食品アレルゲン検査市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測、検査タイプ別、供給源別、技術別、食品タイプ別、地域別、競合別、2020～2030年

世界の食品アレルゲン検査市場は、2024年に8億743万米ドルと評価され、2030年のCAGRは6.02%で、予測期間には11億4,931万米ドルに達すると予測されています。

食品の安全性と品質は、生産性に大きな影響を与えるため、食品製造業、小売業、接客業において重要な関心事です。アレルゲンの数、感作率、有病率など、食物アレルギーは世界的に増加しています。加工食品に含まれるアレルゲンの適切な管理、検査、明確な表示は、地域社会の食物アレルギー患者を守るために極めて重要です。アレルゲン検査の重要性は高まっており、検査機関はこれらのアレルゲンの検出において重要な役割を果たしています。これらの検査機関は主に、大豆、乳製品、ピーナッツ、木の実などのアレルゲンの有無について食品を検査することに重点を置いています。

食物アレルギーの罹患率、特に小児の罹患率の上昇により、世界的に規制の枠組みが厳格化され、消費者の意識が高まっています。米国FDA、欧州の食品安全機関（EFSA）、インドのFSSAIなどの規制機関は、食品中の主要アレルゲンの特定、検査、表示を義務付ける厳しいガイドラインを実施しています。これらの規制は、正確かつタイムリーな検出を確実にするため、ELISA（酵素結合免疫吸着測定法）、PCR（ポリメラーゼ連鎖反応法）、ラテラル・フロー・アッセイなどの先進的アレルゲン検査法を採用することを製造業者に求めています。食品サプライチェーンが複雑化しグローバリゼーションするにつれて、交差汚染のリスクも増加しており、包括的なアレルゲン管理システムの必要性が強調されています。

主要市場促進要因

食物アレルギーの事例の増加

主要市場課題

厳しい食品安全規制

主要市場動向

迅速検査法

目次

第1章 概要

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 顧客の声

第5章 世界の食品アレルゲン検査市場展望

• 市場規模・予測
  • 金額別
• 市場シェア・予測
  • 検査タイプ別（アレルゲン検査、不耐性検査）
  • 供給源別（ピーナッツ、大豆、小麦、牛乳、卵、木の実、魚介類、その他）
  • 技術別（PCR（ポリメラーゼ連鎖反応）ベース、免疫測定ベース/ELISA、その他の検査/技術）
  • 食品タイプ別（ベーカリー・菓子類、乳児用食品、加工食品、乳製品・代替品、魚介類・肉製品、その他の食品）
  • 地域別
  • 企業別（2024年）
• 市場マップ

第6章 北米の食品アレルゲン検査市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 北米：国別分析
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ

第7章 欧州の食品アレルゲン検査市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 欧州：国別分析
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン

第8章 アジア太平洋の食品アレルゲン検査市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• アジア太平洋：国別分析
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア

第9章 南米の食品アレルゲン検査市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 南米：国別分析
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • コロンビア

第10章 中東・アフリカの食品アレルゲン検査市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 中東・アフリカ：国別分析
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦

第11章 市場力学

• 促進要因
• 課題

第12章 市場動向と発展

第13章 世界の食品アレルゲン検査市場：SWOT分析

第14章 競合情勢

• 3M
• Als Limited
• Asurequality Limited
• Auriga Research
• Bureau Veritas
• Eurofins Scientific Se
• Intertek Group Plc
• Merieux Nutrisciences
• Microbac Laboratories Inc
• Neogen Corporation

第15章 戦略的提言

第16章 調査会社について・免責事項