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市場調査レポート
商品コード
1948678
消化ビスケット市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：包装、販売チャネル、地域別＆競合、2021年～2031年Digestive Biscuits Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Packaging, By Sales Channel, By Region & Competition, 2021-2031F |
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カスタマイズ可能
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| 消化ビスケット市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：包装、販売チャネル、地域別＆競合、2021年～2031年 |
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出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 181 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界の消化ビスケット市場は、2025年の48億2,000万米ドルから2031年までに75億4,000万米ドルへと大幅に拡大し、CAGR 7.74％を記録すると予測されております。
これらの半甘味で粗い食感の焼き菓子は、伝統的に粗挽き全粒粉と膨張剤を用いて製造され、食物繊維含有量と消化促進効果の高さが評価されております。成長の主な要因は、栄養と満腹感の両方を提供する機能性スナックへの消費者嗜好の高まり、および料理の世界でデザート用の汎用ベースとしてこれらのビスケットが広く使用されていることです。この堅調な需要は、小売および外食産業全体でプレミアムベーカリー製品に対する世界の需要が増加していることでさらに支えられており、確立された地域と発展途上地域の両方で安定した売上を確保しています。
| 市場概要 | |
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| 予測期間 | 2027-2031 |
| 市場規模：2025年 | 48億2,000万米ドル |
| 市場規模：2031年 | 75億4,000万米ドル |
| CAGR：2026年～2031年 | 7.74％ |
| 最も成長が速いセグメント | オンライン |
| 最大の市場 | 北米 |
しかしながら、原材料コストの予測困難さや国際貿易物流の複雑さにより、市場は大きな障壁に直面しております。小麦粉や砂糖といった主要原料の価格変動に製造業者はしばしば苦慮しており、これが生産マージンの圧迫や価格上昇を招き、コスト意識の高い購買層を遠ざけるリスクが生じております。こうしたサプライチェーンや経済的な圧力の影響を受けやすい国際貿易の規模を浮き彫りにする事例として、英国食品飲料連盟（FDF）は2024年、英国が同年1月から9月までの9か月間で4億3,600万個のビスケットを米国に輸出したと報告しています。
市場促進要因
製品革新とフレーバーポートフォリオの多様化は、市場拡大の重要な触媒として機能し、メーカーが標準製品を向上させ、若い消費者層にアピールすることを可能にしております。ホワイトチョコレート、キャラメル、エキゾチックなフィリングといった贅沢な要素で伝統的なセミスイートレシピを豊かにすることで、企業はダイジェスティブビスケットを単なる機能的な健康食品ではなく、多用途なお菓子として再定義しております。この戦略は、市場リーダー企業に堅調な財務成果をもたらしています。新フレーバーで原材料高騰を相殺し、既存ブランドを刷新する手法が功を奏しており、例えば『British Baker』誌が2024年6月に報じたところでは、プラディスUKは2023年度の年間売上高が14.9％増加。その主因はマクビティーズのホワイトチョコレート・ダイジェスティブがわずか6ヶ月で760万ポンドの売上を達成したことによるものです。
同時に、高まる消費者の健康意識が業界を形作り、ブランドはよりクリーンな表示と栄養プロファイルの改善を目的とした製品改良を促しています。消費者が精製小麦粉や砂糖の含有量をより厳しく確認する中、メーカーは予防医療ニーズに応えるため、高繊維含有量の優先化や人工添加物の排除を進めています。この動向は新興市場でも顕著であり、ブリタニア・インダストリーズは2024年7月期年次報告書で、ダイジェスティブビスケットを100%全粒小麦使用・精製小麦粉不使用に改良したことを発表しています。さらに、より健康的な西洋式スナックへの世界の移行は貿易データからも明らかであり、英国食品飲料連盟は2024年9月、英国からインドへの食品・飲料輸出が上半期に11.9%増加したと発表しました。
市場の課題
