米飲料の世界市場レポート 2026年

近年、米飲料の市場規模は力強く拡大しています。2025年の19億4,000万米ドルから、2026年には21億2,000万米ドルへと、CAGR9.2％で成長すると見込まれています。これまでの期間における成長要因としては、乳糖不耐症に対する認識の高まり、ヴィーガンや植物由来の食生活の普及、乳製品代替品の小売流通拡大、米加工・抽出技術の向上、都市部消費者の健康意識の高まりなどが挙げられます。

米飲料の市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。CAGR 9.5％で拡大し、2030年には30億4,000万米ドルに達すると予測されています。予測期間における成長は、持続可能で低炭素な飲料への需要の高まり、機能性・栄養強化飲料のイノベーションの拡大、eコマース主導の飲料販売の成長、世界の植物由来の栄養動向の普及、食品の栄養強化およびクリーンラベル配合技術の進歩に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、植物由来の乳代替飲料への需要拡大、クリーンラベルおよび無添加の米飲料処方の拡大、カルシウムやビタミンを添加した強化米飲料の普及拡大、コーヒー用途向けのバリスタスタイルの米飲料の人気上昇、オーガニックおよび非遺伝子組み換え（非GMO）の米飲料バリエーションの成長などが挙げられます。

ヴィーガンや植物由来の食事法の普及は、今後、米飲料市場の成長を後押しすると予想されます。ヴィーガン食はすべての動物由来の製品を排除する一方、植物由来の食事法は主に植物性食品を重視しますが、限られた量の動物性製品を含む場合があります。ヴィーガンやプラントベースの食生活が広まっている主な要因は、健康意識の高まりにあります。心臓の健康を維持し、生活習慣病のリスクを低減するために、植物由来の食品を選ぶ人が増えているためです。ライスドリンクは、乳製品を含まない牛乳の代替品として、動物性製品の排除という原則に沿いながらも、毎日の摂取に適した植物由来の飲料を提供することで、ヴィーガンやプラントベースの食生活をサポートしています。例えば、2024年4月時点で、米国を拠点とする個人金融比較サイト「Finder」によると、英国のヴィーガン人口は2024年に約250万人で、人口の4.7％を占めていました。これは、2023年のヴィーガン人口140万人（2.5％）と比較して増加しています。これは、2023年から2024年にかけて、英国のヴィーガン人口が110万人増加したことを示しています。したがって、ヴィーガンや植物由来の食生活の拡大が、ライスドリンク市場の成長を牽引しています。

健康とウェルネスに対する意識の高まりが、今後もライスドリンク市場の成長を後押しすると予想されます。健康とウェルネスに対する意識とは、健康的な生活習慣や予防医療を通じて、全体的な健康状態を維持することの重要性を認識することを指します。健康とウェルネスへの意識が高まっている主な理由は、デジタル健康情報へのアクセスが容易になったことにあります。これにより、個人は病気、栄養、フィットネスについてより深く学び、より情報に基づいたライフスタイルの選択ができるようになっています。ライスドリンクは、特に乳製品の摂取量を減らしたい、乳糖不耐症を管理したい、あるいはより健康志向の食習慣を取り入れたいと考える人々にとって、より健康的な食生活の選択肢を補完する植物由来の代替品を提供することで、健康とウェルネスへの意識を支えています。例えば、2024年6月時点で、米国を拠点とする非営利団体である国際食品情報評議会（IFIC）によると、特定の食事法を実践しているアメリカ人の割合は54％と依然として高い水準を維持している一方、タンパク質摂取量の増加に対する関心は、2022年の59％から2023年には67％、2024年には71％へと着実に上昇しました。したがって、健康やウェルネスに対する意識の高まりが、ライスドリンク市場の成長を牽引しています。

よくあるご質問

• 米飲料の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の19億4,000万米ドルから、2026年には21億2,000万米ドルへと、CAGR9.2％で成長すると見込まれています。2030年には30億4,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは9.5％です。
• 米飲料市場の成長要因は何ですか？
  • 乳糖不耐症に対する認識の高まり、ヴィーガンや植物由来の食生活の普及、乳製品代替品の小売流通拡大、米加工・抽出技術の向上、都市部消費者の健康意識の高まりなどが挙げられます。
• 米飲料市場における主な動向は何ですか？
  • 植物由来の乳代替飲料への需要拡大、クリーンラベルおよび無添加の米飲料処方の拡大、カルシウムやビタミンを添加した強化米飲料の普及、コーヒー用途向けのバリスタスタイルの米飲料の人気上昇、オーガニックおよび非遺伝子組み換え（非GMO）の米飲料バリエーションの成長などが挙げられます。
• ヴィーガンや植物由来の食事法の普及が米飲料市場に与える影響は何ですか？
  • ヴィーガンや植物由来の食生活が広まっている主な要因は、健康意識の高まりにあります。ライスドリンクは、乳製品を含まない牛乳の代替品として、動物性製品の排除という原則に沿いながらも、毎日の摂取に適した植物由来の飲料を提供することで、ヴィーガンやプラントベースの食生活をサポートしています。
• 健康とウェルネスに対する意識の高まりが米飲料市場に与える影響は何ですか？
  • 健康とウェルネスへの意識が高まっている主な理由は、デジタル健康情報へのアクセスが容易になったことにあります。ライスドリンクは、特に乳製品の摂取量を減らしたい、乳糖不耐症を管理したい、あるいはより健康志向の食習慣を取り入れたいと考える人々にとって、より健康的な食生活の選択肢を補完する植物由来の代替品を提供しています。
• 米飲料市場における主要企業はどこですか？
  • Danone S.A.、Ebro Foods S.A.、The Hain Celestial Group Inc.、Vitasoy International Holdings Limited、SunOpta Inc.などです。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

