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市場調査レポート
商品コード
1934945
食品検査キット市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：対象検査、技術、サンプル、地域別＆競合、2021-2031年Food Testing Kits Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast Segmented By Target Tested, By Technology, By Sample, By Region & Competition, 2021-2031F |
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カスタマイズ可能
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| 食品検査キット市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：対象検査、技術、サンプル、地域別＆競合、2021-2031年 |
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出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 180 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界の食品検査キット市場は、2025年の32億7,000万米ドルから2031年までに53億4,000万米ドルへ拡大し、CAGR8.52％を達成すると予測されております。
これらの検査キットは、病原体、アレルゲン、化学物質残留物、その他の汚染物質を特定するために使用される重要な診断ツールおよび消耗品として機能し、食品の安全性と規制順守を確保いたします。市場成長の主な背景には、食品供給ネットワークの世界の化が挙げられます。これにより、厳格な越境検証と国際安全基準への準拠が求められています。さらに、食中毒発生の頻度増加により、メーカーはブランド評価の保護と消費者ニーズへの対応のため、頻繁な検査の実施を迫られています。この透明性への要求は、国際食品情報評議会（IFIC）が2025年に指摘した「米国食品供給に対する消費者の信頼度が55％に低下」という事実によっても浮き彫りとなり、業界における強固な安全対策の緊急性を裏付けています。
| 市場概要 | |
|---|---|
| 予測期間 | 2027年～2031年 |
| 市場規模：2025年 | 32億7,000万米ドル |
| 市場規模：2031年 | 53億4,000万米ドル |
| CAGR：2026年～2031年 | 8.52％ |
| 最も成長が速いセグメント | PCRベース |
| 最大の市場 | 北米 |
こうした好材料がある一方で、高度な検査技術には多額の設備投資が必要であるため、市場は大きな障壁に直面しております。中小企業においては、高価な機器の費用や正確な分析に必要な専門的な技術研修の負担が困難な場合が多く見受けられます。こうした財政的制約により、小規模生産者における高精度検査ソリューションの導入が制限され、コスト重視の地域では市場成長が阻害されております。こうした地域では、高度な検出能力の獲得よりも、基本的なコンプライアンス基準の達成が優先される傾向があります。
市場促進要因
厳格な国際食品安全規制の施行は、生産者による包括的な診断プロトコルの採用を必要とする主要なマーケットカタリストです。規制当局や政府は公衆衛生リスクを最小化するため監視体制を強化しており、その結果、義務的なコンプライアンス検査が急増しています。この規制強化は製品リコール件数の増加に反映されており、生産プロセス全体における監視・検出能力の向上が求められています。セジウィック社の2024年2月版「米国製品リコール指数」によれば、2023年の米国における食品リコール件数は19.6％増加し、過去5年間で最高値を記録しました。こうした規制強化により、製造業者は高額なリコールを防止し、進化する法的基準に準拠するため、高度な検査キットの導入を迫られています。
同時に、世界的に食中毒や集団感染の発生が増加していることから、迅速かつ正確な調査手法への需要が高まっています。リステリア菌やサルモネラ菌などの病原体は深刻な健康リスクをもたらすため、業界では製品が小売市場に出回る前に汚染リスクを軽減する予防的検査戦略への移行が進んでいます。注目を集めた集団発生事例は、継続的な監視システムの必要性を浮き彫りにしています。例えば、米国疾病予防管理センター（CDC）は2024年8月、デリカテッセン肉製品に関連する深刻なリステリア菌集団発生により、複数州で57名の入院患者が発生したと報告しました。こうした持続的な脅威に対処するため、食品安全インフラの強化に多額の資金が投入されています。2024年、米国農務省は食肉・家禽加工施設の近代化に向け1億1,000万米ドルの助成金を発表し、検査・試験体制の強化を直接支援しております。
市場の課題