原材料コストの著しい変動性と国際貿易物流の複雑さが相まって、現在世界のダイジェスティブビスケット市場の成長にとって最も大きな障壁となっています。メーカーは不安定な環境下で操業しており、必須農業投入資材のコストが予測不能に変動するため、生産予算が不安定化し、利益率が低下しています。この不安定性は企業に価格戦略の変更を頻繁に迫り、小売価格の上昇につながることが多く、従来これらのビスケットを経済的で機能的なスナックとして頼ってきた価格に敏感な消費者を遠ざける恐れがあります。
この財政的圧力を示す事例として、国連食糧農業機関（FAO）は2024年の植物油価格指数が前年比平均9.4％上昇したと報告しており、ビスケット製造に不可欠な油脂コストの上昇を示唆しています。このようなインフレ急騰は、メーカーに財務的打撃を吸収するか、コストを顧客に転嫁するかの選択を迫り、結果的に市場規模の成長を抑制します。その結果、原材料コストの高騰の中で一貫した手頃な価格を維持するという課題が、ベーカリー製品に対する世界の需要拡大を市場が十分に活用する能力を直接的に阻害しています。
市場動向
持続可能で生分解性の包装材への移行は、メーカーが環境責任に焦点を当て、循環型経済の目標や規制基準に沿うことで市場を変革しています。企業は、完全にリサイクル可能または堆肥化可能な包装紙やカートンを開発することで、バージンプラスチックの使用を積極的に削減し、大量のスナック生産が生態系に与える影響に対処しています。この動きには、素材の変更だけでなく、輸送中の包装強度を確保するためのサプライチェーンの調整も必要です。例えば、2025年8月の『菓子類生産』誌によれば、プラディス社は世界中のプラスチック包装の90％がリサイクル対応となったという画期的な成果を達成し、こうした環境に配慮した事業転換の広がりを示しています。
並行して、グルテンフリーやアレルゲンフリー製品ラインの台頭は、一般的な全粒穀物動向とは一線を画す強力なニッチ市場を形成しています。この分野は、セリアック病患者の特定の医療ニーズや、炎症性成分を避ける消費者のライフスタイル選択に対応しており、ブランド各社は交差汚染を避けるため専用フリー施設への投資を促進しています。こうした特殊な消化ビスケットへの需要が、カテゴリーをリードする企業の収益成長を牽引しています。2025年5月の『British Baker』誌によれば、グルテンフリー専門のSchar UK社は売上高が8％増加し4,510万ポンドに達し、アレルゲンフリーのベーカリー製品の商業的潜在力を裏付けています。
よくあるご質問
目次
第1章 概要
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 顧客の声
第5章 世界の消化ビスケット市場展望
- 市場規模・予測
- 金額別
- 市場シェア・予測
- 包装形態別（箱、袋、その他）
- 販売チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他）
- 地域別
- 企業別（2025）
- 市場マップ
第6章 北米の消化ビスケット市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 北米：国別分析
- 米国
- カナダ
- メキシコ
第7章 欧州の消化ビスケット市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 欧州：国別分析
- ドイツ
- フランス
- 英国
- イタリア
- スペイン
第8章 アジア太平洋地域の消化ビスケット市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- アジア太平洋地域：国別分析
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- オーストラリア
第9章 中東・アフリカの消化ビスケット市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 中東・アフリカ：国別分析
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- 南アフリカ
第10章 南米の消化ビスケット市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 南米：国別分析
- ブラジル
- コロンビア
- アルゼンチン
第11章 市場力学
- 促進要因
- 課題
第12章 市場動向と発展
- 合併と買収
- 製品上市
- 最近の動向
第13章 世界の消化ビスケット市場：SWOT分析
第14章 ポーターのファイブフォース分析
- 業界内の競合
- 新規参入の可能性
- サプライヤーの力
- 顧客の力
- 代替品の脅威
第15章 競合情勢
- The Kraft Heinz Company
- Annie's Homegrown, Inc.
- ITC Limited
- Bakewell Biscuits Pvt. Ltd.
- Nestle
- Parle Products Pvt. Ltd.
- Kambly SA
- Mondelez International
- Britannia
- Kellogg Co