• 市場定義と範囲
• 市場セグメンテーション
• 主要製品・サービスの概要
• 世界の米飲料市場：魅力度スコアと分析
• 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価

第3章 市場サプライチェーン分析

• サプライチェーンとエコシステムの概要
• 一覧：主要原材料・資源・供給業者
• 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
• 一覧：主要エンドユーザー

第4章 世界の市場動向と戦略

• 主要技術と将来動向
  • サステナビリティ、気候技術、循環型経済
  • デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
  • バイオテクノロジー、ゲノミクス、および精密医療
  • IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
  • Fintech、ブロックチェーン、Regtechおよびデジタルファイナンス
• 主要動向
  • 植物由来の乳製品代替飲料に対する需要の高まり
  • 「クリーンラベル」および「無添加」の米飲料の製品展開の拡大
  • カルシウムやビタミンを添加した栄養強化米飲料の普及が進んでいます
  • コーヒー用途におけるバリスタスタイルのライスドリンクの人気の高まり
  • オーガニックおよび非遺伝子組み換え米飲料のバリエーションの拡大

第5章 最終用途産業の市場分析

• 小売消費者
• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• 飲食品メーカー
• 健康食品店
• カフェおよびコーヒーチェーン

第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析

• 世界の米飲料市場：PESTEL分析
• 世界の米飲料市場：規模、比較、成長率分析
• 世界の米飲料市場実績：規模と成長、2020年-2025年
• 世界の米飲料市場予測：規模と成長、2025年-2030年、2035年

第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）

第9章 市場セグメンテーション

• 製品タイプ別
• 加糖米飲料、無糖米飲料、フレーバー付き米飲料、オーガニック米飲料、栄養強化米飲料
• 包装タイプ別
• 紙パック、ボトル、パウチ、マルチサーブパック、シングルサーブ
• 流通チャネル別
• スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、オンライン小売業者、健康食品店、コンビニエンスストア、食品専門店
• 用途別
• 即飲飲料、乳製品代替品、ベーカリーおよび菓子類用途、スムージーおよび機能性飲料ベース、飲料混合用途、その他の用途
• サブセグメンテーション、タイプ別：甘味付き米飲料
• バニラ風味の甘味付き米飲料、チョコレート風味の甘味付き米飲料、ハチミツ風味の甘味付き米飲料、サトウキビ糖風味の甘味付き米飲料、低カロリーの甘味付き米飲料
• サブセグメンテーション、タイプ別：無糖の米飲料
• 無糖のプレーン米飲料、オーガニック無糖米飲料、グルテンフリー無糖米飲料、カルシウム強化無糖米飲料、バリスタスタイル無糖米飲料
• サブセグメンテーション、タイプ別：フレーバー付きライスドリンク
• バニラ風味のライスドリンク、チョコレート風味のライスドリンク、ストロベリー風味のライスドリンク、コーヒー風味のライスドリンク、ココナッツ風味のライスドリンク
• サブセグメンテーション、タイプ別：有機米ドリンク
• 有機認証プレーンライスドリンク、有機認証バニラライスドリンク、有機認証無糖ライスドリンク、有機認証栄養強化ライスドリンク、有機認証低脂肪ライスドリンク
• サブセグメンテーション、タイプ別：栄養強化米飲料
• ビタミン強化米飲料、カルシウム強化米飲料、タンパク質強化米飲料、食物繊維強化米飲料、ミネラル強化米飲料

第10章 地域別・国別分析

第11章 アジア太平洋市場

第12章 中国市場

第13章 インド市場

第14章 日本市場

第15章 オーストラリア市場

第16章 インドネシア市場

第17章 韓国市場

第18章 台湾市場

第19章 東南アジア市場

第20章 西欧市場

第21章 英国市場

第22章 ドイツ市場

第23章 フランス市場

第24章 イタリア市場

第25章 スペイン市場

第26章 東欧市場

第27章 ロシア市場

第28章 北米市場

第29章 米国市場

第30章 カナダ市場

第31章 南米市場

第32章 ブラジル市場

第33章 中東市場

第34章 アフリカ市場

第35章 市場規制状況と投資環境

第36章 競合情勢と企業プロファイル

• 米飲料市場：競合情勢と市場シェア、2024年
• 米飲料市場：企業評価マトリクス
• 米飲料市場：企業プロファイル
  • Danone S.A.
  • Ebro Foods S.A.
  • The Hain Celestial Group Inc.
  • Vitasoy International Holdings Limited
  • SunOpta Inc.

第37章 その他の大手企業と革新的企業

• Alpro NV, Pacific Foods of Oregon LLC, Riso Scotti S.p.A., Pureharvest Pty Ltd., Bridge S.r.l. Societa Benefit, Axiom Foods Inc., Rita Food and Drink Co. Ltd., Rude Health Foods Ltd., Provamel, Amandin, Natumi GmbH, OKF Corporation, Lima NV/SA, Isola Bio, Borges

第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第39章 市場に登場予定のスタートアップ

第40章 主要な合併と買収

第41章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略

• 米飲料市場、2030年：新たな機会を提供する国
• 米飲料市場、2030年：新たな機会を提供するセグメント
• 米飲料市場、2030年：成長戦略
  • 市場動向に基づく戦略
  • 競合の戦略

第42章 付録