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市場調査レポート
商品コード
1953909

サルモネラ検査市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：検査方法、サンプルタイプ、エンドユーザー、地域別＆競合、2021年～2031年

Salmonella Testing Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Testing Method, By Sample Type, By End User, By Region & Competition, 2021-2031F

出版日
ページ情報
英文 180 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
サルモネラ検査市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：検査方法、サンプルタイプ、エンドユーザー、地域別＆競合、2021年～2031年
出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 180 Pages
納期: 2～3営業日
GIIご利用のメリット

  • 概要

世界のサルモネラ検査市場は、2025年の33億1,000万米ドルから2031年までに47億2,000万米ドルへ拡大し、CAGR 6.09％を記録すると予測されております。

本市場は、食品、飲料、水源、臨床検体におけるサルモネラ菌を特定するための診断技術、消耗品、検査手法を包含しております。この成長を牽引する主な要因には、国際的な食品安全法の厳格化、食中毒発生の世界の頻度増加、そして透明性のある食品衛生慣行に対する消費者の要求の高まりが挙げられます。その結果、サプライチェーン全体で厳格な病原体スクリーニングが義務付けられており、汚染を回避し公衆衛生を守るための信頼性が高く迅速な検出ソリューションが不可欠となっています。

市場概要
予測期間 2027-2031
市場規模：2025年 33億1,000万米ドル
市場規模：2031年 47億2,000万米ドル
CAGR：2026年～2031年 6.09％
最も成長が速いセグメント 分子ベースの手法
最大の市場 北米

こうした成長の見通しにもかかわらず、高度な分子診断プラットフォームに関連する多額の運用コストが市場にとって大きな障壁となっており、コストに敏感な発展途上地域での導入を制限しています。2024年の全米鶏肉評議会（National Chicken Council）のデータによると、加工施設で検査された鶏肉全体の97％、鶏肉部位の93％がサルモネラ菌陰性であったことが明らかになりました。これは、こうした安全水準を維持するために膨大な量の検査が必要であることを示しています。これらの結果は、業界が継続的な検証に依存していることを浮き彫りにしていますが、このような包括的な検査プログラムに伴う財政的負担は、小規模な市場参入企業にとって依然として大きな障壁となっています。

市場促進要因

厳格な政府食品安全規制の施行は、世界のサルモネラ検査市場拡大の主要な促進要因となっております。世界各国の規制当局は許容閾値を引き下げ、特定の血清型に対して「ゼロトレランス」方針を実施しており、これにより製造業者は高感度分子スクリーニングプロトコルの導入を迫られております。この法的環境は、食品加工業者に対し、コンプライアンス確保と高額な操業停止を防止するため、従来の培養法から高度な自動化システムへの移行を促しております。例えば、米国農務省食品安全検査局（FSIS）は2024年4月に、生パン粉付け詰め鶏肉製品において1グラムあたりわずか1コロニー形成単位（CFU）のサルモネラ菌含有でも「不純物混入」とみなす方針を確定しました。この規制は、微量汚染を極めて高精度で検出可能な診断検査キットの導入を直接的に必要とするものです。

同時に、サルモネラ菌による集団感染や食中毒の発生率上昇は、サプライチェーン全体における迅速な病原体検査の需要を持続させています。国際的な食品取引の拡大に伴い、交差汚染の可能性が高まり、重要な管理ポイントでの厳格な検査を必要とする大規模リコールが頻発しています。2024年11月に米国疾病予防管理センター（CDC）が発表したキュウリ関連サルモネラ菌集団感染に関する最新情報によると、複数州にまたがる調査で68名の感染者が確認され、生鮮農産物における継続的な脅威が浮き彫りとなりました。こうした財務的・評判的リスクに対抗するため、企業は検証プログラムの強化を進めています。2024年5月発表のセジウィック「2024年リコール指数レポート」によれば、FDAによる食品リコール件数は2024年第1四半期に前四半期比27.6％増加しており、強力な病原体検出インフラの必要性が極めて重要であることを示しています。

市場の課題

高度な分子診断プラットフォームに伴う多額の運用コストは、世界のサルモネラ検査市場拡大における主要な障壁となっています。これらの高度な検査システムには、機器、専用消耗品、スタッフの技術訓練に多額の資本投資が必要です。価格に敏感な市場で事業を展開する中小規模の食品製造業者や加工業者にとって、こうした費用はしばしば財務能力を超えるものです。この経済的圧力は自動検出技術の広範な導入を制限し、多くの事業体に労働集約的で速度の遅い従来型手法への依存を強いる結果、利益率がこうしたインフラを維持できない発展途上地域における市場成長の均一化を阻害しています。

