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市場調査レポート
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1797718

スペシャリティフルーツとベリーの市場機会と成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年予測

Specialty Fruits and Berries Market Opportunity, Growth Drivers, Industry Trend Analysis, and Forecast 2025 - 2034

出版日
ページ情報
英文 192 Pages
納期
2～3営業日
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スペシャリティフルーツとベリーの市場機会と成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年予測
出版日: 2025年07月31日
発行: Global Market Insights Inc.
ページ情報: 英文 192 Pages
納期: 2～3営業日
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概要

世界のスペシャリティフルーツとベリー市場は、2024年に1,288億米ドルと評価され、CAGR 5.9%で成長し、2034年には2,275億米ドルに達すると推定されます。

市場の拡大は、栄養密度の高い食品に対する消費者の嗜好の変化、栽培方法の進歩、流通モデルの転換によって形成されています。消費者は抗酸化物質、ビタミン、植物栄養素を豊富に含む果物やベリー類にますます惹かれるようになっており、生鮮食品、加工食品、機能性食品の各用途で高級品種やエキゾチック品種の需要を牽引しています。ウェルネス志向の食生活に対応して、スーパーフルーツへの需要が高まり続けています。流通は進化を続けており、従来の小売、消費者直販、食品サービス、卸売の各チャネルの間でバランスを取っています。慣行農法が依然として優勢である一方で、都市部の消費拡大に対応するため、有機栽培、保護栽培、水耕栽培への移行が顕著です。欧州では有機栽培と温室栽培が強化され、アジア太平洋では水耕栽培システムの導入が急速に進んでいます。北米は、消費者の健康動向と高度な食品加工技術革新に支えられ、依然として最大市場であるが、アジア太平洋は急成長地域として浮上しています。

スペシャリティフルーツとベリーMarket-IMG1

ブルーベリー分野は37.3%のシェアを占め、特に北米と欧州で高い需要と限られた供給が牽引しています。イチゴ市場は2034年までに342億米ドルに達し、CAGR 4.8％で成長すると予測されます。ストロベリーとラズベリーは生鮮品と加工品の両方で引き続き高い需要がある一方、エルダーベリーやゴジなどのあまり一般的でないベリーは栄養補助食品やサプリメントの分野で人気を集めています。

市場範囲
開始年 2024
予測年 2025-2034
開始金額 1,288億米ドル
予測金額 2,275億米ドル
CAGR 5.9%

2024年の市場セグメンテーションでは、冷凍フルーツ分野が32.4％で最大のシェアを占めています。その利便性、通年入手可能性、栄養と風味を保持する能力により、冷凍果物は外食産業や価格に敏感な消費者の家庭で欠かせないものとなっています。

米国のスペシャリティフルーツとベリー市場は80.1％のシェアを占め、2024年には363億米ドルを生み出します。同国は有機果物や新鮮な特殊果物の需要でリードしており、小売市場や外食市場は堅調です。米国の消費者はエキゾチックな輸入品や機能性食品のイノベーションへの関心を高めており、消費動向と市場の多様性をさらに押し上げています。

世界のスペシャリティフルーツとベリー市場を独占している主要企業は、Driscoll's Inc.、Berry World Group、Exotic Tropical Fruits LLC、Costa Group Holdings Limited、Dole Food Inc.などです。市場でのプレゼンスを拡大するため、スペシャリティフルーツとベリー分野で事業を展開する企業はいくつかの重点戦略を採用しています。これには、通年供給と持続可能性の遵守を確保するための保護農法や有機農法への投資、エキゾチックで栄養価の高い品種による製品ポートフォリオの多様化、外食・小売大手との戦略的パートナーシップの形成などが含まれます。大手企業はまた、コールドチェーン・ロジスティクスとポストハーベスト技術を強化し、世界の流通の中で品質を保持することに努めています。さらに、ブランディング、ストーリー・テリング、トレーサビリティへの投資（特にプレミアム・ブランドやオーガニック・ブランドへの投資）は、地域を問わず市場でのポジショニングと消費者の信頼を強化する上で中心的な役割を果たし続けています。

目次

第1章 調査手法

  • 市場の範囲と定義
  • 調査デザイン
    • 調査アプローチ
    • データ収集方法
  • データマイニングソース
    • 世界
    • 地域/国
  • 基本推定と計算
    • 基準年計算
    • 市場予測の主な動向
  • 1次調査と検証
    • 一次情報
  • 予測モデル
  • 調査の前提と限界

