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市場調査レポート
商品コード
1934215
B2Bオンライン食料品市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：製品カテゴリー、支払い方法、地域別＆競合、2021年～2031年B2B Online Grocery Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Product Category, By Mode of Payment, By Region & Competition, 2021-2031F |
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カスタマイズ可能
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| B2Bオンライン食料品市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：製品カテゴリー、支払い方法、地域別＆競合、2021年～2031年 |
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出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 185 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界のB2Bオンライン食料品市場は、2025年の209億9,000万米ドルから2031年までに388億8,000万米ドルへと成長し、CAGR10.82％で拡大すると予測されております。
この市場は、製造業者、卸売業者、小売業者、外食産業事業者間の食品・飲料製品のデジタル取引を包含し、主に業務効率の向上とサプライチェーンの可視化に対する需要によって牽引されています。企業はこれらのプラットフォームを活用して調達業務の自動化や在庫の最適化を進めており、FMI（食品産業協会）は2024年に、食品サプライヤーの69％が品揃え計画や物流などの業務に人工知能を活用していると報告しており、データ駆動型業務への移行が強調されています。
| 市場概要 | |
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| 予測期間 | 2027-2031 |
| 市場規模：2025年 | 209億9,000万米ドル |
| 市場規模：2031年 | 388億8,000万米ドル |
| CAGR：2026年～2031年 | 10.82％ |
| 最も成長が速いセグメント | 果物・野菜 |
| 最大の市場 | 北米 |
しかしながら、この市場の拡大には、複雑なコールドチェーン物流という大きな障壁が存在します。鮮度を保つための厳格な温度管理輸送の要件は、高額なインフラを必要とし、その結果、多くの流通業者にとって拡張性を制限する高い運用コストが発生します。したがって、品質を損なうことなく生鮮食品をタイムリーに配送するという課題は、この分野におけるデジタル導入のメリットを十分に実現するために企業が克服すべき重要な障壁となっています。
市場促進要因
世界のB2Bオンライン食料品市場の主要な推進力の一つは、小規模店舗や独立系食料品店などの伝統的小売業者の急速なデジタル変革です。これらの事業者は、調達業務の近代化を図るため、モバイルベースのB2B発注プラットフォームへの移行を加速させており、従来の卸売チャネルを迂回してメーカーと直接取引できるようになっています。この変化により、中小規模の企業は在庫の最適化、品切れの削減、より幅広い商品ラインナップへの迅速なアクセスが可能となります。この動向を裏付ける事例として、ユニリーバは2025年4月の記事「AIとeコマースツールが新興市場の小売を変革」で、独立系小売業者向け専用B2Bプラットフォームが1日あたり7万5,000件の注文を処理し、年間売上高25億ユーロを支えていると報告しています。
同時に、主要EC事業者は法人顧客や外食産業向けサービス提供のため、戦略的に卸売分野へ進出することで競合情勢を再構築しています。小売大手は高度な物流ネットワークを活用し市場シェア拡大を図っており、この戦略は効果を発揮しています。シーフードソースによれば、ウォルマートは2025年度第4四半期に米国EC売上高が前年比20％増加したと報告しています。これは、メーカーがオンラインチャネルを優先する業界全体の動向を反映しており、ネスレが2025年2月に発表した「2024年度通期決算」でも、eコマースの有機的売上高が11.3％増加し、グループ総売上高の18.9％を占めたことがさらに裏付けています。
市場の課題
コールドチェーン物流に伴う複雑性は、世界のB2Bオンライン食料品市場の成長にとって大きな障壁となっています。非生鮮品とは異なり、食品・飲料製品は安全性の確保と腐敗防止のため、サプライチェーン全体で厳格な温度管理が求められます。この要件を満たすには冷蔵倉庫や温度管理型輸送車両といった専門的なインフラが必要であり、資本支出と運営コストを大幅に増加させます。その結果、流通業者は過大なコストを負担せずに地理的拡大を図ることが困難となり、事業規模の拡大や広範な商業バイヤーネットワークへの効果的なサービス提供が制限されるケースが多く見られます。
