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市場調査レポート
商品コード
1938453
糖尿病食市場-世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：製品タイプ別、流通チャネル別、年齢層別、地域別＆競合、2021年～2031年Diabetic Food Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Product Type, By Distribution Channel, By Age Group, By Region & Competition, 2021-2031F |
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カスタマイズ可能
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| 糖尿病食市場-世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：製品タイプ別、流通チャネル別、年齢層別、地域別＆競合、2021年～2031年 |
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出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 181 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界の糖尿病食市場は、2025年の141億3,000万米ドルから2031年までに202億3,000万米ドルへ拡大し、CAGR6.16％で推移すると予測されています。
これらの専門的な食事製品は、低炭水化物・低糖質処方を利用し、代替甘味料や低グリセミック指数（GI）の原料を配合することで、血糖値管理を支援するよう設計されています。市場の成長は主に、世界の糖尿病有病率の懸念すべき増加と代謝障害のリスクが高まる高齢化人口、そして健康意識の高まりによる予防的ライフスタイルを求める消費者層の拡大によって牽引されています。
| 市場概要 | |
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| 予測期間 | 2027年～2031年 |
| 市場規模：2025年 | 141億3,000万米ドル |
| 市場規模：2031年 | 202億3,000万米ドル |
| CAGR：2026年～2031年 | 6.16％ |
| 最も成長が速いセグメント | オンライン |
| 最大の市場 | 北米 |
需要は堅調である一方で、高度な糖代替品や特殊な製造技術の使用に伴う高コストが大きな障壁となっており、小売価格が高額となるため、価格に敏感な地域では入手が制限されています。国際糖尿病連合（IDF）によれば、2024年時点で世界には約5億8,900万人の20歳から79歳の成人が糖尿病を患っており、この統計は、広範な普及を妨げる経済的障壁を効果的に克服できれば、この市場が持つ膨大な潜在力を裏付けています。
市場促進要因
世界の糖尿病および前糖尿病状態の有病率上昇が、世界の糖尿病食品市場の成長を牽引する中心的な力として機能し、消費習慣を専門的な食事製品へと根本的にシフトさせています。診断率の上昇に伴い、厳格な血糖コントロール療法を必要とする人口層が増加しており、複合炭水化物や代替甘味料を使用した食品の日常的な摂取が求められています。この緊急性は、2024年11月に『The Lancet』が発表した疫学調査結果によって浮き彫りとなりました。同調査では、2022年時点で世界の成人糖尿病患者数が推定8億2,800万人に達したことが明らかになり、この患者層にとってアクセス可能な栄養選択肢の必要性が極めて重要であることを示しています。
同時に、肥満や座りがちな生活習慣の増加により、市場の焦点は単なる疾病管理から積極的な予防へと広がっています。消費者が体重管理と代謝の健康状態を結びつける意識が高まっているためです。過剰な体重は2型糖尿病の主要な危険因子であるため、健康意識の高い人々は味を損なわずにカロリー摂取を削減する機能性食品を求めており、これが低糖製品の需要を牽引しています。世界肥満連盟の『World Obesity Atlas 2024』によれば、肥満の成人数は2035年までに15億3,000万人に達すると予測されており、食事介入に対する長期的な需要を後押ししています。これに対しメーカーは対応を進めており、Tate & Lyleの『2024年の年次報告書』では、同社の低カロリーソリューションにより790万トンの砂糖が食事から削減されたと記されています。
市場の課題
世界の糖尿病食品市場を阻む主な障壁は、生産コストの高さです。これにより、最終消費者向けの小売価格が高額にならざるを得ません。高度な糖質代替品や低GI成分を用いた製品開発には、従来食品よりも高価な原材料と複雑な製造工程が求められます。これにより価格が高騰し、特に価格に敏感な低・中所得地域では製品の入手が制限されます。結果として、対象層の多くが効果の低い標準食品に依存せざるを得ず、専門的な食事ソリューションを選択できません。
