カカオバターの世界市場レポート 2026年

カカオバターの市場規模は、近年力強く拡大しています。2025年の28億7,000万米ドルから、2026年には30億8,000万米ドルへと、CAGR7.5％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、世界のチョコレートの消費量の増加、化粧品とパーソナルケアセグメントでの用途拡大、加工食品産業における需要の拡大、医薬品におけるカカオ原料の使用増加、高級菓子類製品への需要の高まりなどが挙げられます。

カカオバターの市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。CAGR7.1％で拡大し、2030年には40億5,000万米ドルに達する見込みです。予測期間における成長は、サステイナブルカカオ調達手法への需要の高まり、植物由来成分配合の採用拡大、オーガニックカカオバター生産への投資拡大、プレミアムパーソナルケア製品への需要増加、多機能カカオ由来成分の開発拡大に起因すると考えられます。予測期間における主要動向としては、オーガニック・天然カカオバター製品への需要の高まり、プレミアムスキンケア製品におけるカカオバターの使用拡大、クリーンラベル原料に対する消費者の嗜好の高まり、機能食品におけるカカオバターの採用拡大、医薬品製剤におけるカカオバターの利用拡大などが挙げられます。

天然と植物由来の原料に対する消費者の嗜好の高まりは、今後、カカオバター市場の成長を後押しすると予想されます。天然と植物由来の原料とは、主に植物など自然界から直接得られ、大規模な化学的改変や合成処理を経ずに製品に使用される物質を指します。天然・植物由来成分に対する消費者の嗜好の高まりは、健康意識の高まりに後押しされています。消費者は、これらの成分を、より安全で、加工度が低く、有害な化学品や人工添加物にさらされるリスクが少ないと認識しているからです。カカオバターは、カカオ豆から得られる天然由来の植物性脂肪として、クリーンラベル製品における保湿性、安定性、テクスチャー向上効果で広く評価されており、天然・植物由来成分への需要を支えています。例えば、2024年4月時点で、米国を拠点とする個人金融比較サイト「Finder」によると、英国のヴィーガン人口は約250万人で、人口の4.7％を占めており、2023年の140万人（2.5％）から増加しました。これは、2023～2024年にかけて英国のヴィーガン人口が110万人増加したことを示しており、植物由来と天然由来の原料に対する需要の高まりに寄与しています。したがって、天然と植物由来の原料に対する消費者の嗜好の高まりが、カカオバター市場の成長を牽引しています。

カカオバター市場で事業を展開する主要企業は、抽出効率と製品の機能を高めるため、シマー強化乳化システムなどの高度なカカオバター抽出技術の開発に注力しています。シマー強化乳化システムとは、光を反射する鉱物顔料と油相を用いてカカオバターを安定化させ、肌表面での保湿性、テクスチャーの安定性、速やかな吸収性を維持しつつ、均一な輝き効果を生み出す製剤技術のことです。例えば、2024年9月、米国を拠点とするパーソナルケア企業のE.T. Browne Drug Co.は、「Cocoa Butter Formula Shimmer Radiance Body Oil」、「Cocoa Butter Formula Shimmer Radiance Body Gloss」、「Coconut Oil Formula Brazilian Coco Body Cream」を発売しました。これらは、肌の保湿、栄養補給、輝きを向上させると同時に、消費者に手頃な価格で、輝くようなツヤと肌の見栄えを向上させるボディケア製品を提供することを目的としています。今回の新製品は、肌に深い潤いと栄養を与えつつ、瞬時に輝くようなツヤをもたらすよう設計された、きらめきを配合したボディケア製品です。

よくあるご質問

• カカオバターの市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の28億7,000万米ドルから、2026年には30億8,000万米ドルへと、CAGR7.5％で成長すると見込まれています。2030年には40億5,000万米ドルに達する見込みで、CAGRは7.1％です。
• カカオバター市場の成長要因は何ですか？
  • 世界のチョコレートの消費量の増加、化粧品とパーソナルケアセグメントでの用途拡大、加工食品産業における需要の拡大、医薬品におけるカカオ原料の使用増加、高級菓子類製品への需要の高まりなどが挙げられます。
• カカオバター市場での主要動向は何ですか？
  • オーガニック・天然カカオバター製品への需要の高まり、プレミアムスキンケア製品におけるカカオバターの使用拡大、クリーンラベル原料に対する消費者の嗜好の高まり、機能食品におけるカカオバターの採用拡大、医薬品製剤におけるカカオバターの利用拡大などが挙げられます。
• カカオバター市場で事業を展開する主要企業はどこですか？
  • Nestle S.A.、Cargill Incorporated、Mondelez International Inc.、Mars Wrigley Confectionery、ofi（Olam Food Ingredients）などです。
• カカオバター市場の成長を後押しする要因は何ですか？
  • 天然と植物由来の原料に対する消費者の嗜好の高まりが、カカオバター市場の成長を後押しすると予想されています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

