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市場調査レポート
商品コード
1938859

冷凍フルーツ市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：タイプ、カテゴリー、形態、流通チャネル、地域別＆競合、2021年～2031年

Frozen Fruits Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Type, By Category, By Form, By Distribution Channel, By Region & Competition, 2021-2031F

出版日
ページ情報
英文 185 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
冷凍フルーツ市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：タイプ、カテゴリー、形態、流通チャネル、地域別＆競合、2021年～2031年
出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 185 Pages
納期: 2～3営業日
GIIご利用のメリット

  • 概要

世界の冷凍フルーツ市場は、2025年の491万米ドルから2031年までに704万米ドルへ拡大し、CAGR 6.19％で推移すると予測されております。本業界は、個別急速冷凍（IQF）などの急速冷凍技術を施したフルーツを中心に展開しており、風味・食感・栄養価を長期間維持することを目的としております。市場の成長は主に、消費者の利便性と保存性に優れた農産物への需要の高まり、ならびに収穫サイクルから切り離された通年での季節外れフルーツへの要望によって支えられています。さらに、冷凍農産物が新鮮なものと同等のビタミン含有量を維持できる特性は、健康志向のベーカリーや飲料分野におけるその広範な利用を促進し続けています。

市場概要
予測期間 2027-2031
市場規模：2025年 491万米ドル
市場規模：2031年 704万米ドル
CAGR：2026年～2031年 6.19％
最も成長が速いセグメント ベリー類
最大の市場 北米

しかしながら、この分野は厳格なコールドチェーンを維持するために必要な高いエネルギー消費に関連する大きな課題に直面しており、これは流通効率と収益性に大きな影響を与える可能性があります。市場の最近の動向を示すデータとして、米国冷凍食品協会（American Frozen Food Institute）の調査によると、2024年上半期の冷凍フルーツの単位販売量は、2023年同期と比較して8.8％増加しました。消費者の需要は依然として堅調ですが、エネルギー集約型の物流および保管に伴う財務的負担は、市場のさらなる拡大に向けた重要な障壁となっています。

市場促進要因

健康と栄養に対する消費者の意識の高まりは、冷凍フルーツ業界の構造を根本的に変革しています。買い手は栄養素を高度に保持したクリーンラベル製品をますます求めるようになっており、先進的な急速冷凍技術により、収穫直後に果物に含まれる必須抗酸化物質やビタミンを保存することが可能になりました。これにより、輸送中に劣化しやすい生鮮品を上回る栄養プロファイルを実現しています。主要企業はこうした健康志向の動向に対応すべく製品ラインの調整を積極的に進めております。例えばノマド・フーズ社は2025年8月、2024年の自社ブランド純売上高の96%が「ヘルシーミールチョイス」カテゴリー製品によるものと報告し、健康志向の冷凍食品の商業的成功を浮き彫りにしました。

同時に、エキゾチックな季節限定フルーツを通年入手できる必要性が、サプライチェーンの拡大と活発な国際貿易を促進しています。地域ごとの栽培シーズンの制約を克服することで、冷凍フルーツ産業は加工業者と消費者が季節を問わず、トロピカルフルーツやベリー類といった定番品に安定してアクセスできることを保証します。この物流面での強みが、大規模な輸出量を支え、世界の供給ラインを安定化させています。XMSDフード社が2025年3月に報告したように、中国の冷凍フルーツ輸出量は2024年に16万6,000トンに達し、前年比39.5％増加しました。一方、米国農務省海外農業局（USDA Foreign Agricultural Service）は、2024年の米国加工フルーツ輸出額を16億米ドルと評価しており、この国際取引の経済的重要性を強調しています。

市場の課題

世界の冷凍果実市場は、厳格なコールドチェーンを維持するために必要な高エネルギーコストによって、根本的に制約を受けています。冷凍果実の保存には、初期加工段階から最終小売陳列に至るまで、零下温度での継続的かつエネルギー集約的な冷蔵が求められます。エネルギー価格が上昇または高止まりすると、冷蔵施設や冷蔵輸送の運営費用が不釣り合いに急騰し、利益率を直接的に圧迫します。この財政的圧迫により、市場関係者は設備拡張やインフラ開発から資本を転用せざるを得ず、結果として世界の需要増に対応するための事業拡大能力が阻害されています。