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

  • エコシステム分析
    • サプライヤーの情勢
    • 利益率分析
    • コスト構造
    • 各段階での付加価値
    • バリューチェーンに影響を与える要因
    • ディスラプション
  • 業界への影響要因
    • 促進要因
      • 珍しい栄養豊富な果物やベリーに対する消費者の需要が高まっています
      • 健康意識の高まりと、自然で機能的な食品への嗜好の高まり
      • プレミアム小売およびeコマースの流通チャネルを世界規模で拡大します
      • 植物由来の食事の人気が高まり、特産果物の消費が増加しています
    • 業界の潜在的リスク＆課題
      • 高い腐敗性と複雑なコールドチェーン物流により、運用コストが増加します
      • 新興市場では認知度とアクセス性が限られているため、市場の成長が制限されます
    • 市場機会
      • ジュース、ジャム、サプリメントなどの付加価値製品のイノベーション
      • 可処分所得の増加に伴う未開拓市場への拡大
  • 成長可能性分析
  • 規制情勢
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋地域
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ
  • ポーター分析
  • PESTEL分析
  • テクノロジーとイノベーションの情勢
    • 現在の技術動向
    • 新興技術
  • 価格動向
    • 地域別
    • 製品タイプ別
  • コスト内訳分析
  • 特許分析
  • 持続可能性と環境側面
    • 持続可能な慣行
    • 廃棄物削減戦略
    • 生産におけるエネルギー効率
    • 環境に優しい取り組み
  • カーボンフットプリントの考慮

第4章 競合情勢

  • イントロダクション
  • 企業の市場シェア分析
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋地域
    • ラテンアメリカ航空
    • 中東・アフリカ
  • 主要市場企業の競合分析
  • 競合ポジショニングマトリックス
  • 戦略的展望マトリックス
  • 主な発展
    • 合併と買収
    • パートナーシップとコラボレーション
    • 新製品の発売
    • 拡張計画と資金調達

第5章 市場推計・予測：製品タイプ別、2021-2034

  • 主要動向
  • プレミアムベリー
    • ブルーベリー
    • イチゴ
    • ラズベリー
    • その他（ゴジ、アサイー、エルダーベリー）
  • エキゾチック＆トロピカルフルーツ
    • ドラゴンフルーツ
    • パッションフルーツ
    • その他（キウイ、ザクロ）

第6章 市場推計・予測：形態別、2021-2034

  • 主要動向
  • 冷凍フルーツ
  • 乾燥製品および脱水製品
  • ジュースと飲料
  • 粉末とエキス

第7章 市場推計・予測：用途別、2021-2034

  • 主要動向
  • 生鮮食品の消費と小売
  • 食品加工および製造
  • 栄養補助食品およびサプリメント業界
  • 化粧品およびパーソナルケア用途
  • 食品サービスとホスピタリティ
  • 産業およびB2Bアプリケーション

第8章 市場推計・予測：流通チャネル別、2021-2034

  • 主要動向
  • 従来の小売チャネル
  • 消費者直販チャネル
  • 食品サービス流通
  • 卸売およびB2Bチャネル

第9章 市場推計・予測：栽培チャンネルより, 2021-2034

  • 主要動向
  • 従来の農業
  • 有機栽培
  • 温室と施設栽培
  • 水耕栽培と無土壌栽培システム

第10章 市場推計・予測：地域別、2021-2034

  • 主要動向
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
  • 欧州
    • 英国
    • ドイツ
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • その他欧州地域
  • アジア太平洋地域
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • 韓国
    • その他アジア太平洋地域
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • メキシコ
    • アルゼンチン
    • その他ラテンアメリカ地域
  • 中東・アフリカ
    • 南アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • その他中東およびアフリカ

第11章 企業プロファイル

  • Berry World Group
  • Costa Group Holdings Limited
  • Dole Food Inc
  • Driscoll's Inc.
  • Exotic Tropical Fruits LLC
  • Frutos Tropicales Europe
  • Hortifrut S.A.
  • Naturipe Farms LLC
  • Omer Decugis &Cie
  • Planasa
  • TFC Holland
  • Wish Farms
目次
Product Code: 14522

The Global Specialty Fruits and Berries Market was valued at USD 128.8 billion in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of 5.9% to reach USD 227.5 billion by 2034. Market expansion is being shaped by changing consumer preferences toward nutrient-dense foods, advancements in cultivation methods, and a shift in distribution models. Consumers are increasingly drawn to fruits and berries rich in antioxidants, vitamins, and phytonutrients, driving demand for premium and exotic varieties across fresh, processed, and functional food applications. Demand for superfruits continues to rise in response to wellness-focused diets. Distribution continues to evolve, balancing between traditional retail, direct-to-consumer, foodservice, and wholesale channels. While conventional farming remains dominant, there's a notable transition toward organic production, protected cultivation, and hydroponics to meet rising urban consumption. Europe is strengthening its footprint in organic and greenhouse cultivation, whereas Asia-Pacific is rapidly adopting hydroponic systems. North America remains the largest market, supported by consumer health trends and advanced food processing innovation, while Asia-Pacific is emerging as the fastest-growing region.

