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市場調査レポート
商品コード
1902254
グルテンフリーベーカリー市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、および予測：製品別、流通チャネル別、地域別、競合状況、2021-2031年Gluten-free Bakery Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Product (Bread, Biscuits & Cookies, Cakes, Others), By Distribution Channel (Offline, Online), By Region & Competition, 2021-2031F |
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カスタマイズ可能
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| グルテンフリーベーカリー市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、および予測：製品別、流通チャネル別、地域別、競合状況、2021-2031年 |
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出版日: 2026年01月05日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 180 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界のグルテンフリーベーカリー市場は、2025年の19億9,000万米ドルから2031年までに31億5,000万米ドルへ、CAGR 7.96％で成長すると予測されます。グルテンフリーベーカリー製品には、小麦、大麦、ライ麦などのグルテン含有穀物を使用せず、アーモンド粉、米粉、ソルガム粉などの代替原料を用いて伝統的な構造を再現したパン、ケーキ、ペイストリー、ビスケットなどが含まれます。
| 市場概要 | |
|---|---|
| 予測期間 | 2027年～2031年 |
| 市場規模：2025年 | 19億9,000万米ドル |
| 市場規模：2031年 | 31億5,000万米ドル |
| CAGR：2026年～2031年 | 7.96％ |
| 最も成長が速いセグメント | オンライン |
| 最大の市場 | 北米 |
主要な市場促進要因
一般的な健康維持や体重管理を目的としたグルテンフリー食の主流化が、市場の主要な促進要因となっております。セリアック病などの医学的診断を受けた方々だけでなく、消費者層が大幅に拡大していることが背景にあります。健康志向の方々が、消化機能の改善や全身の健康増進につながるとして、グルテンフリー製品を積極的に取り入れるようになり、グルテンフリーのベーカリー製品は、ニッチな医療代替品から家庭の常備品へと移行してまいりました。
主要な市場課題
グルテンフリー製品と標準的なベーカリー製品との間にある大幅な価格差は、世界のグルテンフリーベーカリー市場の成長を阻害する大きな障壁となっています。この食事療法の医療的必要性から、セリアック病患者はこれらのコストを負担せざるを得ませんが、高価格帯は、大衆市場拡大に不可欠な、はるかに大規模なライフスタイル志向の消費者層を遠ざけています。
主要な市場動向
冷凍ベイクオフ製品や半焼成製品の利便性フォーマットの成長は、食品サービス事業者や小売業者が廃棄物の最小化と製品安全性の確保を追求する中で、サプライチェーンを根本的に再構築しています。保存期間が著しく短く、急速に硬化してしまう生鮮グルテンフリーパンとは異なり、冷凍半焼成ソリューションは店舗がオンデマンドで製品を焼成することを可能にし、鮮度を保証すると同時に、混合厨房での一から焼成に伴う交差汚染リスクを排除します。
よくあるご質問
目次
第1章 概要
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 顧客の声
第5章 世界のグルテンフリーベーカリー市場展望
- 市場規模・予測
- 金額別
- 市場シェア・予測
- 製品別（パン、ビスケット・クッキー、ケーキ、その他）
- 流通チャネル別（オフライン、オンライン）
- 地域別
- 企業別（2025）
- 市場マップ
第6章 北米のグルテンフリーベーカリー市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 北米：国別分析
- 米国
- カナダ
- メキシコ
第7章 欧州のグルテンフリーベーカリー市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 欧州：国別分析
- ドイツ
- フランス
- 英国
- イタリア
- スペイン
第8章 アジア太平洋地域のグルテンフリーベーカリー市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- アジア太平洋地域：国別分析
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- オーストラリア
第9章 中東・アフリカのグルテンフリーベーカリー市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 中東・アフリカ：国別分析
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- 南アフリカ
第10章 南米のグルテンフリーベーカリー市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 南米：国別分析
- ブラジル
- コロンビア
- アルゼンチン
第11章 市場力学
- 促進要因
- 課題
第12章 市場動向と発展
- 合併・買収
- 製品上市
- 最近の動向
第13章 世界のグルテンフリーベーカリー市場：SWOT分析
第14章 ポーターのファイブフォース分析
- 業界内の競合
- 新規参入の可能性
- サプライヤーの力
- 顧客の力
- 代替品の脅威
第15章 競合情勢
- Amy's Kitchen
- Bob's Red Mill Natural Foods, Inc.
- General Mills
- Valeo Foods Ltd.
- Dr. Schar AG
- Dawn Food Products
- The Hain Celestial Group
- Conagra Brands
- Freedom Nutritional Products Ltd.
- WGF Bakery Products