この問題の深刻さは、運営負担の増大を示す最近の産業データによって浮き彫りとなっています。コールドチェーン連盟によれば、2024年にコールドチェーン業界が報告したエネルギーコストは前年比46％急騰しました。この大幅な間接費の増加により、非季節性果物の長期保存は財政的に不安定となり、消費者受け入れを阻害する価格調整を余儀なくされるケースが多発しています。結果として、こうした法外なエネルギー費用は持続的な障壁となり、市場の成長可能性を制限し、流通ネットワーク全体の効率性を低下させております。

市場動向

チョコレートコーティングや付加価値を付加した冷凍フルーツスナックの革新により、この分野は汎用原料市場からプレミアムスナックカテゴリーへと変貌を遂げています。メーカー各社は「許容されるご褒美」動向に対応した超低温保存のダブルディップフルーツビッツを相次いで発売し、冷凍フルーツを従来型菓子類と直接競合する商品として効果的に位置付けています。この付加価値戦略は価格帯の引き上げを実現するだけでなく、朝食スムージーから夜のおやつまで消費機会を拡大しています。このフォーマットの商業的成功を裏付ける事例として、『ザ・グローサー』誌2025年2月号「マーズ・トゥルーフル、ラインナップ拡大と英国流通網3倍化」記事によれば、冷凍フルーツスナックブランド「トゥルーフル」は英国市場進出後9ヶ月間で小売売上高740万ポンドを達成しました。

同時に、機能性やスーパーフードを配合したフルーツブレンドの登場は、基本的な栄養摂取を超えた健康効果を求める消費者のニーズに応えています。各ブランドは、あらかじめ分量調整されたスムージーパックやフルーツミックスに、タンパク質、プロバイオティクス、アダプトゲンを添加する再設計を進めており、これにより製品は単なる農産物から機能性のある健康ソリューションへと進化しています。この動向は、複雑な調理を必要とせず消化器の健康や免疫機能をサポートする食品への嗜好の高まりと合致しています。この機能性成分への移行を裏付けるように、コナグラ・ブランズ社の2024年12月発表『冷凍食品の未来2025』レポートによれば、プロバイオティクスや腸に優しい成分を配合した冷凍食品の売上高は、過去3年間で33％増加しました。

よくあるご質問

  • 世界の冷凍フルーツ市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 冷凍フルーツ市場の最も成長が速いセグメントは何ですか？
  • 冷凍フルーツ市場で最大の市場はどこですか？
  • 冷凍フルーツ市場の成長を支える要因は何ですか？
  • 冷凍フルーツ市場が直面している課題は何ですか？
  • 冷凍フルーツ市場の最近の動向は何ですか？
  • 冷凍フルーツ市場における主要企業はどこですか？

目次

第1章 概要

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 顧客の声

第5章 世界の冷凍フルーツ市場展望

  • 市場規模・予測
    • 金額別
  • 市場シェア・予測
    • 種類別（柑橘類、熱帯果実、ベリー類、その他）
    • カテゴリー別（有機、従来型）
    • 形態別（丸ごと、スライス・角切り、その他）
    • 流通チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、食料品店、コンビニエンスストア、その他）
    • 地域別
    • 企業別（2025）
  • 市場マップ

第6章 北米の冷凍フルーツ市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 北米：国別分析
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ

第7章 欧州の冷凍フルーツ市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 欧州：国別分析
    • ドイツ
    • フランス
    • 英国
    • イタリア
    • スペイン

第8章 アジア太平洋地域の冷凍フルーツ市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • アジア太平洋地域：国別分析
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • オーストラリア

第9章 中東・アフリカの冷凍フルーツ市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 中東・アフリカ：国別分析
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • 南アフリカ

第10章 南米の冷凍フルーツ市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 南米：国別分析
    • ブラジル
    • コロンビア
    • アルゼンチン

第11章 市場力学

  • 促進要因
  • 課題

第12章 市場動向と発展

  • 合併と買収
  • 製品上市
  • 最近の動向

第13章 世界の冷凍フルーツ市場：SWOT分析

第14章 ポーターのファイブフォース分析

  • 業界内の競合
  • 新規参入の可能性
  • サプライヤーの力
  • 顧客の力
  • 代替品の脅威

第15章 競合情勢

  • Kendall Fresh Frozen Fruits, Inc.
  • Del Monte Produce Inc.
  • Nomad Foods
  • Nature's Touch
  • Harvest Food Group
  • Titan Frozen Fruit
  • Meel Corp
  • Val-Mex Frozen Foods, LLC
  • Royal Ridge Fruits
  • SunOpta

第16章 戦略的提言

第17章 調査会社について・免責事項