この手頃な価格の問題は、糖尿病管理中の患者が既に負っている大きな経済的負担によってさらに悪化しています。必須の医療費を支払う必要性から、自由裁量所得が枯渇し、高コストな栄養代替品に充てる余裕がほとんど残らない状況です。国際糖尿病連合（IDF）によれば、2024年の糖尿病関連の世界保健支出は推定1兆150億米ドルに上りました。患者層に課せられるこの深刻な経済的負担は、プレミアム糖尿病食品への需要を直接的に抑制し、経済的に制約のある地域における市場成長を阻害しています。
市場動向
食物繊維やプレバイオティクスなどの機能性成分の採用が進み、製品の処方設計が変化しています。これは、血糖コントロール以上の多面的な効果を求める消費者のニーズが高まっているためです。メーカー各社は、満腹感を高め、体重管理薬の代謝的利点を再現するため、腸内環境改善に役立つ食物繊維や難消化性デンプンを糖尿病対応食品に強化して配合しています。これは、栄養素を単に減らす「減法栄養」から、全体的な代謝健康を支える「加法戦略」への転換を示しています。この分野の商業的強みは明らかであり、ADMが『2024年第4四半期および通期決算』で報告した栄養部門の営業利益は8,800万米ドルに達し、特殊な生物活性成分に対する需要の回復力と回復傾向を浮き彫りにしています。
同時に、ステビアやモンクフルーツなどの天然甘味料の採用が勢いを増しています。これは、糖尿病患者層が人工添加物を避け、クリーンラベルの植物由来代替品を選ぶ傾向が強まっているためです。この動向は、合成甘味料への監視強化と、血糖値に影響を与えず自然な味を提供する原料への選好の高まりに後押しされており、生産者は持続可能なサプライチェーンへの大規模な投資を迫られています。この責任ある調達への取り組みを裏付ける形で、Ingredionは『2024年サステナビリティ報告書』において、同社の世界のステビア葉供給量の100％がFSAシルバー認証を取得したことを確認しました。これは、現在の市場において認証された自然由来のサプライチェーンの重要性を強調するものです。
よくあるご質問
目次
第1章 概要
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 顧客の声
第5章 世界の糖尿病食市場展望
- 市場規模・予測
- 金額別
- 市場シェア・予測
- 製品タイプ別（焼き菓子、飲料、菓子類、アイスクリーム、乳製品、朝食用シリアル）
- 流通チャネル別（食料品店、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、オンライン、ドラッグストア/薬局、その他）
- 年齢層別（28歳未満、28歳以上）
- 地域別
- 企業別（2025年）
- 市場マップ
第6章 北米の糖尿病食市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 北米：国別分析
- 米国
- カナダ
- メキシコ
第7章 欧州の糖尿病食市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 欧州：国別分析
- ドイツ
- フランス
- 英国
- イタリア
- スペイン
第8章 アジア太平洋地域の糖尿病食市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- アジア太平洋地域：国別分析
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- オーストラリア
第9章 中東・アフリカの糖尿病食市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 中東・アフリカ：国別分析
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- 南アフリカ
第10章 南米の糖尿病食市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 南米：国別分析
- ブラジル
- コロンビア
- アルゼンチン
第11章 市場力学
- 促進要因
- 課題
第12章 市場動向と発展
- 合併と買収
- 製品上市
- 最近の動向
第13章 世界の糖尿病食市場：SWOT分析
第14章 ポーターのファイブフォース分析
- 業界内の競合
- 新規参入の可能性
- サプライヤーの力
- 顧客の力
- 代替品の脅威
第15章 競合情勢
- Nestle S.A.
- Unilever PLC
- The Kellogg Company
- The Coca-Cola Company
- PepsiCo Inc.
- Danone S.A.
- Mondelez International, Inc.
- Mars, Incorporated
- Fifty 50 Foods, Inc.
- Abbott Laboratories