世界の食品検査キット市場は、高度な診断機器に必要な多額の設備投資と継続的な運用コストによって大きく制約されています。この財政的負担は、世界の食品サプライチェーンの大部分を占める中小企業にとって特に深刻です。品質保証のための専用予算を有する大企業とは異なり、こうした小規模事業者は、高精度機器の購入や、複雑なシステムを操作するために必要な専門的な訓練をスタッフに提供するための資金を調達する流動性を欠いていることが多々あります。その結果、この格差は市場を分断し、小規模事業者が支配的な分野では採用率が著しく低くなっています。
この経済的障壁は、現代的な検査ソリューションの普及を直接的に阻害し、多くの事業者が精度に劣る従来手法に依存せざるを得ない状況を生み出しています。中小製造業者が安全プロトコルをアップグレードできないことは、市場全体の拡大を抑制し、安全対策の世界の標準化を妨げる要因となっています。2024年の米国食品技術者協会（IFT）の調査によれば、食品業界専門家の約70％が新技術ソリューション導入の主要障壁としてコストを挙げています。この統計は、特に価格に敏感な地域において、優れた検出能力への投資よりも事業存続が優先される状況下で、財政的制約が市場の可能性を事実上制限している実態を浮き彫りにしています。
市場動向
予測的品質監視のための人工知能（AI）統合は、安全プロトコルを事後対応型検出から事前リスク軽減へと移行させることで市場を再構築しています。製造業者は生産ラインからの膨大なデータセットを分析するためAIアルゴリズムをますます活用し、安全上の危険に発展する前に潜在的な汚染異常を特定することを可能にしています。このデジタル変革により重要管理点のリアルタイム監視が実現し、手動サンプリングへの依存を大幅に削減するとともに、生産と安全検証の間のタイムラグを最小限に抑えています。2025年7月発行の『Food Industry Executive』誌「食品製造を変革するAI革命」記事によれば、食品業界企業の50％が2025年向けAI投資を既に計画しており、自動化・データ駆動型安全戦略への業界全体の大きな転換を反映しています。
同時に、生産者が業務効率の最適化と在庫保有コストの削減を図る中、迅速な食品分析検査技術の普及が加速しています。この動向は、従来の手間のかかる培養法から、数日ではなく数時間で結果を提供する先進的な分子診断技術や携帯型装置への移行によって特徴づけられます。これらの迅速なソリューションにより、現場での検査と即時的な意思決定が可能となり、厳格な衛生基準を維持しながら製品の出荷を迅速化できます。バイオメリュー社の2025年4月発表『2025年度第1四半期事業レビュー』報告書によれば、食品安全診断を含む産業応用部門の売上高は、特殊試薬および検出プラットフォームへの強い需要に牽引され、9％の成長を記録しました。
よくあるご質問
目次
第1章 概要
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 顧客の声
第5章 世界の食品検査キット市場展望
- 市場規模・予測
- 金額別
- 市場シェア・予測
- 検査対象別（アレルゲン、病原体、遺伝子組み換え作物、肉種、マイコトキシン、その他）
- 技術別（PCRベース、免疫測定ベース、酵素基質ベース、その他）
- サンプル別（肉類、家禽・水産物、乳製品、果物・野菜、穀物、豆類、ナッツ類、種子・香辛料、包装食品）
- 地域別
- 企業別（2025）
- 市場マップ
第6章 北米の食品検査キット市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 北米：国別分析
- 米国
- カナダ
- メキシコ
第7章 欧州の食品検査キット市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 欧州：国別分析
- ドイツ
- フランス
- 英国
- イタリア
- スペイン
第8章 アジア太平洋地域の食品検査キット市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- アジア太平洋地域：国別分析
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- オーストラリア
第9章 中東・アフリカの食品検査キット市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 中東・アフリカ：国別分析
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- 南アフリカ
第10章 南米の食品検査キット市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 南米：国別分析
- ブラジル
- コロンビア
- アルゼンチン
第11章 市場力学
- 促進要因
- 課題
第12章 市場動向と発展
- 合併と買収
- 製品上市
- 最近の動向
第13章 世界の食品検査キット市場：SWOT分析
第14章 ポーターのファイブフォース分析
- 業界内の競合
- 新規参入の可能性
- サプライヤーの力
- 顧客の力
- 代替品の脅威
第15章 競合情勢
- Thermo Fisher Scientific, Inc.
- Agilent Technologies, Inc.
- Bio-Rad Laboratories, Inc.
- bioMerieux SA
- Neogen Corporation
- Merck KGaA
- PerkinElmer, Inc.
- QIAGEN N.V.
- Eurofins Scientific SE
- 3M Company
