑にしています。こうした課題は、コンプライアンス・コストを増大させ、製品展開を遅らせる。したがって、科学的検証と透明性のあるコミュニケーションを確保することが、この進化する市場でブランドの信頼性を守るために不可欠となります。

COVID-19の影響：

パンデミックは、コールドプレスジュースと植物性飲料市場の需要力学を再形成しました。一方では、免疫力と予防健康への関心の高まりが、天然成分を含む機能性飲料の売上を押し上げました。消費者は日々の栄養補給の一環として、解毒作用がありビタミンが豊富な製品を求めました。しかし、当初はサプライチェーンの混乱、原材料不足、小売店のアクセス制限などが成長の妨げとなりました。オンライン販売とD2Cモデルが損失を軽減し、多くのブランドがデジタルチャネルに軸足を移しました。パンデミック後の市場は、ウェルネス志向の長期的な消費シフトの恩恵を受け続けています。

予測期間中はコールドプレスジュース部門が最大となる見込み

コールドプレスジュース分野は、栄養価が高く、加工度の低い飲料への需要の高まりに後押しされ、予測期間中最大の市場シェアを占めると予想されます。消費者は、コールドプレスジュースを新鮮さ、純粋さ、機能的な健康上の利点と結びつけるようになっています。このセグメントの魅力は、エキゾチックフルーツブレンド、デトックス処方、オーガニック製品などのイノベーションによって強化されています。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、デジタルプラットフォームでの小売拡大が売上をさらに加速させています。コスト上昇にもかかわらず、プレミアムなポジショニングとクリーンラベルの魅力が、強力な普及を後押ししています。このセグメントは引き続き市場成長の中心です。

予測期間中、果物分野のCAGRが最も高くなる見込み

予測期間中、ハーブ、スパイス、アダプトゲンを配合した天然機能性飲料に対する需要の高まりに影響され、果物分野が最も高い成長率を示すと予測されます。消費者は、ストレス緩和、消化改善、免疫力強化のために植物性飲料を利用するようになってきています。このセグメントは、アルコールフリーのウェルネス飲料への嗜好の高まりと、ハーブの伝統の文化的統合によってさらに推進されています。新興企業やニッチ・ブランドは、ユニークな風味プロファイルとウェルネス訴求で革新を進めています。この強い勢いは、植物性飲料を高成長のサブマーケットとして位置づけています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めると予想されるが、これは強い健康意識、人口規模、天然飲料の広範な消費に後押しされたものです。インド、中国、日本などの国々における伝統的なハーブの習慣は、植物性飲料の採用に文化的基盤を提供しています。中間層の消費力拡大と都市化が市場浸透を加速。小売の革新とスーパーマーケットチェーンの成長は、入手しやすさを高める。さらに、製品ラインに地元の果物や植物を取り入れることで、地域的な魅力を高めています。アジア太平洋地域が世界の消費量を独占しています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、北米地域は最も高いCAGRを示すと予測され、これは健康志向の高まりと植物性飲料の採用による。プレミアム化の動向とクリーンラベルの嗜好は購買決定に強く影響します。さらに、この地域の強固なeコマースエコシステムと定期購入ベースの配送モデルが、製品へのアクセスを加速させています。大手機能性飲料ブランドの存在は、イノベーションのパイプラインを促進します。免疫力を高め、解毒作用のある飲料への需要が拡大していることも、取り込みを後押ししています。これらの力学を総合すると、北米はコールドプレスジュースと植物性飲料の急成長地域市場となります。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場企業の包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査資料
  • 1次調査資料
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• エンドユーザー分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のコールドプレスジュースとボタニカルドリンク市場：製品タイプ

• コールドプレスジュース
• 植物由来のドリンク
• ハーブトニック
• 植物由来のショット

第6章 世界のコールドプレスジュースとボタニカルドリンク市場：原料タイプ別

• 果物
• 野菜
• ハーブ
• スパイス
• ブレンド

第7章 世界のコールドプレスジュースとボタニカルドリンク市場：パッケージ別

• ボトル
• 缶
• カートン
• パウチ

第8章 世界のコールドプレスジュースとボタニカルドリンク市場：流通チャネル別

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• オンライン小売
• カフェ

第9章 世界のコールドプレスジュースとボタニカルドリンク市場：エンドユーザー別

• 家庭
• フィットネス愛好家
• 機関投資家

第10章 世界のコールドプレスジュースとボタニカルドリンク市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第11章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第12章 企業プロファイリング

• Suja Life LLC
• Pressed Juicery Inc.
• Naked Juice（PepsiCo）
• Evolution Fresh（Starbucks）
• The Hain Celestial Group
• Juice Generation
• BluePrint
• Little West
• Juice Press LLC
• Cold-Pressed Juicery B.V.
• Raw Pressery
• Greenhouse Juice Co.
• Village Juicery
• Vive Organic
• Urban Remedy
• Pure Green
• Rus Organic
• Kedia Organic