こうした運営上の負担に加え、業界特有のコスト上昇が財務的持続可能性を直接脅かしています。世界の・コールドチェーン・アライアンスの報告によれば、冷蔵倉庫の費用は2024年第3四半期において前年比6.09%増加しました。こうした高まる財務的圧力は利益率を圧迫し、B2Bプラットフォームが厳格な品質基準を維持しつつ競争力のある価格設定を継続することを困難にしています。結果として、この経済的負担により多くの企業が拡大よりも資源の統合に注力せざるを得ず、デジタル食料品セクター全体の成長軌道を鈍化させています。
市場動向
主要食品流通業者は、サプライチェーンの脱炭素化と変動する燃料コストの管理を目的に、ラストマイル物流における持続可能な電気自動車フリートの導入を加速しています。企業の持続可能性への取り組みと規制圧力に後押しされ、物流事業者は都市部および地域配送向けに従来のディーゼルトラックをゼロエミッション代替車両へ置き換えています。大型電気トラクターを導入することで、企業は大量輸送の信頼性を維持しつつ、スコープ1および2の排出量を大幅に削減できます。例えば、シスコ・コーポレーションは2024年5月のプレスリリース「電気車両フリートの拡大を祝う」において、世界のフリートを大型電気自動車約120台に拡大したことを発表しました。これは直接排出量を27.5%削減するという気候目標を支える戦略的投資です。
同時に、外食事業者がインフレ圧力を緩和する費用対効果の高い代替手段を求める中、プライベートブランドおよびホワイトラベル製品の品揃え拡大に向けた顕著なシフトが見られます。流通業者は、全国ブランド製品に代わる競争力のある価格の高品質代替品を供給するため、自社ブランドを積極的に拡大しており、これにより利益率の保護と独立系レストランオーナーのロイヤルティ強化が図られています。この戦略により、卸売業者は差別化された価値を提供しつつ、価格動向をより効果的にコントロールすることが可能となります。パフォーマンス・フード・グループは、2024年8月発表の「2024年度第4四半期および通期決算」において、この動向を強調し、独立系外食産業向け有機ケース販売量が3.7％増加したことを報告するとともに、プライベートブランドの浸透拡大を主要な成長要因として挙げています。
よくあるご質問
目次
第1章 概要
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 顧客の声
第5章 世界のB2Bオンライン食料品市場展望
- 市場規模・予測
- 金額別
- 市場シェア・予測
- 製品カテゴリー別（果物・野菜（生鮮・加工品）、調味料・香辛料、穀物・粉類、パン・ベーカリー製品、乳製品、肉・鶏肉・魚介類、その他（その他スナック菓子・菓子類、飲料、その他加工食品など））
- お支払い方法別（事前オンライン決済、配達時オンライン決済、代金引換）
- 地域別
- 企業別（2025）
- 市場マップ
第6章 北米のB2Bオンライン食料品市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 北米：国別分析
- 米国
- カナダ
- メキシコ
第7章 欧州のB2Bオンライン食料品市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 欧州：国別分析
- ドイツ
- フランス
- 英国
- イタリア
- スペイン
第8章 アジア太平洋地域のB2Bオンライン食料品市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- アジア太平洋地域：国別分析
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- オーストラリア
第9章 中東・アフリカのB2Bオンライン食料品市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 中東・アフリカ：国別分析
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- 南アフリカ
第10章 南米のB2Bオンライン食料品市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 南米：国別分析
- ブラジル
- コロンビア
- アルゼンチン
第11章 市場力学
- 促進要因
- 課題
第12章 市場動向と発展
- 合併と買収
- 製品上市
- 最近の動向
第13章 世界のB2Bオンライン食料品市場：SWOT分析
第14章 ポーターのファイブフォース分析
- 業界内の競合
- 新規参入の可能性
- サプライヤーの力
- 顧客の力
- 代替品の脅威
第15章 競合情勢
- Walmart Inc.
- Alibaba Group
- Amazon.com, Inc.
- The Kroger Co.
- EC21, Inc.
- eWorldTrade, Inc.
- BigBuy
- 3 Seasons Technology Co., Ltd.
- OKNETTV PTY LTD
- SeeBiz Inc.