このコスト関連の障壁は、安価で遅い診断方法への依存が汚染製品の特定を遅らせる可能性があるため、業界が病原体リスクを効果的に管理する能力に直接影響を及ぼします。2024年には、米国疾病予防管理センター（CDC）が様々な食品に関連する10件の州をまたぐサルモネラ集団発生を監視・調査しており、病原体管理の継続的な不安定性を示しています。小規模な市場プレイヤーが迅速かつ高精度の検査システムを導入・運用する余裕がないことは、世界のサプライチェーン内に脆弱性を生み出し、最終的には先進的な診断ソリューションの市場拡大の可能性を阻害しています。

市場動向

全ゲノムシーケンシング（WGS）の広範な採用は、従来の表現型サブタイピング技術を高解像度のゲノム解析に置き換えることで、世界のサルモネラ検査市場を変革しています。検査機関では、単一の検査で血清型、病原性因子、抗菌薬耐性プロファイルを特定するためにWGSをますます活用しており、これにより汚染事故発生時の発生源追跡精度が大幅に向上しています。この技術的進化は、発生源をより効果的に特定するためのリアルタイムな国境を越えたデータ共有を可能にする分散型ネットワークによって支えられています。例えば、2025年12月のFDA「GenomeTrakr Fast Facts」によると、同ネットワークでは現在、月間20,000株以上の分離株を日常的にシーケンシングしており、先進的なゲノム技術を標準的な食品安全監視に統合する大規模な取り組みが示されています。

並行して、複数のサルモネラ菌株や併発感染症を単一試験で同時に同定可能な多重病原体検出パネルへの需要が高まっています。この動向により、手動培養技術から自動化分子プラットフォームへの移行が加速し、症候群検査のワークフロー効率化と迅速な結果提供が実現しています。食品加工業者や臨床検査機関では、診断精度と業務効率の向上を図るため、こうした包括的なパネルをますます好んで採用する傾向にあります。この変化は、バイオメリュー社の2025年3月発表「2024年度決算報告」にも反映されており、消化器系検査ソリューションを含むBIOFIRE非呼吸器系パネルの売上が17％増加したと報告されています。

よくあるご質問

  • 世界のサルモネラ検査市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • サルモネラ検査市場の最も成長が速いセグメントは何ですか？
  • サルモネラ検査市場で最大の市場はどこですか？
  • サルモネラ検査市場の成長を牽引する主な要因は何ですか？
  • サルモネラ検査市場の課題は何ですか？
  • サルモネラ検査市場の促進要因は何ですか？
  • サルモネラ検査市場における技術的動向は何ですか？
  • サルモネラ検査市場に参入している主要企業はどこですか？

目次

第1章 概要

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 顧客の声

第5章 世界のサルモネラ検査市場展望

  • 市場規模・予測
    • 金額別
  • 市場シェア・予測
    • 検査方法別（培養法、分子法、免疫測定法）
    • サンプルタイプ別（食品、水、環境表面）
    • エンドユーザー別（食品生産者・製造業者、受託検査機関、政府・規制機関、その他）
    • 地域別
    • 企業別（2025）
  • 市場マップ

第6章 北米のサルモネラ検査市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 北米：国別分析
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ

第7章 欧州のサルモネラ検査市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 欧州：国別分析
    • ドイツ
    • フランス
    • 英国
    • イタリア
    • スペイン

第8章 アジア太平洋地域のサルモネラ検査市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • アジア太平洋地域：国別分析
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • オーストラリア

第9章 中東・アフリカのサルモネラ検査市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 中東・アフリカ：国別分析
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • 南アフリカ

第10章 南米のサルモネラ検査市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 南米：国別分析
    • ブラジル
    • コロンビア
    • アルゼンチン

第11章 市場力学

  • 促進要因
  • 課題

第12章 市場動向と発展

  • 合併と買収
  • 製品上市
  • 最近の動向

第13章 世界のサルモネラ検査市場：SWOT分析

第14章 ポーターのファイブフォース分析

  • 業界内の競合
  • 新規参入の可能性
  • サプライヤーの力
  • 顧客の力
  • 代替品の脅威

第15章 競合情勢

  • Thermo Fisher Scientific Inc.
  • BioMerieux SA
  • Merck KGaA
  • QIAGEN N.V.
  • Eurofins Scientific
  • Hardy Diagnostics
  • PerkinElmer AES
  • Mylab Discovery Solutions Pvt. Ltd.
  • Abbott Laboratories Inc.
  • Biomerica, Inc.

第16章 戦略的提言

第17章 調査会社について・免責事項