Specialty Fruits and Berries Market - IMG1

The blueberries segment held 37.3% share, driven by high demand and limited supply, especially in North America and Europe. The strawberry market is projected to reach USD 34.2 billion by 2034, growing at a CAGR of 4.8%. Strawberries and raspberries continue to see high demand in both fresh and processed formats, while less common berries such as elderberry and goji are gaining popularity in nutraceutical and supplement segments.

Market Scope
Start Year2024
Forecast Year2025-2034
Start Value$128.8 Billion
Forecast Value$227.5 Billion
CAGR5.9%

The frozen fruits segment from the specialty fruits and berries market represented the largest share at 32.4% in 2024. Their convenience, year-round availability, and ability to retain nutrition and flavor have made them essential in foodservice operations and value-conscious consumer households.

U.S. Specialty Fruits and Berries Market held 80.1% share and generated USD 36.3 billion in 2024. The country leads in demand for organic and fresh specialty fruits, with a robust retail and foodservice market. U.S. consumers have shown growing interest in exotic imports and functional food innovations, further pushing consumption trends and market diversity.

Key players dominating the Global Specialty Fruits and Berries Market include Driscoll's Inc., Berry World Group, Exotic Tropical Fruits LLC, Costa Group Holdings Limited, and Dole Food Inc. To expand their market presence, companies operating in the specialty fruits and berries sector are adopting several focused strategies. These include investing in protected and organic farming methods to ensure year-round supply and sustainability compliance, diversifying their product portfolios with exotic and nutrient-dense varieties, and forming strategic partnerships with foodservice and retail giants. Leading firms are also enhancing their cold chain logistics and post-harvest technologies to preserve quality during global distribution. Furthermore, investment in branding, storytelling, and traceability-especially for premium and organic lines-continues to play a central role in reinforcing market positioning and consumer trust across geographies.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology

  • 1.1 Market scope and definition
  • 1.2 Research design
    • 1.2.1 Research approach
    • 1.2.2 Data collection methods
  • 1.3 Data mining sources
    • 1.3.1 Global
    • 1.3.2 Regional/Country
  • 1.4 Base estimates and calculations
    • 1.4.1 Base year calculation
    • 1.4.2 Key trends for market estimation
  • 1.5 Primary research and validation
    • 1.5.1 Primary sources
  • 1.6 Forecast model
  • 1.7 Research assumptions and limitations

Chapter 2 Executive Summary

  • 2.1 Industry 360° synopsis, 2021 - 2034
  • 2.2 Key market trends
    • 2.2.1 Product type
    • 2.2.2 Form type
    • 2.2.3 Application
    • 2.2.4 Distribution channel
    • 2.2.5 Cultivation channel
    • 2.2.6 Regional
  • 2.3 TAM Analysis, 2025-2034
  • 2.4 CXO perspectives: Strategic imperatives
    • 2.4.1 Executive decision points
    • 2.4.2 Critical success factors
  • 2.5 Future outlook and strategic recommendations

Chapter 3 Industry Insights

  • 3.1 Industry ecosystem analysis
    • 3.1.1 Supplier landscape
    • 3.1.2 Profit margin analysis
    • 3.1.3 Cost structure
    • 3.1.4 Value addition at each stage
    • 3.1.5 Factor affecting the value chain
    • 3.1.6 Disruptions
  • 3.2 Industry impact forces
    • 3.2.1 Growth drivers
      • 3.2.1.1 Rising consumer demand for exotic and nutrient-rich fruits and berries.
      • 3.2.1.2 Growing health awareness and preference for natural, functional foods.
      • 3.2.1.3 Expansion of premium retail and e-commerce distribution channels globally.
      • 3.2.1.4 Increasing popularity of plant-based diets boosting specialty fruit consumption.
    • 3.2.2 Industry pitfalls and challenges
      • 3.2.2.1 High perishability and complex cold chain logistics increase operational costs.
      • 3.2.2.2 Limited awareness and accessibility in emerging markets restrict market growth.
    • 3.2.3 Market opportunities
      • 3.2.3.1 Innovation in value-added products like juices, jams, and supplements.
      • 3.2.3.2 Expansion into untapped markets with rising disposable incomes.
  • 3.3 Growth potential analysis
  • 3.4 Regulatory landscape
    • 3.4.1 North America
    • 3.4.2 Europe
    • 3.4.3 Asia Pacific
    • 3.4.4 Latin America
    • 3.4.5 Middle East & Africa
  • 3.5 Porter's analysis
  • 3.6 PESTEL analysis
  • 3.7 Technology and Innovation landscape
    • 3.7.1 Current technological trends
    • 3.7.2 Emerging technologies
  • 3.8 Price trends
    • 3.8.1 By region
    • 3.8.2 By product type
  • 3.9 Cost breakdown analysis
  • 3.10 Patent analysis
  • 3.11 Sustainability and environmental aspects
    • 3.11.1 Sustainable practices
    • 3.11.2 Waste reduction strategies
    • 3.11.3 Energy efficiency in production
    • 3.11.4 Eco-friendly Initiatives
  • 3.12 Carbon footprint considerations

