冷凍フルーツ：世界市場シェアとランキング、総販売および需要予測（2025年～2031年）

Frozen Fruit - Global Market Share and Ranking, Overall Sales and Demand Forecast 2025-2031

出版日: 2025年10月15日
発行: QYResearch
ページ情報: 英文 154 Pages
納期: 2～3営業日

カスタマイズ可能

適宜更新あり

概要

サンプル依頼リストに入れる

冷凍フルーツの世界市場規模は、2024年に52億2,600万米ドルと推定され、2025年から2031年の予測期間においてCAGR 3.1％で推移し、2031年までに64億6,500万米ドルに拡大すると予測されております。

本報告書では、冷凍フルーツの越境産業フットプリント、資本配分パターン、地域経済の相互依存性、サプライチェーンの再構築に関する、最近の関税調整と国際的な戦略的対抗措置について包括的な評価を提供します。

冷凍フルーツとは、風味・栄養価・食感を長期保存および世界的な流通のために維持するため、加工・保存処理を施した生鮮果実を指します。通常、収穫後数時間以内に冷凍処理が行われることで、ビタミン・ミネラル・抗酸化物質が封じ込められます。缶詰フルーツとは異なり、冷凍フルーツは添加糖類や保存料を必要としないため、健康志向の消費者や食品メーカーの間で人気が高まっています。冷凍フルーツ製品には、丸ごとの果実、フルーツブレンド、ピューレなどがあり、スムージー、デザート、ベーカリー製品、乳製品、レトルト食品などに幅広く使用されています。2024年の世界生産量は320万トンを超え、世界平均市場価格はトン当たり1,600米ドル以上となりました。これは、便利で栄養価の高い食品ソリューションへの需要増加と、加工・物流コストの上昇の両方を反映しています。

冷凍フルーツ産業は、上流の農業生産者から始まる構造化されたサプライチェーンによって支えられています。生産者は適した気候の地域でベリー類、熱帯果実、核果類、柑橘類を栽培しています。生果実の供給は季節性が強く、加工業者は継続的な供給を確保するため、契約農場とスポット市場での購入の両方に依存しています。中流企業（Ardo, Crop's nv, AGRANA, MIRELITE MIRSA, Simplot-specializeなど）は洗浄・カット・冷凍・包装を専門とし、多くの場合IQF（個別急速冷凍）技術を採用しています。下流の需要側には多様な顧客が存在します：多国籍食品メーカー（Nestle, Danone, Unilever）はヨーグルト・アイスクリーム・デザートへの配合用に冷凍フルーツを購入し、クイックサービスレストランチェーン（Smoothie King, Jamba, Starbucks）は飲料やメニュー開発のため安定した供給量を必要とします。小売店やスーパーマーケット（Walmart, Carrefour, Tesco）は自社ブランドおよびプライベートブランドで消費者がすぐに使える冷凍フルーツパックを販売しています。また、製パン・菓子類業界向けの原料供給業者は、厳格な品質基準を満たしたバルク冷凍フルーツを必要とします。バイヤー様は通常、通年供給の安定性、品質の一貫性、競争力のある価格設定、そして有機認証、非遺伝子組み換え認証、フェアトレード認証などの認証を優先され、これらが調達判断に影響を与えます。主要な下流企業様はサプライチェーンの安定性を重視され、大量かつ予測可能な供給量を確保するため、長期契約を結ぶことが多くあります。

冷凍フルーツ市場は、便利で健康的かつ用途の広い食品選択肢を求める消費者の嗜好の高まりに牽引され、持続的な成長を遂げております。特に都市部におけるライフスタイルの変化が需要を加速させており、消費者は栄養価を損なわずに時間を節約できる食事ソリューションを求めております。さらに、スムージーバーの拡大、オンライン食料品プラットフォームの普及、植物性ダイエットの増加が、冷凍ベリー類、マンゴー、トロピカルフルーツミックスの消費を後押ししております。Dole, Conagra Brands, Wawona Frozen Foods, SunOpta, Ardoといった主要企業は、競争の激しい市場で差別化を図るため、先進的な冷凍技術、製品革新（例：プロバイオティクス配合の機能性フルーツブレンド）、持続可能な調達手法への投資を進めています。供給面での課題としては、気候変動による果実収穫への影響、労働力不足、コールドチェーン物流コストの上昇が挙げられ、これらが平均価格の上昇要因となっています。今後の見通しでは、可処分所得の増加と食生活の多様化により、アジア太平洋とラテンアメリカで最も強い市場成長が見込まれます。一方、北米と欧州は成熟市場でありながら、イノベーション主導の市場として存続します。生産者、加工業者、小売業者間の戦略的提携、ならびにクリーンラベルや有機冷凍フルーツへの需要拡大が、今後数年間の業界動向を決定づけるでしょう。

本レポートは、冷凍フルーツの世界市場について包括的な分析を提供することを目的としております。総販売数量、売上高、価格、主要企業の市場シェアと順位に焦点を当てるとともに、地域・国別、フルーツ種類別、用途別の分析を含みます。

冷凍フルーツ市場の規模、推定・予測は、販売数量（千トン）および売上高（百万米ドル）で提示され、2024年を基準年とし、2020年から2031年までの期間における過去データと予測データを含みます。定量的・定性的分析の両面から、読者の皆様が冷凍フルーツに関する事業戦略・成長戦略の策定、市場競争の評価、現在のマーケットプレースにおける自社の位置付けの分析、情報に基づいた事業判断を行うお手伝いをいたします。

市場セグメンテーション

企業別