• 市場定義と範囲
• 市場セグメンテーション
• 主要製品・サービス概要
• 世界のカカオバター市場：魅力度スコアと分析
• 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価

第3章 市場サプライチェーン分析

• サプライチェーンとエコシステム概要
• 一覧：主要原料・資源・供給業者
• 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
• 一覧：主要エンドユーザー

第4章 世界の市場動向と戦略

• 主要技術と将来動向
  • サステナビリティ、気候技術、循環型経済
  • バイオテクノロジー、ゲノミクス、精密医療
  • Industry 4.0とインテリジェントマニュファクチャリング
  • デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
  • 人工知能と自律知能
• 主要動向
  • オーガニック・天然カカオバター製品への需要の高まり
  • プレミアムスキンケア製品におけるカカオバターの使用拡大
  • クリーンラベル原料に対する消費者の嗜好の高まり
  • 機能食品におけるカカオバターの採用拡大
  • 医薬品製剤におけるカカオバターの利用拡大

第5章 最終用途産業の市場分析

• チョコレートと菓子類メーカー
• 化粧品・パーソナルケア製品メーカー
• 製薬会社
• 食品加工企業
• その他

第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較と成長率分析

• 世界のカカオバター市場：PESTEL分析
• 世界のカカオバター市場：規模、比較、成長率分析
• 世界のカカオバター市場実績：規模と成長、2020～2025年
• 世界のカカオバター市場予測：規模と成長、2025～2030年、2035年

第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）

第9章 市場セグメンテーション

• 製品タイプ別
• 天然カカオバター、脱臭カカオバター、オーガニックカカオバター
• 包装別
• 缶、紙箱、プラスチック容器、紙容器、その他の包装
• 形態別
• ブロック状、または固体、液体、粉末
• 流通チャネル別
• オンライン小売、スーパーマーケットまたはハイパーマーケット、専門店、その他の流通チャネル
• 用途別
• チョコレート菓子類、化粧品・パーソナルケア、医薬品、食品加工、その他の用途
• サブセグメンテーション（タイプ別）：天然カカオバター
• 食品用天然カカオバター、化粧品用天然カカオバター、医薬品用天然カカオバター、コールドプレス天然カカオバター、未精製天然カカオバター
• サブセグメンテーション（タイプ別）：脱臭カカオバター
• 食品用脱臭カカオバター、化粧品用脱臭カカオバター、精製脱臭カカオバター、漂白脱臭カカオバター、低芳香性脱臭カカオバター
• サブセグメンテーション（タイプ別）：オーガニックカカオバター
• 認証オーガニックカカオバター、コールドプレスオーガニックカカオバター、未精製オーガニックカカオバター、食品用オーガニックカカオバター、化粧品用オーガニックカカオバター

第10章 地域別・国別分析

第11章 アジア太平洋市場

第12章 中国市場

第13章 インド市場

第14章 日本市場

第15章 オーストラリア市場

第16章 インドネシア市場

第17章 韓国市場

第18章 台湾市場

第19章 東南アジア市場

第20章 西欧市場

第21章 英国市場

第22章 ドイツ市場

第23章 フランス市場

第24章 イタリア市場

第25章 スペイン市場

第26章 東欧市場

第27章 ロシア市場

第28章 北米市場

第29章 米国市場

第30章 カナダ市場

第31章 南米市場

第32章 ブラジル市場

第33章 中東市場

第34章 アフリカ市場

第35章 市場規制状況と投資環境

第36章 競合情勢と企業プロファイル

• カカオバター市場：競合情勢と市場シェア、2024年
• カカオバター市場：企業評価マトリクス
• カカオバター市場：企業プロファイル
  • Nestle S.A.
  • Cargill Incorporated
  • Mondelez International Inc.
  • Mars Wrigley Confectionery
  • ofi（Olam Food Ingredients）

第37章 その他の大手企業と革新的企業

• Ferrero International S.A.、Barry Callebaut AG、The Hershey Company、Fuji Oil Holdings Inc.、ECOM Agroindustrial Corp. Ltd.、Guan Chong Berhad（GCB）、Puratos Group N.V.、Touton S.A.、JB Cocoa Sdn. Bhd.、Dutch Cocoa B.V.、Indcresa S.A.、Cocoa Processing Company Limited、Niche Cocoa Industry Limited、United Cocoa Processor Inc.、Roig Cacao S.A.

第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第39章 市場に登場予定のスタートアップ

第40章 主要な合併と買収

第41章 市場の潜在力が高い国、戦略

• カカオバター市場、2030年：新たな機会を提供する国
• カカオバター市場、2030年：新たな機会を提供するセグメント
• カカオバター市場、2030年：成長戦略
  • 市場動向による戦略
  • 競合の戦略

第42章 付録