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

  • 4.1 Introduction
  • 4.2 Company market share analysis
    • 4.2.1 North America
    • 4.2.2 Europe
    • 4.2.3 Asia Pacific
    • 4.2.4 LATAM
    • 4.2.5 MEA
  • 4.3 Competitive analysis of major market players
  • 4.4 Competitive positioning matrix
  • 4.5 Strategic outlook matrix
  • 4.6 Key developments
    • 4.6.1 Mergers & acquisitions
    • 4.6.2 Partnerships & collaborations
    • 4.6.3 New product launches
    • 4.6.4 Expansion plans and funding

Chapter 5 Market Estimates & Forecast, By Product Type, 2021 - 2034 (USD Billion, Tons)

  • 5.1 Key trends
  • 5.2 Premium berries
    • 5.2.1 Blueberries
    • 5.2.2 Strawberries
    • 5.2.3 Raspberries
    • 5.2.4 Others (goji, acai, elderberry)
  • 5.3 Exotic & tropical fruits
    • 5.3.1 Dragon fruit
    • 5.3.2 Passion fruit
    • 5.3.3 Others (kiwi, pomegranate)

Chapter 6 Market Estimates & Forecast, By Form, 2021 - 2034 (USD Billion, Tons)

  • 6.1 Key trends
  • 6.2 Frozen fruits
  • 6.3 Dried and dehydrated products
  • 6.4 Juice and beverage
  • 6.5 Powder and extract

Chapter 7 Market Estimates & Forecast, By Application, 2021 - 2034 (USD Billion, Tons)

  • 7.1 Key trends
  • 7.2 Fresh consumption and retail
  • 7.3 Food processing and manufacturing
  • 7.4 Nutraceutical and supplement industry
  • 7.5 Cosmetic and personal care applications
  • 7.6 Foodservice and hospitality
  • 7.7 Industrial and B2B applications

Chapter 8 Market Estimates & Forecast, By Distribution Channel, 2021 - 2034 (USD Billion, Tons)

  • 8.1 Key trends
  • 8.2 Traditional retail channels
  • 8.3 Direct-to-consumer channels
  • 8.4 Foodservice distribution
  • 8.5 Wholesale and B2B channels

Chapter 9 Market Estimates & Forecast, By Cultivation Channel, 2021 - 2034 (USD Billion, Tons)

  • 9.1 Key trends
  • 9.2 Conventional agriculture
  • 9.3 Organic cultivation
  • 9.4 Greenhouse and protected cultivation
  • 9.5 Hydroponic and soilless systems

Chapter 10 Market Estimates & Forecast, By Region, 2021 - 2034 (USD Billion, Tons)

  • 10.1 Key trends
  • 10.2 North America
    • 10.2.1 U.S.
    • 10.2.2 Canada
  • 10.3 Europe
    • 10.3.1 UK
    • 10.3.2 Germany
    • 10.3.3 France
    • 10.3.4 Italy
    • 10.3.5 Spain
    • 10.3.6 Rest of Europe
  • 10.4 Asia Pacific
    • 10.4.1 China
    • 10.4.2 India
    • 10.4.3 Japan
    • 10.4.4 Australia
    • 10.4.5 South Korea
    • 10.4.6 Rest of Asia Pacific
  • 10.5 Latin America
    • 10.5.1 Brazil
    • 10.5.2 Mexico
    • 10.5.3 Argentina
    • 10.5.4 Rest of Latin America
  • 10.6 MEA
    • 10.6.1 South Africa
    • 10.6.2 Saudi Arabia
    • 10.6.3 UAE
    • 10.6.4 Rest of Middle East & Africa

Chapter 11 Company Profiles

  • 11.1 Berry World Group
  • 11.2 Costa Group Holdings Limited
  • 11.3 Dole Food Inc
  • 11.4 Driscoll's Inc.
  • 11.5 Exotic Tropical Fruits LLC
  • 11.6 Frutos Tropicales Europe
  • 11.7 Hortifrut S.A.
  • 11.8 Naturipe Farms LLC
  • 11.9 Omer Decugis & Cie
  • 11.10 Planasa
  • 11.11 TFC Holland
  • 11.12 Wish Farms